„Viale dei Cipressi“ keliautojams siūlo nepamirštamą kelionę. Maždaug trijų mylių ilgio - su 2000 kolonėlių medžių abipus švelniai banguojančios prospekto pusių - sakoma, kad tai ilgiausias pasaulyje kiparisais išklotas kelias.

Kelias atkerta maršrutą per pakrantės Toskaną, nuo mirgančios Tirėnų jūros iki kalvotojo šepečio, pjaudamasis per kelis brangiausius pasaulyje vynuogynus. Strada provinciale prasideda ties aštuoniakampe San Guido koplyčia prie kranto ir baigiasi sausumoje, prie viduramžių Castello di Bolgheri vartų.

„Viale dei Cipressi“ yra kultūrinis, istorinis ir aplinkos tęstinumas, kuriuo matuojama visa vietovė. Tačiau dvasiniu požiūriu šis šlovingas praėjimas veda į itališko vyno „Shangri-La“.
Trys ketvirčiai Viale dei Cipressi aukštyn dešinėje yra 42 arų Sassicaia vynuogynas, pavadintas pagal daugybę akmenų (itališkai sassi), kurie pipiruoja žvyruotą molingą dirvožemį. Šis vynuogynas savo vardą suteikia vynui, kuris išpildo milžinišką Italijos pažadą pažadėti.

„Mes visi esame„ Sassicaia “vaikai“, - sako vyndarė Michele Satta, kurios vardu pavadintas turtas gamina „Cabernet Sauvignon“, „Syrah“ ir „Sangiovese“. „Tai įkvėpimas visam Italijos vynui, buvusiam, esamam ir būsimam.“

Tas įkvėpimas skatina įdomų darbą, vykdomą Toskanos pakrantėje. Anksčiau žinomas kaip super Toskanos gimtinė - pasyvus „ikoninių“ vynų, gaminamų ne pasenusiuose Italijos „Denominazione di Origine Controllata“ (DOC) ir „Denominazione di Origine Controllata e Garantita“ (DOCG) reglamentuose, pavadinimas - Toskanos pakrantėse šurmuliuoja nauja karta. novatoriškų žemdirbių.

Iš koncepcinių vynų be šaknų (kaip ir miglota super Toskanos kategorija) regiono žemdirbiai dabar siekia vynų pagal savo geografinę kilmę, palyginamą su didžiausiais Toskanos pavadinimais: Brunello di Montalcino, Chianti Classico ir Vino Nobile di Montepulciano.

Akivaizdu, kad akcentuojama teritorija, teritorija, teritorija.

120 mylių pajūrio linija, besitęsianti nuo uostamiesčio Livorno iki atvirukams tinkančio miesto, ant kapų, Capalbio mieste, yra šeši vyno regionai ir Elbos sala. Kiekvienas iš jų turi unikalias klimato ir geologines sąlygas, vynuogių veisles ir atskirus vynus.

Bolgheri
Ribotas, pasak daugelio, buvo didžiausias visų laikų lenktyninis arklys. 1950-ųjų viduryje nepralaimėjęs 16 lenktynių, britų užaugintas, Italijos treniruotas „šimtmečio arklys“, priklausė Mario Incisa della Rocchetta iš pasakiškos Marchesi Incisa šeimos.

Siekdamas daugiau sėkmės, Mario 1968 m. Sukūrė „Cabernet Sauvignon“ pagrįstą „Sassicaia“ (pirmąjį komerciškai išleistą derlių), kuris prasidėjo kaip žaismingai konkuruojantis Bordo ekspozicija.

Nuo tada Bolgheri radikaliai pasikeitė. Nepaisant nuolatinės „Sassicaia“ sėkmės, regionas praktiškai yra naujagimis.

1985 m. Buvo tik šeši gamintojai, kurie, kaip ir „Ribot“, sėkmingai pasirodė kaip atskiri prekės ženklai. Tik tada, kai gamintojai priėmė teritorijos sampratą, susijungusią už vienos Bolgheri tapatybės, regionas pasiekė pergalingą žingsnį.

Šiandien jo sąraše yra tokie garsūs vardai kaip Piero Antinori, Lodovico Antinori, Angelo Gaja, Piermario Meletti Cavallari, Michele Satta, Cinzia Merli (Le Macchiole), Stefano Frascolla (Tua Rita), Claudia Tipa (Grattamacco) ir „Frescobaldi“ priklausanti „Ornellaia“. .

Mažiau žinomi vardai, verti dėmesio, yra Giovanni Chiappini, Poggio al Tesore, Tenuta Argentiera, Aia Vecchia, Castello di Bolgheri, Campo alla Sughera, Donna Olimpia 1898 ir Podere Sapaio.

'Bolgheri yra neįtikėtina komanda, kurią sudaro Italijos vyno gamybos elitas', - sako Federico Zileri Dal Verme iš Castello di Bolgheri.

Zileri Dal Verme yra „Consorzio di Tutela Bolgheri DOC“, atstovaujančios 38 vynines, kurios užima 89% 2915 arų gamybos ploto, prezidentas. Apie 45% apelsinų pasodinta „Cabernet Sauvignon“, o 25% - „Merlot“, o likusi dalis - „Cabernet Franc“, „Petit Verdot“, „Syrah“, „Sangiovese“ ir baltosios vynuogės.

„Dėl kruopštaus pasirinkimo, kurį pasirinkome pasirinkdami geriausias mūsų teritorijai tinkamas vynuoges,„ Bolgheri “įkūnija tikrai itališką vyno tapatumą“, - sako Zileri Dal Verme. 'Tai daugiau nei itališkas, tai itališkas'.

DOC taisyklių pakeitimai, įsigalioję nuo 2012 m. Derliaus, padidino „Vermentino“ procentą ir sumažino leistinus „Sauvignon Blanc“ ir „Trebbiano“ kiekius Bolgheri Bianco.

„Bolgheri Rosso“ ir „Bolgheri Rosso Superiore“ dabar gali būti 100% „Cabernet Sauvignon“, „Merlot“ ar „Cabernet Franc“ arba mišiniai, kaip vyndarys mano. Jie taip pat gali apimti iki 50% Sangiovese arba Syrah. „Bolgheri Sassicaia“, įsteigta 1994 m., Išlieka nepakitusi - 80% Cabernet Sauvignon.

Šioje vietoje yra svarbūs „Indicazione Geografica Tipica“ (IGT) vynai, tokie kaip „Masseto“, „Paleo“ ir „Redigaffi“, kurie atspindi jų Bolgheri tapatybę, net jei gamintojai atsisako naudoti etiketėje esantį pavadinimą.
Tai, kad išsiskyrimas yra šiek tiek užmaskuotas, sukelia painiavą daugeliui vartotojų, ypač tiems, kurie nestipriai suvokia, kur yra Bolgheri ir ką jis atstovauja.

„Mūsų darbas yra sukurti„ Bolgheri “prekės ženklą, kuris iškiltų virš visko kito“, - sako Zileri Dal Verme.

Vintneriai Bolgheri mieste nebenori būti laikomi gaminančiais super toskaniečius, ir nesijaudina būti vertinami kaip Bordo įkvėptų vynų gamintojai, nors tiek daug regiono vynuogių yra prancūziškos.

„Vyno vynuogės yra natūraliai kilę keliautojai, ir šios veislės rado namus Bolgheri“, - sako Satta. „Bet vynas gaminamas ne vien iš vynuogių veislių. Jį gamina žmogus ir teritorija. Susumavus tuos veiksnius, jūs gausite magiją, kurią turime čia “.

Niekas tuo netiki labiau nei „Tenuta San Guido“ ir jos legendinės „Sassicaia“ savininkė Nicolò Incisa della Rocchetta (Mario sūnus).

„Prisimenu tuos laikus, kai čia buvo auginami tik persikai ir braškės“, - sako jis. 'Bet kokybė buvo tokia gera, galima sakyti, kad ši žemė buvo skirta puikiam žemės ūkiui.'

Unikali geografija išskiria Bolgheri. Vietoj saulės šviesos vietiniai gyventojai kalba apie šviesumą.

Netoliese esančios Tirėnų jūros dėka dienos šviesa nuo vandens atsispindi taip pat, kaip baltas skėtis skleidžia šviesą studijos fotografijoje. Kadangi aukštis taip palaipsniui kyla - nuo jūros lygio iki švelnaus 300 metrų -, švytintis švytėjimas skalauja visą regioną.

Pakrantėje matomos karštos vasaros dienos ir vėsios naktys, o tas temperatūros kritimas padeda palaikyti aromatinį vynų gaivumą. Vynams taip pat būdinga žolelių, Viduržemio jūros regiono kokybė, kuri primena laukinius krūmus arba macchia, kurie uždengia aplinkines kalvas.

Monteskudaio
Šis nedidelis pavadinimas Pizos provincijoje, į šiaurę nuo Bolgheri, apima tik keliolika gamintojų. Jie gamina raudonus iš Sangiovese ir kai kurias tarptautines vynuoges ir baltymus iš Trebbiano, Malvasia ir Vermentino.

Žymiausi gamintojai yra „Ferrari Iris & Figli“ ir „Marchesi Ginori Lisci“.

Val di Cornia
Įsikūręs į pietus nuo Bolgheri, Maremmos aukštupyje, „Val di Cornia“ yra gana neaiškus pavadinimas, iš kurio gaminami baltieji, rožiniai (rožiniai) ir raudonieji vynai iš tų pačių veislių kaip ir kaimynai. Suvereto poskyris rodo įdomius rezultatus.

Massa Marittima Monteregio
Tik į šiaurę nuo Grosseto, šiaurinėje Maremma, Monteregio di Massa Marittima yra vienas įdomiausių vynuogių auginimo regionų Italijoje. Dideli vynuogynų sklypai, kalvos ir nepaliesti kraštovaizdžiai pritraukė būrį išorinių investuotojų.

„Paolo Panerai“ ir „Rothschild“ šeimos „Lafite“ filialo bendra įmonė „Rocca di Frassinello“ gali pasigirti žymia vyno darykla, kurią suprojektavo architektas Renzo Piano, su raudonu bokštu, besidriekiančiu virš vynuogynų. Didžiulis rūsio kambarys yra kaip amfiteatras.

Tenuta Rocca di Montemassi, kurią neseniai atidarė Zoninų šeima, konsultantu dirba Bordo universiteto profesorius Denisas Dubourdieu. „Frassinello“ ir „Montemassi“ gamina sėkmingus mišrius ir monovietinius raudonus vynus.

Ypač įspūdingas yra biodinaminio vyndario Lorenzo Zonino darbas. Jo „Podere San Cristoforo“ dėmesys sutelktas į Sangiovese, Petit Verdot ir Syrah.

Morellino di Scansano
Kitas įdomus regionas yra Scansano rajonas į pietus nuo Grosseto. Nors „Morellino di Scansano“ (kurį sudaro ne mažiau kaip 85% „Sangiovese“) džiaugiasi gyva tarptautine sėkme, daugelis vyndarių atvyksta čia, nes pasirodė esąs idealus „Cabernet Sauvignon“, „Merlot“, „Alicante“ ir kitoms panašiai tvirtoms veislėms.

Kadaise maliarija apaugusi ir užpelkėjusi didžioji pietinės Maremmos dalis buvo nusausinta ir atgauta kaip derlinga dirbama žemė. Regionas vis dar nėra turistų ištirtas, o jo gyventojai gali pasigirti nuožmiai nepriklausoma dvasia. Nuo kalvų atsiveria pakrantės panoramos ir miesteliai ant kalvos, kurie, kaip ir žavusis Skansano kaimelis, nepasikeitė nuo viduramžių.

Vienas iš proveržio pavadinimų yra „Terenzi“, gaminantis puikų „Morellino“ ir perspektyvų „Sangiovese-Syrah“ mišinį, vadinamą „Bramaluce“. Jacopo Biondi Santi ūkyje yra gražus Castello di Montepò turtas, įrėmintas įtvirtintais pylimais. Kiti mėgstamiausi yra „Moris Farms“, „Fattoria di Magliano“ ir visada naujoviška „Fattoria Le Pupille“.

Čia investavo ir kitų sričių žiemininkai. Bent trys yra iš „Chianti Classico“: „Rocca delle Macìe“ „Tenuta Campomaccione“, „Mazzei“ 170 hektarų ploto „Tenuta Belguardo“ ir Cecchi „Val delle Rose“, kurie buvo įsigyti 1996 m.

„Soave“ gimtoji Francesco Bolla dabar vadovauja „Poggio Verrano“, o Valpolicellos Tommasi šeima investavo į Poggio al Tufo, esantį netoli Saturnijos.

Capalbio
Šis mažytis pajūrio kurortinis miestas yra Toskanos ir Lacijaus pasienyje. Jis gali pasigirti keliomis vyno daryklomis, įskaitant naują projektą „Monteverro“, kuris rodo įspūdingus rezultatus su „Chardonnay“, „Cabernet Sauvignon“, „Merlot“ ir „Petit Verdot“.

---

Populiariausi Toskanos atradimai

Toskanos pakrantėje yra du puikūs Italijos „aia“ vynai (Sassicaia ir Ornellaia), kurie yra kokybės viršūnė. Šie vynai tapo namų vardais visame pasaulyje. Čia yra dar 10 puikių vynų iš Toskanos pakrančių, kurie dar nėra tokie garsūs (tačiau tikrai nusipelno jūsų dėmesio).

100 Giovanni Chiappini 2009 m. Guado de 'Gemoli (Bolgheri Superiore). Ganytojų kompanija. Rūsio pasirinkimas.
abv: penkiolika% Kaina: 65 USD

95 Monteverro 2009 Toskana. Beždžionių vynai. Rūsio pasirinkimas.
abv: 14,5% Kaina: 175 USD

95 Rocca di Frassinello 2010 Baffonero (Maremma Toskana). „Vias“ importas. Rūsio pasirinkimas.
abv: 13,5% Kaina: 120 USD

94 Podere Sapaio 2009 Sapaio (Bolgheri Superiore). „Lyra“ vynas.
abv: 14,5% Kaina: 80 USD

94 „Tenuta Argentiera 2009 Argentiera“ („Bolgheri Superiore“). Deivido Vincento atranka. Rūsio pasirinkimas.
abv: 14,5% Kaina: 60 USD

94 Terre del Marchesato 2009 Marchesale Syrah (Toskana). Mažieji vynuogynai LLC.
abv: 14% Kaina: 80 USD

93 Podere San Cristoforo 2010 Petit Verdot (Maremma Toskana). „Planet Wine“ JAV ir Peterio Warreno rinktinės. Rūsio pasirinkimas.
abv: 13,5% Kaina: 39 USD

93 „Pianali 2008 Coronato“ turtas (Bolgheri). „Wilson Daniels Ltd.“ Redaktorių pasirinkimas.
abv: 14% Kaina: 40 USD

91 Michele Satta 2010 Giovin Re Viognier (Toskana). „Banville & Jones“ vyno prekybininkai.
abv: 14% Kaina: 50 USD

90 „Terenzi 2009“ rezervatas (Morellino di Scansano). Tiesioginis „Vintners Estate“ importas.
abv: 14,5% Kaina: NA

Aukščiausios vertės vynai

Paplitusi klaidinga nuomonė, kad Toskanos pakrantė yra skirta tik kolekcionieriams, turintiems dideles kišenes. Tiesa, didžiausia viršutinių lentynų butelių koncentracija Italijoje gali būti Bolgheri. Tačiau pakrantėje taip pat yra vertingų variantų, kartais kilusių iš to paties dvaro. Tenuta San Guido turi „Sassicaia“ (230 USD), o „Le Difese“ (30 USD) Marchesi Antinori - Guado al Tasso (100 USD) ir „Il Bruciato“ (30 USD).

93 Le Macchiole 2010 Bolgheri. „Domaine Select“ vyno dvarai. Redaktorių pasirinkimas.
abv: 14% Kaina: 30 USD

92 Bolgheri pilis 2010 Varvàra (Bolgheri). Bendras gėrimų tirpalas. E žiūrovų pasirinkimas.
abv: 14% Kaina: 29 USD

91 Poggio al Tesoro 2010 Mediterra (Toskana). Winebow. Redaktorių pasirinkimas.
abv: 14% Kaina: 25 USD

91 „Rocca di Montemassi 2010 Sassabruna“ („Monteregio di Massa Marittima“). Zoninas JAV. Redaktorių pasirinkimas.
abv: 14% Kaina: 25 USD

90 Aia Vecchia 2010 Lagone (Toskana). Iš „Earth Winery Direct“. Geriausias pirkimas.
abv: 14,5% Kaina: 15 USD

90 Poggio Verrano 2009 Poggio Verrano 3 (Toskana). „Aveniù Brands, Inc.“ Redaktorių pasirinkimas.
abv: 14% Kaina: 20 USD

90 „Suberli 2010“, Morellino di Scansano. Michael Skurnik vynai. Redaktorių pasirinkimas.
abv: 13,5% Kaina: 17 USD

88 „Carpineto 2011“ Valcolomba Vermentino (Maremma Toskana). Beždžionių vynai. Redaktorių pasirinkimas.
abv: 12,5% kaina: 15 USD

88 „Giorgio Meletti Cavallari 2011 White“ („Bolgheri“). Specialusis vynas
abv: 13,5% Kaina: 14 USD

88 „Sassotondo 2011 Tuforosso“ („Maremma“) . Vila Italija. Geriausias pirkimas.
abv: 14% Kaina: 12 USD

Balti ir Rosato vynai

Nors Toskanos pakrantė yra geriausiai žinoma dėl savo raudonųjų vynų, baltymai nuolat tobulėja. Su kai kuriais nepaliestais Italijos paplūdimiais, geriausia žvejyba ir gardžiomis jūros gėrybėmis baltymai natūraliai tinka kraštovaizdžiui.
„Vermentino“ yra plačiausiai pasodinta vynuogė šiose dalyse, tačiau taip pat auginamos tokios tarptautinės veislės kaip „Sauvignon Blanc“, „Viognier“ ir „Chardonnay“.

„Vermentino“ gamina traškius, sausus vynus su citrusinių vaisių ir džiovinto šieno užuominomis, kurie puikiai dera su keptais kalmarais, žaliomis jūros gėrybėmis, garintomis midijomis ar risotto alla pescatora. Dėl jų išraiškingų aromatų kartais pridedami nedideli procentai „Sauvignon Blanc“ ar „Viognier“.

Grynos „Viognier“ išraiškos yra naujausias dalykas, o šiems madingiems vynams dažnai suteikiama šiek tiek ąžuolo senėjimo, kad jie būtų turtingesni.

Jei baltasis vynas yra palyginti naujas reiškinys, „rosato“ (rožinis) yra vienas seniausių regione. Pirmasis komerciškai sėkmingas vynas, pasirodęs iš pakrantės Toskanos, neabejotinai buvo Antinori „Rosé di Bolgheri“, populiarus 1970-aisiais. Šiandien rozatos gaminamos iš įvairiausių vynuogių veislių, apimančių nuo Sangiovese iki Syrah.

---

Penkios populiariausios lankytinos vietos Maremma

Kadaise mažai tyrinėtas Toskanos kampelis, „Maremma“ dabar pritraukia būrius vietinių gyventojų ir turistų. Šis kaimo prieglobstis yra maždaug Rodo salos dydžio ir yra Toskanos pakrantėje nuo Pizos iki pietų nuo Lazio pakrantės. Be to, kad „Maremma“ lankytojai pastebės kai kuriuos vietinius raitelius, vadinamus „i Butteri“ - garsiai pripažintais Amerikos kaubojaus europiečių kolega, - panardins pirštus į viską - nuo smėlėtų Kapalbio paplūdimių iki Saturnijos karštųjų versmių. Čia yra penkios geriausios lankytinos vietos šiame mieste, kurį būtina aplankyti.

1. Capalbio: Atvirukas, idealus miestas ant kalvos viršūnės, Capalbio gali pasigirti nesugadintais smėlio paplūdimiais ir žvaigždžių restoranais. Tradicinė atostogų vieta Romos kairiajai inteligentijai. Iš anksto užsisakykite staliuką vienos dalies meno galerijoje, dviejų dalių vietinėje hipsterių užkandinėje „Il Frantoio“ (www.frantoiocapalbio.com).

2. Saturnija: Senovės mitologijoje sakoma, kad dievas Saturnas buvo taip įsiutęs dėl smurtinių žmonių potyrių, kad įsiutęs jis į žemę paleido žaibą. Šis streikas tariamai sukėlė termines Saturnijos šaltinius, kur lankytojai mirko 98,6 ° F mineraliniame vandenyje, kuris teka iš žemės plutos 160 galonų per minutę greičiu.

3. Sovana: Viduramžių miestas Sovana išlaisvins jūsų vidinį archeologą. Susirenkite iškylą ir pasivaikščiokite po privalomus pamatyti etruskų kapus ir griuvėsius (etruskai buvo vietiniai centrinės Italijos gyventojai, kurie savo vardą davė didesniam regionui, vadinamam Toskaną), kurie datuojami III a.

4. Pitigliano: Iš minkšto tufos akmens iškaltas Pitigliano yra vienas vaizdingiausių Toskanos miestų. Tiesą sakant, tai viena labiausiai fotografuojamų. Miesto centras yra žinomas kaip „mažoji Jeruzalė“, nes šioje Maremmos vietovėje kadaise gyveno viena seniausių Italijos žydų bendruomenių.

5. Uccellina parkas: Vienas iš nepaliestų gamtos išsaugojimų pietų Europoje, šis nacionalinis parkas siūlo nuostabius jūros peizažus ir begalę kilometrų pėsčiųjų takų. Geriausias būdas aplankyti arkliais. Užsisakykite ekskursiją su gidu Alberese .