Karignanas puikiai atrodo ant popieriaus. Vėlyvieji pumpurai apsaugo nuo pavasario šalnų, o vėlyvas nokinimas leidžia ilgai bręsti. Tai reiškia, kad vynuogės pasižymi idealiausiomis savybėmis - vidutinėmis taninai , gaivus rūgštumas, raudoni vaisių tonai ir žemiškas prieskonis - tai yra kur kas labiau įmanoma. Didelis derlius ir jautrumas miltligei bei puviniui lėmė praeities vidutinių butelių trūkumą.

Tyrėjai sieja Carignan kilmę su XV a Karignanas Aragone, Ispanija , ir su ja buvo supažindinta Sardinija kažkada prieš XVIII a. Tačiau jis geriausiai žinomas kaip darbinis arklys ir pagrindinis raudonojo vyno komponentas Pietų Prancūzija , ypač iš Langedokas-Rusijonas .

Šiais laikais, geresnio vynuogynų valdymo ir mažesnio derlingumo senų vynmedžių dėka, veisliniai Karinjano vynai iš viso pasaulio vilioja aitriomis raudonųjų vaisių natomis, kepimo prieskoniais ir pikantišku dūmu.

„Blaufränkisch“ vyno iškilimas

Kalifornijoje

Mendocino Carignanui geriausiai tinka Amerikos vynuogių auginimo zonos (Redwood Valley, Potter Valley and Eagle Peak). Jų seni vynmedžiai kartu su šiltomis vasaromis ir rudeniais reiškia ilgą pakabinimo laiką, fenolio (tanino) brandą, subalansuotą rūgštumą, minkštus taninus ir mėlynų vaisių natas, sako vyno gamintojas Bobas Blue. 1000 istorijų vynų Hoplande, Kalifornijoje , kuris gamina pripažintus Partijos mėlynasis karignanas . 'Vynas gana greitai pasirodo su šviežiais vaisiais', - sako jis. 'Tai vis tiek gali būti šiek tiek pikta, nes raudonieji eina, [bet] tai jaudinantis veislės [vynas]'.

čili

Dabar yra 16 narių vyno daryklų Vignadores de Carignan (VIGNO), Čilės pirmoji oficiali apeliacinė asociacija, susitelkusi aplink senus vynmedžius, sausuose ūkiuose Maule . Dėl ilgo derėjimo sezono čia galima įsigyti pilnavidurių, tvirtų Karinano pagrindu pagamintų vynų su vyšnių natomis, sunokusiais taninais ir suvaržytu rūgštingumu. Buteliuose yra palyginimai su Priory , sako Felipe García iš vyninės . Garsija . „Puikus struktūros ir minkštų taninų balansas“.

Meksika

Po „Cabernet Sauvignon“ Carignan užima antrą pagal dydį raudonųjų vynuogių sodinimo skaičių Meksika . Jis auginamas daugiausia Gvadalupės slėnis regionas Žemutinis pusiasalis , kur Viduržemio jūros klimatas ir Šiaurės Rona panašaus granito ir aliuvinio dirvožemio pagrindu gaunami labai struktūrizuoti, galingi ir džemingi vynai.

Kroatija

Nors „Carignan“ čia vis dar yra nepilnametis žaidėjas, jis susideda iš daugybės sodinių, tikriausiai sulaukusių iš bendradarbiavimo dienų. Tai daugiausia randama Dalmatijoje, siauroje juostoje rytinėje Adrijos jūros pakrantėje. „Šie vynmedžiai greičiausiai yra išsibarstę lauko mišinių sodinimuose“, - sako tinklaraščio įkūrėjas Cliffas Ramesas Kroatijos vynai .