Nors žemiau pateiktuose profiliuose švenčiamos keturios žymios moterys, žengiančios į priekį stipriųjų gėrimų pramonėje, jos toli gražu nėra vienintelės. Visame pasaulyje vis daugiau moterų yra susijusios su visais stipriųjų gėrimų gamybos aspektais - kuriant, distiliuojant, maišant, konsultuojant ir valdant šias įmones.

„Alkoholio pramonėje yra daug nuostabių moterų“, - sako Maggie Campbell, „Ipswich“ vyriausioji distiliuotoja, Masačusetso valstijoje gyvenanti „Privateer Rum“, kuri Rachel Barrie ir Joy Spence išvardija kaip „mano herojus“.

Nedidelė, bet įtakinga moterų grupė užėmė pagrindines pozicijas 1990-aisiais ir 2000-ųjų pradžioje. Ši grupė per pastaruosius kelerius metus labai išsiplėtė, ypač išaugus susidomėjimui amatininkų distiliavimu.

Kiti žinomi pavyzdžiai: Joanne Moore, „Bloom London Dry Gin“ meistrė distiliuotoja JK Melanie Asher, gaminanti „Macchu Pisco“ Peru Katia Espirito Santo, Brazilijos „Avua Cachaça“ Sonja Kassebaum Čikagos Šiaurės kranto varykloje ir Laura Dierks, Brooklyno „Van Brunt“ vadovaujančioji partnerė. Stillhouse.

Tokios grupės kaip LOAD (Ladies of American Distilleries) dalijasi žiniomis ir kuria bendruomenę.

'Kaip ir matematikos bei gamtos mokslų srityje, kuo daugiau jaunų moterų mato, kaip sekasi kitoms moterims, tuo daugiau jos gali matyti save esančios čia - ir tuo didesnė tikimybė, kad pamatysime geriausius distiliuotojus', - sako Campbellas. 'Mes norime įkvėpti naujos kartos puikius distiliuotojus, kad ir kokie jie bebūtų.'

---

Džiaugsmas Spence

Meistras Blenderis, Appleton Estates Rum, Jamaika

Jamaikoje gimusi Spence sako, kad jos kelionė link pirmosios pasaulyje maišytuvės moterų prasidėjo nuo 13 metų, kai mylima mokytoja paskatino domėtis chemija ir mokslu.

Spence studijavo Vakarų Indijos universitete, kol persikėlė į Angliją siekti analitinės chemijos magistro laipsnio Loughborough universitete.

Baigęs studijas, Spence grįžo į Jamaiką ir skaitė paskaitas Menų mokslo ir technologijų koledže (dabar pervadintas į Technikos universitetą). Tada ji dirbo tyrimų ir plėtros chemike kartu su „Tia Maria“ likeriu.

Vis dėlto didelės energijos „Spence“ - „aš mėgstu šokti“, - sako ji. Netrukus tapo nerami dirbdama su vienu produktu ir pastebėjo gretimų Appleton Estates veiklos šurmulį.

'Aš sėdėjau ir žiūrėjau per tvorą', - sako ji. 'Aš pagalvojau:' O mano dieve - tiek tanklaivių rieda ir išlipa - ta vieta atrodo labai įdomi. 'Taigi išsiunčiau savo santrauką.'

Spence buvo įdarbinta vyriausiuoju chemiku 1981 m., Glaudžiai bendradarbiaujant su tuometiniu meistru Blenderiu Owenu Tullochu. Ji ėmėsi vaidmens 1997 m.

Palyginti su ankstyvaisiais žvilgsnių per tvorą metais, jos įtemptas ir platus vaidmuo dabar apima gamybos aspektus (naujų rumbų ir mišinių kūrimas ir esamų produktų kokybės užtikrinimas), taip pat rinkodarą, keliones po pasaulį, kad reklamuotume
Appletono valdos.

Dabar ji sako: „Mano darbas yra sudėtingas, ir man tikrai nenuobodu“.

Produktas
„Appleton Estate“ 12 metų senumo romas Gurkšnojant ar kokteilius, šis sendintas romas pasižymi suapvalintu karamelės skoniu, su daugybe prieskonių ir migdolų bei džiovintų vaisių prieskoniais.
abv: 43% Kaina: 40 USD

---

Bridget Firtle

„The Noble Experiment“ savininkas / distiliuotojas, Bruklinas

Jauniausia iš čia profiliuotų moterų ir vienintelė, kuri pradėjo savo verslą, karalienė Firtle, kilusi iš karalienės, įgijo MBA laipsnį SUNY-Binghamton mieste ir pateko į finansų pasaulį. Savo karjerą ji pradėjo analizuodama įmonių distiliuotojus ir aludarius rizikos draudimo fondui.

Įkvėptas TED pokalbio ir patarė amatų distiliuotojai visoje šalyje, kurie mokė gaminti stipriuosius gėrimus, Firtle parašė verslo planą, metė darbą, atsisakė Manhatano buto ir išsinuomojo pramoninę erdvę Brooklyn Bushwick rajone. Savo spirito varyklą ji pavadino „Noble Experiment NYC“ - eufemizmo draudimas pasisavinti liežuviu.

Pirmasis ir kol kas vienintelis produktas yra „Owney’s Rum“, traškus baltas romas, pagamintas iš naminės melasos, pavadintas garsiojo Harlemo medvilnės klubo kojine. Kūrinyje yra sendintas romas, bet tai liko mažiausiai dvejus metus.

„Mano tikslas yra vieną dieną sugrąžinti romą į Niujorką, į šiaurės rytus, o gal ir į šalį“, - sako ji.

Tuo tarpu varyklos degustacijos salė, kurioje Draudimo laikų nuotraukos ir geltonas šviestuvo švytėjimas sukelia silpnai apšviestą kalbą, buvo atidarytas popietinėms ekskursijoms ir degustacijoms 2012 m. Lapkričio mėn.

Produktas
Owney's NYC Rum Šis traškus, patrauklus baltasis romas gali maišyti daiquiris, Papa dobles ir kitus kokteilius.
abv: 40% Kaina: 35 USD

---

Pierrette Trichet

Rūsio meistras, Rémy Martin Cognac, Prancūzija

Trichet puikiai žino, kad ji ruošia palikimą ateities kartoms.

Vynuogių augintojo dukra Trichet užaugo pietvakarių Prancūzijoje, kur jai kilo didžiulė meilė gamtai ir didelis susidomėjimas mokslu. Po to, kai Tulūzoje studijavo biochemiją ir biologinę analizę, Trichet prieš 35 metus atvyko į Rémy-Martin, užimdamas mokslinę poziciją, norėdamas ištirti, kaip gaminamas konjakas.

1993 m. Ji įstojo į prestižinį „degustacinį komitetą“, kur dirbo su tuometiniu rūsio meistru Georgesu Clotu, 2000 m. Tapdama jo mokine. 2003 m.

Ji prisimena, kaip baigė galutinį Liudviko XIII mišinį - ypač aukštos klasės liniją, pagamintą iš kruopščiai atrinktų statinių - tais metais, kai ji tapo rūsio meistre.

'Jūs atsimenate tą akimirką, kai baigsite', - sako ji. Net kai vertėja išanalizuoja žodžius, Trichet pasirodo apgalvota ir švelni, netgi stoikiška.

'Yra baimė - yra emocinis momentas', - sako ji. 'Jūs dirbate su ankstesnių kartų darbo vaisiais'.

Ji vadina save ūkvede, saugančia „eau de vie“ statines (ši sąvoka vartojama konjakui, kol dar yra statinėje), kad ateities kartos galėtų atrasti.

'Procesui užbaigti reikia 100 metų', - sako ji.

Trichet sako, kad per savo karjerą ji daug ko išmoko.

„Kaip ir„ eau de vie “, bėgant metams jūs tobulėjate ir esate švelnus.

Produktas
Rémy Martin 1738 Accord Royal konjakas 22 000 USD kainuojantis „Rémy Martin“ Louis XIII Rare Cask butelis yra nuspėjamai nuostabus, tačiau daugumai iš mūsų kainų diapazonas nepriklauso. 1738 m. „Accord Royal“ yra labiau prieinamas įpūtimas, sumaišytas aromatinio intensyvumo, su drąsiais irisais, apelsinų žievelėmis ir šokolado tonais.
abv: 40% Kaina: 55 USD

---

Rachel Barrie

Meistras Blenderis, Morrison Bowmore, Škotija

'Aš gimiau vos už kelių mylių nuo [Glen Garioch] varyklos,' Škotijos aukštikalnėse, sako Barrie. 'Aš išeidavau ir bėgdavau per miežių laukus, turėdamas tą nuostabų aštrų kvapą ore.'

Taigi galbūt tik laiko klausimas, kada ji gamins škotišką viskį, 2003 m.

Be to, kad prižiūri „Bowmore“, islotietiško škoto, turinčio dūminį ir gūdų profilį, leidimus, ji taip pat dirba su „Glen Garioch“ ir „Auchentoshan“ buteliais.

Gavęs chemijos laipsnį Edinburgo universitete, Barrie tapo Škotijos viskio instituto mokslininku. To interviu metu jai reikėjo identifikuoti daugiau nei 20 skirtingų kvapiklių.

Barrie priskiria savo uoslę už tai, kad padėjo priimti pagrindinius sprendimus, kurie piemenį škotą skina nuo grūdo iki butelio.

'Jei nebūčiau viskio, būčiau kvepalų', - sako ji.

Tada ji pradėjo ilgą laiką su „Glenmorangie“, kur pirmiausia tapo meistru maišytuvu. Barrie prisijungė prie „Bowmore“ 2011 m.

Nei žinomas šykštus Škotijos oras, nei viskio gamyba nėra maloni violetinėms mažėti. Nors ji atrodo šlifuota, Barrie tikrai turi sunkią pusę. Tai jai gerai tarnavo per 20 metų ir daugiau viskio versle - jau nekalbant apie trijų sūnų motiną ir motociklų kolekcionierių, pagaliau skaičiuojant devynis dviračius.

Produktas
Gleno Gariocho įkūrėjo rezervas Ištariamas „Glen Geery“ - tai puikus Škotijos škotų pavyzdys, pasižymintis gyvomis medaus, viržių ir prieskonių natomis ir tik silpniausia dūmų užuomina.
abv: Keturi, penki% Kaina: 45 USD