Ilgalaikiai padariniai, kuriuos nauja koronaviruso pandemija dar turės būti nustatyta. Tačiau neaiškumų ir nerimo metu aludariai rado laiko naujovėms, kūrybiškumui ir būdams užmegzti ryšį su vartotojais.

Jie ragino skonius iš specialių ingredientų, palaikė ūkininkus, tobulino klasikinius stilius ir galvojo apie senstančią visuomenę bei tuos, kurie ieško blaivių galimybių. Visoje šalyje alaus gamintojai liko susikaupę ir vis tiek sugebėjo linksmintis.

Ingredientų naujovės

Kiekvienais metais apynių augintojai išleidžia naujas veisles, kurios jaudina aludarius ir klientus. „Talus hop“ yra populiaraus apynio „Sabro“ palikuonis. Jis siūlo rausvų greipfrutų, citrusinių vaisių žievelių, džiovintų rožių, pušies sakų, tropinių vaisių ir šalavijų aromatus.

Šviežias apynių aluje vadovas

Šių metų pradžioje „Dogfish Head“ alaus darykla išleido nedidelę „Re-Gen-Ale“ partiją a sezoną verdamas iš regeneraciniu būdu išaugintų kviečių iš Kanzaso ūkio. Alaus daryklos įkūrėjas Samas Calagione sako, kad jis tikisi panaudoti daugiau derliaus ir padėti kitiems ūkininkams įdiegti panašią praktiką, skirtą naudoti būsimame aluje.

Gerkite jį : Klouno batų vaivorykštės yra tikras miglotas „India Pale Ale“ , Aukšti apyniai Habanero Hunny

Laikykite alkoholį

Nors atrodo, kad naujoji koronaviruso pandemija paskatino kai kuriuos gėrėjus pagaliau mėgautis visais savo rūsių vaisiais, o pardavimo duomenys rodo, kad didesnės alaus pakuotės gerai parduodamos parduotuvėse, kitos sumažino vartojimą arba ieškojo nealkoholinių variantų. Naujos technologijos ir procesai pristatė naujus dalyvius, o pažįstami didieji aludariai dar kartą paskatino šią kategoriją.

Konektikuto „Athletic Brewing Co.“, gaminanti tik nealkoholinį alų, šiais metais paskelbė atidarydama Vakarų pakrantės alaus daryklą, kad neatsiliktų nuo paklausos.

Konektikute įsikūrusi „Athletic Brewing Co“ verda tik nealkoholinius alus / Nuotrauka mandagumo „Athletic Brewing Co.“

Vokietijos aludaris „Clausthaler“ dalyvavo sezoniniame akte su „Santa Clausthaler“ - nealkoholinių atostogų pasiūlymu su spanguolių ir cinamono kvapiosiomis medžiagomis. Atėjus vadinamajam sausam sausiui, ieškokite naujų nealkoholinių alų iš tokių alaus daryklų kaip „Lagunitas“ ir Samuelis Adamsas.

Gerkite jį : „Athletic Brewing AfterShift“ IPA, 5 punktas „Pilsner“

Namų baras

Kadangi koronavirusas sutrikdė kasdienį gyvenimą, barai buvo uždaryti, o tualetai buvo stipriai paveikti. Alaus darykloms reikėjo būdų užmegzti ryšį su vartotojais be tiesioginės sąveikos, dėl kurios amatų alus taptų griežta bendruomenė.

Visoje šalyje alaus gamintojai liko susikaupę ir vis tiek sugebėjo linksmintis.

Prisiregistravimo prie alaus programa „Untappd“ pridėjo funkciją „namuose“, kuri leido vartotojams pasidalinti alumi, kuriuo jie mėgavosi, ir bendrauti su kitais. Mastelio laimingosios valandos tapo populiarios. Alaus daryklos praktiškai skleisdavosi į namų barus, kad galėtų kalbėti apie naujus receptus ir senus mėgstamus patiekalus. Kiti dabar rengia įprastus vaizdo renginius ar alaus paketus, kai jie siūlomi tik palietus.

Daugelis valstybių panaikino apribojimus, leidžiančius alaus darykloms pristatyti ar pristatyti tiesiogiai vartotojams, ir tai, ko daugelis tikisi, tęsis. Daugybė vietinių alaus daryklų gildijų stengiasi tai pasiekti.

Gerkite jį : Springdale'as uždarė karantiną „N’ You “?! 2X miglotas IPA , „Hopewell Great News Saison“

Kūrybiškumo gausu

Socialiniuose tinkluose atrodo, kad kiekvieną savaitę yra išleidžiamas bent vienas alus, kurio ingredientai yra nesudėtingi, pagaminti pagal skonį kaip maistas arba turintys neįprastą spalvą.

Per metus, kuriuos daugelis netrukus norėtų pamiršti, bendradarbiaujant su prancūziškomis garstyčiomis buvo išleistas alus, o kitas buvo pagamintas pagal karštą sparnų padažą. Kai kuriuose netgi buvo nedidelis kiekis želatinos, kad alui būtų duodama želė pavidalo, kai jis išleidžiamas iš skardinės.

Mičigano „Speciation Laurentian“ serija pavadinta Didžiųjų ežerų baseino vardu, o kiekviena partija užvirinama ir atvėsinama šalia vieno iš vandens telkinių. / Mitcho Ermatingerio nuotrauka

Vis dėlto viskas nėra blogai. Alaus daryklos taip pat ragino niuansuotus skonius iš sudėtingų ingredientų, išbandė naujas šuolių formas, kurios davė ryškesnių rezultatų, ir priminė, kad alus gali pasiūlyti ir linksmos, ir puikios kokybės.

Haiku serijoje iš bendruomenės alaus darbų Bafale trys alaus pavadinimai sudaro eilėraštį:

Ironija mirė
Hiperbolė yra nenaudinga
Tai yra įprastas alus

„Haiku“ serijos alaus stiliai yra blyškus, stambus - „LandSharked“ alus, vaisinis su ananasais ir mangais, rupus, dvigubai sausas ir šiek tiek pasaldintas laktozės, baigtas sendinant ant vanilės pupelių, skrudintų kokosų ir romo. ąžuolo kuoliukai “ir„ Kölsch “.

Kartu jie apibendrina tiek daug to, kas šiandien vyksta aluje.

Gerkite jį : Naujas karalystės rezervo romo statinės keturkojis , Specifikacija Laurentian serija: Mičigano ežeras savaime fermentuotas rūgštus Ale