Nors Meksika yra geriausiai žinoma dėl tokių stipriųjų gėrimų Tekila ir mezcal , ji taip pat turi gilią aludarystės istoriją. Nuo ikikolumbijos laikų žmonės nuo Meksikos vidurio iki šiaurinės Kosta Rikos fermentavo alkoholį, pavyzdžiui, kukurūzų alų, tačiau tai tik pradžia.

Po to, kai Napolis III bandė 1864 m. Meksikos imperatoriumi įdiegti Austrijos Ferdinandą Maximilianą Josephą Habsburgą, tūkstančiai austrų persikėlė į Meksiką. Natūralu, kad jie atsinešė savo alaus receptų. Nors Maximiliano karaliavimas buvo audringas ir truko maždaug trejus metus, Austrijos ir Meksikos aludarystės tradicija tęsėsi.

1800-ųjų pabaigoje aludaris Santiago Grafas pradėjo importuoti apynius ir salyklą, reikalingą Vienos stiliaus lageriui užvirinti. Bet jis pridėjo nebrangų ir gausų vietinį ingredientą: kukurūzus. Šis pakeitimas palengvino alaus kūną ir suteikė saldumo. Taip gimė stilius, dabar žinomas kaip „Mexican lager“.

Vyno ir alaus hibridai daro geriausią iš dviejų pasaulių

Šiandien, kai Vienos lageriai nebėra tokie populiarūs Austrijoje, jų Meksikos ir Centrinės Amerikos palikuonys tapo dideliu amatų aludarių hitu JAV. Subalansuoto, salyklo į priekį skonio, vidutinio kartumo ir apskritai mažai alkoholio turintys Meksikos lageriai yra puikiai papildo vasaros pabaigos patiekalus.

Nesvarbu, ar esate atsakingas už grilį, ar sutelkėte dėmesį į kaimynų mušimą krokete, štai keletas amerikiečių imasi meksikietiško stiliaus lagerių, kad paskatintų linksmybes.

„Oskar Blues Beerito Mexican Lager“

Pagaminta kartu su tarptautiniu miežių augintojų ir salyklų asortimentu, įskaitant Kolorado „Troubadour Maltings“, Beerito sukūrė unikalų meksikietiško stiliaus lagerių sukimą.

„Kuriant šį alų iššūkis buvo sudėtingumo sluoksnių kūrimas, o ne didelio skonio gausa“, - sako Timas Matthewsas, „Oskar Blues“ aludarystės vadovas. „Beerito“, kurio alkoholio koncentracija yra 4 tūrio proc.

„AleSmith Sublime Mexican Lager“

Švęsdamas reggae-punk grupės „Sublime“ debiutinio albumo „40oz“ 25-ąsias metines. į laisvę “, - bendradarbiavo muzikantai San Diego „AleSmith“ ant naujo alaus . „Kai galvoji apie muzikinius pradininkus„ Sublime “, galvoji apie saulę, banglentę, gerą nuotaiką ir stilių maišymą“, - sako Peteris Zienas, „AleSmith“ savininkas / generalinis direktorius. „Mes visa tai nukreipėme ir vasarą įtraukėme į šeštoką“.

Rezultatas? Ramus ir lengvas gėrimas, idealiai tinkantis atpalaiduojančiai šeštadienio popietei.

„Ska Brewing Mexican Logger Mexican Style Lager“

Įsikūręs Durango mieste, Kolorade, „Ska“ pradėjo savo veiklą Meksikos medkirčia kaip vienas pirmųjų JAV gaminamų meksikietiško stiliaus lagerių. 2015 m. Ir 2016 m. Alus pelnė sidabro ir bronzos medalius, atitinkamai amerikietiško ar tarptautinio stiliaus „Pilsener“ kategorijose Didžiojo Amerikos alaus festivalyje.

„Los Gigantes Mexican Style Lager“ gaminantis inkaras

Beisbolas ir alus yra seniai išlaikyta pora. Anchor Brewing kartu su San Francisko milžinais kūrė meksikietiško lagerio grand slam . Anot Anchoro, virimas yra „įkvėptas miesto gyvybingumo ir įvairovės“. Jis pagamintas lengvai salyklas ir lengvai geriamas, todėl galite toliau gurkšnoti, jei jūsų žaidimas eina papildomai.

21-asis pakeitimas „The Sully“ Meksikietiško stiliaus „Lager“

Įkvėptas meilės meksikietiško stiliaus alams, Shaunas O’Sullivanas, 21-osios pataisos įkūrėjas / alaus meistras, sukūrė lagerį, pavadintą jo alter ego vardu. Sully yra linktelėjimas į Salivano jaunimą Pietų Kalifornijoje. 'Mes visi mėgstame IPA ir kitus visiško skonio ir kompleksinius alus, tačiau kartais jums reikia priešnuodžio', - sako vienas iš įkūrėjų Nico Freccia.