Majamis linkęs užburti dekadanso vaizdus: prabangias jachtas, daugiabučius su vaizdu į vandenyną, šešiaženklius sportinius automobilius, kurie sukasi per South Beach. Tai vieta, kur žmonės gali gerti visą dieną ir vakarėlius visą naktį. Majamis yra linksmybėmis pastatytas miestas, dažnai turintis piña colada ar mojito rankose.

Kai kuriose miesto vietose karaliauja paplūdimio kokteiliai, tačiau Majamio gėrimų kraštovaizdis pradėjo keistis. Vynas pasirodė kaip populiarus baro ir restorano meniu pasirinkimas, be gėrimų, paprastai papuoštų mėtos šakele.

„Aš matau, kad vartotojų vynas švietė daugiau“, - sako Aleksandra Milinkov, pagrindinė someljė iš Jean-Georges Vongerichten „Matador“ kambarys , įsikūręs Majami Byčas EDITION . „Galime pamatyti prieinamesnį būdą ragauti naujų vynuogių veislių ir stilių vyno. Svečiai labiau linkę eksperimentuoti ir išbandyti įvairias veisles “.

Šiuo metu kiekvieno radare? Sausieji, citrusiniai ir mineraliniai vynai.

'Aš galiu aiškiai susieti tai su mūsų čia esančiu oru', - sako Milinkovas. „Mes siūlome tokias veisles, kurios neturi senatvės ir mažai ar visai nevirpina malolaktinės rūgšties, pavyzdžiui,„ Rolle “,„ Pinot Grigio “ar sausą rožinę iš Provanso.“

Vis dėlto karštas, drėgnas klimatas nebūtinai reiškia, kad miamiečiai nevertina sodrių, kompleksinių raudonų spalvų.

„Stebina tai, kad miamiečiai taip pat yra raudonojo vyno gėrėjai“, - sako Milinkovas. „Majamis neabejotinai yra augantis vyno miestas. Nors tai nėra vyno gamybos sritis, vietiniai gyventojai ir mūsų saulėtų krantų lankytojai yra išsilavinę ir toliau puoselėja vyno sceną vyno seminarais, degustacijomis ir užsiėmimais “.

Norėdami atrasti Majamį per vyno mėgėjų objektyvą, tai yra keletas vietų, kurių negalite praleisti.

Vienas iš „vyno angelų“ Cibo vyno bare / Photo courtesy Liberty Group

Vyno barai

Maisto vyno baras

Dviejų aukštų plotas siekia 12 000 kvadratinių pėdų, nieko apie šis South Beach tikslas yra nepakankamai įvertintas. Svečiai gali išsirinkti iš daugiau nei 3500 butelių, kurie driekiasi visame pasaulyje. Valgyti čia yra būtina - juk maistas italų kalba reiškia „maistas“, o geriausia pradėti nuo ilgo antipasti meniu. Labai rekomenduojama bruschetta ir tuno crudo. Antrasis Majamio forpostas yra Coral Gables mieste.

Taip pat gurkšnokite itališką putojantį gėrimą ir patikrinkite „viskas, ką galite valgyti“ sekmadienio vėlyvuosius pusryčius (40 USD).

Nežiūrėkite į Vašingtono vyno sceną

Laimingas vynas

Norite padidinti savo dolerius? Pasisveikink su Laimingas vynas , kur gyvena viena geriausiai vertinamų laimingų valandų mieste. Pirmadieniais ir antradieniais siūlomi neįtikėtini pasiūlymai. Nuo 15 val. Iki uždarymo pasimėgaukite 2 dolerių vertės naminiais vynais ir sangrija „Calle Ocho“ vietoje (antroji vieta yra Coconut Grove kaimynystėje). Be to, ieškokite slenkančio masto specialių pasiūlymų „Moët & Chandon“, kur akiniai prasideda nuo 5 USD nuo 17 iki 18 ir po to kas valandą padidėja po 1 USD. Užsisakykite tortilla española, kad užbaigtumėte patirtį.

Jamón ant stalo El Carajo / Nuotrauka mandagumo El Carajo

Šūdas

Ne, jūsų GPS jūsų neapleido. Šis vyno baras / restoranas iš tiesų yra įkištas į degalinės vidų.

Tačiau neleiskite, kad nustatymas jus atbaidytų. Šeimos valdomas verslas siūlo skanius kepinius, tokius kaip gvajavos sūrio pyragas, šalia geriausių tapų šioje Atlanto pusėje. Vyno pasirinkimas yra tvirtas, daugiausia dėl žinojimo, kurį savininkai įgijo beveik tris dešimtmečius pardavinėdami vyną iš tos vietos.

Vyno parduotuvės

Vyno skliautas

Ši vyno baras / parduotuvė Midtown mieste yra gana nedaug, nepaisant to, kad čia yra „didžiausias mėsos kukulys mieste“. Vieno svaro skanėstas gaminamas iš jautienos faršo, įdaryto rūkytu prosciutto, vienerių metų sūriu „Manchego“ ir polenta, visa aplieta marinaros padažu. Jei tai jūsų neprisipildys, prieinamas baras valgo kaip paplotėlius, o humusas tai padarys. Viską nuplaukite stikline naminio vyno ar sangrijos, už specialią kainą už 6 USD per laimingą valandą.

Ieškote aukščiausio lygio gėrimų ir vakarienių? Išbandykite Birmingemą, Alabamos valstiją

Geriausia vyno parduotuvė

Pavadinimas kalba apie tai, kaip šią ramią oazę Alamedoje apžiūrėkite jų parduotuvę. Jis specializuojasi nuolaidų derliaus iš Europos ir Pietų Amerikos. Vieta dvigubai prilygsta biudžetui tinkamam tapų barui, kuriame vietiniai gyventojai maišosi su neseniai importuotais buteliais. Jei pasiseks, jus gali pasitikti gyva muzika.

Viešbučių barai, kurie gauna vyną

„Matador“ kambarys

Jį sudaro restoranas, baras ir terasa „Matador“ kambarys Majamio paplūdimyje „EDITION“ - tai visos paslaugos, primenančios prabangius vakarienių klubus 1940-aisiais ir 50-aisiais. Sunku nesitempti link nuostabaus sietyno, pakabinto virš įdubusio ovalaus valgomojo. Tai originali 1955 metais pastatyto ir dabar visiškai restauruoto pastato bruožas.

Sezoninis lotynų virtuvės meniu yra šalia vynų sąrašo, tokio pat prabangaus kaip ir apylinkės. Svarbiausi įvykiai yra tokie reti metai kaip „Marqués de Murrieta 2005 Finca Ygay Gran Reserva Limited Edition Rioja“ ir „Château Margaux 1995 Margaux“.

„Zucca“, esantis istoriniame viešbutyje „St. Michel“ Coral Gables mieste / Moris Moreno nuotrauka

Moliūgas

Įsikūręs istoriniame Viešbutis „St. Michel“ , ši „Coral Gables“ užkandinė siūlo Italijos bilietus kartu su daugiau nei 2000 vynų iš visos Italijos ir pasaulio. Tikra Majamio forma putojančios galimybės, tarp kurių yra „Ruinart Brut Blanc de Blancs“ ir „Pommery Brut Rosé Royal“, yra tikros superžvaigždės.

Tai ideali vieta nakčiai, kur galima pasigirti naminių pastų, tokių kaip „Bucatini al Cacio e Pepe“ ir „Linguine alle Vongole“. Jei ieškote gėrimų po darbo, laiminga valanda bare yra savaitės naktys nuo 17 iki 20 val.

48 valandos Majamyje

Restoranai su žvaigždžių vyno sąrašais

Nors Majamio restoranai visada garsėjo puikiais kokteilių meniu, aukštos kokybės vynų sąrašai tampa įprasta. Tai liudija sąrašas Bunbury , kaimiškas Argentinos restoranėlis, įsikūręs buvusioje padangų parduotuvėje. Lauko kiemelis puikiai tinka norint atsipalaiduoti ir pasivyti draugus per empanadas ir tvirtą „Malbec“. Vakare užsidarykite šiek tiek dulce de leche.

Alterio jautienos tartaras, paruoštas vyno poravimui / Nuotrauka mandagumo Alter

Vos keli kvartalai į rytus šurmuliuojančiame Wynwood yra Amžius , kur klubiškus industrinius šurmulius papildo tiek gražūs, tiek skanūs patiekalai. Vynų įvairovė - nuo žinomų gamintojų iki mažų amatininkų augintojų iš viso pasaulio. Ypač verta paminėti putojančius vynus, tokius kaip „Schramsberg 2013 Blanc de Noirs“ ir „Dom Pérignon 2006 Brut“.

Nei viena kelionė į Majamį neapsieina be sustojimo Mažojoje Havanoje, kuri yra kulinarijos paskirties vieta. Juancho namas yra tvirtas atspirties taškas. Miamiečiai dažnai renkasi šį pagrindinį gėrimą, kuriame yra daugiau nei 450 sendintų ir derliaus vynų.