Negalite rašyti apie tai, kas nauja Vinitalija , vykstanti kiekvienais metais Veronoje, nepaminėjant neseniai vykusio mugės pertvarkymo, kurį padarė šiek tiek nesuderinamas į prekybą orientuotų pramonės profesionalų ir linksmybių mėgstančių vartotojų pasirinkimas į rimtesnę, tarptautinę vyno verslo platformą.

Nors už tai visada buvo atsiskaitoma kaip už parodą, realybė buvo ta, kad renginyje buvo rengiami maišyti maišai, kurie buvo neprekybiniai linksmintojai (kai kurie gausu kūdikių vežimėliais) kartu su verslu besidominčiais prekybos dalyviais. Norėdami ištaisyti perpildytus koridorius perpildytuose šou paviljonuose ir pagerinti profesionalų atmosferą, organizatoriai per pastaruosius du leidimus padarė kardinalių pakeitimų. Bilietų kainos padidėjo nuo 50 iki 80 eurų, o kiekvienas bilietas tinka tik vienam įėjimui, o tai reiškia, kad jei išvykstate, jūs ar kas nors kitas tą dieną negalėsite grįžti į mugę.

Vartotojams „Vinitaly and the City“, degustacinių vietų, įrengtų Veronos centre, serija, sukūrė šventinę atmosferą vyno mėgėjams, o vikriai išlaisvino mugių aikštelę, skirtą tik prekybai. Šių metų naujiena „Vinitaly and the City“, pritraukusi 35 000 dalyvių, išsiplėtė į ežero pakrantės miestą Bardolino. Šių priemonių dėka „Vinitaly 2017“ buvo efektyvesnė nei bet kada.

Nepaisant to, kas dalyvauja, viena iš svarbiausių „Vinitaly“ funkcijų yra įvertinti, kas karšta itališkame vyne. Čia yra mano šių metų tendencijų suvestinė.

Dėmesys švietimui

„Vinitaly 2017“ pabrėžė vyno mokymą, jame dalyvavo daugiau meistriškumo kursų nei praėjusiais metais. Tiriamieji apėmė viską, pradedant garsiomis konfesijomis, baigiant neaiškesnėmis vietovėmis (įskaitant mano pačių klasę „Lessona“ ir „Costa della Sesia“) iki mažai žinomų vynuogių veislių. Klasės atspindėjo vis didėjantį vyno kursų, kurie dygsta JAV ir jų gamintojų miestuose, skaičių konsorciumai organizuoja seminarus ir užsiėmimus be tradicinių degustacijų, kaip holistiškesnio požiūrio į savo vynų populiarinimą.

Balti vynai, pagaminti iš vietinių vynuogių

Susidomėjimas šiais vynais ir toliau didėja, ką įrodo įvykių, susijusių su italų baltaisiais, skaičius. Tarp jų buvo populiarios „Vernaccia di San Gimignano: vynas ir teritorija“ ir „Didieji Kampanijos baltieji vynai“ užsiėmimai, kuriuos vedžiau mugėje.

Subtilių aromatų, tikslaus vaisiaus, pikantiško druskos ir įspūdingo ilgaamžiškumo „Vernaccia di San Gimignano“ yra pasaulis, nutolęs nuo išraiškingesnių baltųjų vynų, kurie gali pasigirti svaiginančiais aromatais ir atogrąžų vaisių pojūčiais (pvz., „Sauvignon Blanc“ ir „Pinot Grigios“ iš šiltesnio klimato).

Baltieji iš Kampanijos („Fiano“, „Greco“ ir „Falanghina“) sukrečia Italijos vyno sceną dėl savo vaisių grynumo, mineralų sukeltų pojūčių, atsirandančių dėl vulkaninių dirvožemių, traškaus rūgštingumo ir suvaržyto alkoholio.

„Šiomis dienomis sunku rasti baltymų iš šiaurės Italijos, turinčių tiek šviežio rūgštumo, kiek mūsų yra Kampanijos baltymuose“, - sako Pierpaolo Sirchas, agronomas, enologas ir „General“ generalinis direktorius. Feudi di San Gregorio .

Nebbiolo kylantis

Nebbiolo, tauriųjų vynuogių, esančių už Barolo ir Barbaresco, tęsia savo meteorinį populiarumą. Tai matuojama ne tik iš Langhe, bet ir iš kitų konfesijų, įskaitant Alto Piemonte Lessona rajoną, aukomis.

Kadaise viena garsiausių vynuogininkystės sričių Italijoje regionas išgyvena renesansą ir gamina apakinančius vynus, kurie puikuojasi elegancija ir ilgaamžiškumu. Ypatinga „Tenuta Sella“ 1921 m. „Lessona“, vis dar gyvybinga ir rodanti asfalto ir cukruotų citrusų žievelės natas, parvežė namo stulbinantį konfesijos ilgaamžiškumą.

Moterys vyno pramonėje

Dešimtojo dešimtmečio viduryje retai buvo galima rasti moterį, vadovaujančią Italijos vyninei. Tačiau šiandien moterys reguliariai perima šeimos įmones arba investuoja į naujus dvarus. Mūsų renginys „Brunello moterys“, bendradarbiaudamas su Vinitaly, išryškino šią tendenciją. Pakvietėme šešias moteris iš Montalcino ( Banfi pilis Cristina Mariani May, Marilisa Allegrini iš San Polo , Donatella Cinelli Colombini iš Prime Donne šeima , Laura Brunelli iš Gianni Brunelli , Caterina Carli iš Kalva ir Claudia Padelletti iš Keptuvės ) pasidalinti savo patirtimi.

2012 m. „Brunello Vintage“ yra sugrįžimas į „Finesse“

„Daugelį metų dirbdamas su šeima Montalcino mieste, prieš 20 metų įkūriau savo įmonę“, - renginio metu sakė Cinelli Colombini. „Pradėjęs nuo nulio, paskambinau į vietinę Sienos enologinę mokyklą ir paprašiau jų baigiančių enologų pavardžių, su kuriais galėčiau susisiekti dėl darbo pas mane. Man buvo pasakyta, kad laukimo sąrašas buvo ilgus metus. Aš perskambinau ir paklausiau, ar yra studentų moterų, ir man buvo pateiktas ilgas baigiančių moterų enologų sąrašas, kurio niekas nenorėjo samdyti. Aš supratau didžiulę pramonės nelygybę “.

Tą akimirką Cinelli Colombini, kuri taip pat yra Italijos Donne del Vino asociacijos prezidentė, nusprendė savo vyninėje pasamdyti tik moteris. Ji priduria: „Mes gauname puikius balus iš visų pagrindinių kritikų ir esame visos moterys. Tai didelis pasitenkinimas “.