Buvo laikas, kai „private label“ prekės ženklas, kurį pardavinėjo baras ar restoranas, reiškė prastesnę kokybę, paprastai pigesnį pavadinimo prekės pakaitalą.

Tačiau dabar kelios aukščiausios klasės barai išdidžiai trimituoja savo nuosavų prekės ženklų kaip aukščiausios kokybės produktų pristatymą. Kai kurie juos naudoja kaip išskirtinius konkurencinius diferenciatorius, prieinamus tik vietoje, o kiti naudojasi galimybe parduoti namų prekės ženklus plačiajai visuomenei.

Niujorko kalba lengvai Tik darbuotojai yra naujausias prisijungęs prie „private label“ žaidimo, kuriame pristatoma nauja amatininkų barų maišytuvų linija pavadinimu „Tik darbuotojų prekės ženklai“. Pirmieji produktai bus „Grenadine“ ir „Lime Cordial“, kurie bus parduodami „kaip pagrindinis kokteilių ingredientas barmenams“, taip pat namų barmenams per maisto pristatymo paslaugą. „FreshDirect“ .

Be kitų, Niujorko baras Death & Co susitarė su specialaus alkoholio importuotoju Hausu Alpenzu (galbūt geriausiai žinomu dėl neseniai atgaivinto Crème de Violette), kad išleistų ribotą kiekį sendinto „Scarlet Ibis Trinidad Rum“. Butelis išpilstytas į aukštesnį įrodymą nei daugelis romų, „Death & Co“ jį naudoja naminiams kokteiliams, tokiems kaip Kerala kokteilis („Scarlet Ibis“ romas, burbonas, purvinas kardamonas, šviežias ananasas) maišyti, tačiau romas taip pat yra galima pirkti .

Palyginimui, tiki rūmai Kontrabandininkų įlanka San Franciske pasižymi dviem užsakomaisiais gėrimais. Pirmasis „Eurydice“ yra vietinis amatininkų produktas, pagamintas iš Kalifornijoje išaugintų cukranendrių ir pagamintas Alamedos Šv. Jurgio spirito distiliuotojų. Jis turi lengvą, sausą, gėlių stilių, panašų į agrolinio stiliaus romą. Tuo tarpu antrąjį, vadinamą „Smuggler’s Cove Private Reserve“, sukūrė El Dorado Rumas ir jis apibūdinamas kaip „sudėtingas garsių El Dorado romų iki 12 metų amžiaus romų mišinys“.

Tačiau nepamirškite įsigyti buteliuko, kad galėtumėte eksperimentuoti savo rūsio tiki bare, pasak savininko Martino Cate'o, abu juos galima išimtinai vartoti „Smuggler’s Cove“ ir jis neketina jo parduoti kitur.