Nesvarbu, ar esate patyręs barmenas, ar pradedantysis namuose dirbantis miksologas , svarbu žinoti savo klasikinius kokteilius. Bet kas tiksliai yra klasikinis kokteilis? Galų gale, yra šimtai klasikinių kokteilių, ir ši frazė tikriausiai kiekvienam reikš kažką šiek tiek kitokio.

Viduje Oksfordo alkoholinių gėrimų ir kokteilių palydovas , gėrimų rašytojas Robertas Hessas pripažįsta, kad sunku tiksliai apibrėžti, bet „klasikos kanono sukūrimas buvo svarbi XXI amžiaus kokteilių renesanso sėkmės dalis“.

Šiame sąraše klasikinius kokteilius apibrėžėme kaip gėrimus, kurie buvo maždaug anksčiau arba buvo išrasti Amerikos laikais Draudimas – tai laikotarpis nuo 1920 iki 1933 m. – ir šiandien vis dar yra pagrindiniai jūsų vietinio baro elementai.

Kaip pasigaminti uragano kokteilį

Nuo senamadiško iki Tomo Collinso – čia yra geriausi žinomi klasikiniai kokteiliai.

1. Senamadiškas

Iš esmės šis klasikinis kokteilis yra paprastas jų derinys viskio (dažniausiai burbono arba rugių), cukraus ir trauktinės . Tačiau neleiskite, kad jo paprastumas jus suklaidintų. „Old Fashioned“ buvo mėgstamas JAV nuo 1800 m. ir tebėra pagrindinis baro patiekalas.

Gaukite visą receptą čia: Viskas, ką reikia žinoti apie klasikinį senamadišką stilių

2. Klasikinis Martini

Su daugybe variantų ir pagrindinio vaidmens Džeimsas Bondas franšizės, niekas negali paneigti ikoniškos martinio prigimties. Šiam sąrašui mes pasirinksime klasikinį džino martinį. Jo ištakos miglotos, tačiau manoma, kad gėrimas atsirado Aukso karštinės eros San Franciske (nors ir kitokia versija, nei žinome šiandien), arba jį sukūrė Martini ir Rossi 1800-aisiais.

Gaukite visą receptą čia: Sveikiname klasikinį Gin Martini

3. Viskis rūgštus

Pagaminta iš trijų paprastų ingredientų – viskio, citrusinių vaisių ir cukraus – viskio rūgštis simbolizuoja seną, laimėtą kokteilių derinys . Manoma, kad jis pirmą kartą buvo sumaišytas 1800-ųjų pradžioje, tačiau iki 1860-ųjų apie tai nėra jokių rašytinių įrašų.

Gaukite visą receptą čia: Klasikinis viskio rūgštus receptas

4. Negroni

Negroni yra raudono atspalvio kokteilis, pagamintas iš lygių dalių džinas , Campari ir saldus vermutas . Ir nors šis gėrimas gali būti poliarizuojantis, jo palikimas siekia Florenciją, Italiją, 1920 m.

Gaukite visą receptą čia: Nori gerti kaip italas? Užsisakykite Negroni

5. Manhatanas

Žinoma, niujorkiečiai gali būti šiek tiek neobjektyvus sakydamas, kad nedaugelis kokteilių yra tokie garsūs kaip Manhetenas, bet nepriimkite mūsų žodžio. Šis kokteilis buvo gurkšnojamas nuo 1800-ųjų vidurio.

Gaukite visą receptą čia: Klasikinis Manheteno kokteilis yra ikoniškas dėl priežasties

6. Hemingway Daiquiri

Turint omeny, kad Ernestas Hemingvėjus kažkada yra pasakęs: „Nesijaudink su bažnyčiomis, valdžios pastatais ar miesto aikštėmis, jei nori pažinti kultūrą, praleisk naktį jos baruose“, tai tik dera, kad rašytojas turi savo gėrimą. Hemingway Daiquiri sudėtyje yra raudonųjų greipfrutų sulčių, baltas romas , žaliosios citrinos sultys ir Maraschino likeris 1930-ieji .

Gaukite visą receptą čia : Istorija (ir receptas) už Hemingway Daiquiri

7. Pimmo taurė

Šis kokteilis kilęs už vandenyno iki 1832 m. Londono. Tai putojantis, šiek tiek aštrus ir gaiviai aštrus gurkšnelis. meniškai papuoštas .

Gaukite visą receptą čia: Pimmo taurė

8. Kaip Julep

Sinonimas Kentukio derliui ir puošnioms skrybėlėms, mėtų džiūvėsėlis užsitarnavo svarbią vietą Amerikos kokteilių kultūroje. Šio gėrimo variantai buvo vartojami šimtmečius, tačiau pirmasis mėtų džiulas greičiausiai buvo išgertas per pirmąjį Derbį. 1875 metais .

Gaukite visą receptą čia: Kaip pasidaryti tinkamą mėtų Julep

9. Tomas Collinsas

„Tom Collins“ yra traškus, švarus ir burnoje tirpstančio rūgštingumo, todėl nenuostabu, kad žmonės šį mišinį geria nuo 1800-ieji .

Gaukite visą receptą čia: Troškulį malšinantis Tomas Collinsas

10. Sazerac

Manoma, kad artimas senamadiškas giminaitis Sazerac buvo išrastas Antoine'o Amédée Peychaud, kreolų vaistininko iš dabarties. Haitis . Po to, kai jis emigravo į Naujasis Orleanas , Peychaud pradėjo prekiauti savo trauktinės, vandens, brendžio ir cukraus mišiniu kaip gydomąjį vaistą. Žmonės pamėgo šį gėrimą, o 2008 m. Sazerac tapo oficialiu miesto kokteiliu.

Gaukite visą receptą čia: Kaip pasidaryti klasikinį „Sazerac“.

vienuolika. Džinas ir tonikas

Džinas ir tonikas buvo vartojamas daugiau nei šimtmetį. Kaip ir daugumos šio sąrašo gėrimų, jo kilmė nėra visiškai aiški. Tačiau viena populiari istorija byloja, kad gėrimas buvo sukurtas kaip būdas chininui – vaistui nuo maliarijos – paversti malonesnį britų kariams ir pareigūnams, kai Anglija okupavo Indiją.

Gaukite visą receptą čia: Kodėl po 170 ir daugiau metų vis dar geriame džiną ir tonikus

12. Paskutinis žodis

Manoma, kad tai vienas iš pirmųjų rūgštaus kokteilio perteikimų, Paskutinis žodis pasirodė 1916 m. Detroite. Legenda pasakoja, kad gėrimas pavadintas vodevilio atlikėjo Franko Fogarty vardu, kuris visada sakydavo „paskutinį žodį“.

Gaukite visą receptą čia: Paskutinis žodis, jūsų pirmasis kokteilio pasirinkimas