Čiobreliai yra sumedėjusios stiebo žolelės, kilusios iš Viduržemio jūros regiono, kuri savo mažais lapeliais suteikia maistui didelį skonį. Norint išvengti per didelio sumedėjimo, svarbu žinoti, kaip teisingai nuimti čiobrelių derlių. Be to, jei iš karto nuskinsite per daug šios žolės, rizikuojate sugadinti ar net nužudyti augalą. Šiame vadove paaiškinama, kada ir kaip nuimti čiobrelių derlių, kad gautumėte šviežiausių žolelių ir išliktų sveiki čiobrelių augalai.

Skotas Mažasis

Kada rinkti čiobrelius

Reguliariai nuimant čiobrelių derlių, čiobrelių augalai nesumedėja ir jie skatinami lapuotis ir išauginti daugiau šakų. Visą sezoną nuimant čiobrelių derlių, jūsų virtuvėje gausite visų šviežių čiobrelių, kurių reikia jūsų mėgstamiems receptams. Tačiau čiobrelius galima skinti įvairiais būdais, atsižvelgiant į tai, kaip norite naudoti šviežias žoleles ir ar ketinate jas džiovinti.

Norėdami gauti geriausią rezultatą, čiobrelius skinkite anksti ryte, kai rasa išdžiūvo ant augalo lapų. Tai pagerina čiobrelių lapų skonį ir padeda užtikrinti, kad švieži čiobreliai greitai išdžiūtų.

Jei jums reikia tik vienos ar dviejų čiobrelių šakelių, kurias galite naudoti gaminant maistą , galite nuskinti čiobrelių derlių bet kuriuo auginimo sezono metu nukirpę kelias šakas. Šviežios čiobrelių šakelės greitai atauga, o kadangi nuo augalo nenuimate daug lapų, nereikia jaudintis dėl per didelio genėjimo.

Tačiau jei norite nuskinti didelį kiekį čiobrelių džiovinimui , čiobrelių derlių nuimkite tik du ar tris kartus per metus. Idealiu atveju didelis čiobrelių derlius turėtų įvykti pavasarį ir vėl vasaros pradžioje, prieš pat čiobrelių augalų žydėjimą. Nuimant čiobrelių derlių prieš augalui žydint, gaunamos skaniausios žolelės, nes šiuo auginimo sezono metu augalo lapuose gausu kvapnių aliejų. Jei reikia, čiobrelių derlių galima vėl skinti rugpjūtį, tačiau vėliau nuimti čiobrelių nerekomenduojama, nes prieš žiemą augalams reikia laiko atsigauti.

Kaip teisingai nuimti čiobrelius

Kai skinate tik kelias čiobrelio šakeles, aštriomis žirklėmis ar genėjimo žirklėmis nukirpkite reikalingas čiobrelio šakeles. Nupjaukite jaunas, švelnias čiobrelių šakas iki pat dirvos ir sumedėjusias šakas tiesiai virš lapo mazgo, kad paskatintumėte šakotumą.

12 geriausių 2024 m. genėjimo žirklių, skirtų jūsų sodui prižiūrėti

Nuimdami čiobrelių derlių, laikykite gumytes aplink riešą, o dirbdami suriškite čiobrelių šakeles. Tai neleis jums numesti žolelių į savo sodą ir vėliau galėsite lengviau išdžiovinti šviežius čiobrelius.

Jei norite nuimti didesnį čiobrelių derlių, naudokite aštrias žirkles arba genėjimo peiliukus ir nupjaukite nuo trečdalio iki pusės augalo, kad genėjimas būtų iš karto virš lapo mazgo. Pradėkite nuo didžiausių, labiausiai subrendusių čiobrelių stiebų ir apeikite augalą, rinkdami ir formuodami čiobrelius. Tiesiog įsitikinkite niekada nenuimkite daugiau nei pusės augalo aukščio vienu metu ir po derliaus nuėmimo augale palikite mažiausiai 5 colių stiebų ir daug žalių lapų.

Jei nuskinate daugiau čiobrelių nei galite sunaudoti, čiobrelio stiebo auginius galite padauginti dirvoje su trupučiu įsišaknijimo hormono.

Kaip laikyti šviežius čiobrelius

Šviežius čiobrelius galite naudoti tiesiai iš sodo arba laikyti šaldytuve iki 2 savaičių čiobrelių šakeles įvyniojus į bičių vaško plėvelę arba plastikinį maišelį. Ilgesniam laikymui čiobrelius užšaldykite ledukų formelėse arba išdžiovinkite džiovindami ore arba maisto džiovintuvu.

6 geriausi 2024 m. maisto dehidratatoriai, išbandyti ir patvirtinti

Kada džiovinimas oru , pakabinkite nedidelius čiobrelių ryšulius vėsioje, tamsioje vietoje, kurioje nėra tiesioginių saulės spindulių, ir leiskite čiobreliams išdžiūti. 1-2 savaites . Sužinosite, kad čiobreliai yra gerai išdžiovinti, kai lengvai sutrupėsite tarp pirštų stiebus ir lapus. Kai čiobreliai visiškai išdžiūsta, laikykite jį sandariuose induose iki 2 metų, ir tik susmulkinkite arba sumalkite džiovintus čiobrelius prieš pat ketinant jį naudoti, kad lapai išlaikytų aromatingą aliejų.

Dažnai užduodami klausimai

• Ar galiu valgyti čiobrelių gėles?

  Nors čiobrelių lapai skaniausi, jei juos nuskinate prieš augalo žydėjimą, vis tiek galite valgyti čiobrelių lapus ir žiedus augalui pražydus. Dailūs ir spalvingi čiobrelių žiedai yra žavūs salotų, sriubų ir desertų garnyrai.

• Kokioje temperatūroje džiovinate čiobrelius?

  Čiobrelius galima džiovinti ore arba džiovinti džiovykloje arba orkaitėje, nustatytoje žemiausiam nustatymui. Dehidratatoriams ir orkaitėms džiovinkite čiobrelius maždaug 105 °F temperatūroje, kol jis lengvai sutrupės pirštuose. Šis procesas trunka nuo dviejų iki penkių valandų.

• Ar pjaustydami čiobrelius išlaikote stiebus?

  Ar susmulkinsite čiobrelius su stiebais, ar be jų, priklauso nuo asmeninių pageidavimų. Čiobrelių stiebai techniškai yra valgomi; galite juos susmulkinti su čiobrelių lapeliais. Tačiau subrendusių čiobrelių stiebai gali būti sumedėję ir kieti, todėl prieš pjaustydami čiobrelius galite juos pašalinti.

ar šis puslapis buvo naudingas?Ačiū už jūsų atsiliepimus!Pasakykite mums, kodėl! Kita Pateikti