Kreivi asfalto juosta, vadinama „Amalfi Drive“ į pietus nuo Neapolio, siūlo didžiausią vairavimo patirtį entuziastams. Šis 51 kilometro (32 mylių) automobilių troškimo ruožas su vertiginomis kreivėmis ir nesibaigiančiomis putojančių jūros panoramų panoramomis ne tik susieja tašką A su tašku B (atitinkamai Sorrento ir Vietri sul Mare). Tiesą sakant, „Amalfi Drive“ nėra kelias į kažkur: tai yra tikslas.

Didesniu mastu „La Costiera Amalfitana“ yra sensorinė kelionė, o lankytojams gali pasiūlyti geriausios Italijos metafora. Itin sutelktoje ir kompaktiškoje pakrantės geografijos dalyje ji pateikia įspūdingą itališkų idealų rinkinį: gražiausi vaizdai į geriausius paplūdimius ir svarbios istorinės orientyros draugiškiausiems žmonėms, skaniausias maistas ir prabangus apgyvendinimas. Tai esmingiausia Italijos šventė.

Svarbiausi įvykiai yra pakopiniai Positano ir Amalfi miestai, taip pat Ravello, iškilęs aukštai ant jūros blefo. Akinančios spalvos, saldūs aromatai ir švieži ingredientai suteikia toną kai kurioms romantiškiausioms maitinimo vietoms, kurias gali pasiūlyti Italija. Apetitas pasimėgaukite šviežiu dienos laimikiu, vėžiagyviais, kalmarais, kremine mocarela ir sultingais vyšnių pomidorais. Nuplaukite valgį su trapiais, švelnaus skonio Kampanijos regiono baltais vynais arba atšaldyta taure šalto limoncello.

Sorentas

Sorentas yra muzikalios sielos miestas, žymintis labiausiai į vakarus nutolusį Amalfi Drive kelią. Įamžintas italų tenoro Enrico Caruso ir tarptautinio kroniko Franko Sinatros dainoje „Torna a Surriento“, pasižymintis šilkiniu balsu, uolų miestas kelia gilias romantines nuotaikas, o jo citrusinių vaisių sodo aromatai priverčia širdį plakti greičiau - taip žada žodžiai.

Dramatiška Sorento vieta aukštai virš jūros uolėtoje terasoje suteikia nepaliestų vaizdų tiesiai per Neapolio įlanką. Pagrindinis „Corso Italia“ ir „Piazza Tasso“ takas yra išklotas lauko kavinėmis ir gelaterie. Ateikite ankstų vakarą, kai Sorentas gyvas, o poros ir šeimos vaikštinės keliais.

Vienas žavingas restoranas Sorente yra Antica Trattoria . Jame yra tamsiai žaliuojantis, ryškiaspalvėmis gėlėmis dekoruotas sodas, kuriame patiekiami spaghettoni di Gragnano su frutti di mare ir kepta bandiera žuvimi, suvyniota į citrinos lapus.

Marina Grande yra vaizdingas Sorento žvejų kaimelis (jūros lygyje), kuriame įsikūrusi Trattoria Sant'Anna da Emilia. Neformalus, būdingas ir nebrangus, galite vaišintis „Cozze al limone“ (garintos midijos su citrina) arba „gnocchi alla Sorrentina“. Jei atvyksite liepos 26 d., Mecenato Sant’Anna šventės dieną, nuostabūs fejerverkai nušvies vakaro dangų virš Marina Grande.

Norėdami gauti rafinuotą ir švietėjišką gastronominę patirtį, važiuokite į Don Alfonso 1890 (donalfonso.com), esantį netoliese esančiame Sant’Agata sui Due Golfi miestelyje. Tai yra vienas garsiausių ir labiausiai kritikų įvertintų Italijos restoranų (turintis maisto gaminimo mokyklą ir elegantiškus svečių apartamentus nakvynei), nes namie išauginti produktai - net sviestas čia šviežiai sumalamas. Alfonso ir Livia Iaccarino siūlo žirnių sriubą su imbieru ir krevetėmis arba orecchiette makaronus su brokoliais ir tartufi di mare.

Positano

Perėjus per Sorrentinos pusiasalį nuo Neapolio įlankos iki Salerno įlankos, Amalfi Drive grožis pradeda atsiskleisti. 15 kilometrų (9 mylių) ruožas apima dramatiškas kreivių, skaidrių uolų, uolėtų posūkių ir panoraminių vaizdų eilę. Ši kelio atkarpa, vadinama „Nastro Azzurro“ („mėlyna juosta“), baigiasi Positano. Čia jus pasitinka spalvingai nudažyti pastatai ir gyvybinga bugenvilija, gausiai liejanti žemyn į jūrą nuo stačių aplinkinių kalnų šonų. Buvęs žvejų kaimas pavertė „Dolce Vita“ žaidimų aikštele, Positano, be abejo, yra gražiausias miestas palei palaimintą pakrantę. „Positano“ pagrindas pėstiesiems yra legendinė skalinatelė (laiptai), gyvatėmis leidžianti žemyn nuo miesto viršaus iki apačios, kur yra paplūdimys, parduotuvės ir pajūrio restoranai. Mandolino muzikai pritaikytos liaudies dainos švenčia greitą, kreivą nusileidimą ir sukuria la scalinatella kaip metaforinį meilės ir laimės portalą.

Buvęs žvejų kaimas pavertė „Dolce Vita“ žaidimų aikštele, Positano, be abejo, yra gražiausias miestas palei palaimintą pakrantę. „Positano“ pagrindas pėstiesiems yra legendinė skalinatelė (laiptai), gyvatėmis leidžianti žemyn nuo miesto viršaus iki apačios, kur yra paplūdimys, parduotuvės ir pajūrio restoranai. Mandolino muzikai pritaikytos liaudies dainos švenčia greitą, kreivą nusileidimą ir sukuria la scalinatella kaip metaforinį meilės ir laimės portalą.

Positano mieste yra didelis prabangių viešbučių tankumas ir apgyvendinimas už prieinamą kainą su spalvingu žavesiu ir draugiška šiluma. Vienas mėgstamiausių yra XVIII a Viešbutis „Palazzo Murat“ , o pagrindinis prabangus viešbutis yra šeimos valdomas „Sirenuse“ . Viešosios viešbučio erdvės ir dauguma kambarių atsiveria į Pozitano įlanką.

Paplūdimyje yra puikus maistas Saracėnų denis . Meniu yra rizotas su krevečių kremu ir citrinos žievelės dulkėmis, kepta žuvies lėkštė ir spagečiai su midijomis ir Viduržemio jūros moliuskais.

Kitas superžvaigždžių viešbutis yra Pozitano „San Pietro“ . Už mylios nuo miesto yra privatūs paplūdimiai, baseinas ir panoraminis gurmanų restoranas. Tai yra vienas iš penkių geriausių viešbučių Italijoje ir net jei neturite laimės (ar biudžeto) užsisakyti kambarį čia, saulėlydžio metu būtinai turite užsukti į taurę vyno „San Pietro“ terasoje.

Kampanijos vynai

Šiame pietų Italijos regione tvirtas pasipriešinimas šiuolaikiniams metodams ir nenaudojamoms vynuogėms sukūrė vynų portfelį, kuris nėra panašus į kitus pasaulyje.

Kur auga vynuogės ant medžių? Kampanijoje, saulės nutviekstame pietų Italijos regione, kurį senoliai dėl gausaus vaisingumo pavadino Kampanija Feliksu („laiminga žemė“). Kampanija yra iš dalies palaidotas Romos miestas Pompėja, jo seserinis miestas Herculaneum ir chaotiškas „naujas miestas“ Neapolis (Neapolis). Tas pats pasakytina ir apie ūkininkavimą, kuris įsišaknijęs tradicijose ir praktikoje, pradėtoje prieš daugelį tūkstantmečių.

Dėka senovės didžiulių uostamiesčių ir Viduržemio jūros mazgų importo ir eksporto veiklos, „Campania Felix“ sukaupė reikšmingą vynuogių medžiagos paveldą. Derlingos auginimo sąlygos ir vulkaninis dirvožemis, taip pat Romos, pagrindinės vidaus rinkos, artumas davė pradžią autentiškiems, įvairiems ir unikaliems vynams, kuriuos šiandien atstovauja traškūs ir šlifuoti baltymai, tokie kaip „Fiano di Avellino“ ir „Greco di Tufo“, tokie sodrūs raudoni kaip „Taurasi“. iš „Aglianico“ vynuogių, rožių, saldžiųjų „passito“ vynų ir dabar „Metodo classico“ kibirkščių.
Daugelis veislių yra ne tik tiesiai iš senovės Graikijos, bet ir kai kurie auginimo būdai. Irpinijoje, kalvotame Neapolio auginimo plote, vyšnios, kriaušės ir vaismedžiai buvo pasodinti tarp vynuogių kaip alternatyvi kultūra ir kaip vynuogių grotelių sistema. Ši technika, pasiskolinta iš senovės graikų, buvo įgyvendinta kaip būdas sustabdyti vynuogių grupes, kartais net 16 pėdų atstumu nuo žemės, kad būtų laisva vieta po žeme pasodintoms daržovėms ir ankštiniams augalams.

Keliauk per Irpinia šiandien ir akį pasitinka fantazijos peizažas, kuriame šimtamečiai vynmedžiai kaip milžiniški aštuonkojai sklando virš vaismedžių sodų ir sukuria milžinišką baldakimą, kad užrakintų šilumą ir drėgmę - ir vizualiai pavaizduotų Kampanijos izoliacinės vyno gamybos filosofiją.

Vargu ar kokios tarptautinės veislės prasiskverbė į regioną, kuriame sodinamos beveik tik vietinėms vynuogėms. Vynuogynų sklypai yra nedideli senovės pasaulyje. „Feudi di San Gregorio“ pirmininkas Antonio Capaldo sako, kad jo 250 hektarų yra padalinta į 300 sklypų - kiekvienas vynuogynas vidutiniškai nesiekia vieno hektaro. Kampanijai būdingi unikalūs dirvožemio profiliai, daugelyje jų yra vulkaninės medžiagos.

Mažas Taurasi miestelis ant kalvos Irpinijoje yra kokybiško vyno stulpas pietų Italijai, kaip ir Montalcino Toskanai, o Barolo Pjemontui. Tiesą sakant, raudonasis vynas, gaminamas čia iš sočių ir natūraliai taninų turinčių „Aglianico“ vynuogių, dažnai vadinamas „Pietų Barolo“. Tai griežti, rafinuoti ir labai sudėtingi vynai, kurie rodo nuostabų senėjimo rūsyje pajėgumą.

Netoliese esančioje Irpinia ir Sannio yra Greco di Tufo ir Fiano di Avellino vietovės. „Greco“ parodo puikius aromatus, „Fiano“ gali pasigirti kreminėmis tekstūromis ir išlaisvinti kristalines siera, kriaušės ir „Golden Delicious“ obuolio natas. „Falanghina“ yra traškus, universalus ir lengvai geriamas baltasis vynas.

Teritorijoje į pietus nuo Neapolio, grėsmingo Vezuvijaus ugnikalnio papėdėje, yra Lacryma Christi del Vesuvio („Kristaus ašara“) denominazione di origine controlata (DOC), kurio pagrindas yra „Coda di Volpe“ baltųjų vynų ir „Piedirosso“ raudonieji. Į šiaurę nuo Neapolio yra istorinis Falerno del Massico rajonas, baltai gaminami iš Falanghina, o raudonieji yra Aglianico ir Piedirosso mišinys. Šalis yra Taburno sritis (Benevento provincijoje), kurianti savo širdingą „Aglianico“ versiją.

Vietinės veislės ir vyndarystės kultūra, kuri yra atkakliai anachronistinė - tai ir išskiria Kampaniją ir yra jos sėkmės priežastis.

RAUDONOS
93 „Mastroberardino 2003“ Radici Riserva (Taurasi) 72 USD. Importavo „Winebow“. Rūsio pasirinkimas.
93 „Terre del Principe 2007“ Vigna Piancastelli („Terre del Volturno“) 80 USD. Importavo „Vias Import“.
92 „Feudi di San Gregorio 2007 Serpico“ („Irpinia“) 80 USD. Importavo Palm Bay.
92 „Mastroberardino 2005“ Naturalis Historia (Taurasi) 80 USD. Importavo „Winebow“.
92 „Ocone 2008 Calidonio“ („Taburno Piedirosso“) 42 USD. Importavo „Polaner Selections“.
91 „Villa Matilde 2004 Camarato“ (Falerno del Massico) 82 USD. Importavo „Empson“.
90 „Terredora Pago dei Fusi 2004 Aglianico“ (Taurasi) 68 USD. Importavo „Vias Import“.
88 „Fattoria Alois 2007 Trebulanum“ (Kampanija) 48 USD. Importavo „Soilair Selection“.

BALTAS / putojantis
90 Feudi di San Gregorio 2006 DUBL Brut Classic Method (Kampanija) 45 USD. Importavo Palm Bay.
90 „Feudi di San Gregorio 2009“, Serrocielo Falanghina (Sannio), 30 USD. Importavo Palm Bay. Redaktorių pasirinkimas.
90 „I Capitani 2009 Gaudium“ („Fiano di Avellino“) 18 USD. Importavo „Premium Brands“.
87 Selvanova ferma 2009 Acquavigna Pallagrello (Terre del Volturno) 16 USD. Importavo Davidas Vincentas Selection.
87 „Mastroberardino 2009 Mastro“ (Kampanija) 17 USD. Importavo „Winebow“.

Amalfi ir Ravello

Pakrantės važiavimas tarp Pozitano ir Amalfio suteikia 10 mylių puikių vaizdų, sujungiančių puikius jūros vaizdus ir dramatišką pakrantės nelygumą. Spalvos - žydra mėlyna spalva, ryškiai geltoni, rausvi ir gyvi žaliuojantys tonai - yra nuostabios iki aklumo. Oras yra toks šviečiantis, kad net tolimiausias jūros blizgučių taškas patenka į ryškumo tikslumą.
Tarp labiausiai švenčiamų restoranų Amalfyje yra „Trattoria Da Gemma“ skanūs meniu elementai yra ančiuviai, marinuoti frisella duonoje, ir paccheri makaronai, užpildyti burrata sūriu, jūros gėrybės ir juodasis triufelis. Taip pat yra nepamirštama žuvų sriuba „teta Gemma“. Jei turite smaližių, Amalfyje yra keletas puikių konditerijos parduotuvių, įskaitant „Pansa“ konditerijos parduotuvė , su lauko stalais, nukreiptais į katedrą. Jei norite nakvoti, natūralus pasirinkimas yra Viešbutis „Santa Caterina“ .

Ravello, įsikūręs 350 metrų virš Amalfio, iš paukščio skrydžio atsiveria pakrantės vaizdas, siūlo dar vieną prabangių apgyvendinimo įstaigų ir restoranų grupę. Kiek atokiau yra puiki ir autentiška „Trattoria Da Lorenzo“ (trattoriadalorenzo.com) Scala mieste už Ravello. Paprastas ir žemiškas Lorenzo gamina vieną iš geriausių jūsų keptų žuvies patiekalų (keptų žuvų patiekalų).

Pallagrello ir Casavecchia

Šios šaknys yra senovės Italijos praeityje, šios mažai žinomos vynuogių veislės nušviečia Kampanijos vyndarystės ateitį.
Autorius Valerio Borgianelli Spina

Kampanija, Neapolio ir Pompėjos regionas pietų Italijoje, garsėja įspūdingu vietinių vynuogių, tokių kaip Falanghina, Greco, Fiano ir galingos raudonos vynuogės Aglianico, paveldu. Tarp mažiausiai žinomų regiono vynuogių yra dvi įdomios veislės, kurių šaknys siekia dar gladiatorių, imperatorių ir „Bacchanalia“ laikus: Pallagrello ir Casavecchia

Pallagrello yra Caserta rajone, maždaug už 30 mylių nuo Neapolio, pavadintas apvalios vaisių formos (italų kalba „palla“ yra „rutulys“) ir yra viena iš nedaugelio vynuogių veislių pasaulyje, tiekianti raudoną ir baltą vyną. . XVIII amžiuje karalius Ferdinando IV pasodino vynuoges savo garsiojoje Vigna del Ventaglio (vėduoklės formos vynuogyne, kuriame kiekviena eilutė buvo skirta skirtingai vynuogių veislei). Po šio trumpo karališkosios šeimos įvertinimo vynuogės nukrito nuo dėmesio centro iki beveik nežinios.

Maždaug prieš 60 metų vynuogės buvo iš naujo atrastos ir įvertintos dėl nepaprastų savybių. Baltasis Pallagrello gali atlaikyti ąžuolo senėjimą ir pasižymi įvairiausiais aromatais. „Red Pallagrello“ siūlo struktūrą ir ilgaamžiškumą, todėl rūsyje gali senėti dešimtmečius. Baltasis vynas puikiai tinka kreminei mozzarella di bufala ir raudonos spalvos poroms su lėtai virta mėsa.

Vynuogių veislė „Casavecchia“, italų kalba reiškianti „senas namas“, yra genetinė vynuogių „Trebulanum“ pusbrolė - veislė, kuri buvo plačiai vartojama senovės Romoje. Vynuogės, tik dingo po imperijos žlugimo, bet vėl buvo atrastos praėjusio amžiaus pradžioje. Netoli apleisto namo Caserta rajone buvo rastas vienas vynmedis, o vynmedis buvo toks senas, kad vieno žmogaus rankos ilgio nepakako jo kamienui apkabinti. To „motininio augalo“ auginiai suteikė antrą vėją veislei ir šiandien tai yra populiarus pasirinkimas tarp ūkininkų. „Casavecchia“ vertinama dėl taniniškos struktūros ir intensyvios vyšnių puokštės, kuri derinama su saldžia mėsa, pavyzdžiui, kepta kiauliena.

93 taškai
Terre del Principe 2007 Vigna Piancastelli Terre del Volturno 80 USD
Šis dažomas Pallagrello Nero ir Casavecchia (dviejų seniausių Italijos vynuogių veislių) mišinys atsiveria gausiais šokolado, egzotiškų prieskonių, tamsių vaisių, kolos ir cinamono aromatais. Gomuryje jis yra lygus ir turtingas, tačiau vynas taip pat suteikia didelę saldumo dozę, kuri puikiai tiktų su reta jautiena. Importavo „Vias Import“. –ML

90 taškų
„Nanni Copé 2008“ „Sabbie di Sopra il Bosco Terre del Volturno“ 49 USD
Šis naujas gamintojas iš pietų Italijos pateikia labai įdomų Pallagrello (70%), Aglianico ir Casavecchia mišinį. Vynas atsiveria šiltais odos, rūkytos mėsos ir juodųjų vaisių aromatais ir suteikia unikalų burnos pojūtį, kuris yra tvirtas ir turtingas. Importavo T. Elenteny importas. –ML

90 taškų
„Terre del Principe 2007 Centomoggia Casavecchia Terre del Volturno“ 58 USD
Šis dažomas tirštas ir gerai išgautas vynas (pagamintas iš „Casavecchia“ vynuogių) siūlo labai gražius juodojo šokolado, džiovintų slyvų, egzotiškų prieskonių ir juodųjų uogienių aromatus. Taninai yra minkšti ir poliruoti, o vynas dar geriau veikia po kelių minučių taurėje. Importavo „Vias Import“. –ML

88 taškai
„Fattoria Alois“ 2007 m. „Trebulanum Casavecchia Campania“ $ NA
Šiuolaikinė ąžuolo amžiaus vienos iš istoriškiausių Italijos veislių išraiška, rodanti drąsias šokolado, gvazdikėlių, juodųjų vaisių ir romo pyrago natas. Jis tvirtai užsidaro, pačioje pabaigoje jaučiamas ryškus rūgštumas. Importavo „Domaine Select Wine Estates“. –ML

87 taškai
„Selvanova Farm“ 2009 m. „Acquavigna Pallarello Terre del Volturno“ - 16 USD
Tai vynas, kuris patiks ieškantiems naujų skonių iš Italijos. Čia jaučiamas alkoholis, tačiau šilumą menkina natūraliai tiršta ir turtinga vyno tekstūra. Derinkite šį vyną su kreminiais makaronų patiekalais, kad atitiktų burnos pojūčio intensyvumą. Importavo Davidas Vincentas Selection. –ML