Amelija Carver pardavė savo pirmąjį butelį vyno iš savo uosto parduotuvės Orkos sala , Vašingtone, nors padengtas statybinėmis dulkėmis, rankoje - elektrinis įrankis.

„Žmonės manė, kad esame rangovai, žinantys apie vyną“, - sako jos sužadėtinis Brianas Crumas.

Pora atidarė savo parduotuvę, Šampano šampanas „Bodega“ , 2017 m. vasarą įnešti pinigų, kai jie pertvarkė gretimą erdvę į vyno barą Šampanas Šampanas , kuris debiutavo 2018 m. vasario mėn.

Parduotuvės pavadinimas nurodo ir originalią „bodega“, ispaniško žodžio, reiškiančio vyno rūsį, reikšmę, ir šnekamąjį apibrėžimą kaip kampinę parduotuvę. '[Tai] nardymo juostos formatas su žudiko pasirinkimu', - sako Carveris.

Parduotuvė, įsitaisiusi senos ledų parduotuvės lange, yra keli žingsniai nuo vienintelio salos keltų prieplaukos. Penkiolika minučių nuo kalno yra Eastsound, salos gyventojų centras, kuriame gyvena apie 5000 žmonių. Šis skaičius labai išauga vasaros savaitgaliais, kai lankytojai šluoja Orcas, didžiausią iš jų San Chuano salos . Tai populiari miesto gyventojų iš Sietlo kryptis - kelionė, apimanti 80 mylių atstumą į šiaurę ir valandą keltu.

Viršelio leidimas iš šampano šampano

Už bodega pasirinkimo

Atoki vieta, miškingas kraštovaizdis ir lėtas gyvenimo tempas prieštarauja įdomiam „The Bodega“ butelių sąrašui ir išmanantiems savininkams.

Carver sako, kad jie stengiasi patirti patirtį savo klientams. Jie stengiasi susieti savo butelius su nuotykiais, kuriuos tęs klientai, nesvarbu, ar tai būtų šviežiai suplaktų austrių piknikas „Buck Bay“ moliuskų ūkis arba „glostomą“ putojančio buteliuką rožinis imti maudytis. Jie taip pat nori lankytojams paragauti, kaip gyvena ir linksminasi vietiniai gyventojai, sako Crumas.

„[Mūsų klientai yra puikus salų gyventojų, apylinkių žmonių ir daugybės lankytojų pjūvis“, - sako jis. '[Mes] esame pirmoji valties stotelė, paskutinė salos stotelė.'

Vašingtono novatoriškos šeimos valdomos vyninės

Pagrindinis poros prioritetas su inventorizacija yra tai, kad gamintojas praktikuoja tvarų žemės ūkį.

„95% mūsų vyndarių taip pat yra ūkininkai, žmonės tikrai prisitaikė prie vynuogių, nunešdami iki pat butelio“, - sako Carver. Kitas kriterijus yra tai, ar vynas gaivus. Didžiausia jų kategorija yra „Fizzy Lifting Drinks“, kuri apima „Crémant de Loire“, baskų sidrą, „Txakoli“ ir viską, pradedant „ūkininkų putojančiais gėrimais“ ir baigiant šampano augintojais.

Naujausi pasiūlymai apima tokius butelius kaip Katalonų pet-nat „Avignon 2017“ putojantis adatinis vynas, Catherine & Pierre Breton 2012 Bourgueil Clos Sénéchal ir Francesco Cirelli 2017 Rosé .

Viršelio leidimas iš šampano šampano

Pora susipažino Kembridžas, Masačusetsas , nes Carveras, kilęs iš Orkos salos, lankė MIT ir „Crum“, dirbo restoranų pramonėje. Po vasaros apsilankymo jie įsipareigojo ten persikelti, kai ji baigė mokyklą. Planai įsitraukti į smulkųjį žemės ūkį užėmė antrinę vietą, kai ant griūvančio pastato pamatė ženklą „išperkamoji nuoma“.

„Tai buvo beprotiškas viršutinės dalies fiksatorius“, - sako Carveris. Procesas tęsiasi vystantis verslui. Tačiau parduotuvė buvo jų pirmasis prioritetas.

'Jūs net į tai neeinate', - sako Crumas. 'Markizės tiesiog atsiverčia.'

Klientai stovi gatvėje, kad nusipirktų maždaug šimtą butelių po ranka. Taip, vietiniai gyventojai nuėjo ieškoti ledų ir išėjo su buteliu Frankas Cornelissenas Susucaru. Carver mano, kad tai mažiausia vyno parduotuvė pasaulyje.

Iš Sietlo patekti į Orcas salą reikia 2 valandos kelio automobiliu ir valandą keltu.

Kilęs iš Rytų pakrantės, „Crum“ sąrašą pradėjo gana į senąjį pasaulį orientuotais buteliais, tačiau pora įsimylėjo gamintojus, kurių dar nebuvo ragavę, pavyzdžiui, Gražus nuolydis .

„Jei kas man pasakytų prieš 10 metų, aš atidaryčiau su „Willamette Valley Chardonnay“ … “, - sako Crumas, kai jo balsas nustemba nuo šios minties.

Jų Ramiojo vandenyno šiaurės vakarai vieta atvedė juos į Vakarų pakrantės vynus, ir jie taip pat atvėrė akis. 'Mažiausiai 30 klientų man pasakė, kad niekada anksčiau neturėjo tikro šampano', - sako Carveris. 'Mes norime, kad žmonės susidurtų su šiuo gražiu daiktu'.

Augant parduotuvės populiarumui, nustebino auditorija. Šnibždantis tinklas tarp čiuožėjų, kurie dažnai lankosi „Orcas“ paskirties riedlenčių parke, pasklido žinia Lapė ir kiškis , funky austriškas pet-nat, kuris, matyt, puikiai tinka smulkinimo dienai.

'Buvo įdomu paversti jaunus alaus gėrėjus vyno gėrėjais', - sako Carveris.

Šis požiūris tinka jaunai porai, kuri pasinaudojo proga nuskendusiame sename pastate izoliuotoje saloje. Tačiau jų gilios svetingumo šaknys rodo tai, kaip jie renka vynus - „Jei tau bloga diena“, - Carver sako, kad jie klausia vieni kitų ir geria konkretų vyną: „Ar tau bus geriau?“ - ir kaip jie kreipiasi į aptarnavimą, prisitaikant prie salos poreikių.

Nerašytas kiekvieno kvito priedas yra Carverio požiūris į jų vyno pardavimo filosofiją: „Imk šį dalyką. Eik, turėk gražios patirties “.