Benjaminas Wallace'as yra reto vyno pasaulio žvaigždė. Brukline, Niujorke įsikūręs žurnalistas, kurio apžvalgininkas Niujorko žurnalas , Wallace'as išgarsino savo pirmąją knygą, geriausiai parduodamą Milijardieriaus actas (Crown, 2008), apie retų vynų kolekcionavimo pasaulį ir jame įamžintą dramatišką sukčiavimą. Knygoje, kurioje nagrinėjami kaltinimai, pareikšti vyno kolekcininkui Hardy Rodenstockui, buvo pasirinkta sukurti vaidybinį filmą. MES. kalbėjo su Wallace'u apie vyno sukčiavimą, someljė mokymą ir įsimintiniausią jo taurę.

Vyno entuziastas: Ar teko susidurti su kokiais nors vyno sukčiavimo atvejais, kuriuos galima atsekti iki asmens, kaip Rodenstocko byloje?
Benjaminas Wallace'as: Rodenstockas neabejotinai yra didžiausias per atskirą vyno sukčiavimo istoriją. Į galvą patekęs vienas kitas atvejis susijęs su Rudy Kurniawan (kuriam 2012 m. Gegužės mėn. Apkaltino didžioji žiuri dėl pašto ir vielos sukčiavimo, įskaitant padirbto vyno pardavimą). Tai buvo šis jaunas, 20-ies metų L.A. kolekcionierius, sukaupęs nuostabią kolekciją. Dalį [jo] jis perdavė aukcionui per „Acker Merrall [& Condit]“. Jie rengė aukcioną restorane „Cru“ Manhetene ir pardavė trečdalį jo kolekcijos už maždaug 20 milijonų dolerių. Dalis parduodamo vyno buvo iš „Domaine Ponsot“, esančio Burgundijoje, tačiau iš derliaus, kuris niekada nebuvo išpilstytas į butelius. Jie buvo akivaizdūs klastotės. Laurent Ponsot išskrido į Niujorką ir dramatiškai nutraukė aukcioną. Tai buvo didelis gėdas Acker Merrall. Iš Kurniawan kolekcijos pasirodė daug įtariamų vynų, o Kurniawan, kaip ir Rodenstockas, turėjo paslaptingą kilmę, įskaitant įmantrius pasakojimus apie tai, kodėl jis pakeitė savo vardą. Taigi jo yra tam tikra paralelinė istorija su Rodenstocku.

MES. : Kokia jūsų nuomonė apie vyno sukčiavimo mastą tarp retų butelių ir bendrinių vynų?
BW: Man dažniausiai pažįstamas pasaulis yra retas dalykas. Žemesnio lygio vyno sukčiavimas įvyksta daugiau Azijoje nei JAV, tačiau aš apie tai girdėjau anekdotiškai ir pats [daug] nesu susidūręs. [Tarp retų vynų] yra tam tikrų vynų, su kuriais tai vyksta dažniau nei kiti. Jei eisite į vyną, tokį kaip 1947 m. „Cheval Blanc“ ... Serena Sutcliffe, [valdybos direktorė ir pasaulinė vyno vadovė] iš „Sotheby’s“ vyno aukcionų, pasakys, kad tai yra labiausiai padirbtas vynas pasaulyje. 1947 m. „Cheval Blanc“ gali būti netikras, kaip ne. Aš nuėjau į [vertikalų] „Cheval Blanc“ degustaciją, o pagrindinis akcentas buvo 47-ųjų atidarymas. Tai suorganizavo [vyno kolekcionierius] Bipinas Desai, kuris yra išmanantis ir gerai susijęs su visais. Šiuos tris butelius jis buvo įsigijęs. Tačiau prieš degustaciją jis ir someljė susitarė, kad vienas iš jų yra netikras, kitas tikrai tikras, o trečiasis - taip pat. Kai kurie iš šių vynų yra epistemologiškai neaiški.

MES. : Ar kada pagalvojai studijuoti vyną someljė lygiu, ar labiau esi gerbėjas?
BW: Aš labiau gerbėja. Nuo tada, kai pasirodė mano knyga, žaisdavau kitos knygos idėja, kurioje būčiau pasinaudojusi someljė lygio patirtimi, tačiau nusprendžiau priešingai.

MES. : Ar yra viena įsimintiniausia taurė vyno, kurį galite prisiminti skonio ar patirties gerdami?
BW: Trijų dienų dviguba vertikalė, kurią įdėjo Bipinas Desai, Yquemui grįžus į 1800-ųjų pabaigą, o Cheval Blanc - iki 1921-ųjų, buvo puiki patirtis - mano asmeninė ekspozicija senų laikų megatastose. Bet minusas yra tas, kad niekas stiklo neišlenda - visi jie susilieja, man liūdna pasakyti. Pirmą kartą kartu su Michaelu Broadbentu gerdamas „Chateau Musar“ per pietus su krevetėmis vazonuose ir kepsniais Piccadilly įsiminė kompanija ir kontekstas, bet ir tai, kad kreipiausi į „Musar“.

MES. : Buvo „New Yorker“ straipsnis apie sukčiavimą alyvuogių aliejuje, kuris ką tik pasirodė knygoje, ir autorius man pasakė, kad jis norėjo parašyti apie Italijos vyno sukčiavimą, tačiau jo gyvybei iškilo grėsmė. Ar yra minčių?
BW: Ačiū Dievui, su niekuo panašiu nesusidūriau, bet konkreti istorija, kurią rašiau, iš esmės buvo kasinėjimo darbas. Nusikaltimai įvyko 20 metų anksčiau, o ne rašymas apie vykdomą raketę, susijusią su organizuotu nusikalstamumu. Vienintelis žmogus, dėl kurio galėjau jaudintis, buvo Rodenstockas, ir aš turėjau keletą akimirkų dėl jo, tačiau tai buvo tik paranoja.

MES. : Ar yra daug teistų vyno klastotojų?
BW: Per daugelį metų buvo žmonių, bet ne kalbant apie didelio masto sukčiavimus. Vaikinas, vardu Louis A. Feliciano, turėjo tapetus su Andy Warholo Moutono etikete, tada jis juos supjaustė ir padarė į vyno butelių etiketes. Jis buvo areštuotas Niujorke. Manau, kad Bordo mieste yra keletas nuteistų žmonių, Šiaurės Afrikos vaikinas. Manau, [viena iš priežasčių, kodėl nedaug žmonių nuteisti] yra ta, kad tai sunkiai įrodomas nusikaltimas. Naudojant šiuos senesnius vynus, vienas iš keblių dalykų yra tai, kad radiją galite tiksliai radijuoti nuo 1950 m., Tačiau iki 1950 m. Yra 200 metų paklaida. Taigi, jei kas nors įdės 1949 m. Vyną į butelį, tai gali būti 1949 m. Vynas arba 1749 m. Vynas, kurio niekas tikrai negali prisegti. Taigi, sukčiai ten gali daug dirbti.

Kitas dalykas, kuris man atrodo įdomus, yra didžiulis įvairių rūšių vyno sukčiavimo asortimentas. Yra kažkas panašaus į Rodenstocką, kuris bando perduoti kokį nors netrofišką vyną kaip trofėjinį vyną, bet tada jūs turite savo Bordeaux gamintojus, kurie galbūt norės perduoti išslaptintas vynuoges. Tikrai yra klastotės laipsnių. Prancūzijoje buvo žmonių, kuriems kilo problemų dėl to, kad jie perdavė daiktus kaip apeliaciją, kuri nebuvo apeliacija. Burgundijos siuntėjas pavadino „Bernard Rivelais“ žemesnės kokybės vyną išpilstytu į „Magnum“ ir „Double Magnum“ butelius ir 2001 m. Pavadino juos „Burgundy“ pavadinimu, ir jis buvo nuteistas.

MES. : Ar po „Lafite“ bylos kas nors žengė kaip pagrindinis mokslininkas ar tyrėjas vyno detektyvas?
BW: Yra vaikinas, dirbantis pas [William] Koch, Jimas Elroy. [Philippe Hubertas], vaikinas Bordo mieste, kuris galų gale tapo radijo pažinčių vynų ekspertu ... gavo spaudą, kad sėkmingai pažinojo savo butelius, naudodamas savo metodą. Yra žmonių, dažnai buvusių aukcionų organizatorių, kuriuos turtingi žmonės samdo rūsiams inventorizuoti ir klastotėms ieškoti. Davidas Molyneux-Berry, buvęs „Sotheby’s“ vadovas, yra vienas, kitas yra William Edgerton, „Edgerton Wine Appraisals“ [vyno vertintojas]. Kolekcionierius Russellas Frye sukūrė svetainę, wineauthentication.com . Frye su Kochu pateikė ieškinį Rodenstockui. Frye sukūrė šią svetainę, kuri tapo pagrindiniu tyrimo tašku.

MES. : Ar kada nors jus atpažįsta someljė baruose ir restoranuose?
BW: Nedažnai, bet taip nutiko. Paprastai, kai jie man skambina ir kreditinėje kortelėje pamato mano vardą.

MES. : Ar dėl jūsų žinomumo jūs drovitės užsisakyti senesnių vynų?
BW: Cha! Jei tik turėčiau galimybių restoranuose užsisakyti senesnių vynų.

MES. : Kokius vynus geriate namuose?
BW: Apskritai aš esu ypač senojo pasaulio gėrėjas prancūzas, ypač Luara. Aš esu labai įsitikinęs Mike'o Steinbergerio metodu, kaip importuotojas laimėjo vyno pasirinkimą. Kur aš gyvenu Brukline, yra keletas netoliese esančių vyno parduotuvių, kuriose yra vynų, kuriuos atvežė Kermit Lynch, Louis Dressner, Michael Skurnik ir Jenny & Francois, ir aš paprastai džiaugiuosi jų pasirinkimu.

MES. : Jei staiga turėtumėte krūvą disponuojamų pajamų, kurias galėtumėte investuoti į vyną, kuriuos butelius galėtumėte įsigyti kolekcijai sukurti?
BW: Aš išleisčiau tam, kad pastatyčiau rūsį su tam tikru gyliu ir pločiu, o ne ant jokių išskirtinių butelių. Kai kurie trečios ir ketvirtos pakopos klasifikuoti galbūt Bordo ir jaunesni vynai iš Luaros.