Užtenka pažvelgti į vėsinamų gėrimų skyrius prekybos centrai , stadionų koncesijos tribūnos, traukinių stotys, oro uostai ir alkoholinių gėrimų parduotuvės atskleidžia... daug skardinių.

Atskirti vienas nuo kito gali būti painu, nes linijos tarp įvairių konservuotų gėrimų ir toliau neryškios. Pavyzdžiui, kietieji seltzeriai „Truly“ ir „White Claw“ dabar turi savo degtinės linijas – ir konservuotų degtinės, paruoštos gerti (RTD) skardinių. Palikimas degtinės Gamintojai, tokie kaip Smirnoff, taip pat išleidžia „spygliuotus seltzerius“ be degtinės.

Norėdami dar labiau supainioti reikalus, liepą Robertas Mondavi's Woodbridge vynai išleido tai, ką nurodė kaip pirmą kartą „vyno soda, “ taip pat skardinėje.

Kur telpa visi šie produktai jau sausakimšame lauke, pilname kietųjų gazuotų gėrimų, spygliuotų seltzerių ir RTD vyno purkštuvų? Mes ieškojome atsakymo, padedami ekspertų.

Kas bendro visiems konservuotiems gazuotiems gėrimams

Kas vienija visas šias skardines, aiškina Melkonas Khosrovianas, vienas iš įmonės įkūrėjų Greenbar spirito varykla , yra gazuotas vanduo . Operacija atidarė platų gėrimų konservavimo įrenginį Los Andžele 2019 m.

Be to, reikia nustatyti pagrindinį alkoholį (vyną, spiritą ar salyklo gėrimo pagrindą, kuris yra verdamas kaip alus ) ir kvapiosios medžiagos, pvz., cukrus ar kiti saldikliai, sultys, augaliniai produktai arba trauktinės . Kartais papildomas alkoholis, pvz likeriai , gali būti ir kvapioji medžiaga.

Sekite skardines, sekite pinigus

Daugelis MTTP yra pagaminti iš alaus / salyklo, nepaisant naujausių tyrimų, kurie rodo daugiausia vartotojų teikia pirmenybę MTTP, pagamintam naudojant spiritą (ypač degtinės) ir mažėjantys kietojo seltzerio pardavimai . Remiantis statistika, kurią pranešė JAV distiliuotų spiritinių gėrimų taryba 86 % MTTP yra salyklo pagrindu, palyginti su 13 % su spiritu ir 1 % su vynu.

Tikėtina, kad tai nepasikeis, kol mokesčių tarifai išliks palankūs, todėl tų skardinių kainos sumažės. „Mokesčių pasekmės yra didžiulės, jei parduodate alkoholinius gėrimus, o ne salyklo gėrimus, tai yra naktis ir diena“, - sako Khosrovian.

Kodėl neegzistuoja daugiau vyno pagrindu sukurtų MTTP? Vėlgi, mokesčių tarifai, sako Salcito. Ji atkreipia dėmesį į vyno aušintuvus, devintojo dešimtmečio reiškinį, kuris buvo „sukaustytas 1992 m., kai Kongresas priėmė įstatymą, penkis kartus padidinantį akcizą vyno gėrimams už salyklo gėrimus, o tai neva buvo sėkminga alaus fojė veikla“. Šiandien „šis akcizas vis dar galioja, todėl kietieji seltzeriai visada bus pigesni nei bet kas iš vyno“.

---

The Vyno entuziastas Gali dekoderis

Reikia cheat lapo? Štai mūsų nuomonėmis pagrįstas vadovas apie tai, kas iš tikrųjų yra toje skardinėje.

Vynas + gazuotas vanduo + kvapiosios medžiagos = vyno aušintuvas

Remiantis šiuo neoficialiu apibrėžimu, vyno soda yra vyno aušintuvas. Tačiau pagardintas putojantis vynas (jei nepridedama gazuoto vandens) nėra. „Vyno soda“ yra „įdomus naujas rinkodaros terminas“, – sako Jordanas Salcito, konservuoto vyno spritz įkūrėjas ir generalinis direktorius. Ramona , bet ne atskira kategorija. O dėl tų kvapiųjų medžiagų? Jie dažnai yra vaisių sultys ir cukrus.

Vynas + gazuotas vanduo = Wine Spritzer

Galite sužinoti apie keletą mūsų mėgstamiausių konservuotų vyno purkštuvų čia .

Vynas + gazuotas vanduo + Bittersweet likeris = Spritz

„Aperol Spritz“ yra vienas žinomiausių variantų, nors jų yra daug daugiau purslų ten . Tai tapo populiaria konservuotų prekių kategorija – netgi senu prekės ženklu Luxardo įsitraukia į konservuotų spritzų žaidimą.

Distiliuotas spiritas (arba spirituotas vynas) + gazuotas vanduo = Highball

Esame pernelyg supaprastinti: „Highball“ paprastai yra spiritas ir bet koks putojantis skystis. Tai gali būti taip paprasta, kaip degtinės soda arba Džinas ir tonikas . Arba tas putojimas gali būti iš gaiviųjų gėrimų ar gazuoto gėrimo sidro . Šiais laikais gausu konservuotų versijų.

Salyklo gėrimas + gazuotas vanduo + kvapiosios medžiagos = Hard Seltzer

Kietasis seltzeris yra aromatizuotas salyklo gėrimas. Pagrindas gali būti plikytas salyklas („skaidrus salyklas“) arba plikytas cukrus; svarstomi abu alaus , labiausiai paplitęs salyklo gėrimas. Tu gali Sužinokite daugiau apie tai, kaip gaminamas kietasis seltzeris .

Tačiau – kad mus visus suklaidintume – egzistuoja tam tikros anomalijos, ypač High Noon Hard Seltzer, kuri gaminama iš degtinės, užplikytos iki maždaug 20 % tūrio alkoholio (ABV), pusės įprastos degtinės stiprumo ir atskiestos gazuotu vandeniu. iki maždaug 5 % ABV. Remiantis mūsų analize, tai techniškai tikrai labai silpnas rezultatas.

Salyklo gėrimas + gazuotas vanduo + kvapiosios medžiagos = Spiked Seltzer

Jei ši formulė atrodo pažįstama, jūs to neįsivaizduojate: spygliuotas seltzeris yra tik dar vienas kietojo seltzerio terminas. „Tai tik rinkodaros terminas“, - gūžteli pečiais Vyno entuziastas alaus apžvalgininkas Džonas Hollas .

Salyklo gėrimas + gazuotas vanduo + kvapiosios medžiagos = kieta soda

Sunkiųjų subkategorija seltzeris , jie būna šiek tiek saldesni, kaip ir nealkoholiniai soda pop kolegos.