Kaip dažnai mėgaujiesi vynu?

Aš turėsiu jį keturis [arba] ​​penkis kartus per savaitę. Sezono metu tai yra kažkoks įdomus dalykas, kurį turime. Žaidėjams sakau: „Aš geriu vyną tik tada, kai mes laimime“. Mes žaidžiame 162 žaidimus. Tai gana atliktas sandoris, kurį tikrai prarasite apie 60, priklausomai nuo metų. Jūs žaidžiate .500, pralaimėsite 81 partiją. Tai yra daug dienų be vyno, todėl žaidėjams sakau: „Aš noriu vyno šiąnakt“.

Ar tai jų motyvacija?

Pablo [Sandovalas, buvęs „Giants“ trečiasis žaidėjas) smagiai praleis laiką su juo: „Škiperis šį vakarą gali išgerti vyno, nes mes laimėsime“.

Kaip susidomėjai vynu?

Vienas iš didžiausių privilegijų, kurias turiu tvarkydamasis San Franciske, yra tai, kad turime daug abonementų iš savininkų Napa . Taigi kartais jie nuleidžia vyną į priekinį biurą ir jis patenka į mano biurą, arba išsiunčia man. Darbuotojai ir aš atidarysime vyno butelį arba daugiau nei vieną ir po žaidimo pasimėgausime malonia taure vyno.

Ar tai buvo kažkas, apie ką žinojai, kai galvojai imtis darbo?

Visai ne. Prieš metus išvykau į Napą. Pasiėmiau laisvą dieną, kai žaidėme „Giants“ (tvarkydamiesi San Diege). Pradėjau gerti šiek tiek daugiau vyno, ir tai pradėjo jaudinti mano susidomėjimą. Tais pirmaisiais metais čia padariau dar porą kelionių į Napą ir Sonomą. Mes turėjome porą renginių, jie ten visada vaišinosi vynu, todėl aš juo vis labiau susidomėjau.

Užmezgiau keletą draugysčių. Robas Davisas [vyndarys Jordanijos vyninė ] ir Danielius Baronas [vyndarys at Sidabrinis ąžuolas ], tai mano draugai, kurie mane daug ko išmokė. Jeffas Smithas Smėlio laikrodis yra tikrai linksmas vaikinas. myliu Perjungimas , vienas iš mano mėgstamiausių, ir jie yra šalia Smėlio laikrodžio. Bet mano vieta yra Jordanija. Man patinka žvejoti, jie turi ten mažą tvenkinį, bosinę valtį, prancūziško pilies išvaizdą, tiesiog graži vieta. Taigi, jei noriu pabėgti ir turėti porą gražių, ramių dienų, tai ir einu.

„Yra didelė koreliacija su mūsų ir vynuogių sėkme. Aš perku lyginius metus. „

Panašu, kad esate labiau vairuojamas kabinos nei Pinot?

Taip, sakyčiau, kad kabina vis dar yra mano mėgstamiausia, bet aš gėriau daugiau „Pinot“. Šiek tiek lengviau gerti su tuo, ką valgau, ir yra keletas puikių Pinotų. Rochioli, jie gamina puikų, ir Williamsas Selyemas, aš ten buvau, ir savo kabinete turiu daug tų vynų. Man patinka išbandyti įvairius vynus. Merlot, Petite Sirah - aš atvira. Aš taip pat mėgaujuosi baltais.

Ar žaidėjų požiūris į maistą ir vyną tampa platesnis?

Taip. Turime vaikinų, kurie lėktuve atsineša savo vyno. Po žaidimo turiu 10 minučių laikotarpį, kai turiu atlikti interviu po žaidimo, kalbėti apie žaidimą, tai yra tada, kai daugelis jų įsliūkina į mano kabinetą ir pasiima mano vyno. Sezono metu man trūksta daug vyno. Jei noriu pradėti taupyti kai kuriuos, tada įdedu juos į savo spintelę, duris, kurias galiu užrakinti, bet ne. Noriu, kad jie džiaugtųsi.

Ar namuose laikote daug rūsio?

Aš turėjau pastatyti rūsį. Jame telpa 750 butelių. Tai daugiau nei pilna. Kai laimėjome „World Series“, vyninės gamino man specializuotus butelius, didelius butelius, magnetus. „Caymus“ man padarė gražų 9 litrų butelį kaip sveikinimą. Trefethenas, riaumojimas, smėlio laikrodis. Turiu eksponuoti 20 tų butelių. Lygiais metais, aš laikausi tų, 2010, 12, jie buvo geri vynai.

Geri metai ir tau.

Taip, mums geri metai. Yra didelė koreliacija su mūsų ir vynuogių sėkme. Aš perku lyginius metus.