Rukola, kiaulpienės ir kiti švieži iš žaliųjų rinkų radiniai gali būti ne jūsų pirmas pasirinkimas namuose ruošiant kokteilius, tačiau švenčiamas miksologas Charlotte Voisey pasisako už jų naudojimą. 'Nebijokite į savo gėrimus įtraukti mažiau žinomų žolelių ir lapų', - sako Voisey. Kaip ir dažniausiai naudojamos mėtos klasikiniame mojito, kiti žalumynai „gali pridėti gaivų aromatinį akcentą. Tik jų nemaiškite, nes atrasite jų kartaus ir kartais galingo skonio “. Švieži vaisiai, tokie kaip arbūzas, braškės ir rabarbarai, ypač derinami su sezonine žaluma (įskaitant artišoką ir baziliką) virš džino ar degtinės pagrindo, pridedant gaivinančio saldumo natą šiems žoliniams kūriniams.

Čia yra dar du švieži sodo kokteiliai, kuriuos suplakė šventas mixologas Charlotte Voisey:

Vėlyvos vasaros „Pic-Nic“

2 uncijos „Lillet Blanc“
1 uncija Kiaulpienių ir varnalėšų koridorių
2 uncijos sodos vandens
Sudėkite ingredientus ant šviežio ledo aukštoje stiklinėje. Jei norite, papuoškite valgomomis gėlėmis.

Rukola ir arbūzas

3 dideli arbūzo gabalėliai
4 rausvos spalvos pipirų žirneliai
3/4 uncijos rukolos užpilto paprasto sirupo
3/4 uncijos
šviežios kalkių sultys
1 1/2 uncijos Hendricko džinas
2 brūkšneliai salierų trauktinės
Maišymo stiklo apačioje susmulkinkite rožinius pipirų žirnelius, įpilkite arbūzo ir sumaišykite. Suberkite visus kitus ingredientus ir gerai suplakite. Dvigubai perkoškite į martinio taurę. Papuoškite rukolos lapeliu ir įtrūkusiais rausvais pipirų žirneliais viršuje.