Nors degustacija ir toliau vartoja kritikus ir vyno pirkėjus, tie, kurie gamina vyną ir turi jį parduoti, 2008-uosius vadina naujos eros pradžia.

'Tai pasirinkimo pradžia, Parkerio pabaiga', - sakė Jeanas-Lucas Thunevinas. Jis supranta abi prekybos puses kaip „Château Valandraud“ Saint-Emilion mieste savininką ir kaip nevykėlį.

„Thunevin“ yra vienas iš daugelio Bordo vyno verslo įmonių, raginančių grįžti prie vyno kaip į vyną, o ne kaip į prabangos produktą. Jis mano, kad tai metai, kai tai gali atsitikti.

„Mes praradome pinigus 2006 m. Ir vieneri metai yra gerai. Mes praradome pinigus 2007 m., Kurie nebuvo gerai. Negalime sau leisti prarasti pinigų 2008 m. “, - sakė Thunevinas, pabrėždamas akivaizdų dalyką, t. Y. Vyno pramonė yra komercinė veikla.

Saint-Emilion mieste Catherine Papon-Nouvel, parodžiusi tris vynus Château la Dominique, pasisakė už daugumą Bordo gamintojų. „Mano vynas daugelį metų buvo parduodamas vartotojams apie 30–40 USD. Jei mes sumažintume kainas, negalėtume sau leisti gyventi. Tai turi padaryti dideli berniukai. “

Realybė yra ta, kad dauguma šiandien ragautų vynų nėra prabangos ar investiciniai produktai. Graves ir Pessac-Léognan vynai yra aukščiausioje jų pavadinimų dalyje. Tik nedaugelis yra nuvažiavę į aukščiausią savo kainos tašką.

Šių dviejų pavadinimų gamintojai, dažniausiai gaminantys raudonąjį ir baltąjį vyną, turėjo gerą 2008 m. Derlius kai kuriais atvejais smarkiai sumažėjo dėl šalčio, kuris padėjo susikaupti. Raudonieji yra vienalyčiausias šių metų Bordo diapazonas, aukštas standartas, rodantis beveik iš karto. Baltieji yra sotesni ir riebesni nei 2007 m. Alinantys traškūs vynai, tačiau nepraleido žvalumo.

Šie vynai - skanūs, maistui tinkami raudoni, švieži, kreminiai ir traškūs baltymai - yra tai, ką Bordo geriausiai daro. Kartu su aukštų kainų era, atrodo, kad per daug išgauti vynai yra išeitis. Šiemet paragavau tik kelių, ir jie išsiskiria kaip keistenybės. Grįžimas į realybę taip pat gali reikšti grįžimą į tikrąjį skonį.

Šiandien: kapai ir Pessac-Léognan raudona ir balta
Rytoj: „Saint-Emilion“ ir „Pomerol“, pirmasis skyrius, „Metų vynas“. Nepamirškite kitą savaitę perskaityti Saint-Julien, Saint-Estèphe, Pauillac ir Haut-Médoc apžvalgas.

Pessac-Léognan ir kapai raudoni

92–94 „Château Haut-Bailly Pessac-Léognan“. Tai tamsus, tvirtas, stipriai taniniškas, bet įspūdingas vynas, kurio sausa tamsių vaisių šerdis. - Jie lėtai atsidaro, kad atskleistų gausų gervuogių drebučių vaisių skonį.
91–93 Château Smith Haut-Lafitte Pessac-Léognan. Už tvirtų taninų fasado yra prinokę vaisiai ir turtingas pobūdis, kuris eina patenkinamai giliai. -Vynas yra kietas, tankus, bet gausiai vaisinis.-R.V.
91–93 Château Bouscaut Pessac-Léognan. Sodrus, subalansuotas vynas, pasižymintis dideliu, ištaigingu charakteriu, vaisiais, pilnais juodų uogų sulčių, džiovintų figų sluoksniu ir galutiniais stambiais taninais. -R.V.
91–93 „Château Haut-Bergey Pessac-Léognan“. Vynas, siūlantis visus tinkamus simbolius. Vaisiai turi gyvą, ryškų sultingumą, su saldžiais uogų vaisiais. Taninai turi tik šiek tiek skrebučių, bet iš esmės gaunami iš tankių vaisių. -R.V.
91–93 „Château Olivier Pessac-Léognan“. Po pradinių taninų šis vynas atskleidžia prinokusius, gervuogių želė vaisius. Yra turtinga struktūra ir tankis, galbūt mažiau derliaus šviežumo.-R.V.
Misijos „La Chapelle de la Haut-Brion Pessac-Léognan“ 91–93. Dūminis, aromatai, nemaža mediena, prieskoniai ir juodųjų serbentų stiebas. Yra neabejotinas vaisių kiekis, tačiau dominuoja mediena. Galutinė tekstūra yra tamsi ir sausa. - R.V.
90–92 „Château Carbonnieux Pessac-Léognan“. Tvirti taninai sukuria tvirtą, bet skanių juodųjų serbentų vaisių skonio vyną. Taninai šiame gaivume yra sausi. Labai ryškus poskonis.-R.V.
90–92 Château Malartic-Lagravière Pessac-Léognan. Čia tikrai yra didelių taninų, tvirtai ištrauktų iš vaisių. Medžio elementas yra pasiūlymas, paliekantis puikaus, galingo vyno potencialą. - R.V.
90–92 „Château Ferrande Pessac-Léognan“. Puikus, gaivus, sultingas, vaisinis vynas, kuris siūlo prinokusius gervuogių vaisius virš kietų taninų. Vaisiai pasižymi puikiais raudonų uogų skoniais ir vaisių rūgštumu, baigiasi turtinga, apvalia nata. - RV
90–92 Domaine de Chevalier Pessac-Léognan. Struktūra yra tokia, kokia yra šis vynas. Taninai išlenkia puikių vaisių potencialą. Yra tabakas, kvepalai ir viliojantis dūminis personažas.-R.V.
90–92 „Château Les Carmes Haut-Brion Pessac-Léognan“. Švelnus švelnus šio vyno pobūdis yra tinkamo stiliaus dalis. -Subrendimas yra raugas per taninus, o rūgštingumas suteikia jau ir taip skanų gaivos pakilimą.-R.V.
90–92 „Le Clarence de Haut-Brion Pessac-Léognan“. Pagal naują pavadinimą antrasis „Haut-Brion“ vynas yra vaisinis, minkštas, suapvalintas. Personažas yra iš juodųjų serbentų ir sulčių, baigiantis puikiu šviežiu pakėlimu. - R.V.
89–91 Château de Fieuzal Pessac-Léognan. Prinokęs, minkštas vynas, rodantis naujos medienos karamelės skonį, taip pat didelius gervuogių vaisius. -Tikrai tai yra prinokęs vynas, kuris gerai atsiskleidžia gaiviu sultingu poskoniu.-R.V.
89–91 „Château Pape Clément Pessac-Léognan“. Subrendęs ir sultingas, su juodųjų serbentų skoniu, subrendęs vynas, prieinamas ir vaisinis. Nors jis nėra didelis, jis yra gerai struktūrizuotas.-R.V.
88–90 „Château de Chantegrive“ kapai. Geras, su tankiais taninais, galingas vynas, pasižymintis sodria struktūra. -Jis turi akivaizdų rūgštingumą, bet tai tinka naujam profiliui.-R.V.
88–90 „Château Latour-Martillac Pessac-Léognan“. Tamsaus atspalvio vynas, kurio įtempti taninai suteikia tvirtą sausos, tvirtos struktūros stuburą. -Vaisiai beveik neparodo viso šio sauso, ištraukto charakterio.-R.V.
88–90 Château de France Pessac-Léognan. Kvapas mėtos aromate sukelia stipriai ekstrahuotą vyną, kurio vaisiai iš pradžių prarado labai tamsią struktūrą, o tik žvilgtelėjo iki galo. -R.V.
86–88 „Château La Louvière Pessac-Léognan“. Jau subalansuotas karamelės medžio kraštas gerai integruotas su minkštais, patraukliais taninais. Finalas yra šviežias, bet išlieka minkštas. - R.V.
86–88 „Château Larrivet Haut-Brion Pessac-Léognan“. Aromatas, savo saldumu beveik primenantis uostą. Pagal skonį struktūra prarandama subrendusiame vaisių sluoksnyje. R.V.
86–88 „Château Pique Caillou Pessac-Léognan“. Tankus, bet nenuoseklus, vynas, kuriame yra intensyvių taninų, tačiau be pusiausvyros struktūros. -Sunku pasiekti vaisių.-R.V.

Pessac-Léognan, Graves ir kiti Bordo baltieji

95–97 Château Haut-Brion Pessac-Léognan. Skaniai koncentruoti vaisiai, kurie rodo didelę galią ir brandą. Geltoni vaisiai, prieskoniai iš naujos medienos ir sodrumas jau derinami gerai. Ir tik kaip priminimą, kad mišinyje yra „Sauvignon Blanc“, pabaigoje jaučiamas gaivus žolinis augalas. - R.V.
94–96 Domaine de Chevalier Pessac-Léognan. Lėtai atsiveriantis vynas. Tada atsiranda koncentracija ir gausūs vaisiai. -Tai suteikia sklandžią skrebučių sluoksnių tekstūrą, tačiau niekada nepamiršta šviežumo.-R.V.
94–96 „Château Laville Haut-Brion Pessac-Léognan“. Savo gyvais vaisiais ir puikia, prinokusia, aliejinga „Sémillon“ struktūra yra kvapnus, citrusinių vaisių skonio vynas. Baltojo persiko skonį apgaubia rausvasis greipfrutas. Poskonis labai gaivus, labai minerališkas.-R.V.
92–94 „Château Latour-Martillac Pessac-Léognan“. Sodrus ir kreminis, rodantis prinokusius Sauvignon vaisius, užuominas į tropinius. Vaisiai tikrai yra prinokę, pilni burnoje, tačiau išsaugojo gerą, tvirtą struktūrą ir šviežumą R.V.
92–94 „Château Larrivet-Haut-Brion Pessac-Léognan“. Lygus, mediena beveik vyrauja, bet galiausiai gerai integruojasi su prinokusiais geltonais vaisiais. -Jis yra turtingas, kreminis, šiek tiek skrudintas, bet gerai subalansuotas.-R.V.
91–93 Château Smith-Haut-Lafitte Pessac-Léognan. Gyvas vyno rūgštingumas, nepaisant turtingų geltonų vaisių. -Medienos elementas yra, bet jis dera su abrikosų sultimis ir rausvais greipfrutų charakteriais.-R.V.
90–93 „Château Carbonnieux Pessac-Léognan“. Pirmyn, šviežias vynas, kuris taip pat turi gerą intensyvumą. Po gaivumu yra kreminis, prinokęs personažas, patrauklios medienos užuominos. - R. V.
90–92 Château Fieuzal Pessac-Léognan. Prinokęs stilius, turtingas, suapvalintas, tankus. Prinokęs, pilnaviduris, beveik burgundiškas stilius.-R.V.
90–92 „Château Olivier Pessac-Léognan“. Sodraus stiliaus žolinis charakteris padengtas sodriu kreminiu sluoksniu. -Jis taip pat turi gerą grynumą, gyvas ir šviežias, kad būtų baigtas.-R.V.
90–92 „Pavillon Blanc de Château Margaux Bordeaux Blanc“. Gaivūs ir minkšti, tik užsimenantys apie skrebučius, prinokusius geltonus vaisius, kuriuos tik lengvai paliečia citrusai. Jis yra grynas, ryškus, bet šiltas. - R. V.
89–91 Château Rahoul kapai. Labai Sauvignon aromatai, puikus šviežias žolinis pobūdis. -Vynas yra švelnaus gaivumo, lengvas, su vaisių greipfrutų ir kalkių skoniais.-R.V.
89–91 Château Malartic-Lagravière Pessac-Léognan. Turtingas ir galingas, tai turi didelius, pilnus skonius. Jo tekstūra yra riebi, o tai rodo, kad alkoholis yra subalansuotas. Poskonis turi aštrų elementą.-R.V. 89–91 Nardian Bordeaux Blanc. Puikus, šviežias vaisinis vynas, supakuotas su greipfrutais ir kalkėmis, kurio viršuje yra geltoni vaisiai, o apdaila - su rūgštingumo gurkšniu. Geros struktūros, bet nepaprastai vaisinis vynas.-R.V.
88–90 „Château Pape-Clément Pessac-Léognan“. -Mediena yra vyraujantis personažas, vaisiai sufleruoja žolinį, tačiau priversti už visą tą tostą.
86–88 „Château Bouscaut Pessac-Léognan“. Paliestas žemiškas Sauvignon personažas suteikė vynui kaimišką pranašumą. - Jis yra šviežias, neabejotinai vėsus, vaisiai rodo tam tikrą galutinę gaivą.-R.V.

Taip pat skaitykite:

1 diena „Bordeaux En Primeur“: Sauternesas

2 diena „Bordeaux En Primeur“: „Margaux“
3 diena „Bordeaux En Primeur“: Sen Džulienas, Pauilakas ir Sen Estepė