Rieslingas klesti vėsiame klimate. Taigi, jei ieškote buteliuko, jūsų žarnyno instinktas gali būti apsvarstyti vieną iš tradicinių Rieslingą gaminančių regionų, tokių kaip Pirštų ežerai ar Vokietija, o ne nuo saulės mirkytų Australijos vynuogynų.

Bet žemė po žeme yra daugelio aukštų ir pakrančių vynuogynų, kuriuose klesti ši vynuogė, namai. Iš tiesų, Rieslingas buvo sodinamas Australijoje nuo 1800-ųjų vidurio.

Australijos rislingai turi savo išskirtinį stilių. Paprastai jie yra sausi iki kaulų, nors ne sausos aukos kartais atrodo. Su „rapier“ rūgštingumu ir ryškiais vaisiais šie „Aussie“ buteliukai dažnai gali senėti metus.

Žymūs Australijos rizlingo regionai, kuriuos reikia stebėti, yra Klarė ir Edeno slėniai .

Pavyzdžiui, Clare Valley yra daugelio laikomas Australijos Riesling dvasiniais namais. Tai gali nustebinti, nes Clare slėnis paprastai yra šiltas ir žemyninis, o tai dažnai netinka šiai baltai vynuogei. Tačiau didelis paros poslinkis (dienos ir nakties temperatūrų skirtumas) ir aukšto lygio vynuogynai leidžia šiai vynuogei klestėti ir vystytis ryškiam rūgštumui.

Tuo tarpu Edeno slėnyje auga seniausi pasaulyje Rieslingo vynmedžiai. Čia temperatūra naktį krenta dar žemiau nei Klaros slėnyje. Edeno slėnio vynuogynuose dažnai yra priemolio smėlio, molio ir žvyro dirvožemiai, kurie padeda gaminti elastingus rylingus su ryškiais vaisiais ir subtiliomis gėlių natomis, suporuotus su talku. Šie vynai dažnai sensta.

Puikių butelių taip pat galima rasti Tasmanija , Vakarų Australija ir Pietų Australija. Čia yra keletas Australijos pasiūlymų, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį.

Rekomenduojamas australiškas rislingas

„Grosset 2018“ lenkų kalnas „Riesling“ (Clare Valley) 52 USD, 96 taškai. Dar vienas išskirtinis „Clare Valley“ derlius sukūrė tiesiog gražią, tekstūruotą ir labai susikaupusią žinomiausio Australijos Rieslingo išraišką iš meistro Jeffrey Grosset. Nosis yra atviresnė ir vaisiai į priekį didesni nei ankstesnio derliaus, trūkinėja šviežiai supjaustytos kalkės, gvajava, svaiginantys žiedai ir akmeninių mineralų juostos. Gomurys yra sausas iki kaulų, slidus ir gaivus, ryškių kalkių vaisių ir be galo ilgo gurkšnio. Gerti dabar – 2039 m. „Hudsono“ vyno brokeriai. Redaktorių pasirinkimas. —Kristina Pickard

„Frankland Estate 2017“ „Isolation Ridge Single Vineyard Riesling“ (Vakarų Australija) 40 USD, 94 taškai. Tai yra nesugadintas, itin tikslus ir amžiaus vertas Aussie Riesling pavyzdys iš vieno iš pirmaujančių „Great Southern“ gamintojų. Jis sprogsta nuo stiklo su kalkių lapų, baltųjų pipirų, sausmedžio ir džiovintų žalių žolelių natomis. Burnos pojūtis yra kreidos, pasižymi intensyviu rūgštumu, gaiviais kalkių ir žolelių skoniais. Skirkite šiam laikui malonaus grožio dalyko. Gerti 2021–2034 m. Pagrindiniai vynai. Redaktorių pasirinkimas. —C.P.

„Devintoji sala 2017“ Rieslingas (Tasmanija) 25 USD, 93 taškai. „Kreglinger Wine Estates“, „Devintosios salos“ ir „Pipers Brook“ skėtinė kompanija, pagavo švenčiamą „Hunter Valley“ vyndarį Jimą Chatto, kad 2017 m. Šis aukso atspalvio Rieslingas mato tam tikrą odos kontaktą, todėl yra turtingas, tekstūruotas stilius. Jis veda su baltais persikais, citrina, žiedais, nugata, kokosais ir anakardžiais (nepaisant to, kad neturi ąžuolo įtakos). Skanus rūgštumas gomuryje paryškina vaisius, suteikdamas joms gyslelę, kuri gražiai atsveria burnos pripildymo tekstūrą: intriguojantis maisto skonio vynas, galbūt su aštriais kinų patiekalais. Mažasis povas importuoja. Redaktorių pasirinkimas. —C.P.

„Leeuwin Estate 2017“ meno serijos „Riesling“ (Margaret River) 22 USD, 92 taškai. Šis vynas siūlo šiek tiek nepakankamai sunokusius ananasus, citrusinius vaisius, šviežiai nuskintas žalias žoleles ir sausmedį ant nosies, visa tai palaiko ryškus minerališkumo brūkšnys. Gomurys yra kreidos ir tvirtai suvyniotas, supjaustytas nuostabiu citrusinių vaisių rūgštumu ir sultingais vaisiais, kurie tęsiasi ant ilgo apdailos. Gerti dabar – 2029 m. Senojo tilto rūsiai. Redaktorių pasirinkimas. —C.P.

Australijos vynas demonstruoja „New Wave“ stilių

„Pewsey Vale 2018 Individual Vineyard Estate Dry Riesling“ (Edeno slėnis) 19 USD, 92 taškai. Dalis Hill-Smith dinastijos, kuriai priklauso Yalumba, šis šiaudų atspalvio „Eden Valley Riesling“ liudija vyndarės Louisa Rose aistrą veislei. Pagal tipišką Edeno vaisių į priekį madą, nosis yra santūrus, tačiau patrauklus prinokusių persikų, mandarinų ir vaškinių citrusinių vaisių derinys su švelniais gėlių ir vaistažolių niuansais. Gomurys yra platus ir pripildantis burną, bet ne kreminis. Užtat tai tikslus pakilusio rūgštumo, kreidos tekstūros ir koncentruotų vaisių balansas. Gerkite per 2029 m. Negociants USA – Winebow. —C.P.

„Living Roots 2016“ vietinis citrusinis rislingas (Adelaidės kalvos) 24 USD, 91 taškas. Tai vaisinis medingasis rizlingas, pagamintas sausu stiliumi su vaisiais, gautais iš Adelaidės kalvų. Jis pasirodo su citrinos lašais, sausmedžiu, žolelėmis ir gėlių niuansais. Traškus rūgštumas ir kreidos tekstūra dera tarpusavyje, išlaikant vaisius ryškius ir subalansuojant saldumą. Tai galėtų atsilaikyti prieš pikantiškiausius patiekalus. „Living Roots Wine & Co“ —C.P.

„Wakefield“ 2018 m., St. Andrewsas Rieslingas (Clare Valley), 40 USD, 91 taškas. „Wakefield“ vynuogynas „Riesling“ visada yra toks pat tradicinis Clare slėnis, koks yra, o šis derlius - sausas ir mažai derlingas - nenuvilia. Iš vynuogių, užaugintų ant terra rossa virš kalkakmenio dirvožemio, jis yra griežtas ir labai jaunas, tačiau turi visus citrinų-kalkių, baltųjų pipirų, kreidos dulkių ir sausmedžio simbolius, kurių tikėtės. Skonis yra tvirtas, susikaupęs ir sausas kauluose, pasižymi aštria lazerio rūgštingumu, panašia į talką, šviežių citrusinių vaisių ir ilgo kalkių apdaila. Gerkite 2021–2029 m. Ir greičiausiai vėliau. Importas iš jūros. Redaktorių pasirinkimas. —C.P.

„Thorn Clarke 2018 Eden Trail Riesling“ (Edeno slėnis) 18 USD, 90 taškų. Šis ryškus, vaisinis Rieslingas dailiai išreiškia Edeno slėnį šviežiai supjaustytais žaliais obuoliais, kalkių ir mandarino žievelėmis, palaikomomis baltų prieskonių ir levandų natomis. Sausame gomuryje yra gurkšnojančio rūgštingumo pliūpsnis, kartu su švelniai sultingais vaisiais ir kreida struktūra. Dabar tai yra skanus lengvai geriamas lašas ir jis gali pasenti į mielesnę versiją, todėl gerkite dabar iki 2026 m. Kysela Père et Fils. —C.P.