Close
Logo

Apie Mus

Cubanfoodla - Šis Populiarus Vyno Vertinimai Ir Atsiliepimai, Unikalių Receptų Idėja, Informacija Apie Naujienų Aprėptį Ir Naudingų Gidų Derinius.

Image
Žinios

Užgavėnės tapo lengvos

Be to, kad garsiausias Naujojo Orleano patiekalas, gumbas ilgą laiką buvo turtingos „Big Easy“ kultūros metafora su svaiginančiu kreolų, cajunų, prancūzų, ispanų ir afroamerikiečių, kurie okupavo miestą per 294, įtakos troškiniu. metų istorija.

Ta istorija, akivaizdi Naujojo Orleano muzikinėse, kulinarinėse ir socialinėse tradicijose, yra švenčiama kasmet, kai NOLA vaidina didžiausią pasaulyje kaukių vakarėlį, vadinamą Užgavėnėmis.

Gyventojams spalvingos šventės ir siautulingi paradai, vykstantys karoliukais išmargintose Prancūzijos kvartalo gatvėse, turi beveik dvasinį tikslą. Užgavėnės (pranc. Riebalų antradienis) yra paskutinė diena prieš krikščionišką gavėnios sezoną, prasidedantį Pelenų trečiadienį, kai pasekėjai tradiciškai pasninkauja, susilaiko nuo mėsos valgymo ar atsisako pasirinktų atlaidų.

Susidūręs su ilgesniu aukų periodu, yra vietos rimtam atlaidumui, pietietiškam stiliui, ir tai išeina už gumbo ribų.
'Krevetės kreolai virš jambalaya, kepta vištiena, pieno plakimas ir karališkas pyragas yra tik keli paradiniai maisto produktai', - sako Lally Brennan, Niu Orleano žinomo restorano 'Commander's Palace' bendrasavininkė.



Tinkamas Užgavėnių paradų stebėjimo vakarėlis gali apimti „kaukes ir kostiumus, karoliukus. Daug ir daug karoliukų. Ir plastikiniai puodeliai, skirti gurkšnoti gėrimus stebint paradą “, - pažymi Brennanas.



kur galima nusipirkti ekologiško vyno

Švenčiant šią išskirtinę amerikietišką fête, paskutinę galimybę pasimėgauti maisto ir mėsos malonumais, mes kalbėjomės su kai kuriais naujausiais Naujojo Orleano virėjais, kad gautume patarimų, kaip surengti „Riebalų antradienio“ šventę, apimančią tradicinius receptus. vyno poravimo pasiūlymai ir žudikai kokteiliai.

Taigi užsidėkite kaukę, padovanokite keletą karoliukų ir leiskite geriems laikams sukti! (Leisk geriems laikams slinkti!)



Ant grotelių keptos austrės

Naujo Orleano vado rūmų virėjo Tory McPhailo leidimas commanderspalace.com

Su Pontchartrain ežeru šiaurėje ir Misisipės upe pietuose Naujasis Orleanas yra apsuptas vandens kelių. Kadangi daugybė Naujojo Orleano ruožų yra žemiau jūros lygio, šis vandens artumas pasirodė tragiškas per uraganą „Katrina“ 2005 m. Tačiau didžioji Naujo Orleano tapatybės dalis yra susijusi su jo artumu prie Meksikos įlankos: vaizdingais vaizdais, kruizais upių laiveliais ir nuostabiai šviežiomis jūros gėrybėmis. Nei viena Užgavėnių šventė neapsieina be austrių.

8 šaukštai nesūdyto sviesto
2 šaukštai smulkinto česnako
2 šaukšteliai šviežiai maltų juodųjų pipirų
1 arbatinis šaukštelis džiovinto čiobrelio
1 arbatinis šaukštelis košerinės druskos
Karštas padažas, pagal skonį
1 dešimtis austrių, ant pusės lukšto
& frac12 puodelio šviežiai tarkuoto parmezano
sūris, padalintas
Prancūziška duona, garnyrui

Įkaitinkite kepsninę iki 400 ° F.

Nedideliame puode ant viryklės ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą. Įmaišykite česnaką, pipirus, čiobrelius, druską ir karštą padažą. Troškinkite mišinį 10 minučių.

Šaukštą pusę česnako-sviesto mišinio užpilkite ant austrių ir pabarstykite puse tarkuoto sūrio.

Dėkite austres ant paruoštos kepsninės ir kepkite 2–4 minutes.

Kai austrės bus iškeptos pagal jūsų pageidaujamą skonį, užpilkite jas likusiu česnakiniu sviestu ir sūriu. Patiekite iškart su prancūziška duona. Padaro 12 austrių.

Vyno rekomendacija

'Yra keletas skirtingų krypčių, kuriomis galite eiti naudodami šį klasikinį Naujojo Orleano patiekalą', - sako Danas Davisas, someljė iš Komandoro rūmų. „Aš myliu austres su„ Muscadet “. Vynai yra švieži, traškūs ir gerai tinka vėžiagyviams. Iš vado rūsio mums patinka 2005 m. Pierre Luneau-Papin Pueri Solis „Muscadet de Sèvre et Meine“. Kadangi seną „Muscadet“ gali būti sunku įsigyti, nedvejodami išpilkite naujesnio derliaus.

Gumbo mirtis

Naujo Orleano restorano „R’evolution“, atidaryto 2012 m. Kovo mėn. Pradžioje, viešbutyje „Royal Sonesta“, virėjai John Folse ir Rickas Tramonto. revolutionnola.com

Šį dekadentišką putpelių pagrindu pagamintą gumbo receptą Folse sukūrė Craigui Claiborne'ui iš „The New York Times“. Claiborne'as paprašė Folse atvykti į jo namus Long Ailende, kad sukurtų specialią vakarienę, vaizduojančią Cajun ir Creole virtuvių evoliuciją, ir šis neįprastas patiekalas buvo puikus pasirinkimas.

Gumbui
1 puodelis augalinio aliejaus
1 puodeliai miltų
2 puodeliai kubeliais pjaustytų svogūnų
2 puodeliai kubeliais supjaustyto saliero
1 puodelis kubeliais supjaustytų paprikų
& frac12 puodelio smulkinto česnako
1 puodelis supjaustytų grybų
& frac12 puodelio julienned tasso (kajunais pagardintas kumpis)
12 puodelių vištienos sultinio
1 arbatinis šaukštelis džiovinto čiobrelio
Druska ir krekingo juodieji pipirai, pagal skonį Granuliuotas česnakas, pagal skonį
12 įdarytų ir pagardintų Bobwhite putpelių (receptas pateikiamas žemiau)
1 puodelis supjaustytų žalių svogūnų
1 puodelis kapotų petražolių

Norėdami paruošti gumbą:
2 litrų talpos puode įkaitinkite aliejų ant vidutiniškai didelės liepsnos. Suplakite miltus ir nuolat maišykite, kol mišinys taps aukso rudas.

Suberkite svogūnus, salierą, papriką ir česnaką ir troškinkite, kol daržovės sunyks, maždaug 3–5 minutes. Įmaišykite grybus ir tasso ir virkite dar 3 minutes. Nuolat maišydami įpilkite vištienos sultinio po vieną samtį. Užvirkite guminukus, tada sumaišykite čiobrelius. Sumažinkite ugnį ir troškinkite 30 minučių. Pagardinkite prieskonius druska, pipirais ir granuliuotu česnaku.

Įdarytą putpelę įdėkite į gumbą ir leiskite dar 30 minučių pavirti. Kai putpelės yra švelnios ir kojos lengvai atsiskiria nuo kūnų, paimkite paukščius į lėkštę ir palaikykite šilumą.

Gumbą perpilkite per smulkių akių sietą, nepamirškite skysčio ir išmeskite kietąsias medžiagas. Grąžinkite skystį į puodą. Įpilkite putpelių, žalių svogūnų ir petražolių, tada vėl padėkite gumbą.

Dėl putpelių
12 Bobwhite putpelių be kaulų *
Pagal skonį druska ir krekingo juodieji pipirai
Granuliuotas česnakas, pagal skonį
1 puodeliai virtų baltųjų ryžių
1 arbatinis šaukštelis filė miltelių
2 šaukštai petražolių, susmulkinti
12 austrių
12 (1 colio) gabalėlių andouille dešros

Norėdami paruošti putpeles:
Kiekvieną putpelių ertmę pagardinkite druska, krekingo juodaisiais pipirais ir granuliuotu česnaku. Išvirtus baltus ryžius pagal skonį pagardinkite druska, pipirais, granuliuotu česnaku, filé milteliais ir kapotomis petražolėmis.

Nukratykite austres ant nedidelio dubenėlio, būtinai pasilikite austrių skysčio. Nedidelėje troškintuvėje, uždengtoje ant silpnos ugnies, austres užpilkite rezervuotame skystyje, kol jos iš dalies iškeps, maždaug 3–5 minutes.

Į kiekvieną putpelių ertmę įdarykite 1 šaukštą ryžių mišinio, 1 gabalėlį andouille ir 1 austrę, tada kiekvieną ertmę papildykite dar vienu šaukštu ryžių. Tęskite šį procesą, kol visi paukščiai bus įdaryti, tada uždenkite plastikine plėvele, kol to reikės gumbui.

Tarnauti:

Į kiekvieno sriubos dubenėlio vidurį įdėkite po 1 putpelę ir užpilkite gumbo skysčiu. Patiekia 12.
* Nors šiame recepte geriausia naudoti putpeles be kaulų, putpelės su kaulais gali būti pakeistos, jei nėra kaulų.

Vyno rekomendacija

Vyno ir stipriųjų gėrimų direktorė Molly Wismeier iš restorano „R’evolution“ rekomenduoja 2009 m. Niepoorto „Charme“ iš Douro Portugalijoje derinti su šiuo rafinuotu gumbo receptu. „Tai elegantiškas, turtingas, raudonais vaisiais varomas vynas, puikiai vedantis su sudėtingu prieskonių komponentu roux gumbo ir putpelių viduje įdarytų ryžių ir andouille dešrų tekstūromis“, - sako Wismeieris. „Šis vynas geriamas kaip didysis kruizas Burgundijoje, kuriame vyrauja intensyvūs vaisiai ir mineralai iš vynuogių, giriamų iš daugiau nei 100 metų senumo vynuogynų.“

Naujojo Orleano karališkasis pyragas

Courtesy of Haydel's Bakery, New Orleans, haydelbakery.com

„Karališki pyragaičiai atspindi viską, apie ką yra Užgavėnės“, - sako meistras kepėjas Davidas Haydelis. - Jūs turite ryškias spalvas, niekučius ir, žinoma, šventę.

Ši šeimai priklausanti kepykla, atidaryta 1959 m., Kiekvienoje Užgavėnėje pristato tūkstančius „King Cakes“ ir net laimėjo du Gineso rekordus - vieną 2010 m. Sukūrusi didžiausią „King Cake“, kuris sukosi aplink „Superdome“.

Ilgametė Užgavėnių tradicija - žiedo formos konditerija dekoruota Užgavėnių spalvų žalia, violetine ir auksine spalvomis. Į kiekvieną pyragą kepamas mažytis plastikinis kūdikis ar moneta. Tradicija sako, kad kas gauna torto gabalėlį, kuriame yra niekučių, kitais metais turi surengti Užgavėnių šventę.

1/3 puodelio granuliuoto cukraus
1 arbatinis šaukštelis druskos
& frac12 puodelio universalus sutrumpinimas,
2 dideli kiaušiniai
2 (-unce) pakuotės aktyvių sausų mielių
1 puodelis pieno (kambario temperatūra)
& frac14 šaukštelio citrinos ekstrakto
& frac14 šaukštelio apelsinų ekstrakto
& frac14 šaukštelio vanilės ekstrakto
& frac14 šaukštelio sviesto ekstrakto
4 puodeliai universalių miltų, plius
1 šaukštas tešlai kočioti
Taurė rapsų aliejaus
Puodelio cinamono ir cukraus mišinys *
3 puodeliai įvairiaspalvio cukraus (receptas pateikiamas žemiau)

Maišytuve, nustatytame mažu greičiu, sumaišykite cukrų, druską ir sutrumpinkite, kol gerai kremas. Įdėkite kiaušinius ir toliau maišykite, kol kiaušiniai įstrigs.

Nedideliame dubenyje ištirpinkite mieles piene, tada įpilkite ekstraktų ir išmaišykite. Pieno mišinį supilkite į kiaušinių mišinį ir toliau maišykite mažu greičiu. Lėtai supilkite miltus ir sumaišykite, kol tešla sustings, bet netaps kieta, apie 2 minutes.

Išimkite tešlą iš maišytuvo ir suformuokite iš jos rutulį. Jei tešla atrodo per lipni, pabarstykite ją šaukštu miltų. Uždenkite tešlą švariu virtuviniu rankšluosčiu ir leiskite jai pakilti 1 valandą.

Kai tešla pakils, kočėlu susukite ją į stačiakampį, jei reikia, pabarstykite tešlą likusiais miltais, kad neliptų. Tešlos paviršių aptepkite aliejumi, įsitikinkite, kad jis tolygiai padengtas, tada ant viršaus gausiai pabarstykite cinamono ir cukraus mišinį. Kai paviršius padengtas, sulenkite tešlą išilgai per pusę.

Supjaustykite tešlą į 3 ilgas virves. Tešlos virves išdėliokite vertikaliai ant darbinio paviršiaus ir pinkite tešlą taip, kaip norėtumėte plaukus.
Susipynę, rankomis švelniai suformuokite supintą tešlą į žiedą. Įdėkite formos tešlą ant kepimo popieriumi dengtos kepimo formos ir leiskite tešlai vėl pakilti, kol padvigubės, maždaug 1 valandą.

Kai tešla pakils antrą kartą, įkaitinkite orkaitę iki 370 ° F.

Tešlos paviršių pabarstykite spalvotais cukrumi. Kepkite 12–15 minučių, kol paviršius taps aukso rudas. Prieš pjaustydami ir patiekdami, leiskite jam šiek tiek atvėsti. Patiekia 8.

* Cinamono ir cukraus mišinio galima įsigyti daugelyje rinkų. Jis taip pat gali būti pagamintas derinant puodelį cukraus su 1 šaukštu cinamono.

Įvairiaspalvis cukrus
3 puodeliai granuliuoto cukraus, padalinti
1 arbatinis šaukštelis purpurinių maistinių dažų
1 arbatinis šaukštelis geltonų maistinių dažų
1 arbatinis šaukštelis žalių maistinių dažų

Mažame dubenyje suplakite 1 puodelį cukraus su purpuriniais maistiniais dažais. Gerai išmaišykite, kol cukrus bus tolygiai nuspalvintas. Pakartokite šį procesą atskiruose induose, kad gautumėte geltonos ir žalios spalvos cukrų. Pagamina 3 puodelius.

Vyno rekomendacija

Gėrimų direktorius Jose Montalvo iš „Hyatt Regency“ Naujasis Orleanas rekomenduoja Errazurizo „Vėlyvo derliaus“ „Sauvignon Blanc“ iš Čilės. „Tai puikus desertinis vynas ir puikus„ King Cake “priedas“, - sako jis. Taip pat veiktų sutvirtinto Maskato, pavyzdžiui, „Les Petits Grains Muscat de Saint-Jean de Minervois“ iš „Les Vignerons de la Méditerranée“, gėlių aromatai ir tekstūrinis turtingumas.

„R’evolution Big Easy Punch“

Vyno ir stipriųjų gėrimų direktorės Molly Wismeier sutikimas, restoranas „R’evolution“, revolutionnola.com

Mieste, garsėjančiame uraganais, nenuostabu, kai Naujojo Orleano vakarėliuose patiekiamas romo smūgis. Šis arbatos akcentuotas libationas yra puikus vakarėlių pasirinkimas Užgavėnių valgiui, nes jį galima pagaminti kelias dienas anksčiau laiko.

4 puodeliai čai arba rooibos arbatos, užplikyti, naudojant dvigubai daugiau arbatos, nei rekomenduoja prekės ženklas
1 puodelis Hum Botanical Spirit likerio
1 puodelis Senojo Naujojo Orleano romo
2 puodeliai šviežio rūgštaus mišinio (žr. Receptą žemiau)
Sezoniniai vaisiai, kapoti, garnyrui
6–8 mėtų šakelės, garnyrui

Sumaišykite arbatos, likerio, romo ir rūgšties mišinį dideliame skylamušio dubenyje ir gerai išmaišykite.

Patiekite ant ledo negabaritinėse vyno taurėse ir papuoškite sezoninių vaisių bei mėtų šakelėmis. Vaisiai taip pat gali būti dedami į skylamušį anksčiau laiko, kad skoniai galėtų susituokti.

Perforatorius gali būti pagamintas ir laikomas šaldytuve prieš 5 dienas. Patiekia 6–8.

Rūgštus mišinys
2 puodeliai cukranendrių cukraus
1 puodeliai vandens
puodelis yuzu sulčių *

Paruoškite paprastą sirupą, sumaišydami cukrų ir vandenį mažame puode, pastatytame ant vidutinės ugnies. Mišinys nuolat maišomas, kol cukrus ištirps, maždaug 5 minutes. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir leiskite paprastam sirupui atvėsti. Mišiniui atvėsus, supilkite juzu sultis ir gerai išmaišykite. Pagamina 2 puodelius.

* Jei yuzu sulčių nėra, galite pakeisti puodelį šviežių citrinų sulčių ir išspaustos citrinos žievelę.

Štai keli būtini Užgavėnių įkvėpti kokteiliai:

Ponas Leroy

Mandagūs Vadų rūmai, Naujasis Orleanas

Šis kokteilis yra puikus grotelių austrių šalikas.

1 uncija gamintojo Marko Bourbono
1 uncija abrikosų brendžio
1 uncija saldaus vermuto
2 brūkšniai rabarbarų trauktinės

Sumaišykite visus ingredientus maišymo stiklinėje, užpildytoje ledu. Maišykite ir perkoškite į kupė stiklinę.

Karalienės sriuba

Dovanoju restorano „R’evolution“ šefus Johną Folse'ą ir Ricką Tramonto

Sukurta pagerbti Užgavėnių karalienę ekstravagantiškuose karnavalo baliuose, kur elegantiškas maistas yra pagrindinė daugelio funkcijų dalis, ši sriuba yra hitas. Jis pasižymi prabangiais ingredientais ir tradiciškai patiekiamas dideliuose, paauksuotuose „Tureens“ patiekaluose.

16 puodelių vištienos sultinio
4 vištienos krūtinėlės be kaulų, be odos
& frac12 puodelio laukinių ryžių
& frac12 puodelio baltųjų ryžių
& frac12 puodelio sviesto
& frac12 puodelio miltų
& frac12 puodelio supjaustytos morkos
& frac12 puodelio supjaustytos geltonos paprikos
1 šaukštas smulkinto čiobrelio
1 šaukštas susmulkinto šalavijo
& frac14 puodelio smulkintų laiškinių česnakų
1 puodelis riebios grietinėlės
Druska ir juodieji pipirai, pagal skonį
Garnyrui skirti česnakiniai skrebučiai

Dideliame atsarginiame puode užvirkite vištienos sultinius ant vidutinio ir didelio karščio. Vištienos krūtinėles kepkite karštoje sultinyje 10–15 minučių arba, kol kruopščiai iškeps. Išimkite ir leiskite atvėsti. Kai atvės, supjaustykite vištieną į 14 colių dydžio kubelius ir padėkite į šalį.

Laukinius ryžius suberkite į troškinamą sultinį ir kepkite 30 minučių, kartais pamaišydami. Įpilkite baltųjų ryžių ir virkite dar 15 minučių arba kol suminkštės. Atskirame puode ištirpinkite sviestą ant vidutinio stiprumo ugnies. Išmaišykite miltus, nuolat maišydami, kol pasidarys baltas ragas. Tada pridėkite morkas, paprikas, čiobrelius, šalavijus ir laiškinius česnakus ir leiskite virti 3–5 minutes. Nuolat maišydami supilkite roux mišinį į vištienos sultinį. Nuolat maišydami supilkite stiprią plakamą grietinėlę ir užvirkite mišinį. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais, suberkite kubeliais supjaustytą vištieną ir virkite dar 2 minutes.

Norint išlaikyti konsistenciją, panašią į sriubą, gali prireikti papildomų atsargų ar vandens. Jei reikia, prieskonius sureguliuokite pagal skonį. Patiekite sriubos dubenėliuose virš šviežių česnakų skrebučių. Patiekia 6.

Vyno rekomendacijos: Rolly Gassmann 2004, Pinot Gris (Elzasas). Šis kompleksinis vynas, kupinas prinokusių citrusinių vaisių ir riešutų natų, pasižymintis sodria tekstūra, papildo sriubos kremiškumą ir intensyvius prieskonius.

„Sazerac“

Pritaikė Molly Wismeier, restorano „R’evolution“, Naujasis Orleanas, vyno ir stipriųjų gėrimų direktorė

Pasak legendos, „Sazerac“ sukūrė kreolų vaistinė Antoine Amadie Peychaud, XIX amžiaus pradžioje persikėlusi iš Vakarų Indijos į Naująjį Orleaną. Naujasis Orleano bare „Sazerac“ išgarsėjęs šis libationas 2008 m. Atstovų rūmų buvo paskelbtas oficialiu miesto kokteiliu, jame yra „Peychaud's Bitters“. Tai puikus poravimas su „Gumbo“ mirtimi.

1 uncija Paulo Beau konjako VSOP
1 uncija „Old Overholt“ 4 metų senumo rugių viskio
& frac34 uncijos paprastas sirupas
2 brūkšneliai „Peychaud's Bitters“
2 brūkšneliai „Angostura Bitters“
Absento purslai
Citrinos žievelė, garnyrui

Užpildykite akmenų stiklinę ledu ir leiskite atvėsti. Antroje akmenų stiklinėje sumaišykite konjaką, viskį, paprastą sirupą ir trauktines. Užpildykite ledu ir maišykite, kol atvės.

Iš pirmojo uolų stiklo išgriebkite ledą, kai jis buvo atvėsęs. Įpilkite absento ir sukite stiklinę, kad padengtumėte jos vidų ir išmeskite perteklių. Atšaldytą kokteilį perkoškite į padengtą taurę, susukite citrinos žievelę ir nuleiskite ją į gėrimą, kad papuoštumėte.

Ant grotelių kepta šernų kotletas su „Southern Comfort“ abrikosų glaistu

Mandagumo vado rūmų virėjui Tory McPhail

„Southern Comfort“ abrikosų glazūrai:
1 puodelis plius 2 šaukštai „Southern Comfort“ likerio
1 puodelis džiovintų abrikosų, plonai supjaustytų
1 puodelis lengvo kukurūzų sirupo
& frac12 šaukštelių raudonųjų pipirų dribsnių
2 šaukštai augalinio aliejaus

Keptam šernui:
2 26 uncijos šernų lentynos (po 9 šonkaulius), sulaužytos
1 valgomasis šaukštas kreolų prieskonių
Augalinis aliejus, skirtas padengti

otų vyno pora

Norėdami pagaminti pietų komforto abrikosų glazūrą: Sumaišykite 1 puodelį „Southern Comfort“, abrikosų, kukurūzų sirupo ir raudonųjų pipirų dribsnių mažoje keptuvėje su augaliniu aliejumi ir 10 minučių kaitinkite ant vidutinės ugnies, kartais maišydami, kol mišinys taps tirštas ir sumažės. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite likusius 2 šaukštus „Southern Comfort“.

Norėdami paruošti šerną: Įjunkite kepsninę iki vidutinio ir didelio karščio. Įtrinkite aliejų ant visų šernų lentynų pusių ir pagardinkite kreolų prieskoniais. Padėkite lentynos puses ant grotelių riebaline puse žemyn ir virkite apie 10 minučių arba tol, kol riebalai pradės traškėti (stebėkite, ar neatsiras riebalų, kai riebalai išsiskiria iš mėsos). Apverskite ir virkite kitą pusę maždaug 8 minutes arba tol, kol akimirksniu nuskaitytas termometras, įterptas į storiausią dalį, užregistruos 130 ir ordmF (vidutinio retumo.) Pasiekus, pusę glazūros nuvalykite ant visų lentynų ir 30 sekundžių kepkite groteles. daugiau kiekvienoje pusėje.

Šerną perkelkite ant pjaustymo lentos ir uždenkite aliuminio folija, kad šilčiau. Leiskite atvėsti 10 minučių. Iškirpkite tarp kiekvieno kaulo ir pertvaros į atskirus kapotus. Dekoratyviai išdėliokite kotletus ant lėkštės, o šone patiekite likusį šiltą glajų panardinimui. Patiekia 6.

Abrikosų „Fizz“

Naujo Orleano vado rūmų sutikimas

Šis abrikosų brendžio pagrindu pagamintas libationas papildo „Southern Comfort-Apricot“ glaistą ant šerno.

& frac12 uncijų Kalvadosas
& frac12 uncijos abrikosų brendis
1 uncijos rūgštus mišinys
Putojantis vynas, į viršų
Citrinų posūkis, garnyrui

Sumaišykite ingredientus, gerai suplakite ir užpilkite putojančiu vynu. Papuoškite citrinos posūkiu.