Vinitalija , vykusi Veronoje balandžio 15–18 d., patvirtino itališkų vynų tendencijas, o pakuotėje pirmauja rosato, ekologiški vynai ir putojantys vynai.

Rosé

Sūrūs rožiniai patiekalai iš visos Italijos jau seniai sužavėjo šalyje keliaujančius vyno gėrėjus, o padidėjęs rosato eksportas į JAV rinką reiškia, kad vartotojai netrukus turės platesnį pasirinkimą.

„Prieš trejus ar ketverius metus tik penkios vyninės eksportavo savo Chiaretto nuo Bardolino iki JAV Dabar jų yra 25 “, - sako neseniai pervadinto„ Chiaretto di Bardolino “konsorciumo direktorius Angelo Peretti.

Kadaise vadinamas „Bardolino Chiaretto“, garsiausias Italijos rožinis žiedas nuo Gardos ežero kranto laukia Italijos žemės ūkio ministro leidimo pradėti ženklinti nauju pavadinimu. Pagaminta daugiausia iš vietinių vynuogių „Corvina Veronese“, dauguma gamintojų „Chiaretto di Bardolino“ gamina iš vynuogių, surinktų ketinant pagaminti rosato, o ne „saignée“ metodą, kai vyninimo metu kraujuojama raudonųjų vynų misa.

„Ankstesniuose„ Vinitaly “leidimuose niekada nebuvau susidomėjęs JAV prekyba, o šiais metais aplankė 20 pirkėjų ir žurnalistų“, - sakė Peretti. Kiti rosatos iš visos Italijos, kurių reikia ieškoti, yra Valtènesi Chiaretto, Cerasuolo d'Abruzzo, Salice Salentino Rosato ir Castel del Monte Rosato, gaminami iš vietinių vynuogių.

Organiškas ir tvarus

Salė, kurioje vyksta „Vinitalybio“ ir „Vigne Vignaioli Terroir“ („ViViT“) buvo supakuota gamintojų asociacija, kurios šūkis yra „atidžiai stebėkite vynuogynus ir saugokite vynus“. Apie 15% Italijos vynuogynų dabar yra ekologiškai dirbama, todėl Italija yra šalis, kurioje „daugiausia organinių augalų“ [vynuogininkystė], teigia Consorzio il Biologico Soc. Coop.

A Vinitalijus ir Nomisma apklausoje prognozuojama, kad „vyno pardavimo sėkmę per ateinančius penkerius metus daugiausia nulems„ ekologiško “prekės ženklo produktai“. Italijos žaliųjų vynų revoliucija buvo dar labiau įrodyta, kai pirmadienį devyni Italijos gamintojai gavo pirmąjį tvarumo sertifikatą. Vadinamas „Equalitas“, sertifikatas buvo kuriamas ne vienerius metus.

„Įgiję šį naują sertifikatą, mes dabar nustatėme gaires, kaip valdyti tvarumą, atsižvelgiant į aplinką ir mūsų įsipareigojimą gerbti savo darbuotojų ir bendruomenės gerovę“, - paaiškina „Michele Minelli“ savininkė ir vyndarė. Salcheto vyninė Montepulciano Toskanoje. Kiti gamintojai, kurie ką tik gavo naują sertifikatą „Vinitaly“ metu, yra Abolos pilis , Montemassi tvirtovė ir Toreventas .

Sparkleriai spindi

Susirinkusieji taip pat plūdo į Italijos putojančio vyno gamintojų, įskaitant „Franciacorta“, paviljonus. Trentodokas , „Alta Langa“ ir, žinoma, „Prosecco“, vedanti putojantį bumą namuose ir užsienyje. Vienas iš dinamiškiausių nominalų yra „Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG“. Šie išpilstymai iš kranto vynuogynų yra daug mažesniame plote nei „Prosecco DOC“ ir turi daugiau skonio ir subtilumo.

Nominalas taip pat neseniai nustatė konkrečius vynuogynų plotus, vadinamus „Rive“, kad pabrėžtų daugybę DOCG auginimo vietovės teritorijų. Italijos putojančio vyno eksporto aukštyn trajektorija nerodo lėtėjimo ženklų. Konkretus atvejis: pagal naujausią statistiką, kurią tvarko „Conegliano Valdobbiadene“ vyno apsaugos konsorciumas , 2003–2016 m. „Prosecco DOCG“ eksportas į JAV padidėjo 283%.