Nė viena vieta neaugina vienodai gerai kiekvienos vynuogių veislės. Be to, vynuogės nieko nežino apie įsivaizduojamas linijas, tokias kaip valstybės sienos. Ramiojo vandenyno šiaurės vakaruose iniciatyvūs vyndariai pasiekia kaimynines valstybes, norėdami pasimėgauti puikiais vynuogynų šaltiniais ir gaminti įtikinamus vynus.

Į pietus iki Oregono

Pusę amžiaus Vašingtono vynuogių augintojai buvo nenugalima jėga, nuolat įrodinėjanti ekspertus. Nuo to laiko, kai valstybė pradėjo savo ilgą žygį link pasaulinio lygio vyno regiono pripažinimo, vyndariai išplėtė perspektyvių vynuogių asortimentą. Pirma, tai buvo Rieslingas, paskui kiti šalto klimato baltieji, po to atsirado daugiau pietų raudonųjų ir baltųjų iš Prancūzijos, Italijos ir Ispanijos.

Tačiau viena vynuogė čia pasirodė kaip nepajudinamas objektas: „Pinot Noir“.

Viena vynuogė pasirodė esanti nepajudinamas objektas: „Pinot Noir“.

Prieš kelis dešimtmečius Oregonas teigė, kad „Pinot Noir“ yra jo parašo veislė. Tačiau Vašingtone tai pasirodė nemalonu. Išskyrus kelias išimtis - daugiausia putojančius vynus ar retkarčiais rožinį - „Pinot Noir“ buvo biustas Kolumbijos slėnyje. Nepaisant kokių 40 metų bandymų, ji klestėjo ir Vakarų Vašingtone.

Kas atsitinka, kai nenugalima jėga susitinka su nejudamu daiktu? Ne mažiau kaip keliolika Vašingtono vyndarių priėmė šį iššūkį. Kiekvienas kovoja su „Pinot Noir“ vykdydamas nedidelius eksperimentinius projektus. Laimikis? Jie perka ir, kai kuriais atvejais, sodina vynuoges Oregone.

Negalima paneigti šių projektų svarbos. Už jų yra keli aukščiausio lygio vyndariai, o keli turi dar didesnių planų.

Jonas Abbottas išėjo Bičių vyninė Walla Walla galiausiai pastatyti Devona , vyninė Oregone. Chrisas Figginsas yra išleidęs keletą savo metų Dirba Oregone projektą, o jis toliau kūrė Vašingtone „Leonetti“ rūsys ir Figginų šeima vynai. Neseniai jis įsigijo žemės ir pasodino vynuogyną Chehalem Mountain Amerikos vynuogių auginimo vietovėje (AVA). Markas McNeilly ( Marko Ryano vyninė ) debiutavo keturi vynai su prekės ženklu Megan Anne .
Penki puikūs Oregono vynuogynai, kuriuos verta žinoti
Davidas O’Reilly, įkūręs Oregono Owenas ikrai vyno darykla, bet taip pat gamino Vašingtono vynus, persikėlė į Jakimos slėnį, tačiau ir toliau gamina puikų Oregono „Pinots“ gaminį. Jon Meuret ( Mėlynasis namas ), Chrisas Sparkmanas ( „Sparkman“ rūsiai ), Chrisas Dowsettas ( Batai ) ir Robas Newsomas ( Boudreaux ) Oregono „Pinots“ eilėje.

Newsomui, Dowsettui, Figginsui ir Abbottui vynuogių gabenimas atgal į savo patalpas Vašingtono valstijoje gali būti septynių valandų kelias, kurį reikia padaryti per vieną dieną, nuskynus vynuoges. Kai kuriems tai meilės darbas.

'Pinot Noir buvo mano pirmoji meilė vynui, ir tai panašu į seno, seno draugo matymą', - sako Abbottas. „Man patinka jo išraiškingumas kartu su gebėjimu pasiekti skonio brandą esant žemesniam cukraus lygiui. Man taip pat patinka iššūkis, kad tai būtų geriausia sunkiausiuose metų deriniuose “.

Figginsui atsakymas yra ilgametė Oregono Pinot meilė, praėjusi maždaug 15 metų.

„2010 ir 2011 m. Atlikau nedideles praktikos partijas. Pradėjau atsainiai, tada rimtai, spardydamas purvą ir svajodamas ten pasodinti vynuogyną“, - sako jis.

Tas vynuogynas dabar yra realybė, pernai pasodinti pirmieji šeši arai. Taip pat planuojama įrengti vyninę vietoje.

Meuretas, sukūręs reputaciją, orientuotą į Ronos veisles, taip pat yra Pinot. Jis sako, kad perėjimas nebuvo toks sunkus.

„Mano vyndarystės stilius visada buvo burgundiškas“, - sako jis. „Kai kuriais atžvilgiais aš jau gaminau„ Pinot Noir “[stilistiškai], bet iš tikrųjų aš naudojau„ Grenache “ar„ Syrah “.

Dowsettui tai grįžimas prie vyndarystės šaknų, kai jis dirbo šeimos vynuogyne senajame Charles Coury turte (dabar Davidas Hillas vyno darykla). Dabar su vynuogėmis iš sesers vynuogyno ant Pete'io kalno jis turi riboto išleidimo rožę ir pilną Pinot Noir butelyje pavasariui.

Kartu su atstumu, dar vienas iššūkis: federalinės ženklinimo taisyklės neleidžia Vašingtono vyndariams naudoti nieko, išskyrus Oregoną, kaip pavadinimą bet kokiems Vašingtone vynams.

O’Reilly iš Oweno Roe vengia šios problemos, nes savo „Pinots“ gamina Oregone. Jis sako, kad jo persikėlimas į Vašingtoną turėjo teigiamos įtakos.

'Tai iš tikrųjų šiek tiek pakeičia mąstyseną', - sako jis. „Jei yra koks nors pranešimas apie„ Pinot Noir “gamybą iš Vašingtono perspektyvos, tai yra tai, kad ši vynuogė yra daug subtilesnė nei„ Bordeaux “ir„ Rhône “veislės. Esame pasiryžę perdirbti vėsesnius nei anksčiau vaisius, kurie išlaikys daugiau sveikų uogų, kad gautų tekstūrą ir kvepalus. “

Nepaisant iššūkių, šie gamintojai gamina puikius vynus, o Oregono vynuogėse jie įdeda šiek tiek Vašingtono. Nekilnojamasis daiktas, nors ir ne visai pasislinkęs, bent jau užmigo. —Paulas Greguttas

Meg Baggott nuotr

Rekomenduojami Oregono vynai

Domaine J. Meuret 2014 m. „Phelps Creek“ vynuogynas „Les Chênes Pinot Noir“ (Oregonas) 45 USD, 94 taškai. Antrasis šio „Oregon Pinot“ projekto leidimas iš Walla Walla filmo „Jon Meuret“ („Maison Bleue“) yra nenugalimas. Iš aukščiausio Kolumbijos tarpeklio vynuogyno jis yra labai aromatingas, su stipriu pypkės tabako dvelksmu, kuris, Meuret manymu, yra vynuogyno žymeklis. Šie galingi aromatai įstumia į tankų braškių ir vyšnių vaisių šerdį, sustiprintą 16 mėnesių 50% nauju 228 litrų prancūzišku ąžuolu. Gerkite dabar iki 2028 m. Rūsio pasirinkimas.

Megan Anne 2014 „Black Love Pinot Noir“ („Willamette Valley“) 70 USD, 93 taškai. Šis rezervo lygio geriausios statinės mišinys praleidžia 16 mėnesių 40% naujame ąžuole. Ją sudaro vaisiai iš „Nysa“ ir „Lachini“ vynuogynų. Ąžuolas šiuo metu stipriai parodo, su gausiais kepimo prieskoniais, kurie siūlo imbierinius duonos sausainius, džiovintas vyšnias ir rudąjį cukrų. Taninai galėtų naudoti šiek tiek daugiau butelių amžiaus, kad sušvelnėtų, tačiau jis sukurtas taip, kad išliktų. Gerti 2020–2030 m. Rūsio pasirinkimas.

Oweno ikrai, 2014 m. „Merriman Vineyard Clandeboye Pinot Noir“ („Yamhill-Carlton“), 85 USD, 93 taškai. Nors tai nėra pažymėta kaip tokia, tai yra atsargų lygio pastangos, kaip pažymėta specialioje etiketėje ir jos bendroje koncentracijoje. Tankūs juodi vaisiai labai pabrėžiami espreso ir kepimo prieskonių skoniais. Tai galingas vynas, kuris jau gerai geria ir turėtų būti suvartotas iki 2020-ųjų vidurio.

„Toil Oregon 2015“ „Pinot Noir“ („Willamette Valley“) 50 USD, 93 taškai. Jaunasis „Pinot Noir“ kartais gali apakinti sultingais, išraiškingais, tiesiog sensacingais vaisiais, ir šis tai daro. Nors skonis buvo ragautas prieš oficialų išleidimą, vynas geria puikiai. Jis siūlo didelį citrusinių vaisių minkštimą ir žievę kartu su nuostabiais aviečių ir mėlynių vaisiais. Jis į priekį, gaivus, tvirtai subalansuotas su sodriu rūgštumu.

„Devona 2012“ „Freedom Hill“ vynuogyno „Pinot Noir“ (Oregonas) 50 USD, 92 taškai. Naujasis Oregono projektas iš John Abbott (buvęs Abejos) prasideda pasirinkus šį penkių žvaigždučių vynuogyną. Penkių lapų „Pommard“ ir 30 metų „Wädenswil“ klonų mišinys yra vešlus ir aromatingas, nes sportuoja drąsiais prinokusių aviečių ir vyšnių vaisių kvapais ir skoniu su geležies stuburu. Skrudinti nauji statinės akcentai prasiskverbia per švarią, griežtai apibrėžtą apdailą.

„Dowsett Family 2015“ „Becklin Vineyards Georgia Georgia Pinot Noir“ (Oregonas) 17 USD, 90 taškų. Šiai pilnai rožinei spalvai naudojamas 777 klonas iš vynuogyno rytiniame Willamette slėnio pakraštyje. Iš pradžių Dowsettų šeima turėjo Charles Coury turtą ir įkūrė Laurel Ridge. Tai siūlo sodrią vaisių simfoniją: apelsiną, greipfrutus, ananasus ir persikus. Jis yra aitrus, aštrus, skanus ir pagamintas taip, kad išlaikytų senėjimą papildomus metus ar dvejus. Redaktorių pasirinkimas.

Domaine J. Meuret 2014 m. „Phelps Creek“ vynuogynas „Les Chênes Pinot Noir“ (Oregonas) ir „Pamplin 2013“ Cabernet Sauvignon (Kolumbijos slėnis) / Meg Baggott nuotr.

Į šiaurę iki Vašingtono

Kadangi daugelis Oregono gamintojų yra suinteresuoti tyrinėti Vašingtoną, taip tos valstybės vyndariai vis labiau susidomėjo išbandyti savo jėgas „Oregon Pinot Noir“. Daugeliu atžvilgių šie du dalykai, ypač Oregono Willamette slėnis, yra vienas kitą papildantys. Nors Willamette slėnyje daug dėmesio skiriama „Pinot Noir“ (nors sodinamos kitos veislės), rytiniame Vašingtone sėkmingai auga daugiau nei 40 vynuogių veislių. Tiesą sakant, beveik viskas Vašingtone auga gerai, išskyrus „Pinot Noir“.

Sineado Peteris Rosbackas gamina vynus iš Vašingtono ir Oregono pusių iš Kolumbijos slėnio ir Kolumbijos tarpeklio, taip pat iš Sauvignon Blanc iš Naujosios Zelandijos.

At Angelas Vynmedis Portlande Edas Fusas vaisių gauna tik iš Vašingtono, daugiausia dėmesio skirdamas Zinfandeliui. Jamesas Frey iš Trisaetumo ir 18401 rūsiai gamina „Pinot Noir“ ir „Riesling“ iš Willamette slėnio, tačiau jis taip pat gamina „Cabernet“ ir „Bordeaux“ stiliaus mišinį iš Walla Walla slėnio.

Kas, po velnių, nenorėtų pagaminti Vašingtono „Cabernet“? Tai sensacinga. —Peteris Rosbackas

At Scenarijų rūsiai , Bradfordas Cowinas gamina Cabernet Sauvignon ir kitas Bordeaux veisles tik iš Vašingtono vaisių. Tuo tarpu Stevenas Thompsonas iš Analema šaltiniai yra vaisiai tiek iš Vašingtono pusės, tiek iš Oregono pusės iš Kolumbijos tarpeklio.

Kodėl jie gyvena Oregone, bet gamina vyną iš Vašingtono?

„Aš mėginu gaminti man patinkančius vynus iš man patinkančių veislių, iš kur jiems gerai sekasi“, - sako Rosbackas. „Taigi aš gaminu„ Pinot Noir “iš Oregono ir„ Cabernet “iš Vašingtono. Manau, kad Vašingtonas daro geriausius „Cabernet“, „Merlot“ ir „Cabernet Franc“ planetos veiduose ... Kas, po velnių, nenorėtų pagaminti Vašingtono „Cabernet“? Tai sensacinga “.

Garsus verslas ir meilė Zinfandeliui įkvėpė Fusą gaminti vyną iš Vašingtono vaisių.

„Nenorėjau būti tik dar vienas mažas„ Pinot Noir “gamintojas“, - sako jis.

Kai Fusas nusprendė sutelkti dėmesį į Zinfandelį, Vašingtonas buvo logiškas pasirinkimas. „Oregonas turi šiek tiek„ Zinfandel “, bet ten, kur jis tikrai gerai veikia, yra karšta juosta tarp„ Horse Heaven Hills “ir Wahluke šlaito Vašingtone.“

Frey vedė draugystę su Chrisu Figginsu, Figgins šeimos vyno dvarų Walla Walla prezidentu.

„Mes susitarėme prekiauti vaisiais ten, kur aš jam siunčiu„ Pinot Noir “iš mano vynuogyno Ribbon Ridge, o jis man siunčia tokį patį kiekį vaisių iš savo vynuogynų Walla Walla“, - sako Frey. „Nors„ Pinot Noir “yra mano pirmoji meilė, pamaniau, kad būtų įdomu ir įdomu gaminti vyną iš visiškai kitokio.“

„Script Cellars“ Cowiną įkvėpė meilė Bordo stiliaus vynams. „Aš myliu Oregoną ir visada norėjau čia gaminti vyną“, - sako jis. „Bet mano pirmoji meilė buvo tikrai Bordo, ir tos veislės geriausiai tinka Vašingtone. Taigi mano idėja visada buvo naudoti Vašingtono vaisius „Cabernet“ gamybai, bet pagaminti čia, Oregone, kur norėjau sukurti savo namus “.

Kolumbijos tarpeklio, apybraižos, kertančios valstybines linijas, viliojimas kalbėjo su Analemmos Thompson.

'Mes turėjome galimybę išsinuomoti patrauklų vynuogyną' Atavus ', kuris yra Vašingtone - tai buvo arklys', - sako jis. „Tada vežimas dėdavo vyninę į Mosier [Oregon], nes mums patinka gyventi Mosier. Mes nebūtinai buvome susitelkę į valstybę, nes bandėme rasti įdomų žemės sklypą Kolumbijos tarpeklyje “.

Gyventi Oregone ir dirbti su Vašingtono vaisiais nėra sunku. „Paskutinį derlių nuėmiau 3000 mylių su 26 pėdų sunkvežimiu„ Penske “, - sako Fusas.

Tai nėra taip neįprasta, kaip gali atrodyti, nes daugelis Vašingtono vyninių yra toli nuo savo vynuogynų.

„Mes tikrai nesame toliau nuo savo vynuogynų šaltinių nei kai kurios Vašingtono vyninės, esančios Woodinville, Snohomish ar Vashon“, - sako „Art North“ „Pamplin“ šeimos vyninė , kurios vaisius gauna tik iš Vašingtono.

Taigi, ar gyvenimas Oregono Pinot Noir šalies širdyje turi įtakos jų gaminamiems Vašingtono vynų stiliams? Kai kurie iš šių vynų, atrodo, turi skirtingą jautrumą. Jie rodo santūrumo jausmą ir labai apgalvotą ąžuolo naudojimą.

Dauguma šių vyndarių sako nemanantys, kad jų vynams daro įtaką Oregono valstija. Frey buvo išimtis.

„18401 Cellars“ yra Oregono sielos Bordo stiliaus vynas “, - sako Frey. Tas tarpvalstybinis ryšys eina abiem kryptimis, sako jis. „Manau, kad„ Cabernet “padarė mane geresniu„ Pinot Noir “vyndariu.“ —Seanas P. Sullivanas

Meg Baggott nuotr

Rekomenduojami Vašingtono vynai

„Pamplin 2013“ „Cabernet Sauvignon“ (Kolumbijos slėnis) 50 USD, 93 taškai. Nors tai nėra paženklinta kaip tokia, ši 100% veislė yra kilusi iš Raudonojo kalno, o vaisiai gaunami iš „Klipsun“ (64%), „Scooteney Flats“ ir „Tapteil“ vynuogynų. Šiuo metu aromatai sklinda ir yra užrakinti, juose yra mineralinių, juodųjų serbentų, prieskonių, švino pieštuku ir gervuogių natų. Vaisių skoniai yra juodi kaip naktis, palaikomi tvirtais, tačiau išskirtinai gerai integruotais taninais. Tai bus geriausia 2023–31, tačiau turėtų trukti gerokai ilgiau. Rūsio pasirinkimas.

„18401 Cellars 2013“ patentuotas raudonasis (Walla Walla Valley) 75 USD, 92 taškai. Tai yra šios Oregone įsikūrusios vyno daryklos pradinis leidimas, vaisiai atkeliavę iš Loesso ir Seven Hills vynuogynų. „Cabernet Sauvignon“ (54%), „Merlot“ (38%) ir „Petit Verdot“ mišinys siūlo pieštukų dėžutės, aukštų tonų gėlių, trauktinės saldumo šokolado, žolelių ir statinių prieskonių aromatus. Skoniai rodo gylį ir intensyvumą, taip pat puikų balansą ir ilgį. Redaktorių pasirinkimas.

Angel Vine 2012 Alder Ridge Vineyard Zinfandel (Kolumbijos slėnis) 24 USD, 91 taškas. Iš Horse Heaven Hills regiono šis vynas pasižymi patraukliais spanguolių, aviečių vaisių odos, raudonųjų serbentų ir prieskonių aromatais, kurie demonstruoja puikų grynumo jausmą. Tortų vaisių skoniai yra platūs ir dosnūs, tačiau išlieka pusiausvyroje. Redaktorių pasirinkimas.

„Script 2012 Stage Right Cabernet Franc“ (Kolumbijos slėnis) 45 USD, 91 taškas. Iš dviejų „Blondes“ vynuogyno giriasi kakavos, pikantiškų žolelių, pieštukų drožlių, anyžių ir prieskonių aromatai, o vaisių skoniai yra tokie minkšti ir pliušiški, kad tiesiog norėtum į juos įsimesti. Finišas užsitęsia. Joje tiriama pikantiškesnė veislės pusė.

Nuostabus 2013 m. Raudonasis IQ (Kolumbijos slėnis) 14 USD, 91 taškas. Šis mišinys visų pirma pasižymi „Cabernet Sauvignon“ ir „Merlot“ ir yra kilęs iš kai kurių aukščiausios kokybės vynuogynų, kurie retai už tokią kainą mato vyną, įskaitant „Seven Hills“, „Canoe Ridge“, „Wallula“, „Tapteil“ ir „Champoux“. Žolelių, uogų, vyšnių ir skrudintų prieskonių aromatai užleidžia vietą aukštos kokybės vaisiams, kurie matė daug meilės ir rūpesčio. Tai ilgą laiką laimėjęs už šią kainą. Geriausias pirkimas.

„Analemma“ 2012 m. „Blanc de Noir“ putojantis vynas „Atavus“ vynuogynas „Pinot Noir“ (Kolumbijos tarpeklis) 59 USD, 90 taškų. Varginantys skrebučių, mielių, aviečių ir ką tik supjaustyto žalio obuolio aromatai suteikia vietą šviežių ir aitrių citrinų skoniui. Tai suteikia tikrą gaivos ir gyvumo jausmą, kuris eina nuo galvos iki uodegos, o apdailoje - dūminės natos.