Praėjusį mėnesį beveik tobulą rudens dieną Naujojoje Anglijoje atvyko minios žmonių Akmens karvės alaus darykla Barre, Masačusetse. Pieno ūkyje įsikūrusi „Stone Cow“ garsėja savo sunkia virtuve, kurioje kepsnine kinta virtuvė, kuri įnešė lankytojų į turtą dar prieš tai, kai vietoje buvo alaus darykla.

Tačiau šį konkretų savaitgalį virtinė blogos klientų sąveikos paskatino aludarį ir savininką Seaną DuBoisą kreiptis į „Instagram“ maldauti malonės. Po to, kai klientas ėmėsi nešvankių tirados apie virtuvės laukimo laiką ir taisykles, reikalaujančias valgyti ir gerti, kad jis liktų prie stalo, DuBois paskelbė nespalvotą kaukėtų darbuotojų nuotrauką pavargusiomis, nusivylusiomis akimis.

'Gana yra gana!' skaityti DuBois užrašas. „Jei būsite visiškas niekšas ... likite namuose ... mes net nenorime jūsų verslo! Mes turime tiek daug mylinčių klientų, o JŪS esate tie, kuriuos mes labai norime aptarnauti! MES esame tikri žmonės ... ir jūs taip pat esate ... pradėkime (vėl) taip elgtis “.

'Tai beveik taip, lyg jie pamiršo, kad esame tikri žmonės, turintys tikrus jausmus, ir pamiršo savo manieras bei tai, kaip elgtis viešai.' Seanas Duboisas, akmens karvių alaus darykla

DuBois'as sako, kad 99% lankytojų buvo „fantastiški“ ir laikėsi saugos taisyklių, susijusių su jomis nauja koronaviruso pandemija be skundo, tačiau „su tuo 1%, kuriems nerūpi taisyklės arba kurie ant jų pyksta, buvo labai sunku susidoroti. Jie buvo per daug nemandagūs ir, sprogę, atrodo, kad tai ne visai malonu čia, alaus darykloje, išneša mūsų darbuotojams.

'Tai beveik taip, lyg jie pamiršo, kad esame tikri žmonės, turintys tikrus jausmus, ir pamiršo savo manieras bei tai, kaip elgtis viešumoje'.

„Stone Cow“ serveriai nešioja kaukes, kad išvengtų Covid-19 plitimo / Shayna Stevens nuotr

Kadangi pandemija sutrikdė gyvenimą, alaus daryklos visoje šalyje stengėsi prisitaikyti, kad šviesos įsijungtų, čiaupai tekėtų, o darbuotojai ir klientai būtų saugūs. Daugelis mecenatų laikosi taisyklių, tačiau tie, kurie atsisako paveikti svetingumo darbuotojus, jau buvo sujaudinti keisdami gaires, rūpindamiesi saugumu ir, daugeliu atvejų, sutrumpinę darbo laiką ir atlyginimus.

Gausu siaubo istorijų. At Penktasis kūjis Kvinsene, Niujorke, vienas klientas atsisakė atsisėsti gerdamas alų pagal valstijos taisykles arba dėvėti kaukę stovėdamas, prisimena bendrasavininkė Mary Izett. Tas asmuo nuėjo nuo įstaigos, palikdamas draugus, o ne laikėsi taisyklių.

Dar vienas „Penktojo plaktuko“ mecenatas buvo taip sujaudintas sveikatos apsaugos mandatų, kad jie palinkėjo ir „Covid-19“, ir mirties savo barmenui, prieš šturmuojantis nuo alaus daryklos alaus pasiėmimo langelio, sako Izett.

Kaip serveriai jaučiasi vėl atidarę restoranus? Išsigandęs, dažniausiai.

Darbuotojai Funky pikniko alaus darykla ir kavinė Fortvorte (Teksasas) prie įėjimo laiko dėžutę popierinių kaukių ir parduoda už 1 USD kiekvienam globėjui, kuris tyčia ar kitaip pamiršta atsinešti savo kaukę. Yra akių sukimasis ir niurzgėjimas, o kai kurie mecenatai darbuotojus vadina „Covid bailiais“, - sako įkūrėjas Collinas Zreetas. Vis dėlto labiau nerimauja žmonės, kurie atsisako palikti informaciją kontaktui atsekti, jei alaus darykla užregistruotų visus „Covid-19“ protrūkius.

San Diege, klientas „Kairoa“ alaus įmonė atsisakė dėvėti kaukę eidamas nuo stalo į tualetą, kaip reikalauja valstybė. Vietoj to, jis uždarė 214 USD skirtuką be patarimo ir paliko pašaipų pranešimą savo serveriui.

Žinoma, tai nėra blogas elgesys. Alaus daryklos teigia, kad kai kurie klientai dosniai arbatpinigiai, atsineša alaus iš savo privačios saugyklos, kad galėtų pasidalinti, ir palieka užrašus ar internetines apžvalgas, kuriose darbuotojai giriami už malonę, patiriamą spaudimą.

'Yra akių sukimasis ir niurzgėjimas, o kai kurie mecenatai darbuotojus vadina' Covid bailiais '.'

DuBois'as mano, kad pastarųjų septynių mėnesių įtampa vargina visus. Tą pačią dieną dėl picos laukimo klientas nudžiugino darbuotojus, o kitas globėjas ant nešvarių lėkščių metė įtampą.

„Mes bandėme paaiškinti, kad autobusų staliukus mes ruošiame tik po to, kai klientai palieka, kad likę naudoti indų indai galėtų parodyti, jog stalą reikia išvalyti ir tinkamai išvalyti ateinantiems klientams, o tai yra dar vienas valstybės įgaliojimas“, - sako DuBois. 'Šis vaikinas nenorėjo to girdėti, todėl metė sūrio skalūną ant žemės ir stebėjo, kaip mano 18-metis darbuotojas pakėlė netvarką, kurią jis tyčia padarė iš pykčio.'

Toks elgesys yra „įžeidžiantis“, priduria DuBoisas, ir kiekvienas, kuris gali taip elgtis, tikriausiai turėtų tiesiog pasakyti namus.

„Mes tikrai nenorime, kad tokio tipo žmonės ateitų į mūsų alaus daryklą, jei jie taip elgsis. Mes atsisakysime jų verslo ir pasistengsime tarnauti supratingiems ir maloniems žmonėms “, - sako jis.

'Mes žinome, kad tai buvo sunkus metas visoje Kovidoje, tačiau grubumui tikrai nėra pateisinimo'.