Žiūrėk, mėlynės! Medaus uogos yra augantys vaisiai, užvaldantys vėsesnes šalies dalis (pagalvokite apie Minesotą ar Vašingtoną) dėl jų gebėjimo klestėti žemesnėje temperatūroje. Ir jų sezonas jau atėjo. Nors jie atrodo šiek tiek panašūs į mėlynių keistos formos giminaičius, šie vaisiai kilę iš augalo, esančio sausmedis šeima (kartais jie netgi vadinami mėlynaisiais sausmedžiais). Jie taip pat vadinami „haskap“, taip jie vadinami Japonijoje, kur jie atsirado. Išskyrus Japoniją, pirmosios dokumentuotos medaus uogos Manoma, kad jie taip pat yra iš Rusijos ir Kinijos, datuojami 1700 m.

Misūrio universiteto Extension sodininkystės specialistas Patrickas Byersas teigia, kad uogos JAV prasidėjo Ramiojo vandenyno šiaurės vakaruose, tačiau pastaraisiais metais greitai išplito į daugelį Vidurio Vakarų regionų, įskaitant pietvakarių Misūrį ir dar toliau į pietus. Pastaruosius kelerius metus ūkininkų turgeliuose šiose vietovėse jie pasirodo ankstyvą pavasarį, dažniausiai prieš kitus vietoje auginamus pavasario vaisius, pvz. mėlynės ir braškių . Be to, kad medaus uogos yra vaisinės sezono pradžioje, jos taip pat turi maistinių savybių, todėl verta jų ieškoti arba net augina save .

„Blue Fruit Farms“ per metus užaugina iki 200 svarų medaus uogų. Džimo Ridlio sutikimu

Koks yra medaus uogų skonis?

Medaus uogų augintojas Jimas Riddle'as savo skonį lygina su šiek tiek neprinokusių mėlynių ar gervuogių skoniu, todėl jas galima valgyti taip, kaip įprastas uogas. Taigi, jei atsitiktinai su jais susidursite vietinėje rinkoje, pakeiskite juos savo mėgstamu mėlynių uogienės ar braškių bandelės receptu. Mįslės bendrasavininkiai Mėlynųjų vaisių ūkis su žmona Joyce Ford Vinonoje, Minesotoje. Pora daugiau nei 30 metų augino kelių skirtingų rūšių mėlynai nuspalvintas daugiametes uogas (taigi ir ūkio pavadinimas), tačiau maždaug prieš šešerius metus nusprendė į mišinį pridėti medaus uogų. Riddle'as mieliau valgo medaus uogas žalias, bet teigia, kad jos taip pat puikiai tinka gerai išplakti uogienei ar net vaisiniam vynui gaminti.

Medaus uogų nauda sveikatai

Jūsų imuninė sistema gaus didelį postūmį medaus uogų dėka didelis antioksidantų kiekis . Išbandytos su kitomis įprastomis uogomis, tokiomis kaip mėlynės, šilkmedžiai ir gervuogės, medaus uogos nuolat gamina didžiausią antocianinų kiekį. Antocianinus sukuria natūralūs pigmentai mėlynai ir raudonai atspalviuose vaisiuose, kurie siejami su patobulintais akių sveikatai ir visokios priešuždegiminės naudos pvz., mažinantis gingivitą (dantenų uždegimą) arba reumatoidinį artritą. Tačiau šios uogos neapsiriboja antioksidantais: jos taip pat yra vertingas skaidulų ir vitamino C šaltinis.

Šviežiai nuskintos medaus uogos Blue Fruit Farm. Džimo Ridlio sutikimu

Medaus uogų auginimas namuose

Kol gyvenate tarp USDA 2–7 atsparumo zonų, medaus uogos puikiai tiks jūsų namų sode. Kadangi augalai klesti vėsesnėje temperatūroje, Byersas nustatė, kad medaus uogos gali augti ir nereikia daug kovoti su kenkėjais. Jis taip pat sako, kad augalai nėra ypač išrankūs dirvožemiui, „jeigu joje yra geras drenažas, pakankamas organinių medžiagų kiekis ir gerai subalansuotos maistinės medžiagos“.

Medaus uogoms reikia bent dviejų veislių ( tarp dešimčių turimų ) pasodinti pakankamai arti vienas kito, kad galėtų apsidulkinti. Riddle rekomenduoja sodinti saldesnių veislių, tokių kaip Borealis, Aurora ir Cinderella medaus uogų, mišinį.

Parduotuvėje NectaPlum nenusipirksite, bet užsiauginti galite beveik bet kur

Pasodintos medaus uogos netrunka subręsti ir duoti vaisių; vaisius, paruoštus skinti, paprastai pradėsite matyti maždaug po dvejų metų (mėlynių augalai gali užtrukti dvigubai ilgiau). Jei esate pasiruošę pabandyti užsiauginti savo medaus uogas savo sode, galite nusipirkti augalų iš to paties Minesotoje įsikūrusio medelyno kaip Blue Fruit Farm, adresu HoneyberryJAV.

Dėl savo subtilaus pobūdžio medaus uogų gali nebūti jūsų vietiniame prekybos centre, jei esate šiltesnėje šalyje, nes jos nebus gerai transportuojamos. Taigi, jei atsidursite Vidurio vakaruose ar vėsesnėse šalies vietose (pagalvokite apie Vašingtoną ar Konektikutą), būtinai atkreipkite dėmesį į šiuos sveikus vaisius ir pabandykite.

ar šis puslapis buvo naudingas?Ačiū už jūsų atsiliepimus!Pasakykite mums, kodėl! Kita Pateikti