Mūsų dabartinis numeris, daugiausia skirtas Kalifornijoje vynas, yra gera vieta apžvelgti, ką reiškia žodis „Kalifornija“ ant butelio. Įspėjimas apie spoilerius: tai nebūtinai reiškia daug.

Kalifornija gali būti naudojama kaip oficiali valstybinė apeliacija arba Amerikos vynuogių auginimo sritis (AVA) - JAV vyriausybės reguliuojamas terminas, nurodantis, kur augintos tame butelyje (arba dėžėje ar skardinėje) esančios vynuogės. Kaip vyno etiketėje esanti AVA, „Kalifornija“ reiškia, kad vynuogės beveik neabejotinai buvo gautos iš kelių apskričių visoje valstijoje - tai mažiausias bendras AVA vardiklis.

„Kalifornija“ dažnai, bet jokiu būdu ne visada, taip pat reiškia, kad vynuogės buvo gautos iš kai kurių žemesnės kokybės ir pigesnių vynuogynų valstijoje. Jei jie neatvyks iš šių vietų, dauguma vyninių etiketėje uždėtų mažesnio, kokybiškesnio, brangesnio auginimo rajono pavadinimą. Tai gali būti kelių apygardų AVA, pvz., Centrinė pakrantė, specifinė AVA, pvz., Napos slėnis, arba sub-AVA, pvz., Sta. Rita Hills.

Kai kurie puikūs vynai yra maišomi iš geros kokybės pakrančių ir kalnų regionų ir turi būti pažymėti etikete „Kalifornija“, nes nėra jokio kito teisinio jų mišinio termino.

Tai nereiškia, kad vynuogių augintojai San Joaquin upės slėnyje, kur auga daugiau nei 40% valstijos vynuogių, blogai dirba. Dauguma tiesiog neturi klimato ir reljefo, būtino norint išsaugoti gerą rūgštingumą ir pastatyti į vynuoges pakankamai sveikų taninų ir skonio junginių, kad būtų galima sukurti klasikinio stiliaus ir gerai subalansuotus sausus vynus.

Norėdami įsigyti puikios kokybės vynų aukščiausios kokybės kainų diapazone, neturite visiškai vengti Kalifornijos AVA, tačiau būkite protingi. Supraskite, kad kai kurie puikūs vynai yra maišomi iš geros kokybės pakrančių ir kalnų regionų ir turi būti pažymėti etikete „Kalifornija“, nes nėra jokio kito teisinio jų mišinio termino. Kelios vyno daryklos tiesiog pažymi kiekvieną apskrities šaltinį etiketėje, pvz „Verada Pinot Noir“ , kuriame išvardytos Monterėjaus, Sonomos ir Santa Barbaros apskritys.

Pagaliau atėjo laikas amžina amerikietiška Syrah

Kai griebiesi Kalifornijos AVA vyno, visada saugu laikytis tokio, kurio kokybės rodikliai viršija vidutinį. Gamintojams patinka Kendall-Jackson , Mirassou , Bogle , Bonterra , Tankardas ir Geizerio viršūnė yra saugūs statymai, tik keletas jų.

Tačiau jūs neturite apsiriboti vien šiais senais prekių ženklais. Būtinai patikrinkite Vyno entuziasto pirkimo vadovas šios kategorijos apžvalgoms, nes mes taip pat nuolat šukuojame valstybę naujiems atradimams. Per pastaruosius 12 mėnesių mes su kolegomis aklai ragavome apie 450 Kalifornijos AVA vynų. Maždaug šeštadalis jų surinko 90 pliusų ir beveik trečdalis jų pelnė „Best Buy“ apdovanojimą. Nuovokiems klientams ši teisėta AVA nieko neslepia, išskyrus tai, kad jie yra geri.

Kalifornijos atvejis

Šie trys buteliai yra svarus argumentas, kad Kalifornijos AVA vynai gali turėti asmenybės ir įspūdžių, o jų kaina yra tinkama atsargoms kaupti.

„Verada 2016 Tri-County Pinot Noir“ (Monterėjaus apskritis-Sonomos apskritis – Santa Barbaros apskritis) 18 USD, 91 taškas . Tai gaivus, tačiau kvapnus vynas, turintis išraiškingą skrudinto ąžuolo, spanguolių, vyšnių ir juodosios arbatos aromatą, o skoniai yra tik prinokę ir sutelkti aplink skanią juodąją vyšnią. Jis yra vidutinio ir pilno kūno, vidutiniškai taninų, gero rūgštingumo ir ilgai išliekantis. Redaktorių pasirinkimas .

„Alexander Valley Vineyards 2014 Temptation Zinfandel“ (Kalifornija) 14 USD, 90 taškų . Tai žarnas, aštrus sausas vynas su intriguojančiais juodųjų pipirų aromatais ir jautrių, lengvai dūminių skonių, paremtų gausybe gervuogių. Ji turi tvirtą tekstūrą, tinkančią didžiausiems baltymams. Geriausias pirkimas .

„Pine Ridge 2016“ Chenin Blanc-Viognier (Kalifornija) 16 USD, 89 taškai . Šis švelnus ir švelnus vynas pasižymi švelniu žalių obuolių aromatu, maloniu obuolių ir kalkių skoniu bei gyvu rūgštumu. Tai bus ypač gerai, jei aperityvas sužadins apetitą.