Būdama 41 metų serijinę verslininkę Jenni McCloud ištiko asmeninė krizė. Ji ką tik pardavė savo naujausią verslą dideliam pirkėjui ir liko be projekto. Vynas buvo asmeninis pomėgis, bet joks jos profesinis projektas niekada to nepalietė. „Mano mama pasakė: „Gal jau laikas sulėtinti greitį.“ Bet aš tai darau. Aš sugalvoju koncepcijas, iškeliau idėjas į visatą“, – prisimena McCloud. „Taigi, aš sugalvojau naują idėją: auginkime vynuoges.

1995 m. McCloud dalyvavo savo pirmajame Rytų skyriuje ASEV (Amerikos enologijos ir vynuogininkystės draugijos) susirinkimas. Ten ji paragavo vieno vyno ir sutiko du vyrus, kurie pakeis jos gyvenimą ir ateitį Virdžinija vyno pramonė – amžinai.

Vynas buvo Nortonas , raudonojo vyno vynuogė, kurią 1820-aisiais sukūrė daktaras Danielis Norborne'as Nortonas, sakydamas, kad jo kūrinys buvo Blando (šiuo metu jau išnykusio) kirtimas. Pinot Meunier .

Vyrai buvo Denisas Hortonas ir Alanas Kinne'as. Pirmasis, vyno pramonės pradininkas, buvo pripažintas už Nortono atgaivinimą Virdžinijos žemėje po to, kai jis tapo beveik išskirtinis. Draudimas . Pastarasis, patyręs Virdžinijos vyno gamybos konsultantas, įskaitant to paties pavadinimo Hortono vynuogyną ir vyninę.

„Po šio susitikimo pasamdžiau Kinne konsultantu, kuris padėtų man auginti vynuoges. Jis pasakė, kad turėčiau užsiauginti ką nors, ką mėgstu gerti, ir man labai patiko Nortonas“, – sako McCloud. „Jis pasižymi tokiu neįtikėtinu intensyvumu ir ekstrahavimu, leidžiančiu išlaikyti savo vaisius, kol jie sensta iki grakščios ir gražios puokštės, lygiavertės kitų puikių raudonųjų vynų pasaulyje.

Hibridinių vynuogių vadovas pradedantiesiems

Be malonaus skonio profilio, „Norton“ istorija JAV vyno pramonė sužavėjo ir sužavėjo McCloud. 1873 metais a Misūris Pagamintas Norton vynas Vienos visuotinėje parodoje buvo paskelbtas „geriausiu raudonuoju vynu iš visų tautų“. Po šio įžymybės iškilimo geriausi viešbučiai ir restoranai turėjo Nortono pasiūlą, o net JAV prezidentas Grantas kai kuriuos laikė Baltųjų rūmų rūsyje.

„Aš buvau apsėstas idėjos, kaip grąžinti šiai vynuogei jos buvusį žinomumą ir iškilumą“, – sako McCloud.

McCloud įkūrė Chrysalis vynuogynai 1998 m., kai Kinne gamino pirmuosius išpilstytus ir pirmaisiais metais valdė vynuogynus. Šiandien Chrysalis Vineyard yra komercinis Norton vynuogių šiltnamis, kuriame pasodinta 24 414 vynmedžių. Tai didžiausias tokio tipo sodinimas JAV McCloud, kartu su dabartiniu vyndariu Jake'u Blodingeriu, kasmet užaugina 6 000 rūšių Norton vynuogių ir parduoda vynuoges nuo aštuonių iki 10 kitų. vyno daryklos, propaguojančios šią mažiau žinomą veislę.

McCloud vadina Nortoną „tikra amerikietiška vynuogė“! ir, tiesą sakant, frazė saugoma autorių teisių. Paklaustas, ar „Norton“ yra vynuogė, kuri gali pažvelgti į JAV pramonės neaiškią ateitį, kai ji eina per klimato kaitą, skirtingus vartotojų interesus ir didina tarptautinę konkurenciją, McCloud atsako užtikrintai: „Taip“.

Tai vynuogė, pasak jos, patraukli tiek pradedantiesiems savo vyno kelionę, tiek ir gerai išsilavinusiems vyno vartotojams. McCloud tvirtina, kad tai vynuogė, kuri yra atsparesnė ligoms nei bet kuri kita vyno vynmedis pasodinta mūsų šalyje. „Ir jei norite dalyvauti kažkuo „mažai intervencijoje“, pasodinkite ką nors vietinio.

Nepaisant karščio, drėgmės ir skepticizmo, vynai iš Amerikos pietų atranda savo auditoriją

Ką norėtumėte žinoti, kai pradėjote dirbti pramonėje?

Aš nesigailiu. Kaip verslininkas, suprantu, kad yra iššūkių, susijusių su sprendimais, kurie atsiranda ne iš karto. Tačiau aš randu džiaugsmą kelionėje, įveikdamas nežinomas kliūtis ir siekdamas žinomo tikslo, vertingo ir susidomėjimo. Tai daug darbo, bet man patinka dirbti. Dėl manęs. Tai smagu.

Jūs buvote cituojamas sakydamas, kad jūsų misija yra gaminti išskirtinius vynus, kad jie būtų vien tik dėl savo nuopelnų kaip pasaulinės klasės vynai, be jokio papildomo paaiškinimo ar pasiteisinimo. (Žinote, senas „Na, tai labai tinka Virdžinijos vynui“.)

Turėdamas savo patirtį Virdžinijos vynuogininkystės ir vyno gamybos srityje, ką, jūsų manymu, valstybė gali pasiūlyti platesnei JAV vyno pramonei, ko nerasi kitur?

Kritikas Michaelas Franzas prieš metus pasakė tai, kas man įstrigo, nes tai buvo tiesa: „Pasaulyje, kuriame daugelis vynų kenčia nuo vienodumo, Virdžinijos vynai rodo „kažkur“... jie kalba už konkretų regioną.

Virdžinija niekada nevyks į Kalifornijos ribų esančią Kaliforniją. Tačiau Virdžinijos vynai yra elegantiškesni, mažiau akivaizdūs ir geriau ginčytini su maistu. Pasaulyje, kuriame daugelis vynų kalba apie vienodumą, Virdžinija kalba apie regioną.

Teroir yra regiono, vietos, kurioje gaminami vynai, turintys pakankamai unikalų identitetą, idėja. Unikalumo, identiteto, kokybės tyrinėjimas – šiuos veiksnius reikia sujungti ir štai ką mes galime pasiūlyti: kokybiškus vynus su individualumu.

Jūs aiškiai esate Norton vynuogių čempionas. Kokias kitas veisles matote Virdžinijoje?

Albarino ir Viognier . Sutelkiame energiją tiek, kad galėtume tapti įkyrūs, kad įsitikintume, jog gaminame tikrai gerą Albariño ir tikrai gerą Viognier. Manau, kad vyno žinovų, vartotojų, platintojų ir vyno rašytojų pasaulyje dabar tampa gana aišku, kad geriausias Viognier išeina iš Virdžinijos. Šis klimatas šiek tiek skiriasi tuo, kad galime subrandinti ir pilnai išvystyti tuos atogrąžų skonius bei sukurti subalansuotą vyną.

Albariño yra tiesiog fantastiška vynuogė, ypač Virdžinijoje, nes ji tradiciškai auginama drėgname regione, kitaip nei Virdžinijoje. Galicija . Šios vynuogės su storesnėmis odelėmis ir palaidomis kekėmis yra vienos švariausių vinifera atvežame metai iš metų.

Keliaukite iš įveikto kelio Virdžinijos vyno šalyje

Kas, jūsų nuomone, yra labiausiai neįvertintas žmogus gėrimų pramonėje?

Man ne sunkus klausimas. Mano nuomone, Alanas Kinne'as yra ne tik vyno iš rytinės pakrantės ar Virdžinijos, bet ir visos JAV herojus. Alanas Kinne'as išmokė Ameriką padaryti gerą Viognier. Nuleisti rankas. Alanas Kinne'as supažindino mane su Albariño – aš niekada net negirdėjau apie įvairovę. Alanas Kinne'as pasiūlė man ir Dennisui Hortonui pasodinti Petit Mensg kai kiti jį traukė iš žemės. Ir man taip pat Fer Servadou .

Tai santūrus žmogus, kuris nekelia rankos ir labai nereklamuoja savo pastebėjimų bei gabumų. Ir aš manau, kad kai matau, koks populiarus Petit Menseng tapo rytuose, žmonės pamiršta, kad tokie žmonės kaip Alanas turėjo įžvalgų pristatyti šias veisles ir su jomis eksperimentuoti.

Esate nardymo bare. ka uzsisakote?

Tai gana paprasta. Aš taip pat geriu daug alaus. Bet tai turi būti sotus, labiau tradicinis alus. Aš nemėgstu aromatizuoto alaus. Aš nemėgstu citrinų ir keistų dalykų savo aluje. Ir aš nenoriu turėti tiek daug „kartumo vienetų“. Noriu balanso, kaip ir mano vyne, noriu kažko sotaus, kur galėčiau rasti apynių, jei jų ieškau.