Tikriausiai esate girdėję posakį „geri dalykai pateikiami mažose pakuotėse“. Tokia yra vyno istorija Urugvajus , šalis, kuri yra maža pagal dydį ir išeigą, tačiau vis dažniau yra gausių ir elegantiškų vynų šaltinis.

Urugvajus, tarp Argentinos ir Brazilijos, rytinėje Pietų Amerikos pusėje, yra tik 3,5 milijono žmonių, turintis ilgą vyno istoriją. XVIII amžiuje Europos imigrantai atvyko į Urugvajų su vynuogėmis. Po šimtmečio pasodino baskų naujakuriai Tannatas , galingai taninuojanti raudona vynuogė su XIII amžiaus šaknimis kalnuotose Prancūzijos pietvakariuose.

Per ateinantį pusantro šimtmečio Tannatas išlaikė laiko išbandymą. Jis vėl ir vėl buvo atsodintas geriau veikiančiais prancūzų klonais, kad taptų firminiu Urugvajaus vynuogiu. Gerai pagaminus gaunamas tamsiai atspalvis, sodrus ir sodrus vynas, panašus į Argentinos „Malbec“.

Apskritai „Tannat“ užima daugiau nei 4000 hektarų vynmedžių, pasodintų išilgai derlingos ir vidutinio klimato šalies pietinės pakrantės, kur Urugvajų nuo Argentinos skiriantis Río de la Plata prisijungia prie Atlanto vandenyno.

Be „Tannat“, kuris kartais minimas dėl naudos sveikatai, nes jame yra daug polifenolių, tokių kaip resveratrolis, Urugvajuje gyvena raudonos vynuogės, įskaitant „Cabernets Sauvignon“ ir Frankas , Merlotas , „Pinot Noir“ , Mažasis Verdotas ir Marselanas .

Tarp baltųjų vynuogių Albariño gerai prisitaikė prie Urugvajaus įtakos Atlanto vandenynui terroir , ir jis gaminamas daugiausia šviežiu stiliumi, panašiu į vynus iš Galicijos šiaurės vakarų Ispanijoje. Šardonėjus , Sauvignon Blanc , Viognier ir Mažasis Mansengas suapvalinti šalies baltųjų vynuogių veisles.

Su vos keliolika iš 180 vyno gamyklų, eksportuojančių į JAV, Urugvajų gali būti lengva atleisti valstiečių vyno mėgėjams. Bet jei jūs ragaujate putlų, tačiau subalansuotą „Tannat“ iš tokios vyninės, kaip „Garzón“ vyninė , Amatininkė , Deicos šeima , „Cerro Chapeu“ vyninė , Pisano arba „Bouza“ vyninė , yra didelė tikimybė, kad būsite maloniai nustebinti, galbūt net užsikabinę.

Tuo užsiima Urugvajus.

Bodega Bouza / Nuotrauka mandagumo Bodega Bouza

„Mes turime vynuogių, kurių nori pasaulis“, - sako Ricardo Cabrera, prezidentas Nacionalinis vynuogininkystės institutas (INAVI), Urugvajaus nacionalinis vynuogininkystės ir vyndarystės institutas. „Mes taip pat turime tradicijas, kurios ne visada buvo geriausios. Per daug spalvotų ir sunkių vynų ... to dauguma šiandien nenori.

„Tačiau dabar turime daug geresnių žinių ir patirties“, - sako jis. „Mes turime daugiau talentų - tiek vietinių, tiek tarptautinių -, dirbančių vyno pramonėje, ir suprantame, kad visuomenė reikalauja geresnių vynų. Mes vis dar esame šiek tiek panašūs į vaikus, kurie pradeda ropoti, paskui pradeda vaikščioti, galiausiai jie vieni ir bėga. Tai mes šiandien “.

„Mes turime vynuogių, kurių nori pasaulis. Mes taip pat turime tradicijas, kurios ne visada buvo geriausios “. - Ricardo Cabrera, Nacionalinio vynuogininkystės instituto (INAVI) prezidentas

Talpyklos kambarys „Bodega Cerro Chapeu“ / Nuotrauka mandagumo „Bodega Cerro Chapeu“

Pažįstamas startas

Panašiai kaip kaimyninė Argentina ir Čilė vakaruose, Urugvajus gali atsekti savo vyno DNR iki didelės Ispanijos ir Italijos imigracijos bangos, prasidėjusios XVIII amžiuje ir sustiprėjusios XIX a.

Atvykimas Tannatas devintojo dešimtmečio pabaigoje iš baskų imigranto Pascalio Harriague rankos laikomas Urugvajaus vyno, kaip komercinio subjekto, atspirties tašku. Daugelis tų originalių sodinimo vietų buvo pakeistos patikrintais klonais iš Pirėnų vyno regionų Madirano ir Irouléguy. Laikotarpis nuo 1970-ųjų iki 9-ojo dešimtmečio atspindi atsodinimo aukso amžių. Šiandien tik apie trečdalis Urugvajaus „Tannat“ priklauso „seniems vynmedžiams“, kurių amžius yra 50 metų ar daugiau.

Didžiąją 20-ojo amžiaus dalį Urugvajaus vyninės triūsė tarptautinėje nežinomybėje, jų dėmesys buvo sutelktas į ribotą, bet ištroškusią vidaus rinką. Šalyje yra daug kultūrinių ir kulinarinių papročių su Argentina, todėl jautiena yra pagrindinė vietinės dietos dalis. Kas geriau tinka ant keptos mėsos nei toks pat mėsiškas raudonasis vynas, kaip „Tannat“?

Per pastaruosius 20 metų šalies vynuose įvyko didelių pokyčių. Nuoseklūs eksporto kanalai ir tarptautinė kokybės reputacija dabar yra prioritetas, o Urugvajaus vyninės padarė būtinus žingsnius konkuruoti su labiau įsitvirtinusiomis ir daug didesnėmis vyno gamybos šalimis.

Tai iš dalies paskatino pasaulinių vyno konsultantų indėlis ir perteklinių vynuogynų kapitalinis remontas. Nauji augantys regionai, pvz., Garzonas ir besiformuojanti Altos de José Ignacio potvynis, abu Maldonade, kur Atlanto vandenynas daro didžiausią įtaką, taip pat varė Urugvajų į priekį.

Bodega Garzón vynuogynai / Nuotrauka mandagumo Bodega Garzón

„Terroir“

Nubrėžkite horizontalią liniją nuo Santjago (Čilė) iki Mendozos (Argentina). Tada pratęskite šią liniją per Atlanto vandenyną iki Keiptauno (Pietų Afrika) ir toliau iki Adelaidės (Australija). Galiausiai jis kirs Oklandą, Naująją Zelandiją.

Ši linija, esanti maždaug 34 laipsnių pietų platumoje, kerta keletą geriausių vynuogių auginimo regionų Pietų pusrutulyje. Šioje linijoje taip pat yra Montevidėjas, Urugvajaus sostinė, taip pat Canelones vyno regionas, didžiausias ir istorinis šalies auginimo rajonas.

„Canelones“ yra žinomas dėl drėgno oro ir gilių molio dirvožemių, iš kurių gaunamas visavertis tanatas, taip pat kitų pilno skonio vynų, kurių sudėtyje yra raudonųjų mišinių, „Chardonnay“ ir „Albariño“, popiūras.

Pusantros valandos į rytus nuo Montevidėjas Maldonado provincijoje yra visame pasaulyje žinomi Punta del Este paplūdimiai ir naktinis gyvenimas, taip pat Garzón ir netoliese esančio José Ignacio vynuogynai.

Garzón yra ta vieta, kur Argentinos naftos milijardierius Alejandro Bulgheroni su italų vyno gamybos konsultanto Alberto Antonini pagalba praleido pastaruosius 20 metų pavertęs buvusius žemės ganymo ir eukaliptų miškus galvijus žymiausia šalies vynine.

„Garzón“ vyninė Ankstyva sėkmė apima laimėjimą Vyno entuziastas “ „Vyno žvaigždės“ apdovanojimas už geriausią naujojo pasaulio vyninę 2018 m. JAV buvo parduota 25 000 atvejų, tai yra daugiausia visų Urugvajaus vyninių. Tokie pasiekimai paskatino kitus šioje srityje plėtoti tai, kas dabar vadinama Altos de José Ignacio.

„Mums patinka José Ignacio slėnis, nors jo aukštis žemesnis nei Garzón“, - sako Christianas Wylie, „Bodega Garzón“ generalinis direktorius, manantis, kad ši Urugvajaus dalis turi ypatingą žavesį. „Jūs gausite puikų pietinį Atlari vandenyno poveikį Albariño ir šiaurinį brandžių raudonųjų vynuogių, tokių kaip Tannat ir Cabernet Franc, poveikį. Be to, visa tai yra greitai nusausinamame dirvožemyje, todėl išvengsite vandens susilaikymo, kuris lemia sunkesnius vynus, kuriuos gamina kiti šalies rajonai “.

Garsūs pavadinimai, tyrinėjantys Maldonado apylinkes ir sodinantys naujus vynuogynus, apima Deicas ir Bouza šeimas, kilusias iš Canelones. Tuo tarpu aukščiausio lygio vyndariai iš Argentinos, įskaitant Gerardo Michelini, kurio Uco slėnio vynai yra labai reikalingi, ir Hansas Vinding-Diersas, danas, padėjęs išjudinti vėjuotą Río Negro regioną „Bodega Noemia de Patagonia“ , taip pat dirba su projektais atitinkamai Garzón ir Altos de José Ignacio.

„Deicas“ šeima / Juanico Establishment nuotrauka

Apvyniojimas

2019 m. Urugvajus eksportavo į JAV tik 38 000 vyno atvejų, o tai vos kasmet didėja pasauliniame vandenyne. Taip platinant galima teigti, kad šalis niekada neuždirbs daug vietos Amerikos vyno vartotojo rūsyje. Bet jei įvairovė yra gyvenimo prieskonis, ar ne visada yra vietos kažkam naujam ir geram? '

Mes manome, kad tai mūsų akimirka “, - sako Cabrera. „Mes turime naują jauną prezidentą [Luis Lacalle], kuris tiki vyno pramone. Mes turime vidaus stabilumą. Mes norime gaminti tokios kokybės vyną, kokio nori vartotojai. Mes norime būti pavyzdžiu visiems kitiems mažiesiems gamintojams pasaulyje “.

Nuotrauka mandagumo „Artesana“ vyninė

Šeši geriausiai įvertinti Urugvajaus vynai

„Cerro Chapeu 2017“ „Batovi T1 Single Vineyard Tannat“ (Urugvajus) 35 USD, 93 taškai . Masyvūs tamsių uogų aromatai svyruoja nuo gervuogių iki pagardintų juodųjų vyšnių. Po nosies tai yra nuleista ir vešli, bet subalansuota ne tik didžiulė. Šokoladinio ąžuolo mišiniai su prinokusių uogų ir prieskonių skoniais prieš sklandų, skrudintą apdailą su juodos kavos natomis ir sveikinamu rūgštumu. Tai jaučiasi didelis ir turtingas. Gerkite iki 2025 m. „MHW, Ltd.“

„Artesana 2018“ „Reserva Tannat“ („Canelones“) 19 USD, 92 taškai. Tamsių uogų aromatai sudaro gana tankią nosį. Prisotintas gomurys yra kupinas koncentruotos galios, o gervuogių ir kašuolių skonį palaiko šiek tiek suanglėjęs ir šildantis ąžuolas. Taigi, tamsaus šokolado ir dūminiai skoniai yra raumeningi, šiek tiek deginant vyną. Gerkite šį aukšto lygio tanatą iki 2025 m. „Austral Estates Wines“. Redaktorių pasirinkimas .

„Bodega Garzón 2018 Single Vineyard Tannat“ (Urugvajus) 30 USD, 92 taškai. Tai yra prinokusi „Tannat“ versija, kurios įkraunamumą lemia žemės ir gervuogių aromatai. Skrudintiems tamsių vaisių skoniams naudingas integruotas ąžuolas, o jo skonis yra pipirinis. Gomurys rodo didelį sukibimą, todėl geriausia tai patiekti su mėsa. Gerkite iki 2025 m. Ramiojo vandenyno greitkelių vynai ir spiritiniai gėrimai.

„Bouza 2018 B6 Unique Parcel Las Violetas Tannat“ („Canelones“) 48 USD, 92 taškai. Beveik juodos spalvos ir maksimaliai subrendę cassis, razinų ir kelių deguto aromatai skelbia tipišką „Bouza Tannat“, kuris yra prisotintas ir turtingas. Atsižvelgiant į spalvą, nosį ir 16% svorio, nenuostabu, kad tai iki galo supakuota su minkštais juodais vaisiais ir vyno rūgštimi, padedančia išlaikyti pusiausvyrą. Tamsieji gervuogių, kašių, espresso ir šokolado skoniai būna šilti, sodrūs ir aštrūs, degina ugnį. Gerkite per 2024. Elixir Wine Group.

„Viña Progreso 2016 Old Vines Tannat“ („Progreso“) 31 USD, 92 taškai. Šis mažos partijos „Tannat“ iš tradicinio „Progreso“ zonos netoli Montevidėjaus atsiveria ryškiais uogų aromatais ir subalansuoto gaivumo pojūčiu. Gomurys yra ramus, bet subalansuotas gražiai išgautų vaisių, o ąžuoliniai kavos ir šokolado skoniai padeda gervuogių vaisiui. Lanksti apdaila su geru srautu apgaubia šį patrauklų raudoną. Gerkite per 2023 m. „Copa Fina“ importuoja CA.

„Cerro Chapeu 2019 Great Tradition“ Petit Manseng-Viognier (Montevidėjas) 25 USD, 89 taškai. Sviestinių ąžuolų aromatai yra ant šios statinėse sendinto Petit Manseng (su 10% Viognier). Putlus gomurys yra subrendęs ir apvalus, kai paimamas iš pradžių, tada minkštesnis ir lygesnis ant galo. Obuolių, fiziologinio tirpalo, atogrąžų vaisių ir citrusinių vaisių skoniai yra maišyti, nors ir geri, nors finišo trūksta. Gerti dabar. MHW, Ltd.