Staigmenos ateina trise
Prie degustacijos stalo
Kiekviena en primeur savaitė turi staigmenų. Iki šiol turėjome puikių saldžių baltymų ir sausų baltymų. Ir dabar „Pomerol“ sugalvojo skanius 2007-uosius.
Geri metai yra tokie, kiek bet kuris gamintojas sąžiningai eina aprašydamas savo 2007 m. Vyną. Tai, ką jis arba ji nori pasakyti, yra tai, kad jie kvėpuoja palengvėjimu, kad rugsėjį buvo trys savaitės saulės - iš tikrųjų mėnuo buvo saulėtiausias 60 metų. Jie taip pat dėkingi, kad vynuogyne padarė viską, ką galėjo - kekių pašalinimą, lapų retinimą, supuvusios uogos pašalinimą tuo momentu, kai ji pasirodė, kad suteiktų saulei galimybę atlikti savo darbą, kai ji pagaliau vėl pasirodė pradžioje. rugsėjo mėn.
Pomerolyje saulė padarė daugiau nei dirbo su vynuogėmis. 'Tai nudegė vynuoges beveik taip, lyg jos būtų maudydavosi saulėje', - sakė Christianas Moueixas, 'Château Pétrus' direktorius ir niekingas Jeanas-Pierre'as Moueixas. Tuo jis nori pasakyti, kad vynuogės po ilgo, lėto brandinimo uždeda brandinimo spurtą. Kai jis nusprendė rinkti rugsėjo 15 d. - „Aš visada renkuosi anksti, bet mes visi anksti rinkome Pomerolyje 2007 m., Nes atėjo brendimas ir vynuogės ėmė kristi“ galia.
Jei „Pomerol“ pasisekė, jo kaimynas Saint-Emilion yra daug mišresnis. Žinoma, geriausi vynai pagamino geriausius dvarus. Žinoma, „Château Ausone“ ir „Château Cheval Blanc“ turi senėjimo potencialą turinčių vynų. Tačiau „Château Ausone“ savininkas Alainas Vauthieris sakė, kad „šiais metais man patinka vaisiai, apvalūs vynai“. Tai geras vynas, o ne puikus “.
Vyno kelyje
Mažmeniniai pirkėjai ir importuotojai į „en primeur“ savaitę atvyksta su misija: pasakyti Bordo, kad kainos turi rimtai kristi. Tai niekuo nesiskiria nuo kitų metų. Jie sako, kad 2007 m. Raudonas derlius yra puikus, tikrai ne puiku, bet su daugybe gerų vynų ir be siaubingų defektų. Ne tokie geri kaip 2006 m. Ir ne tokie geri kaip 2005 m. Pirkėjai pirmieji sako, kad 2007 m. Yra techniškai geresni nei 1997 m., Pastarojo dešimtmečio bauginimo istorija.
Derybininkas Hamiltonas Narby iš Vintos žino, kad daugeliui žmonių 1997 m. Buvo labai sunki patirtis. Po sėkmingų 1995 ir 1996 metų derliaus, piliečių kainos pakilo aukštesnėmis nei derliaus nusipelnė, sakė jis. „Žmonės juos pirko ir užstrigo. Tačiau iki 2002 m. 1997 m. Gėrė labai gražiai. Tačiau pirkėjai atsargiai vertina tai, kad 2007 m. “
Narby, turinti klientų Honkonge ir JAV, taip pat dirba prieš dolerį abiejose šalyse. 'Net jei kainos realiai sumažėtų 20 proc., Tai tokia pati kaina kaip 2006 m. Doleriais pagrįstoms valiutoms.'
„Négociants“ ir „chateaus“ žino apie 30–40 geriausių vynų, nepaisant kainos. Bet vynai, esantys didžiųjų riboje, turės sunkumų. Derantis Jean-Lucas Thunevinas, „Château Valandraud“ Saint-Emilion mieste savininkas, sutinka: „2005 m. Parduota 300 vynų, 2006 m. - 70 vynų, o šiemet bus parduodama tik apie 40 vynų“.
Thunevinas nemato daug galimybių radikaliai sumažinti kainas. „Bordo savininkai yra turtingi, jiems nereikia parduoti, tai kodėl jie turėtų mesti savo kainas“. Kaip ir kiekvienais metais, savininkai, kurie žaidžia savo kainomis, yra geriausių dvarų savininkai. Žemiau šio lygio kainos beveik nesikeičia, o pagrindinis Bordo yra puiki vertybė esant geram derliui.
Prie šios ataskaitos prisidėjo ir Kathleen Buckley.
Dešinysis krantas raudonas
96–98 „Château Pétrus“, „Pomerol Immense“, gilus vynas, supakuotas su tvirtais taninais, taninais ir mediena labai harmoningai. Tai visada yra ikoniškas vynas, kuris dar kartą parodė, kodėl jis turi šį statusą. —R.V.
93–95 Château Hosanna, Pomerol Itin tvirtos struktūros vynas, daugybė prinokusių skonių statybinių elementų. Reikia senėjimo. —R.V.
93–95 „Château Trotanoy“, „Pomerol“ Griežtas, neabejotinai vertas stilius, kurio tvirtos struktūros potencialas yra didelis vaisius, kurį lengvai paliečia šviežios gervuogės. —R.V.
Parfumuoti „Château Certan de May“, „Pomerol Lively“, taninai suteikia sodrumo lengvam, beveik subtiliam skanaus vyno pobūdžiui. —R.V.
92-94 Providence, Pomerol Vynas, kuris sausus sluoksnius padengia galingais vaisiais ir taninais. Vaisiai turi skanų sultingą sluoksnį, kuris būna šviežio poskonio. —R.V.
91-93 „Château La Croix de Gay“, „Pomerol“ Tamsus, kartusis vynas, pasižymintis aukštu skrudintos medienos skoniu, dūminio, padažo skonio ir tvirtų taninų sluoksniais. Čia yra daug medžiagos, todėl ji turėtų senėti. —R.V.
91-93 „Château La Fleur Pétrus“, tankus, pomerolis, tamsus, su dūminiais, lašinių skoniais, su spanguolių ir juodųjų vyšnių vaisiais. Intensyvus ir tvirtas. —R.V.
91–93 „Château Latour à Pomerol“, „Pomerol“ Iš griežtos mineralinės pusės jis turi tvirtą taniną, tamsų, sausą, kietą. Akivaizdu, kad vynas turi pasenti. —R.V.
90–92 „Château Commanderie de Mazeyres“, Pomerolis Geras, tankus vaisius, prinokęs, saldus su puikiais sultingais raudonų uogų vaisiais. Gyvas, gyvas sultingas poskonis. —R.V.
90-92 Château La Conseillante, Pomerol Labai tvirta, tamsi, tanki, paremta nauja mediena, kuri, atrodo, suteikia papildomo vaisių sodrumo. Jis taip pat turi gerą gaivumą, baigiasi karčiuoju šokoladu. —R.V.
90–92 „Château La Grave à Pomerol“, „Pomerol“ Tai rodo įspūdingą 2007 m. Pomerolio tankį su kietais vaisiais, saldžiais taninais ir įspūdingai tvirta danga. —R.V.
90–92 „Château Nenin“, „Pomerol“ Saldus vaisius, turtingas, taninai tvirti, tankūs, pasižymintys ekstrakcija. Tačiau yra gyvas rūgštingumas, nors dominuoja saldūs vaisiai. —R.V.
90-92 Château Petit-Village, Pomerol Didelis, vaisinis vynas, visos sunokusios uogos ir šiek tiek juodų taninų. Jis yra šviežias, sluoksniuotas su tamsiomis slyvomis ir sultingu rūgštumu. —R.V.
89–91 „Château Clinet“, „Pomerol Dry“, o medienos taninai yra tik dešinėje dominavimo pusėje, vaisiuose gausu gervuogių, slyvų ir gero brandumo. —R.V.
89–91 Château La Fleur Gazin, prinokęs Pomerolis, galingas, minkštas ir aksominis. Taninai tęsia minkštumą, sodrumą, apdaila yra turtinga. —R.V.
89–91 „Château Prieurs de la Commanderie“, „Pomerol Prinokęs“, sultingas „Merlot“ su džiovintais vaisiais ir šviežiu rūgštumu. Jis turi šiek tiek kartumo, tačiau yra šiek tiek švelnumo ir sultingo poskonio. —R.V.
88–90 „Château La Couspaude“, „Pomerol“, supakuotas su taninais, vaisiui reikia laiko, kad jis prasiskverbtų. Bet jis yra, puikus sluoksnis tamsių slyvų ir spanguolių. —R.V.
87–89 „Fugue de Nenin“, „Pomerol“. Antrasis „Château Nenin“ vynas yra tvirtas, dabar labai prieinamas, švelnus ir prinokęs, saldaus šokolado skonio. —R.V.
87–89 „Château Gazin“, „Pomerol“ Aukštos skrudintos medienos aromatai, persiliejantys į skonį. Tai labiau susiję su medinėmis lentomis, o ne su vaisiais. Šio derliaus klaida. —R.V.
87–89 „Château La Pointe“, „Pomerol“. Iš pradžių vaisinis produktas praranda šviežumą, kai dominuoja naujoji mediena. Rūgštingumas yra geras, ypač traškiame poskonyje. Galų gale tai bus šviežia link vaisių. —R.V.
Eikite į puslapio viršų.
86–89 Château Beauregard, Pomerol Gana tankus, tačiau yra ir šiek tiek žaliųjų pipirų skonio. Kartus šokoladas ir didelės rūgštys atrodo per sausą, tamsią tekstūrą. Nors poskonis rodo gerą gaivumą. —R.V.
85–87 „Château La Cabanne“, mineralinis, „Pomerol Lean“, su benzino aromatais ir tamsiais, ekstrahuotais taninais. Kietas vynas, kurio mediena išstumta į kietą ekstrahavimą. —R.V.
95-97 Château Ausone, Saint-Emilion Grand Cru Tai, žinoma, didelis vynas, tačiau šių metų Ausone turi elegancijos, apvalumų ir intensyvių vaisių. Vaisingumas yra turtingas, saldus, o gervuogės yra paremtos savo struktūra. —R.V.
95-97 Château Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru Labai grynas, parfumuotas su Cabernet Franc, kavos skonio. Vaisiai yra prinokę, struktūra kvadratinė, kampuota, suteikdama vaisiui apibrėžtą formą ir ateitį. —R.V.
93–95 „Château Figeac“, „Saint-Emilion Grand Cru“ Tai gerai, yra turtinga, tamsi Cabernet vaisių tekstūra, kuri, palyginti su sausais taninais, rodo švelnų aksomo lygumą. Tai rodo tam tikrą kartumą, bet ir gerą tvirtą turtingumą. —R.V.
92–94 „Château Bélair“, „Saint-Emilion Grand Cru“ Su nauju „Moueix“ vyndarystės komandos indėliu tai yra intensyvus, bet elegantiškas vynas. Tai rodo brandą, gervuogių želė, šiek tiek kartaus šokolado, subalansuotą su gyvu rūgštumu. —R.V.
92–94 „Château Canon“, „Saint-Emilion Grand Cru Intense“, koncentruotas, tačiau gerai subalansuotas, su puikiais šviežių juodųjų serbentų sulčių, spanguolių taninų sluoksniais ir tankumu, kuris pateisinamas savo turtingumu. —R.V.
92–94 „Château Magdelaine“, „Saint-Emilion Grand Cru“ turtingas, tankus, subalansuotas, sėkmė - tamsios kavos skonis, subalansuotas slyvų odelėmis, mediena čia labai palaiko. Kietas, tamsus, bet vis tiek išlaikantis vaisius. —R.V.
91–93 „Château Angélus“, „Saint-Emilion Grand Cru“ Labai sumedėjęs vynas, kurio sausumas ir rūgštingumas gaunamas iš medienos taninų. Po visu tuo yra vaisių, kai kurie sultingi juodieji serbentai, tačiau vyrauja mediena. Tam reikia laiko, kol vaisiai pasirodys. —R.V.
91–93 „Château Beau-Séjour Bécot“, „Saint-Emilion Grand Cru Heady“ vynas, kurio koncentruota tanininė struktūra plukdo prinokusius kvepalus. Vaisiai atrodo prinokę, suteikia gerą pusiausvyrą. —R.V.
91–93 „Le Dôme“, „Saint-Emilion Grand Cru“ Kaip dažnai naudojant šį vienintelį vynuogyno vyną, „Cabernet Franc“ duoda nuostabių kvepalų. 2007 m. Atsiranda elegancija, sluoksniuota su rūgštumu ir gervuogėmis. Taninai, nors ir sausi, nėra intensyvūs, jie labiau palaiko šviežumą. —R.V.
91–93 „Château Troplong-Mondot“, „Saint-Emilion Grand Cru“ skrudintas vynas, ragaujantis naują medieną, prieskonį, suteikiantį egzotinį minkštųjų vaisių pranašumą. Visa tai kabo kartu, baigdama derliaus skiriamuoju gaivumu. —R.V.
91-93 Château Valandraud, Saint-Emilion Grand Cru Tamsus, tankus, vaisiai beveik juodi. Mediena čia yra svarbi savybė, tačiau jos sausumas yra galingo vaisiaus pagrindas. Apdaila išlaiko sodrumą kartu su prieskoniu. —R.V.
90–92 „Château Canon-la-Gaffelière“, „Saint-Emilion Grand Cru High“ skrebučiai, paskui - tvirti, sausi taninai. Vynas, turintis juodųjų serbentų sluoksnius ir baigiantis rūgštumu. —R.V.
90–92 „Château Fombrauge“, „Saint-Emilion Grand Cru“ tankus ir ekstrahuotas, vyrauja susmulkinti gervuogių vaisiai. Pabaigai derliaus gaivumas išryškėja. —R.V.
90–92 „Château Grand Corbin Despagne“, „Saint-Emilion Grand Cru“ Puiki struktūra, vynas su dideliu vaisių svoriu, palaikantis taninus. Jis pasižymi ryškiu rūgštumu, kuris suteikia tvirtai struktūrai gaivos. —R.V.
90–92 „Château Larmande“, „Saint-Emilion Grand Cru“ Tvirtai taniniškas vynas, tačiau vaisiai turi pakankamai svorio sausumui palaikyti. Čia yra turtingumo šerdis, kuri gerai žada senėjimą. —R.V.
90–92 „Les Astéries“, „Saint-Emilion Grand Cru“ tankus, tamsus vynas, su kartaus šokolado ir saldymedžio skoniais, supakuotas į galingą struktūrą. Metams tai turi galios, tačiau ji vis tiek baigiama šviežiai, lengvai. —R.V.
90–92 „Château Quinault l’Enclos“, „Saint-Emilion Grand Cru“ Gaivus ir vaisinis, šis vynas gerai parodo metus. Daug juodųjų serbentų, raudonų uogų ir gausos. Rūgštingumas yra skanus. —R.V.
89–91 Clos Badon, Saint-Emilion Grand Cru Big, ištraukta, tanki. Yra medienos kiekis, tačiau vaisių tikrai pakanka jai išlaikyti. Tamsiai prinokę, su juodomis slyvomis ir prieskoniais. —R.V.
89–91 „Château Dassault“, „Saint-Emilion Grand Cru“ Geras kietas vynas, taninai ir rūgštingumas subalansuoja vienas kitą per sunokusius, sultingus juodųjų slyvų sulčių vaisių skonius. Jis gaivus, gyvybingas ir sultingas. —R.V.
89–91 „Clos Fourtet“, „Saint-Emilion Grand Cru“ uogų uogienė dvelkia šiuo minkštu, vaisiniu vynu. Taninai fone laikomi lengvame, gaiviame vyne, tiksliai parodančiame derliaus pobūdį. —R.V.
89–91 „Château Grand-Mayne“, „Saint-Emilion Grand Cru Ripe“, uogienių vynas, patrauklūs raudoni vaisiai, plaukiantys ant taninų. Jis yra subalansuotas, gaivus, baigiantis džemu ir sultingumu. —R.V.
89–90 „Château La Dominique“, „Saint-Emilion Grand Cru“ Sausas, kietas vynas, jo tvirta struktūra gaunama tiek iš sunokusių vaisių, tiek iš medienos. Taigi jis yra subalansuotas - vynas, kuris turėtų gerai išsivystyti. —R.V.
89-91 Château La Gaffelière, Saint-Emilion Grand Cru Tamsus, svaiginantis vynas, gervuogių želė, bet ir kartumas. Saldymedis ir kieti taninai suteikia ypatingą sausumą. Iš pradžių tai gana sunku, nors yra galutinis saldumas. —R.V.
89–91 „Château La Tour Figeac“, „Saint-Emilion Grand Cru Ripe“, šviežias su braškių uogienės skoniu, vyno, pasižyminčio gera parfumuota struktūra ir poskoniu, kuris tinka grynam gaivumui. —R.V.
89–91 „Le Carré“, „Saint-Emilion Grand Cru“ Struktūrinis, tankus, iš pažiūros išgautas, tačiau išpirktas tvirtais taninais ir struktūrišku poskoniu. —R.V.
89-91 Château Pavie, Saint-Emilion Grand Cru Labai prinokęs vynas, supakuotas su labai sultingais, ekstrahuotais vaisiais. Jis pasižymi dideliu gausumu, sodrumu, poskonyje suteikia tik gaivumo užuominų. —R.V.
89–91 „Château Trottevieille“, „Saint-Emilion Grand Cru Firm“, sausas vynas, naudojant kietuosius taninus lengvesniems vaisiams pagardinti. Tamsiąją pusę demonstruojantis vynas, šiek tiek kietas. Poskonis bent jau siūlo sultingus juodus vaisius. —R.V.
88–90 „Château Beauséjour“, „Saint-Emilion Grand Cru“ Tamsus, sausas vynas, pasižymintis sultingu rūgštumu, tačiau išlaikantis sunkią taninę struktūrą. Yra tam tikrų ekstrahavimo požymių šiame sausume. —R.V.
88–90 „Château Berliquet“, „Saint-Emilion Grand Cru“ Aštrus iš medienos, šis vynas yra per kietas, per sausas vaisiams. Tai suteikia struktūrą, kuri pereina tiesiai į poskonį. —R.V.
88–90 „Château Franc Mayne“, „Saint-Emilion Grand Cru“ subalansuotas, šviežias vynas su sausais taninais, kurie palaiko sultingus vaisius. Jis turi gerą pusiausvyrą, kad atitiktų tą gaivumą, patrauklius uogų skonius ir prinokusius vaisius. —R.V.
88–90 „Château Laforge“, „Saint-Emilion Grand Cru“ Švelnus, prinokęs, vaisinis vynas, turintis šviežių taninų, gero vaisių tankio, kurį suteikia tam tikras minerališkumas ir saldus rūgštumas. —R.V.
88–90 „Château Larcis-Ducasse“, „Saint-Emilion Grand Cru Fruity“ vaisių vynas, turintis balansuojančius taninus, sluoksniuojantis jų sausumą gerais braškių skoniais. Rūgštingumas yra gaivus, suteikiantis juodai slyvų odai gaivos. —R.V.
88–90 „Château Pavie-Macquin“, „Saint-Emilion Grand Cru“ minkštas, lengvas vynas, pasižymintis šviežių raudonų uogų vaisiais, rūgštumu ir plaukiojančiais taninais. Patrauklu, bet tikrai ne galingu. Sultingas poskonis. —R.V.
87–89 „Château Balestard la Tonnelle“, „Saint-Emilion Grand Cru“ Geri aviečių vaisiai, šviežias vynas, kurį tik palietė taninai. Jis yra minkštas, greičiausiai bus ankstyvas vyno gėrimas. —R.V.
87–89 „Château Faugères“, „Saint-Emilion Grand Cru Rich“, tankūs taninai, išgauti prieskoniai ir tamsi tanino struktūra. Labai kietas, nekompensuojantis vaisius. —R.V.
87–89 „Château Grand Destieu“, „Saint-Emilion Grand Cru“ „Saint-Emilion Grand Cru“. Savo minkštais taninais ir šokolado skoniais tai iš karto patrauklus vynas. Yra tik tam tikra taniška struktūra, suteikianti gylį jos lengvumui. —R.V.
87–89 „Château Jean Faure“, „Saint-Emilion Grand Cru“ Švelnus, aštrus vaisius, su saldumu. Tai modernus, šlifuotas vyno stilius, nors vaisiai yra tam tikri. —R.V.
87–89 „Château La Serre“, „Saint-Emilion Grand Cru“ Žvalūs vyšnių vaisiai, su minkštais vaisiais, burną užpildančiomis raudonėlėmis ir šviežiu rūgštumu. —R.V.
86–88 „Château Lassègue“, „Saint-Emilion Grand Cru Prinokęs“, minkštas, neryškus, vaisiai labai įstrigę. Lengva struktūra, ji vystysis greitai. —R.V.
86–88 „Château Teyssier“, „Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru“. Minkštas, prinokęs aštrus, su saldžiais taninais. Gaivūs juodųjų serbentų skoniai suteikia gyvybės šiam minkštam, vaisiniam vynui. —R.V.
85–87 „Château Cap de Mourlin“, „Saint-Emilion Grand Cru“ Vaistinis ir žolinis, tai yra vynas, kuris pasižymi gana liesais charakteriais, su kai kuriais kietais kraštais taninais. —R.V.
