Jei jums pasisekė turėti likučiai kalakutienos, geriausia jį naudoti arba užšaldyti kalakutieną -per 4 dienas, maks. Nors turime daugybę kūrybingų idėjų, kaip maksimaliai išnaudoti kiekvieną papildomą unciją likusiame kalakuto recepte, pavyzdžiui, troškiniuose, sriubose, enchiladose ir dar daugiau, ką daryti, jei norite mėgautis antruoju Padėkos dienos valgiaraščiu gryna, nepriekaištinga šlove. ? O gal norite pasigaminti salotų arba Padėkos dienos sumuštinį su kalakutiena kaip žvaigžde? Šie patarimai, kaip pašildyti kalakutieną, tikrai pravers.

Taip pat galite pasinaudoti mūsų „Test Kitchen“ geriausios praktikos pavyzdžiais, kaip pašildyti kalakutieną, jei norite pradėti nuo maisto ruošimo didžiajai dienai. Tiesą sakant, mūsų paruoštas kalakutienos receptas, kuris yra pagrindinis mūsų paruošto Padėkos dienos meniu elementas, yra sukurtas taip, kad būtų iškeptas dieną iš anksto, o tada, naudojant vieną iš mūsų strategijų, kaip pašildykite kalakutieną.

Kaip laikyti Turkijos likučius

Jei esate nusiteikę ant didelio puodo Leftover Turkey Pho arba visada laukiate vakarienės į „Turkey Tetrazzini“ troškinį po linksmybių kupino juodojo penktadienio, galbūt norėsite pašalinti mėsos perteklių nuo kaulų ir laikyti susmulkintus. Tačiau jei planuojate vėliau nuspręsti, kaip atnaujinti kalakuto likučius, geriau išskaptuoti kalakutą nuo paukščio, tada supjaustykite arba supjaustykite į vienodus gabalus, o ne laikykite kaip didesnes porcijas.

Nesėkmės jums nepavyks bandant pašildyti didelius kalakuto gabalėlius, pavyzdžiui, visas šlaunis ar krūtis, pripažįsta Sarah Brekke, M.S. , Geresni namai ir sodai Išbandykite „Kitchen“ kulinarijos specialistą, todėl jau galite pasinaudoti mažesniu dydžiu. (Taip pat lengviau sutalpinti kalakutą į laikymo indą.)

Susmulkintą, griežinėliais arba susmulkintą kalakutieną perkelkite į sandarų indą arba maišelį su užtrauktuku, pašalindami kuo daugiau oro. Laikyti šaldytuve iki 4 dienų. Ir atminkite, kad laikas yra esminis dalykas: visi likučiai turi būti atšaldyti arba užšaldyti per 2 valandas, kad būtų užtikrinta optimali maisto sauga. USDA patvirtina.

Susijęs: Kodėl per Padėkos dieną valgome kalakutą?

3 geriausi būdai pašildyti Turkiją

Nesvarbu, ar tamsi mėsa, ar balta, kalakutiena geriausiai įkaista drėgnoje šilumos aplinkoje, pataria Brekke. Tiesą sakant, ji mano, kad kalakutienos šildymas be papildomo skysčio yra didžiausia klaida, kurią gali padaryti žmogus.

„Test Kitchen“ pageidaujamas kalakutienos pašildymo būdas, žinoma, apima kalakutą ir padažo likučius arba sultinio ar sultinio šlakelį. Jei norite, į šį sultinį / sultinį įpilkite sviesto. Tada atlikite vieno iš šių kalakutienos pašildymo būdų veiksmus:

Jasonas Donnelly

Kaip pašildyti kalakutą ant viryklės

Į puodą su trupučiu sultinio ar padažo sudėkite panašaus dydžio griežinėliais pjaustytą, pjaustytą arba susmulkintą kalakutą. Virkite uždengę ant mažos ugnies, kol įkais iki 165 °F, retkarčiais pamaišydami.

Jasonas Donnelly

Kaip pašildyti kalakutą mikrobangų krosnelėje

Į mikrobangų krosnelėje tinkamą kepimo indą įdėkite vieną sluoksnį panašaus dydžio griežinėliais, susmulkintos arba susmulkintos kalakutienos gabalėlių. Užpilkite trupučiu sultinio arba padažo, uždenkite plastikine plėvele, tada 2 minutes kaitinkite mikrobangų krosnelėje 70 procentų galia. Patikrinkite temperatūrą ir, jei ji nesiekia 165 °F, šildykite 30 sekundžių intervalais, kol pasieks tą maisto saugaus ženklą.

Jasonas Donnelly

Kaip pašildyti kalakutą orkaitėje

Į 9–13 colių keptuvę arba olandišką orkaitę sudėkite panašaus dydžio griežinėliais, pjaustytą arba susmulkintą kalakutą. Užpilkite trupučiu sultinio arba padažo, uždenkite folija arba olandiškos orkaitės dangčiu, tada kepkite 350 °F temperatūroje, kol kalakutiena pasieks 165 °F. (Paprastai tai trunka apie 30 minučių.)

Bandymo virtuvės patarimas: Žemas ir lėtas yra geriausias pasirinkimas, kai bandote pašildyti kalakutieną. Venkite skysčio užvirti, nes kalakutiena gali tapti kieta.

Metodas, kurio mes nerekomenduojame pakartotinai pašildyti Turkijos

Taigi, jei reikia žemai ir lėtai, kaip šildyti kalakutą lėtoje viryklėje?

Ar galima kalakutieną pašildyti lėtoje viryklėje? Žinoma. Ar tai geriausias pasirinkimas? Ne, pripažįsta Brekke. Tiesą sakant, USDA nerekomenduojama kaitinti jokių likučių lėtoje viryklėje.

Kiek kartų galite pašildyti likusią Turkiją?

Techniškai, kol likęs kalakutienas kiekvieną kartą pasiekia 165 ° F, jis turėtų būti saugus valgyti. Tačiau kalakutienos šildyti daugiau nei vieną kartą nepatariame. Kiekvieną kartą, kai vėl kaitinate ir vėsinate maistą, didėja rizika, kad maistas per ilgai išliks, kaip mano USDA. pavojaus zona , sudėtingas diapazonas nuo 40°F iki 140°F, kur bakterijos linkusios klestėti.

Esmė

Geriausi kalakutienos pašildymo variantai yra ant viryklės (geriausias „Test Kitchen“ pasirinkimas), mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje. Vėl pašildykite kalakutieną kartu su padažu arba sultiniu / sultiniu, kad mėsa būtų drėgna. Kad kalakutienos likučiai būtų saugesni ir sultingiausi, rekomenduojame jį pašildyti vieną kartą – ir tik vieną kartą – ir nešildyti kalakutienos lėtoje viryklėje.

Dabar, kai jau esate gerai susipažinę su visomis geriausiomis kalakuto pašildymo galimybėmis, nepraleiskite mūsų puikių idėjų, kaip Padėkos dienos receptų likučius, dar geresnius už šventinį patiekalą, o tai gali padėti suteikti spindesio kitiems. priedai iš šventės. Bulvių cinamono suktinukai ir įdaryta pomidorų sriuba gali atrodyti keistai, bet palaukite, kol paragausite.

ar šis puslapis buvo naudingas?Ačiū už jūsų atsiliepimus!Pasakykite mums, kodėl! Kita Pateikti