Švęskite Nacionalinę romo dieną
Dar nesate pasirengę skambėti vasaros pabaigoje su Darbo dienos švente? Laimei, jums to nereikia, nes šiandien, rugpjūčio 16 d., Galite švęsti kokteiliams svarbią šventinę Nacionalinę romo dieną. Nesibaigiančios vasaros ir nesibaigiančio šurmulio dvasioje mes jums duodame šešis gėrimus, kuriuos turite išmaišyti per šias vasaros šunų dienas.
„BACARDI“ kokteilis
Recepto mandagumas BACARDI Rum
Anot Lore, šis kokteilių receptas yra pirmasis mixologijos pasaulyje, kurį saugo įstatymai. 3-ajame dešimtmetyje barmenai visoje JAV šį gėrimą persimetė per lazdą be jo vardinio ingrediento, pasirinkdami „mažesnius“ romus. Niujorke, „Barbizon-Plaza“ viešbutyje, buvo aptiktas vienas teisingas sukčiavimo atvejis ir jis buvo teisiamas. 1936 m. Niujorko Aukščiausiasis Teismas nusprendė, kad „Bacardi kokteilis turi būti gaminamas su Bacardi romu“.
2 uncijos „Bacardi Superior Rum“
⅔ uncijos laimo sulčių
& frac14 uncijos Granatų granatas
Susmulkintas ir kubinis ledas
Konservuota vyšnia garnyrui (nebūtina)
Sumaišykite visus ingredientus kokteilio purtyklėje. Į purtyklę įpilkite lygiomis dalimis kubeliais susmulkinto ledo ir stipriai purtykite, kol purtyklė pajus šalta. Du kartus perkoškite gėrimą į atšaldytą arba šaldytą kokteilio taurę. Papuoškite konservuota vyšnia.
„Goombay Smash“ 
Receptas pritaikytas iš Miss Emily „Blue Bee Bar“, „Green Turtle Cay“, Bahamų salose
Romo istoriją galima atsekti iš Karibų jūros cukraus auginimo XVII a., O jo istorija yra giliai įsišaknijusi Bahamose, kuri šiais metais švenčia 40 metų nepriklausomybę. Gurkšnokite šią Bahamų klasiką, pritaikytą pagal slaptą šeimos receptą, gautą iš vietinės mėgstamos „Miss Emily“ „Blue Bee“ baro žaliųjų vėžlių kailyje.
6 šaukštai ananasų sulčių
& frac14 puodelio apelsinų sulčių
& frac14 puodelio kokoso skonio romo
2 šaukštai lengvo romo
2 šaukštai auksinio romo
2 šaukštai tamsaus romo
2 ananasų pleištai garnyrui
2 apelsinų skiltelės garnyrui
Kokteilių purtyklėje, užpildytoje ledu, sumaišykite visus ingredientus, išskyrus garnyrus. Stipriai purtykite ir užpilkite gėrimą aukštoje stiklinėje ant ledo. Papuoškite ananasų pleištais ir apelsinų skiltelėmis.
Romas Dumas
Recepto malonumas - John Watling's Distillery, Nassau, Bahamas
„John Watling's Distillery“, pavadinta XVII amžiaus pirato vardu, yra naujausias romo eksportas iš Nasau. Įsikūręs istoriniame dvare, įkurtame 1789 m., Johnas Watlingas gamina nedidelių partijų blyškius, gintaro ir „Buena Vista“ romus, kurie visi filtruojami iš kokoso anglies ir įvairaus ilgio brandinami ąžuolo statinėse.
1 & frac14 uncijos yra Džono Vatlingo blyškus romas
& frac12 uncijų Johno Watlingo „Amber Rum“
1 uncija kiaušinio baltymo
1 & frac14 uncijos citrinos sulčių
Užtepkite paprastą sirupą ar šaukštelį cukraus
Kokteilių purtyklėje sumaišykite blyškų romą, kiaušinio baltymą, citrinos sultis ir paprastą sirupą (arba cukrų) ir stipriai purtykite. Supilkite mišinį į trumpą stiklinę, užpildytą ledu, ir užpilkite gintaro romu. Nuplaukite gintaro romą ant gėrimo paviršiaus, nemaišykite. Galite geriau mėgautis skonio sluoksniais.
Dragonberry Mojito 
Recepto leidimas „The Red Coral Lounge“, San Juan Marriott, Puerto Rikas
Neseniai atnaujintame „San Juan Marriott“ vestibiulio bare „The Red Coral Lounge“ karaliauja romas. Atitrūkite nuo to paties seno ir to paties senojo mojito su karšto taško firminiu „Dragonberry Mojito“.
1 ir frac12 uncijų „Bacardi Dragon Berry“ romo
3 šviežios braškės, supjaustytos kubeliais
8 švieži mėtų lapai
3 šviežios kalkių pleištai
Cukranendrių cukrus, pagal skonį
Sodos vanduo, į viršų
Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus sodos vandenį kokteilio purtyklės dugne. Užpildykite ledu ir suplakite. Supilkite į aukštą stiklinę ir užpilkite soda vandeniu. Patiekite su šiaudeliu.
Banginių raitelis
Recepto mandagumas Kim Hassarud, autorius, 101 atogrąžų gėrimas (Houghtonas Mifflinas Harcourtas, 2013 m.)
Šis nuostabaus atspalvio kokteilis yra toks pat raminantis kaip banginių daina su kokosų grietinėle ir šviežiomis sultimis, suapvalinančiais tropinius romo ir Kiurasao skonius. O liepsnojantis garnyras suteikia puikų nuojautą.
1 ir frac12 uncijų Cruzan sidabro romo
& frac12 uncijos mėlynas kiurasao
1 uncija ananasų sulčių
& frac12 uncijos kalkių sultys iš pusės kalkių, išspaustas kalkes pasiliekant garnyrui
& frac12 uncijų paprastas sirupas
& frac34 uncijos kokosų kremas „Amoretti“
& frac12 atsparus romui
Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus pernelyg atsparų romą, kokteilių plaktuve su ledu. Stipriai suplakite ir nukoškite į plačiakampę stiklinę. Užpildykite kalkių pusę neperšlampamu romu ir nuplaukite ant gėrimo. Užsidegkite degtuku. Išgerkite, kai liepsna užges.
Tas pats, bet skirtingas
Recepto malonumas - „Lebua Hotels & Resorts“, Bankokas, Tailandas
Šis kokteilis pavadintas populiarios tajų-anglų kalbos žodžiais, sakant, kad „jie daugeliu atžvilgių yra panašūs, bet vis tiek skirtingi“. Mielas ir atsipalaidavęs, jis patiekiamas Lebua bokšto bokšto klube „Tower“. Naudojant pandano lapą, plačiai prieinamą Azijos rinkose, šis kokteilis reiškia jo pavadinimą: Panašus į kitus gėrimus, bet kaip niekas kitas.
& frac12 uncijų „Havana Selection“
& frac12 uncijos Havana Bianco
& frac12 uncijos Malibu Rum
2 uncijos šviežio kokosų vandens
& frac14 uncijų pandanu užpiltas paprastas sirupas
1 pandano lapas, garnyrui
Supjaustyta šviežia kokoso mėsa, garnyrui
Kokteilių purtyklėje supilkite visus ingredientus, išskyrus garnyrą. Maišykite ir perkoškite į senamadišką stiklinę, užpildytą pandano ledo kubeliais.
Norėdami padaryti ledo ledą:
1 gabalas pandano lapo, susmulkintas
4 puodeliai vandens
7 uncijos cukraus sirupo, užpilto pandano lapais
& frac14 uncijos žaliųjų maisto dažiklių (nebūtina)
Virkite vandenį su pandano lapeliu 3-5 minutes. Leiskite vandeniui atvėsti ir įpilkite pandanu užpiltą paprastą sirupą ir, jei norite, žalius maisto dažus. Dėkite į ledo padėklus ir užšaldykite.
