Maureen Downey nuvertė žinomiausius vyno pramonės padirbinėtojus, tokius kaip Hardy Rodenstockas ir Rudy Kurniawanas. Jos verslas, „Chai Consulting“ , bendradarbiauja su teisėsauga, kad atrastų netikrus vynus, kurie patenka į žmonių rūsius.

Downey taip pat moko seminarai, skirti šviesti visuomenę apie tai, kaip jie taip pat gali aptikti padirbtą vyną. Nors galima manyti, kad jiems reikalinga visa teismo ekspertizės laboratorija, Downey sako: „Turėdami keletą paprastų įrankių ir šiek tiek informacijos, žmonės gali sugauti 90 procentų padirbinių“.

Paprašėme Downey pasidalinti patarimais, kaip įvertinti vynų autentiškumą. Paimkite didinamąjį stiklą ir pasiruoškite pradėti slampinėti.

Pirkite iš patikimo šaltinio .

Pažinkite asmenį, iš kurio perkate. Downey pataria nepirkti iš nelicencijuoto brokerio ir kad klientas turėtų atlikti deramą patikrinimą net ir „gerbiamų“ įmonių atžvilgiu. Visų pirma, išlaikykite lygią galvą. Jei sandoris atrodo per geras, kad būtų tiesa, tada tikriausiai taip ir yra.

Patikrinkite etiketės popierių.

Mėlynos šviesos gali būti naudingos vertinant autentiškumą. Tam tikros dengimo priemonės, naudojamos vyno popieriaus etiketei pašviesinti, pavyzdžiui, silicis, atrodo šviečiančios po UV lempomis. Tačiau šios cheminės medžiagos nebuvo naudojamos iki 1950-ųjų, todėl „jei turite butelį iš ankstesnio nei 1950-ųjų ir etiketė šviečia tarsi diskotekoje prie tos UV šviesos ... tai turėtų būti raudona vėliava“, Downey.

„Popierius oksiduojasi tolygiai. Jis neoksiduos viename kampe, o ne kitame. Oksidacija turėtų būti nuosekli visoje etiketėje “.

Pažvelkite į spausdinimo kokybę.

Spaudos būdai, vienas mėgstamiausių Downey vertinamų dalykų, gali būti negyvas padirbto vyno atidavimas.

'Istoriškai daugybė puikaus vyno [etikečių] buvo gaminama plokštelių presu', - sako ji. „Lengvai matomi spausdinimo plokštelėmis spaudos rezultatai padidinus, nes ji turi kontūrą.“

Klastotojai etiketėms kurti dažnai naudoja namų rašalinius spausdintuvus. „Jei visame popieriuje matote pikseliaciją ar spalvotas dėmes, tai yra rašalinis spausdintuvas“, - sako Downey. - Tie dalykai yra neteisingi.

Be to, rašaliniams spausdintuvams reikalingas specialus popierius, kad rašalas tinkamai sukibtų, teigia Downey. Be jo rašalas pradės skilti, kai jis ar ji pradės popierių atrodyti sendintą. 'Reguliarus rašalas to nedarytų', - sako ji.

Jūsų apgaulingas vyno rūsys

Atidžiai įvertinkite etiketės senėjimą.

Pradedant orkaitėje kepamomis etiketėmis ir baigiant nemaloniais mišiniais, „melagingų senėjimo būdų beveik nėra“, - sako Downey. Tačiau svarbiausios žinios ir sveikas protas gali padėti.

'Popierius oksiduojasi tolygiai', - sako ji. „Jis neoksiduos viename kampe, o ne kitame. Oksidacija turėtų būti nuosekli visoje etiketėje “.

Taip pat patikrinkite senėjimo vienodumą tarp daugelio butelių etikečių. Downey rado pavyzdžių, kai klastotojas atskirai pasendins pagrindinę etiketę, nugaros etiketę ir senovinę etiketę. 'Sudėkite juos visus kartu, ir jie neturi prasmės', - sako ji.

Galiausiai Downey sako: „Daugybė dažų atliekama tada, kai etiketė vis dar lygi. Bet dėmės ant lygaus paviršiaus, palyginti su cilindriniu paviršiumi, yra visiškai skirtingos “. Plokštelės ar lašeliai etiketėje gali daug ką pasakyti apie vyną.

Patvirtinti dažymas ir firminis ženklas ant kamščio.

Uždarymas, kuris kelis dešimtmečius liečiasi su raudonuoju vynu, turėtų būti giliai dėmėtas. Kadangi buteliai paprastai laikomi ant šono, dėmė turėtų prasidėti kapsulės viršaus link. Downey taip pat atkreipia dėmesį į kapsulės ženklą, ar nėra apgaulės požymių.

„Kartais jie pašalins kamštį naudodami„ Ah-So “(specializuotą ekstraktorių), nukrapštys derlių ir uždės naują derlių“, o tai dažnai reiškia tiesiog vieno skaičiaus pakeitimą, sako ji.

„Čia turėjau„ 61 Lafite “atvejį, kurį [padarė] Rudy Kurniawanas“, - sako Downey. „Pažvelgus į tai labai atidžiai, galite aiškiai pasakyti, ką jis padarė, nes jis paėmė„ 4 “1964 m. 'ir nubraukė kamštį, kad atrodytų kaip 1961 m.'

„Jei nuosėdų yra, bet nejuda? Tai gali būti sukčių sukūrimas ir kepimas, kad būtų imituojamas medžiagos kaupimasis laikui bėgant “.

Pamatykite nuosėdas.

Senesniuose raudonuose vynuose turėtų būti nuosėdų. Butelis, kuriame nėra kietų medžiagų, turėtų kelti pavojų. Senesni vynai, kurie dešimtmečius buvo tinkamai laikomi jų šonuose, turėtų „parodyti vizualų tos istorijos atitikimą“, sako Downey, net jei vynas vizualiai purtomas ir didžioji nuosėdų dalis išsisklaido.

Tačiau jei nuosėdų yra, bet nejuda? Tai gali būti sukčių sukūrimo ir kepimo rezultatas, kad būtų imituojamas medžiagos kaupimasis laikui bėgant.

•

Kartu su paprasta įranga, pavyzdžiui, mėlyna šviesa ir mikroskopu, didžiausias įrankis, kurį gali turėti, yra sveikas protas. Downey sako, kad kai žmonės žiūri į kiekvieną iš minėtų veiksnių atskirai, jie galvoja: „tai visiškai logiška. Bet jūs juos sujungiate, taip jūs patvirtinate autentiškumą “.