Vyno mėgėjai, girtuokliniai skalikai ir gastronautai imsis šių neseniai išleistų tomų, kiekvienas įkvepia ir vilioja skaitytojus kiekvienu puslapio žingsniu.

---

Austrė: gastronominė istorija (su receptais), pateikė Drew Smithas (30 USD)

Tai austrių sezono įkarštis, kuris yra puikus laikas išleisti Drew Smitho istoriją apie visus dvigeldžius daiktus. Smithas tiria austrių svarbą maiste ir prekyboje, taip pat jų ekologinį indėlį visame pasaulyje. Apibendrinant tomą yra 50 receptų, tokių kaip romėniškas austrių padažas ir marinuotos austrės.

Margrit Mondavi „Vinjetės: gyvenimo vyno istorijos ir receptai“, pateikė Margrit Biever Mondavi su Janet Fletcher (35 USD)

Ryškios akvarelės ir šilti prisiminimai iššoko nuo šios pačios Napos doyenne Margrit Mondavi pasakojimų kolekcijos puslapio. Vienuolika prisiminimų tęsiasi metus, kai Mondavi dalijasi intymiomis savo gyvenimo istorijomis su savo velioniu vyru, garsiu žiemos augintoju Robertu, kiekviena istorija susijusi su vynu dideliais ir mažais būdais. Tarp jų yra keletas mėgstamiausių „Mondavi“ receptų, kviečiančių skaitytojus atkurti savo akimirkas su jos praeities skoniais.

„Bien Cuit“: duonos menas, pateikė Zachary Golper ir Peter Kaminsky (50 USD)

Ar slapta kaupiate fantazijas, kaip varžytis „The Great British Bake Off“? Ši kulinarinė knyga skirta jums. Iš to paties pavadinimo Brooklyno kepyklos virėjas ir autorius Zachary Golper tiekia šį paeaną duonai, įkvėpdamas kepėjus mėgėjus ir skaitytojus patekti į virtuvę ir tiesiog pradėti kepti. Golperis, naudodamas savo firminę tamsią, plutą rudą duoną, atskleidė esmines paprasto, tačiau įspūdingo duonos kepimo paslaptis. Per 50 receptų - nuo suktinukų iki paplotėlių - golfo žaidėjas atgaivina tradicinę ir ikonišką duoną, tačiau taip pat palieka vietos išradimams, pavyzdžiui, raugintiems grikiams ir saulėgrąžų rugiams.

Laukiniai gėrimai ir kokteiliai , Emily Han (23 USD)

Manote, kad vietinis, šviežias ir pašaruose naudojamas tik maistas? Pagalvok dar kartą. Pati maisto ieškotoja Emily Han siūlo patarimų, kaip laukinius ingredientus įtraukti į arbatas, sirupus, stipriuosius gėrimus ir net vyną. Pateikdama 100 receptų, Han jums parodo, kaip įsigyti ingredientų, kuriuos galima įsigyti iš jūsų kiemo ar vietos turgaus, kartu su pamokomis apie jūsų paties kombuchos ar kefyro fermentavimą.

„Velnio akro gėrimas: meilės laiškas iš San Francisko ir jos kokteiliai“, pateikė Dugganas McDonnellas (25 USD)

Istorijos mėgėjams patiks Duggano McDonnello pasakojimas apie jaukią San Francisko praeitį. McDonnellas veda jus į ekskursiją po miesto aukštumas ir žemumas su žvilgsniais į praėjusių metų salonus bei visame mieste išgarsėjusių žymių kokteilių receptus. Šioje knygoje, kurioje yra 80 klasikinių ir šiuolaikinių kokteilių receptų, trūksta nostalgijos, istorijos ir meilės miestui prie įlankos.

Nuotaikingo gėrimo metai: 52 būdai išeiti iš komforto zonos, pateikė Jeffas Cioletti (20 USD)

2016 m. Nuspręskite atsikratyti alkoholio, pasiimdami šią knygą. Kiekvienas iš 52 Cioletti skyrių - po vieną kiekvienai metų savaitei - padės atrasti naujus aludarius, distiliuotojus ir kokteilius, kurie praplės jūsų akiratį. Niekada negėrėte rūgštaus alaus? Kaip apie impulsą? Dabar jūsų šansas. Cioletti yra pirmos eilės gyvybingas asmuo, ir jo knyga padės jums gerti ką nors naujo per tą laiką, kol jums reikės atidaryti pirmąjį butelį.

„Lonely Planet“ vyno takai: planuokite 52 puikius savaitgalius vyno šalyje (25 USD)

Kalbėdamas apie rezoliucijas, susikrauk lagaminus ir ruoškis į kelią. Pirmasis į vyną orientuotas kelionių gidas „Lonely Planet“ pateikia kelių didžiausių pasaulio vyno regionų žemėlapį su maršrutais, kuriuos sukūrė ekspertai, someljė ir pirkėjai. Nuo Otago centro iki Svartlando šioje knygoje netrūksta nuotykių (ar vyno).

Natūrali vyno istorija , pateikė Ianas Tattersallas ir Robas Desalle'as (35 USD)

Vyno gamyba dažnai apibūdinama kaip menas, tačiau dienos pabaigoje tai yra ir skanus mokslas. Šioje knygoje mokslininkai Tattersallas ir Desalle’as gilinasi į tai, kas yra mūsų taurėje, klausdami „ką mokslas gali mums pasakyti apie vyną?“ Antropologiją ir biochemiją apimančioje neurobiologijoje ir viskuo, kas yra tarp jų, autoriai įtraukia ir džiugina skaitytojus prieinamomis, patraukliomis istorijomis, kurios nustebina net ir patyrusius vyno profesionalus.

Vaizdinis gėrimų vadovas, Benas Gibsonas ir Patrickas Mulliganas iš „Pop Chart Lab“ (30 USD)

Aišku, tai knyga iš esmės infografikos, tačiau spalvingos „Pop Chart Lab“ tomelės pakanka, kad po apykakle įkaistų dizaino geeksai. Naudodama protingus, plakato vertus spaudinius, komanda tyrinėja alų, vyną ir stipriuosius gėrimus, naudodama žemėlapius, vaizdinius receptus, diagramas ir grafikus, kurie skatina akį ir gomurį.