Nors dar nepatekome į kaitinančius karštus vasaros mėnesius, birželis yra puikus laikas pasiruošti visoms būsimojo sezono pramogoms lauke ir tinkamiausiems lydintiems gėrimams. Nors asmeniniai pageidavimai skiriasi, alaus kategorija, kuri tikrai geriausiai numalšins jūsų troškulį, yra mažesnė.

Lageriai, žinomi dėl to, kad jie yra trapesni, švaresni ir gaivesni nei aliai, neturėtų būti klaidingai suprantami kaip nuobodūs. Nors jie yra lengvesnio kūno ir alkoholio nei jų broliai, jie turi vidutinio sunkumo ir daug anglies dvideginio, pasižymi subalansuotu profiliu ir subtiliomis savybėmis, kurias reikėtų įvertinti ir nepamiršti.

Pagrindinis skirtumas tarp lagerių ir alių yra tas, kad alai verdami su viršutinės fermentacijos mielėmis, o lageriai - su apačioje fermentuojančiomis mielėmis. Lager mielės iš prigimties yra silpnesnės nei alaus mielės, jų alkoholio tolerancija yra mažesnė, todėl jos fermentuojasi žemesnėje temperatūroje. Tai veda prie lėtesnio, ilgesnio fermentacijos ir laikymo laikotarpio (taigi ir pavadinimas lager, kilęs iš vokiečių sandėliuoti , reiškiantis „laikyti“).

Ir geros naujienos lagerio mėgėjams: stilius tikrai turi akimirką. Po ilgų metų drąsių, galingų ir dažnai į priekį skriejančių alų, kurie yra amatų alaus scenos numylėtiniai, lageriai pagaliau mato savo laiką, kai ištroškę vartotojai ieško labiau niuansuotų, seansinių alaus saiko ir santūrumo alų.

Tiesa, kad lageriai taip pat gali būti įvairaus stiliaus ir intensyvumo, nuo trapių pilzenerių (dar vadinamų Pilsneriu ar Pilsu) iki tvirtų Vienos ar gintaro lagerių ar net doppelbocks. Tačiau šiandien Amerikos aludariai dirba tobulindami naują „Amercian pale lager“ veislę, kuri patinka nepaprastai plačiai auditorijai. Čia tilpome tik kelios apžvalgos, todėl būtinai patikrinkite kitas Vyno entuziastų kiti reitingai gauti visą šio mėnesio lagerio degustacijų semtuvą.

Susipažinkite su alumi, puikiai tinkančiu vyno gėrėjams

Buteliai išbandyti

„Firestone Lager“ („American Pale Lager Firestone Walker Brewing Co.“, CA) 11,12 oz 6 pak., 91 tšk. . Šis konservuotas alus yra skaidrus, šviesiai šviesiai aukso spalvos, su pirštu verta balta galva, kuri šiek tiek greitai krinta, nors palieka padorų raištelį. Jis pasižymi subtiliais aromatais ir skoniais, tokiais kaip lengvai paskrudinti grūdai, grūdai, citrinos žievelė ir balti žiedai. Gomurys rodo šiek tiek daugiau saldumo, su silpnomis citrinų lašelių saldainių ir medaus lašinių duonos tešlos užuominomis. Tai lengvas kūnas, bet lygus ir nepaprastai švarus, vidutinio karbonizacijos ir traškios, sausos apdailos, suteikiantis lengvą krekingo skonį ir tik šiek tiek kartumo. Apskritai, tai yra pati idėja, koks turėtų būti lageris daugeliui žmonių. abv: 4,5%

Steigėjai „Solid Gold“ („American Adjunct Lager Founders Brewing Company“, MI) $ 15/12 oz 15 pak., 90 taškų . Tai užpila sodrią vidutiniškai geltoną spalvą, rimta galva užsitęsia. Tai veda su švariomis apelsinų žiedų ir citrinos žievelės natomis, kurios yra nukreiptos į šviežio krekingo salyklo ir įtrūkusių kukurūzų stuburą, o fone - silpnos kalendros ir saldžios žolės užuominos. Lengvas ir kūningas burnos pojūtis pasižymi itin subtiliu kremiškumu, nors ryški karbonizacija išlaiko gomurį traškų, su citrusinių vaisių žievelių spyruokle ir šviežio šieno natomis, žyminčiomis artumą. Yra 6 ir 15 skardinių pakuotėse. abv: 4,4%

„Victory Home Grown New American Lager“ („American Pale Lager Victory Brewing Company“, VT) 11/12 oz 6 pakuotė, 89 taškai . Šiam geltonos aukso spalvos alui yra mažiausia migla. Puokštė pasižymi išankstinėmis šviežio apynio savybėmis, išreikštomis sultingų apelsinų ir citrinų aukščiausių bangomis, pagrįstomis saldžių grūdelių, korio formos grūdais. Vidutinio kūno burna siūlo visaverčius grūdų grūdų skonius ir karamelės salyklo skonį, kuriuos subalansuoja gausus gazavimas, kad gomurys nepakiltų. Apdaila yra karti ir nerimta, primenanti džiovintą apelsino žievelę. Tinkamai subalansuotas pasirinkimas tiems, kurie ieško seansinio „hop-forward“ lagerio. abv: 4,8%

„Figueroa Mountain Brewing Co“, Danijos raudonasis lageris („Vienna Lager“ Figueroa Mountain Brewing Co., Kalifornija) 11 USD / 12 oz 6 pakuotė, 88 taškai . Įkvėptas raudonųjų Danijos lagerių ir daniško stiliaus kaimo Solvango Kalifornijos Santa Ynez slėnyje, tai užpila aiškią rausvai raudoną spalvą su maža galva, kuri greitai išnyksta. Ant nosies atsiskleidžia karamelinio salyklo, skrudinto sausainio ir šiek tiek džiovintų raudonų vaisių kvapai, kurie patenka į vidutinio svorio burną. Burnos pojūtis yra lygus ir šiek tiek slidus, nors tam priešinasi ryškus karbonizavimas. Šiek tiek švelnus saldaus salyklo skonis išlieka arti. abv: 5,5%

Pietų šiaurė būk Viešpats! „Mex Lager“ („American Pale Lager SouthNorte Beer Co.“, Kalifornija) 11/12 oz 6 pakuotė, 88 taškai . Nors tai nėra pernelyg gilus ar sudėtingas, tai yra gerai pagamintas ir subalansuotas alus, kuris tikrai patiks traškių, švarių, lengvai geriamų lagerių gerbėjams. Jis yra ryškiai šviesiai geltonas ir itin skaidrus stiklinėje, ant nosies ir burnos yra silpnos džiovintos žolės, šviežių grūdų, duonos ir citrinos kauliuko natos. Lengvas ir vidutinio kūno, gaivus gazuotas ir lengvai džiūstantis paviršius yra nepaprastai seansinis alus, idealiai tinkantis malonumui šiltu oru. Yra 12 oz buteliuose ir skardinėse. abv: 4,5%