Abigail Deirdre Gullo pomėgis įtraukti alternatyvių saldiklių ir šviežių žolelių yra akivaizdus šiame kokteilyje, ir, žinoma, už skanaus skanėsto yra pasaka. „Charbonneau kelias - tai cukraus namų kelias, kur mano šeima gamina klevų sirupą Catskill kalnuose“, - sako SoBou, Naujasis Orleanas, vyriausiasis baro šefas, o laukiniai čiobreliai auga visur ten.

Jei atsidursite Naujajame Orleane užgavėnių metu, atsipūskite nuo laistyto uragano smūgio ir lengvo alaus iš Bourbon gatvės ir keliais kvartalais nusileiskite į SoBou, kad galėtumėte paragauti tikresnio „Big Easy“ turtingo kokteilių istorijos skonio.

Charbonneau kelias

2 uncijos Willet šeimos atsarginiai rugiai
½ uncijos klevų sirupo
½ uncijos šviežiai spaustų citrinų sulčių
¼ uncijos „Bitter Wild“ likeris
Absentas, skirtas rūko stiklui
Gaiva čiobrelių šakelė, garnyrui

Maišytuve sumaišykite rugius, klevų sirupą, citrinų sultis ir likerį. Stipriai suplakite ir perkoškite į kokteilio taurę, aprasotą absentu. Papuoškite šviežio čiobrelio šakele.

Skaitykite apie unikalų Gullo būdą patiekti savo viršūnę.