Kalifornija ir toliau dominuoja JAV rinkoje su žvaigždėmis „Cabernet Sauvignon“ , tačiau įvairus jo terjeras ir idealus klimatas puikiai tinka išskirtiniams vynams, pagamintiems iš kitų vynuogių, tokių kaip „Pinot Noir“ ir „Zinfandel“, ir dar mažiau žinomoms veislėms, tokioms kaip „Valdiguié“. Šie skanūs variantai leis paragauti visos Kalifornijos topografijos.

Vyno entuziastų tinklalaidė: „California Cool-Climate Syrah“

„Lail 2017 Blueprint Cabernet Sauvignon“ (Napos slėnis) 80 USD, 97 taškai. Pagamintas Philippe Melka ir jo komandos - tai patrauklus, žemiškas vynas, gyvybingas mėlynais vaisiais, slyvomis ir šalavijais. Gomuryje apvalus, sodrus ir turtingas, jis sklandžiai slysta elastingu, integruotu taninu ir ąžuolu, be vargo įdėdamas 11% „Merlot“ ir 6% „Petit Verdot“. Vynuogynų šaltiniai svyruoja nuo gamintojo „Mole Hill Estate“ ant Howell kalno iki vėsesnių Koombsvilio upių. —Virginia Boone

„Williams Selyem 2018“ „Terra De Promissio“ vynuogyno „Pinot Noir“ (Sonomos pakrantė) 65 USD, 97 taškai. „Petaluma Gap“ vieta čia rodo būdingą žemiškumą, atsiveriančią rožių žiedlapių aromatu, prieš tai lėtai vystydamasi, kad atsiskleistų tankūs, subtilūs juodosios arbatos, apelsino žievelės ir kvapiųjų pipirų sluoksniai. Pikantiški tonai veda į vidurį, kuriame gausu uogų, o visa tai įrėmina minkšti, elastingi taninai. —V.B.

„Brady Vineyard 2018 Zinfandel“ (Paso Roblesas) 24 USD, 96 taškai. Tankūs juodųjų serbentų, raudonų žiedų ir suanglėjusios mėsos aromatai suvynioti į uolų kraštą ant šio butelio nosies. Gomuryje yra didelė sanglauda, ​​kai sodrūs raudoni vaisiai yra supjaustyti skaldytų akmenų skoniu, pakeliami pikantiško prieskonio ir įrėminti gausiu rūgštumu bei taninais. —Mattas Kettmannas

„Austin Hope 2018“ „Cabernet Sauvignon“ (Paso Roblesas) 56 USD, 95 taškai . Gana tamsus taurėje šis patikimas minios malonumas prasideda nuo gausių juodųjų serbentų, juodųjų slyvų, vešlaus ąžuolo ir karamelės aromatų, kuriuos pabrėžia alyvuogių užuomina ir daugybė gvazdikėlių bei muskato riešutų. Burnos pojūtis yra sodrus ir turtingas, jo tanino svoris yra pakankamas, kad subalansuotų kreminės juodos vyšnios, karamelės ir šokolado-ledų skonį, dėl kurio išgaunamas ąžuolo atspalvis. —M.K.

„Lohr 2016 Cuvée Pau“ (Paso Robles) 60 USD, 95 taškai . Tai tankus ir detalus vynas, pradedant sodriomis, kviečiančiomis tamsių uogų, vyšnių, kakavos, vanilės ir mokos kvapais ant nosies. Tie prabangūs tonai neša gomurį, kurį įrėmina kalti taninai. Tačiau įdomiausi aspektai yra laukinis raudonėlių ir džiovintų žolelių masyvas, puošiantis gervuogių uogienės ir vyšnių sulčių šerdį. —M.K.

„Birichino 2018 Besson Vineyard Old Vines Grenache“ (centrinė pakrantė) 25 USD, 94 taškai. Iš 1910 m. Pasodintų vynmedžių šis vynas daro įspūdį keliais lygiais. Tamsių uogų, braškių, džiovintų čiobrelių ir paverstos dirvos aromatai yra kaimiški ir rafinuoti. Gomurį įrėmina gaivus rūgštumas ir malonus uolingas minerališkumas, suteikiantis gylį spanguolių, aviečių ir vaistažolių skoniams. —M.K.

„San Simeon 2019“ turto rezervas „Pinot Noir“ (Monterėjus) 25 USD, 94 taškai. Gaivus iš vartų, šis išpilstymas skamba prabangiais „Bing“ vyšnių pyrago, gvazdikėlių, puokštės ir rožių vandens aromatais. Gomuryje yra daugybė kepimo prieskonių, nuo muskato riešutų iki žvaigždžių anyžių, o šilkinis, lygus burnos kvapas suteikia vyšnių ir šilkmedžio skonį. —M.K.

Vina Robles 2018 „Arborist Estate“ („Paso Robles“) 18 USD, 94 taškai. Tai yra rėkiančiai geras sandoris, siūlantis hedonistinį malonumą ir kompleksiškumą, sumaišant 41% Syrah, 35% Petite Sirah, 12% Grenache ir 12% Tannat. Skrudintos vyšnios, rūkytos mėsos ir kolos prieskonių aromatai veda į gausų juodųjų serbentų, kepto žvėrienos ir saldymedžio skonį. Ją subalansuoja ryškus rūgštingumas, todėl gurkšnis patenkins daugelį. —M.K.

„Wilson Foreigner 2018“ Rancho Chimiles Valdiguié (Napos slėnis) 34 USD, 93 taškai. Tai nuostabiai sudėtingas, pagundantis ir pakeltas raudonasis vynas, ragaujantis slyvų ir tamsios vyšnios, sumaišytos su baltaisiais pipirais ir džiovintomis žolelėmis. Fermentuotos betoninėje talpykloje ir sendintos neutraliame ąžuole, vynuogės auginamos Wilsonų šeimos valdomoje ir auginamoje rančoje tolimoje rytinės Napos slėnio dalyje. —V.B.

Mes Rekomenduoti:

• „N'FINITY PRO2 S“ dvigubos zonos vyno rūsys
• „Fusion Infinity Cabernet“ vyno taurės

„Matchbook 2017“ padegėjas (Kalifornija) 22 USD, 92 taškai. Šis vynas yra itin koncentruotas ir sudėtingas raudonųjų ir juodųjų vaisių skonių, subtilių ąžuolo prieskonių ir sodrios tekstūros. „Petit Verdot“, „Malbec“ ir „Cabernet Sauvignon“ mišinys pasižymi burnos dangos efektu ir ilgai išliekančia nuostabia apdaila. —Jimas Gordonas

„Michael David 2017 Inkblot Petit Verdot“ („Lodi“) 35 USD, 92 taškai. Šis didelis, bet viliojantis vynas yra nepaprastai kvapnus ir taniniškas, tačiau taip pat išblizgintas. Joje gausu prinokusių, sodrių gervuogių ir mėlynių skonių, kuriuos vikriai pabrėžia vanilė, šokoladas ir muskatas. Geriausias iki 2026 m. —J.G.

„Bonterra 2018“ pagaminta iš ekologiškų vynuogių „Merlot“ (Kalifornija) 16 USD, 91 taškas. Šio pilno ir vidutiniškai taniniško vyno juodųjų vaisių skoniai yra gilūs ir platūs, užpildydami gomurį turtingomis gervuogėmis ir vyšniomis. Kakavos ir juodojo šokolado užuominos taip pat suteikia susidomėjimo ir sudėtingumo. —J.G.