Kvepiantys žiedai ir ankstyvi braškių rašyti pavasarį kaip nieko kito. Prieš oro gabenimo dienas tų daiktų atvykimas skelbė ilgesnę šviesą ir žiemos pabaigą, kuri, žinoma, kvietė rengti vakarėlius. Dažniausiai smūgis buvo tinkamas ir išpūstas centras.

Štai kodėl mes kreipėmės į senovines kulinarines knygas, kurios padės jums užfiksuoti namų jausmą. Štai retro pavasario magija.

Braškių perforatorius

Pastatytas dideliame ąsotyje, o ne dubenyje, šis perforatorius gali suteikti papildomo saldumo iš vynuogių sulčių. Jei jūsų braškės yra visiškai prinokusios ir saldžios, jums gali nebereikėti keisti to, kas jau bus ryškus, sodrus gėrimas.

Pritaikyta iš Šaltasis stalas , Helen Simpson (Jonathanas Keipas, 1935)

4 svarų tyrės braškių maišytuve. Tyrę perpilkite per sietą ir supilkite sultis į didelį puodelį su 2 puodeliais vynuogių sultys , jei naudojate, ir 1 butelis sausas Rieslingas . Papildyti citrinos sulčių , paragauti. Gerai išmaišykite ir atvėsinkite šaldytuve. Norėdami patiekti, įpilkite 1 butelį Šampanas arba Kasimas ir kiekvieną stiklinę papuoškite visa braške.

Aštuoni kavai iki 30 USD už savaitgalio gurkšnius

Maibowle

Šio tradicinio vokiško „May Punch“ raktas ir tikrai sezoninis ingredientas spritzer vadinamas woodruff ( Galium odoratum ). Tai kvapni žolė, kurią reikia surinkti prieš žydėjimą. Jo ieškokite ūkininkų turguose ar specializuotose parduotuvėse arba nusipirkite nedidelį vazoninį augalą savo vietiniame darželyje.

Originaliame recepte nėra braškių, tačiau kelios skiltelės suteikia spalvų atspalvį.

Pritaikyta iš Šiuolaikinis namų ūkis , pateikė Erna Horn (Verlag Albert Pröpster, 1957)

Įdėkite 10 šakelių šviežių mediena perforuotame dubenyje. Įpilkite pusę buteliuko sausas Rieslingas ir leiskite malkoms užpilti 1 valandą. Pašalinkite medį ir išmeskite. Norėdami patiekti, įpilkite likusio sauso rizlingo, 1 butelį Rizlingas putojantis vynas ir 750 ml buteliuką gazuotas vanduo . Pasaldinkite pagal skonį padangos arba paprastas sirupas , jei pageidaujama. Papuoškite daugiau medienos ir braškių griežinėliais.