Close
Logo

Apie Mus

Cubanfoodla - Šis Populiarus Vyno Vertinimai Ir Atsiliepimai, Unikalių Receptų Idėja, Informacija Apie Naujienų Aprėptį Ir Naudingų Gidų Derinius.

Pinot Vakarėlis

Trys skirtingi „Pinot“ stiliai, kuriuos reikia išbandyti

Žiūrėdamas ir ragaudamas „Pinot Noir“ , Pinot Grigio (Gris) ir Pinot Blanc , gali būti keista sužinojus, kad visos šios vynuogių veislės yra tos pačios šeimos.



Pinot Grir, pilkai purpurinis „Pinot Noir“ klonas, gamina lengvo kūno baltus vynus, kurių skonis gali būti nuo vaisių iki citrusinių. „Pinot Blanc“ gamina pilnavidurius baltymus, kai kurie iš jų praleidžia laiką ąžuolas . Galiausiai yra visa tai pradėjusi vynuogė „Pinot Noir“. Su kilme Burgundija , ši raudona vynuogė paplito visame pasaulyje, gamindama įvairius stilius: nuo sodrių ir vaisių iki subtilių ir žemiškų.

Taigi, kad ir koks būtų jūsų mėgstamiausias „Pinot“ stilius, yra butelis, kuriuo galėsite mėgautis. Štai keletas mūsų mėgstamiausių.

Ką reiškia, kai ta pati vynuogė turi skirtingus pavadinimus?

„Pinot Noir“

Rusackas 2015 m. „Carmel Vineyard Pinot Noir“ (Sta. Rita Hills) 65 USD, 95 taškai . Nepaprastai lengvi, bet puikūs hibisko, granatų, braškių, drėgno skalūno ir šalavijo aromatai rodomi ant šio butelio nosies iš ikoniško vynuogyno, esančio apeliacijos viršuje. Gomurys subalansuoja tanino svorį su rūgštine energija, nes jame yra baltųjų pipirų, šviežių čiobrelių, šviežių granatų ir hibiskų skonių, kurie leidžiasi lengvai, bet su tam tikromis aplinkybėmis. —Mattas Kettmannas



Heinrichas Hartlas, 2015 m. Rezervo „Pinot Noir“ („Thermenregion“), 36 USD, 94 taškai . Šio vyno svaiginantys „Amarena“ vyšnių ir violetiniai aromatai rodo tiek brandą, tiek kompleksiškumą. Subtilus dūminis ąžuolas įrėmina švelnius vaisius ir suteikia sodrų, bet tonizuotą gomurį, kuriame apibrėžtas kiekvienas niuansas. Gaivumas bėga kaip lūžio linija. Dūmų, juodųjų vyšnių, žibuoklių ir saldymedžio natos paeiliui apakina pojūčius. Nepaisant gerai sutvarkytos 2015 metų derliaus galios, tai išlieka elegantiška. Gerti 2020–2030 m. KW pasirinkimas. —Anne Krebiehl

„Quartz Reef 2016 Single Vineyard Pinot Noir“ (Centrinis Otago) 45 USD, 91 taškas . Iš šiltesnio Bendigo paregionio šis vynas turi prieinamą ir gana gražią popuri, nosies, pliušinių braškių, vyšnių, pomidorų lapų, vanilės ir kepimo prieskonių nosį su „Quartz Reef“ firminiais karštais akmenimis. Gomurys yra įtemptas ir struktūrizuotas su smulkiagrūdžių taninų stuburu, susikaupusiu rūgštumu ir šiltomis ąžuolo natomis. Tai priklauso nuo amžiaus, o statinių įtaka turėtų atsiskaityti su laiku. Gerti dabar – 2024 m. Vyno šunų importo LLC. —Kristina Pickard

„Hosmer 2016 Pinot Noir“ (Cayuga ežeras) 25 USD, 90 taškų . Samaniška, žemiška nosis patenka į raudonos vyšnios ir rausvos spalvos pipirų gomurį. Vidutinio svorio taninai, kurie pasižymi daugybe tekstūros ir palaikymo, švelniai sukimba. Tai tvirtas ir sausas „Pinot Noir“, kuris pražys keletą metų butelyje. Gerkite nuo 2020 m. —Aleksandras Peartree'as

„Undurraga 2016“ „Sibaris Gran Reserva Pinot Noir“ (Leydos slėnis) 15 USD, 88 taškai . Tamsios spalvos siūlomi vyšnių ir slyvų aromatai, rodantys ąžuolo atspalvį. Jis yra vidutinio ar viso kūno, slyvų, aviečių ir sauso ąžuolo skonio. Raudonų vaisių natų ir ąžuolo mišinys užbaigia šį tvirtą „Pinot Noir“. Jūrų vyno prekybos kolektyvas. —Michaelas Schachneris

Pinot Grigio

Pinot Grigio / Getty

Pinot Grigio / Gris

Martin Schaetzel 2016 „Roche Granitique Pinot Gris“ (Elzasas) 26 USD, 93 taškai . Dūminis, akmeninis sumažinimas vis dar gaubia nosį. Tačiau po juo labai gryno ir gaivaus vyno vaisių ir gaivos balansas tęsiasi nuo sunokusios kriaušės iki ryškios citrinos. Gomurys yra turtingas, bet įtemptas, pasiekia medaus atspalvį, tačiau lieka kaltas ir sausas iki kaulų. Dabar intriguojantis, jis kupinas pažadų. Gerti dabar – 2028 m. Auksiniai vynmedžiai. —A.K.

„Durant 2016“ „Southview Pinot Gris“ (Dundee Hills) 20 USD, 91 taškas . Šis iš prieš ketvirtį amžiaus pasodintų vynmedžių šaltinis pagamintas iš nerūdijančio plieno sendintas baltas skonis pasižymi švelniais ir subalansuotais šviežių kriaušių skoniais, gaiviais, drėgnais, į akmenis panašiais mineralais. Dėl lengvų sodo žolelių užuominų jis tampa „Pinot Gris“ modeliu, pasižyminčiu stiliumi, ilgiu ir galimybe senti. Gerti dabar – 2025 m. —Paulas Greguttas

„Venica & Venica 2016“ Jesera Pinot Grigio („Collio“) 22 USD, 91 taškas . Šis kvapnus vario spalvos vynas gali pasigirti viliojančiais akacijos, ispaniškos šluotos, prinokusių sodo vaisių ir šlapio akmens dvelksmais. Elegantiškos struktūros pikantiškas gomurys sukelia prinokusį šliužo fermentinį obuolį, baltą persiką ir apelsino lašą kartu su rūgščiu rūgštumu. „Grand Cru“ atrankos. Redaktorių pasirinkimas . --Kerin O'Keefe

Asilas ir ožka 2016 m. „Ramato Filigreen Farm Pinot Gris“ (Andersono slėnis) 28 USD, 90 taškų . Visai ne tai, ko dauguma galėtų tikėtis iš „Pinot Gris“, šis vynas yra rausvos spalvos, turi daug kūno, nepaisant nedaug alkoholio, ir geria beveik kaip „Pinot Noir“. Arbūzų aromatai ir putlūs, žemiški skoniai pasižymi gausia tanino struktūra ir nipeliu. Biodinaminės vynuogės buvo fermentuojamos su vietinėmis mielėmis ir nebuvo filtruojamos. —Jimas Gordonas

„McPherson Wine Company 2017“ MWC „Pinot Gris“ (Viktorija) 16 USD, 89 taškai . Nenuostabu, ką gali padaryti šiek tiek laiko ant odų Pinot Gris / Grigio. Šiuo vynu jis suteikia tekstūros ir charakterio (ir, žinoma, šiek tiek bronzos spalvos). Kartūs migdolai, medus, persikų kauliukai, raudonųjų obuolių luobos, ličiai ir baltieji pipirai spindi gomuriu, kuris yra kreidos tekstūros, bet pilnas rūgštumo. Vis dar gana stipriai sužeistas, bus įdomu pamatyti, kaip šis vynas vystosi per ateinančius ar dvejus metus. „Hudsono“ vyno brokeriai. —C.P.

Pinot Blanc vynuogės

Pinot Blanc / Getty

Pinot Blanc

„Terlan 2015“ „Vorberg Riserva Pinot Bianco“ (Alto Adidžė) 46 USD, 93 taškai . Šis pilnas kūno baltumas aiškiai parodo nepaprastą „Pinot Bianco“ potencialą Alto Adige. Jis atsiveria subtilių baltų gėlių ir prinokusių sodo vaisių kvapais, o kreminis gomurys suteikia brandžių obuolių, geltonųjų kriaušių ir sultingų citrusinių vaisių natų. Jis gerai subalansuotas, su rūgščiu rūgštumu ir pikantiška mineraline gysla, dar labiau energizuojančia apdailą. Banvilio vyno pirkliai. —K.O.K.

„Wechsler 2016 Weissburgunder“ (Rheinhessen) 26 USD, 92 taškai . Puikus mineralinių tonų asortimentas įtvirtina šį žvalų vidutinio kūno baltąjį vyną. Subrendusius sultingus mandarinų ir greipfrutų skonius pabrėžia žiedadulkių ir dulkėtos žemės užuominos. Nors kreminė ir tekstūruota, ji baigiasi liesa ir stipria kalkių rūgštingumo smūgiu. Gerkite dabar iki 2023 m. „Valckenberg International, Inc.“ —Anna Lee C. Iijima

„Dutton-Goldfield 2017“ „Dutton Ranch Shop Block Pinot Blanc“ (Žaliasis slėnis) 30 USD, 91 taškas . Mineralų varomas, žemiškas ir gėlėtas, šis nuostabus baltas vaisius yra nepastebimas, jaunatviškai žemas ir kupinas stipraus rūgštumo. Lengvai prinokę persikai ir mangai pradeda žaisti vidutiniškai, su citrinos išspaudimu pabrėžiamas vyno gyvumas finiše. —Virginia Boone

„Foris 2016 Pinot Blanc“ („Rogue Valley“) 15 USD, 90 taškų . Alpių sąlygos „Foris“ pastūmėjo tai į stilių, kuris skiriasi nuo „Willamette Valley Pinot Blancs“. Puikus minerališkumas skatina šį autobusą su gaiviais salierų, agurkų ir žalių melionų skoniais. Jis atkaklus, girgždantis švarus ir gana malonus. Geriausias pirkimas . - P.G.

„Domaines Vinsmoselle 2015“: „Côtes de Grevenmacher Premier Cru Pinot Blanc“ (Moselle Luxembourgeoise) 20 USD, 90 taškų . Iš Liuksemburgo kilęs „Pinot Blanc“ turi citrinų sulčių ir šviežiai supjaustytų ananasų aromatą. Gomuryje siūlomi citrinos varškės, svarainio ir vanilės skonio skoniai. Ant minkštos ir lygios apdailos taip pat yra druskos užuomina. „Ansay International“, LLC. —Jeffas Jenssenas