Šią savaitę Pensilvanija žengė žingsnį iš draudimo laikotarpio, kai valstijos rūmai balsavo už tai, kad maisto prekių parduotuvėse būtų galima parduoti vyną. Naujasis įstatymas leidžia licencijuotiems prekybos centrams ir restoranams parduoti iki keturių butelių išsinešančio vyno vienam klientui. Valstybinės parduotuvės taip pat turės daugiau galimybių nustatyti valandas ir kainas. Pensilvanija buvo viena iš tik dviejų valstijų (kita Juta), kur valstijos vyriausybė visiškai kontroliuoja alkoholinių gėrimų pardavimą.

Netrukus realybe taps ir tiesioginis vyno pardavimas vartotojams. Birželio 8 dieną Pensilvanijos gubernatorius Tomas Volfas pasirašė HB 1690, kuriame yra nauji įstatymai, kurie leis vyninėms parduoti DTC vyną. Licencijuotos vyninės Pensilvanijos gyventojui kasmet galės išsiųsti iki 36 dėžių.

Kanapių kokteiliai pasiekia naujas aukštumas

Vakarų Holivudo vyriausiasis barmenas Ačiū motinai , Jasonas Eisneris, gamino kokteilius, naudodamas CBD - aliejaus nuo nerimo, kurį galima išgauti iš marihuanos augalo. Jis skiriasi nuo THC, kuris išgaunamas iš marihuanos žiedo ir skatina psichoaktyvų poveikį.

Anksčiau Eisneris dirbo Putliukas Tribekoje, Jerry's Chelsea ir Kino centro kavinė pragaro virtuvėje. Tarp jo naujos 20 dolerių vertės kanapių kokteilių kolekcijos: „Stony Negroni“ (džinas, vermutas, amaro, šaukštas „Port“ ir brūkšnys CBD), „Sour T-iesel“ (tekilos rūgšties posūkis) ir „Rolled Fashioned“ („Bourbon“). , mezcal anejo, cinamonas, sarsaparilos sirupas, Peru medžio žievė, vanilės pupelės, žvaigždinis anyžius ir brūkšnys BĮK).

„Tai yra kulinarinis, o ne rekreacinis ar medicininis naudojimas“, - sako Eisneris. 'Manau, kad esame toje istorijoje, kur galime mokytis apie įvairias augalo dalis, išskyrus tai, su kuo užaugome'.

„Ava“ ​​siūlo pakartotus vynus

2015 m. Mardonn Chua ir Alec Lee norėjo paragauti vieno žymiausių Kalifornijos vynų - 1973 m. „Chateau Montelena“. Tačiau už 10 000 USD už butelį ta patirtis pasijuto „beviltiškai nepasiekiama. Taigi jie nusprendė patys jį gaminti. Nereikia jokių vynuogių, be fermentacijos ir sendinimo.

'Jei vynas yra tik sudarytas iš molekulių, tada tikrai galime jį atkurti sudėtiniu junginiu ir suteikti tokią pačią skonio patirtį kaip ir pats vynas', - sako Lee.

Savo steigėjams „Ava“ ​​vyninė teikia skonį šių retų skonių masėms. Jie taip pat pabrėžia savo produkto ekologiškumą - nors tradiciniam vyno buteliui pagaminti reikia 500–1000 litrų vandens, Ava vynams reikia tik 10–20.

Ava priima išankstinius užsakymus jų šiuo metu gaminamam „Dom Pérignon“ klonui. „Praėjusią savaitę atidarėme 2006 m.„ Dom Pérignon “butelį palyginimui“, - sako Lee. 'Dar reikia nuveikti, bet mes esame šalia'.

Jūs rėkiate, aš šaukiu skystų azoto vyno ledų

Nuotrauka mandagumo „Crossroad Company“

Ką valgyti su tuo dirbtiniu Domu? Išbandykite dubenį skystų azoto vyno ledų iš „Baltimore's“ „Crossroad Company“ . Kiekvienoje 6 uncijų „Winecream“ porcijoje yra 10% alkoholio. Sudedamosios dalys yra „natūralūs gurmaniški ledai ir rankų darbo vaisių vynai“, iš kurių galima rinktis braškes, mišraines uogas, ananasus ar persikus. Baziniai vynai sumaišomi su ledais, vaisiais ir riešutais, o tada mirkomi užšaldyti skystame azote, esant minus 320 laipsnių pagal Celsijų. Netrukus vynuogių kremas bus parduodamas Merilande ir aplinkiniame regione.

Tuo tarpu „Prekyboje“

E. ir J. Gallo įsigyja „Orin Swift“ rūsius

E. ir J. Gallo vyninė įsigijo „Orin Swift“ rūsiuose , kurie yra žinomi dėl rinkodaros vynų su drąsiais vaizdais, įsimintinais pavadinimais ir kūrybinėmis etiketėmis. 1998 m. Novatoriaus ir vyndario David Swift Phinney įkurtas originalus ir įdomus Orino Swift požiūris į prekės ženklo naujoves pelnė didelį ir ištikimą vartotoją. Įsigijus „Orin Swift Cellars“ prekės ženklą, susijusį inventorių ir degustacijos salės Šv. Elenos valdymą.

„Constellation“ pasiūlys 1B USD vertės Kanados IPO

Žvaigždynų ženklai siekia įvertinti maždaug 1 mlrd. USD Kanados dolerių (771 mln. USD) už pradinį viešą savo vyno verslo aukojimą vėliau šiais metais. „Constellation“ valdos Kanadoje yra aštuonios vyno daryklos ir 160 mažmeninės prekybos vietų visame Ontarijuje. Daugiausia jos įsigytos įsigijus „Vincor International Inc.“ 2006 m. „Constellation“ priklauso šeši iš 25 geriausių Kanados stalo vyno prekių ženklų. Jackson-Triggs daugiausia parduodama etiketė ir Inniskilinas viršutinis ledinis vynas.

Yo Ho Ne: Daugiau kovų dėl Havanos klubo prekės ženklo

Šiuo metu vyksta didelė plėtra Havanos klubas spirito varykla, vykdanti bendrą įmonę Pernod Ricard ir Kubos vyriausybė. Šis žingsnis, einantis prieš numatomą JAV prekybos embargo sušvelninimą Kubai, dar labiau padidino įtampą „Bacardi Ltd.“ dėl „Havanos klubo“ pavadinimo nuosavybės teisės.

Pernodas tvirtina, kad 1993 m. Susitarimas su Kubos vyriausybe suteikia jai visuotines teises, o „Bacardi“ teigia, kad prekės ženklą pirko iš „Havanos klubo“ įkūrėjų - Arechabalos šeimos, kuri pabėgo iš Kubos po to, kai 1960 m. Fidelio Castro vyriausybė nacionalizavo salos varykles. pelningos Šiaurės Amerikos romo rinkos dalis, kuriai tenka apie 40 procentų viso tarptautinio romo pardavimo.

Mūšis jau pasiekė Jungtinės valstybės kongresą. Namo asignavimų komitetas neseniai išleido įstatymo projektą, kuris blokuoja per revoliuciją Kubos vyriausybės konfiskuoto ženklo, firmos ar komercinio pavadinimo licencijavimą. Jei šis projektas bus priimtas, tai padarys rimtą smūgį Pernod Ricard reikalavimui ir panaikins 2016 m. Sausio mėn. JAV patentų ir prekių ženklų tarnybos sprendimą, kuriuo Kubos vyriausybei buvo suteiktas „Havana Club“ romo prekės ženklas.

Kinijoje patvirtinti visi Bordo AOC vynai

Prieš metus patvirtinusi „Bordeaux“ pavadinimą, Kinija dabar visus Bordo AOC negazuotus vynus pripažins geografinėmis nuorodomis. Bordo vynuogynų regionas yra pirmasis, kuris naudojasi tokiu plačiu oficialiu Kinijos pripažinimu. Iki šiol buvo pripažintos tik penkios kitos vynų ir stipriųjų gėrimų užsienio geografinės nuorodos - konjakas, šampanas, Napos slėnis, škotiškas viskis ir tekila.

Kongreso parama auga akcizų reformai

Amatų gėrimų modernizavimo ir mokesčių reformos įstatymas (HR 2903 / S 1562) ir toliau sulaukia plataus palaikymo Kongrese. Dauguma Atstovų rūmų ir 43 senatoriai remia projektą, kuris sumažintų ir reformuotų federalinius alkoholio akcizus visiems vyno, alaus ir stipriųjų gėrimų gamintojams. Kalifornijos vyno institutas stengėsi atlikti reikiamus patobulinimus, kurie suteiks prasmingą paramą visoms vyninėms ir padės joms toliau augti.