Kas tai yra

Tas mažas „h“ daro didelį skirtumą. Skirtingai nei dauguma romų, pagamintų iš melasos, žemės ūkio romas gaminamas iš grynų cukranendrių sulčių. Sultys suteikia romo kvapą ir saldumą, tačiau giliau suvokia žalio cukranendrių žolines ar „funky“ natas kartu su dideliais bananų ar tropinių vaisių skoniais. Daugelis taip pat jaučiasi druskingumu, o sūrumas primena lašinius.

Kur tai pagaminta

Techniškai tai yra tik rhum agricole, jei jis distiliuojamas Martinikoje, Prancūzijos saloje Karibuose. Kaip ir konjakas, šampanas ir Bordo, „Martinique Rhum Agricole“ yra oficialus apeliacinis d’origine contrôlée arba AOC. Vis dėlto Gvadelupoje ir čia, JAV, gaminamos puikios cukranendrių sulčių „rumos“.

Kaip jį gerti

Nors pakankamai sudėtingas gurkšnoti tiesiai arba su ledu, romo ekspertas Edas Hamiltonas, kuris rašo Rumo ministerija tinklaraštyje, siūlomas greitas ir skanus „Ti Punch“, pagrindinis Martinikos gėrimas. Stiklo uolienoje sumaišykite 1½uncijos rumos, ¼ baro šaukštelio cukranendrių sirupo ir griežinėlio nuo kalkių šono bei daug ledo.

Ką gerti

96 Clément VSOP senasis žemės ūkio romas (Martinika)
Puikiai subalansuotas karamelės saldumas ir prieskoniai, o finiše - tik šiek tiek ryškios banano spalvos.

„Damoiseau XO Old Agricultural Rum“ (Gvadelupa)
Didelio klevo ir rudojo cukraus skonio šis 6 metų rumbas buvo paleistas JAV 2014 m. Pradžioje.

Šv. Jurgio rezervato „Agricole Rum“ (Kalifornija)
Drąsūs ir drąsūs, sportiniai medaus užrašai ir didžiulė prinokusio banano sienelė.