Jei kada nors matėte ką nors gurkšnojantį kokteilį iš varinio puodelio, galite manyti, kad tai a Maskvos mulas . Gėrimas, pagamintas iš degtinės, imbierinio alaus ir žaliosios citrinos sulčių, yra gerai žinomas visame pasaulyje, ypač kai patiekiamas ikoniškame puodelyje. Tačiau iš tikrųjų tai gali būti vienas iš daugelio gėrimo variantų, apimančių viską, pradedant nuo Airijos mulas ir mulų puokštės prie balandžių mulas ir Mezcal Mulas . Arba vienas iš mūsų mėgstamiausių: Kentukio mulas.

„Tai subalansuotas tobulumas“, - sako Kait Whitenack , „Bulleit“ kultūros ambasadorius. Geriausi kokteiliai yra „spirito, citrusinių vaisių ir [kažko] saldaus bei žolinio“ derinys, o tai yra Kentukio mulas prie arbatos. Jis pakeičia burboną į standartinę „Moscow Mule“ degtinę, todėl yra aštrus, saldus ir stiprus gėrimas.

Štai viskas, ką reikia žinoti apie gėrimą, patiekimą ir Kentukio mulo gaminimą namuose.

Kas yra Kentukio mulas?

Kentukio mulas yra tam tikra rūšis aukštas kamuolys , gėrimas, pagamintas iš uncijos spirito ir gazuoto gėrimo, pavyzdžiui, tonizuojančio vandens, soda ar imbiero alaus, aiškina Whitenack.

„Jie taip pat patiekiami ant ledo, juose gali būti pridėta citrusinių vaisių arba šviežių vaisių ir žolelių, kad būtų pridėta daugiau skonio komponentų“, – priduria Meaghan Dorman, baro direktorius. Gerbiamas Irvingai ir Gerbiamasis Irvingas Hadsone Niujorke.

Kaip ir jo pusbrolis Maskvos mulas, Kentukio mulas dažnai patiekiamas variniame puodelyje. Burbono pridėjimas sukuria „skonio profilį, kuris yra daugiau nei jo dalių suma“, sako Dormanas ir priduria, kad kokteilis dažnai gali pasigirti „daugiau gylio nei panašūs gėrimai“. „Kentucky Mule“ „apvalios vanilės ir grūdų natos viskio gerai susimaišo su žemišku imbiero prieskoniu“, – tęsia ji. „Citrusiniai vaisiai išlaiko ryškumą ir traškumą.

Gary Gruveris, „Marriott International“ gėrimų direktorius, sako, kad pasirinktas burbono tipas gali pakeisti Kentukio mulo prigimtį. „Jaunesnis burbonas su maždaug 80–86 įrodymais suteikia lengvumo ir gebėjimo seansui, o gerai atsparus arba senas burbonas prisideda prie sudėtingumo“, – sako jis.

Iš kur atsirado Kentukio mulas?

Niekas tiksliai nežino, bet, kaip minėta anksčiau, Kentukio mulas yra populiariojo Maskvos mulo rifas. Kai kurie sako, kad Maskvos mulas gavo savo pavadinimą iš imbierinio alaus „spyrio“, sako Gruveris. (Mulai – gyvūnas, o ne kokteilis – puikiai žinomi dėl savo polinkio spardytis.)

Kas buvo pirmasis barmenas, iškeitęs burboną į degtinę? Jūsų spėjimas toks pat geras kaip ir mūsų. Net neaišku, ar jis buvo išrastas Kentukyje, ar tiesiog pavadintas atsižvelgiant į Kentukio burbono naudojimą, priduria Whitenackas.

---

Kentukio mulo receptas

Jacy Toppso receptas

Ingridientai

• 2 uncijos burbono
• 1/2 uncijos laimo sultys, šviežiai spaustos
• Imbierinis alus, į viršų
• Mėtų pavasaris, papuošimui

Instrukcijos

Įpilkite burbono ir laimo sulčių į varinį puodelį ar puodelį. Užpildykite ledukais ir užpilkite imbieriniu alumi. Papuoškite mėtų šakele.

---

DUK

Kuo skiriasi Maskvos mulas ir Kentukio mulas?

Maskvos mulas gaminamas iš degtinės, o Kentukio mulas – iš burbono. Nors degtinė yra neutralus grūdų spiritas, burbonas siūlo ąžuolo, karamelės, vanilės ir dūmų natas, kurios sukuria sudėtingesnį, įdomesnį kokteilį, sako Whitenack.

Kodėl jūs patiekiate Kentukio mulą variniame puodelyje?

Whitenackas aiškina, kad egzistuoja „puodelio mitas“, kuriame vario gamintojo dukra bendravo su vyru vietinėje aludėje, kuris bandė parduoti degtinę, o kitu – imbieriniu alumi. Visi trys nusprendė susiburti ir gimė Maskvos mulas.

Dormanas išgirdo kitokią istoriją, kuri nurodo Smirnoffą. Degtinės prekės ženklas tariamai išpopuliarino varinį puodelį, kai jis buvo pristatytas JAV, taikydamas Holivudo minią. Puodelis veikia kaip „aiškus signalas, ką gėrei“, – sako ji.

Nepriklausomai nuo kilmės istorijos, dabar nustatyta, kad varinis puodelis yra „tradicinis“ mulams, sako Nickas Wilsonas, bendrovės generalinis direktorius. Sidabrinis doleris baras Luisvilyje, Kentukyje. Kai kurie žmonės mano, kad puodelis „sustiprina imbiero ir žaliosios citrinos sulčių skonį ir aromatą, o tik suteikia gaivumo skonį“, pripažįsta jis, tačiau to neteigia. 'Tai tikrai ilgiau išlaiko gėrimą šaltesnį.'

Ar galite naudoti imbiero alų Kentukio mule?

Nors tikrai galite naudoti imbierinį alų, jei mėgstate saldesnį kokteilį, Dormanas perspėja, kad prarasite daug prieskonių ir imbierinio alaus suteikiamo kokteilio. Tai nėra kažkas, ko ji paprastai rekomenduoja.