„Long Island“ vyno šalis yra įsikūrusi Long Islando šiaurinėje ir pietinėje šakutėse - du skandalingi žemės dantys, besitęsiantys į Atlanto vandenyną. Savo jūriniu klimatu ir šiaurine platuma regiono žemdirbiai jau seniai imasi palyginimų su Bordo ir kitais Senojo pasaulio vyno regionais.

Vis dėlto praėjus beveik 40 metų nuo pirmojo komercinio vinifera vynuogyno pasodinimo, vietovėje, kurią daugiausia užėmė bulvių fermos ir žvejų kaimeliai, atsiranda nauja era. Viską pradėjusių pionierių tarpe antrosios kartos „Long Island“ derliaus pardavėjai, taip pat nauji tarptautiniai vyndariai, nusprendžia likti dirbti Long Ailende.

Eksperimentuodami su daugybe vynuogių veislių ir vyno stilių, daugelis geriausių vyndarių yra orientuoti į amatininkų, mažų partijų vynų, skirtų salos terorui išreikšti, gamybą.

„Vyndariai šioje šalyje dešimtmečius bandė susituokti su kitomis geriau žinomomis vietomis“, - sako Davidas Pageas, „Shinn Estate“ vynuogynų ir „Farmhouse“ bendrasavininkas, - tačiau netrukus po to, kai įkėlėme koją į šią nuosavybę, supratome, kad mūsų tikslas - mūsų darbas buvo išsiaiškinti būdą, kaip šiuos vynus padaryti unikalius “.

Geriausias raudonas

91 „Paumanok 2010“ „Cabernet Franc“ (Long Islando šiaurinė šakutė).
abv: 13,9% Kaina: 28 USD

Subrendęs ir koncentruotas, tačiau nepaprastai elegantiškas ir moteriškas stilius. Paumanoko 2010 m. „Cabernet Franc“ yra „vienas geriausių„ Cabernet Franc “, kuriuos kada nors gamino„ Paumanok “, - sako Kareemas Massoudas, daugelio kartų šeimos valdomos vyninės vyndarys. Massoudas įskaito karštą, sausą 2010 metų derlių, tačiau tikrai daug sėkmės turi visos Massoud šeimos - Kareemo tėvų Ursulos ir Charleso bei brolių Nabeelo ir Salimo - pastangos, kurie gamino ribotą kiekį išskirtinių vynų. „North Fork“ nuo 1983 m.

Nors 2010 m. „Cabernet Franc“ triumfas - tai, ką Massoudas nuolankiai vadina lengvesnio kūno formos, labiau prieinamos „baltos etiketės“, pagamintos iš jaunesnių vynuogynų, metu, džiugino, jis dar ambicingiau žiūri į ką tik išpilstytą ir dar neišleistą „Grand Vintage Cabernet“. Frankas.

„Mūsų„ Grand Vintage “turėtų būti dar vertesnis ... dar sudėtingesnis ir labiau susikaupęs“, - sako jis.

Kiti rekomenduojami raudoni:

90 Rotho vynuogės 2005 Merlot (Long Ailende).
abv: 13,5% Kaina: 50 USD

89 „Macari 2008 Dos Aguas“ (Long Islando šiaurinė šakutė).
abv: 13,5% Kaina: 27 USD

89 „McCall 2007 Corchaug Estate Ben's Blend“ (Long Islando šiaurinė šakutė).
abv: 13,1% Kaina: 48 USD

Geriausias baltas

90 „Shinn Estate“ 2010 m. „Haven Sauvignon Blanc-Sémillon“ (Long Islando šiaurinė atšaka).
abv: 13,4 proc. Kaina: 35 USD

Nepadarykite klaidos apibūdindami „Haven“ (prancūziško ąžuolo rauginto „Sauvignon Blanc“ ir „Sémillon“ mišinys) kaip „Bordeaux“ stiliaus mišinį, dalyvaujant „Shinn“ bendrasavininkiui Davidui Pageui.

'Nemanau, kad gaminu tai, kas susiję su tradiciniu Bordo', - sako jis su malonumu. „Štai kodėl mes jį vadiname Havenu, pavadinimu dirvožemiams suteikė JAV geologijos tarnyba. Šis vardas mums toks svarbus, nes būtent tai ir bandome padaryti - sukurti vynus, kurie išreiškia šią vietą “.

„Haven“, kaip ir dauguma „Page“ ir jo žmonos, bendrasavininkės Barbaros Shinn, pagamintų vynų, yra pagaminti iš dvaro ūkyje užaugintų vaisių, kurie buvo nuimti rankomis ir fermentuoti naudojant vietines mieles, laikantis biodinamikos ir organinių principų.

„Galėjome naudoti Bordo mieles ir skonis panašesnis į Bordo, bet tai niekada nebuvo mūsų tikslas“, - žaismingai sako Page.

Tris dienas ant odelių likęs vynas pasižymi kniedžiu tanino atspalviu ir mėsinga savybe, skirta ilgam senėjimui.

Kiti rekomenduojami baltieji:

„90 Channing Daughters 2010“ Sylvanus (The Hamptons, Long Island).
abv: 12,5% Kaina: 24 USD

89 „Bedell 2010 Chardonnay“ (Long Islando šiaurinė šakė).
abv: 13% Kaina: 25 USD

89 „Bedell 2010“ skonis baltas („Long Island“ šiaurinė šakutė).
abv: 13,3% Kaina: 25 USD

Geriausias putojantis vynas

90 „Sparkling Pointe 2008 Blanc de Noirs“ (Long Islando šiaurinė šakutė).
abv: 12,5% Kaina: 75 USD

Vienintelė Niujorko vyno darykla, skirta tik šampano stiliaus putojančių vynų gamybai, Southoldo „Sparkling Pointe“ gamina vienus geriausių valstijoje.

Vyninė priklauso tinkamai putojančiai vyro ir žmonos komandai Tomui ir Cynthia Rosicki (kurių meilė viskam Rio ir Carnaval siaučia visame valdoje). Vyninė yra Naujojo pasaulio nuojauta ir Senojo pasaulio tradicijų hibridas.

Vyndarys Gillesas Martinas, prancūzų gimtoji, užaugęs netoli nuo šampano, atvyko į Long Ailendą po ilgų pratybų Vokietijoje, Australijoje, Virdžinijoje ir Kalifornijoje (kur dirbo „Roederer Estate“).

Pasak Martino, „Sparkling Pointe“ vynų elegancija ir subtilumas yra įsišaknijęs tradiciniame šampano maišyme - harmonijoje, sukurtoje iš „Chardonnay“, „Pinot Noir“ ir „Pinot Meunier“, ir sutelkiant dėmesį į įvairių vyno daryklos „North Fork“ vynuogynų vietų skirtumus.

2008 m. „Blanc de Noirs“, „Pinot Noir“ ir „Pinot Meunier“ mišinys, vilioja savo koncentruotu vaisių profiliu, tačiau nepaprastai sudėtingas ir subtilus nosyje ir gomuryje.

Kiti rekomenduojami putojantys vynai:

90 „Sparkling Pointe 2002 Brut Séduction“ (Long Islando šiaurinė šakutė).
abv : 12,5% Kaina: 60 USD

88 „Sparkling Pointe 2006 Blanc de Blancs“ (Long Islando šiaurinė šakutė).
abv: 12,5% Kaina: 42 USD

Geriausias rožinis

90 Anthony Nappa 2011 anomalija White Pinot Noir (Niujorkas).
abv: 12,8% Kaina: 19 USD

Nuo vasaros „Hamptons“ klasikos „Wölffer Estate Vineyard Rosé“ iki aštuonių veislių „rožinių“ vynų, kuriuos gamina „Channing Daughters“, sausoje rožėje Long Ailende gausu. Vienas geriausių ir neabejotinai neįprasčiausių išpilstymų yra Anthony Nappos anomalija.

Kaip rodo jo pavadinimas, anomalija apskritai nėra laikoma rožine, tačiau vietoj to, kaip Nappa apibūdina, „baltasis vynas, pagamintas iš raudonųjų vynuogių“, pagamintas praktiškai be odos kontakto ir visiškai fermentuotas iš nerūdijančio plieno, tarsi būtų niekada raudonos vynuogės “.

Pagaminta iš „Pinot Noir“, gaunamos iš pirštų ežerų ir šiaurinės šakės, „Anomaly“ yra tvirtai sukonstruota, tačiau be jokių pastangų. „Tai užfiksuoja„ Pinot Noir “esmę - jo šilkiškumą ir žemiškumą - kartu su baltojo vyno rūgštingumu“, - sako Nappa.

„Nappa“ žmona, virtuvės šefė ir bendrasavininkė Sarah Evans Nappa suporuoja anomaliją su vietinių „Peconic Bay“ šukutės ceviče, papuoštomis cukruotu imbieru, žolelėmis ir rausvaisiais pipirų žirneliais.

Kitos rekomenduojamos rožės:

90 „Channing Daughters“, 2011 m. „Vudyard Rosud Merlot“ (Long Islando šiaurinė šakutė).
abv: 13% Kaina: 18 USD

89 „Paumanok 2011“ „Dry Rosé“ (Long Islando šiaurinė šakutė).
abv: 12% Kaina: 18 USD

88 „Channing Daughters“ 2011 m. „Vudyard Rosud Cabernet Sauvignon“ (Long Islando šiaurinė šakutė).
abv: 13% Kaina: 18 USD

Geriausia neįprasta veislė

90 „Channing Daughters“ 2010 mudd West Vineyard Blaufränkisch (Long Islando šiaurinė šakė).
abv: 12,8% Kaina: 27 USD

„Channing Daughters“, esantis pietų šakutėje, pasižymi drąsiais eksperimentais ir novatorišku vyno stiliumi, kurio asortimentas svyruoja nuo „Lagrein“ iki „apelsinų“ vyno, pagaminto iš „Pinot Grigio“ vynuogių. „Mudd West“ vynuogynas „Blaufränkisch“ vargu ar yra neįprastas pagal „Channing Daughters“ standartus, tačiau jis yra vienas ryškiausių Long Ailendo vynų.

„Blaufränkisch yra svarbi mūsų portfelio dalis, viena iš nedaugelio, kuriuos išleidžiame kaip veislinį vyną“, - pažymi partneris ir vyndarys J. Christopheris Tracy. 'Man patinka pati vynuogė ir kaip ji veikia mūsų terre, kurdama visus šiuos raudonos, mėlynos ir juodos spalvos aviečių ir briarų vaisių skonius, kurie keičiasi atsižvelgiant į derlių.'

Visi „Channing Daughters“ vynai gaminami iš rankomis nuskintų vaisių, sutraiškytų kojomis ir subadytų rankomis. 2010 m. „Blaufränkisch“ buvo visiškai fermentuotas naudojant aplinkos mieles ir išpilstytas į sunkintuvą be smulkinimo ar filtravimo.

Kitos rekomenduojamos neįprastos veislės:

89 Anthony Nappa 2010 m. „Spezia Gewürztraminer“ (šiaurinė Long Islando šakutė).
abv: 14,6% Kaina: 18 USD

89 „Paumanok 2011“ sausasis „Chenin Blanc“ (Long Islando šiaurinė šakutė).
abv: vienuolika% Kaina: 25 USD

88 „Channing Daughters 2011“ namų ūkio vynuogynas „Rosato Refosco“ (The Hamptons, Long Ailandas).
abv: 13% Kaina: 20 USD

Geriausias saldus vynas

90 Rotho vynuogės 2009 Noble Roth Vėlyvo derliaus Rieslingas (Long Ailende).
abv: 10,8% Kaina: 36 USD / 375 ml

Per 20 metų, kai Romanas Rothas pirmą kartą atvyko į Long Ailendą iš savo gimtosios Vokietijos (pakeliui sustojo Kalifornijoje ir Australijoje), jo vynai buvo skirti „Wölffer Estate“ vynuogynui, o nuo 2001 m. - jo asmeninė etiketė „The Grapes of Roth“. atstovauti populiariausiems Long Islando „Merlot“, rožiniams ir putojantiems vynams.

'Tačiau kalbant apie baltojo vyno gamybą, - sako Rothas, - nėra aukščiau pasiektų rezultatų, nei pasigaminti trockenbeerenauslese', netapus vokiečių desertinis vynas, pagamintas iš retų botrikuojamų vynuogių. 'Tai yra dievų nektaras, kai jis ateina - kaip trofėjus', - sako jis.

Pirmasis „Noble Roth“ vėlyvo derliaus derlius buvo 2009 m. Susmulkintos ir subtilios liesti, koncentruotos vėlyvojo derliaus vynuogės kruopščiai skinamos ir atrenkamos rankomis, išlaikant nedidelę produkciją.

Ribotas plotas, skirtas Rieslingui šiaurinėje šakutėje, Rothas diskutuoja, ar bandyti dar kartą.

„Kuo didesnis plotas, tuo mažesnė rizika. Bet jei turite tik penkis ar net tris hektarus, jūsų rizika yra daug didesnė “, - sako Rothas.

„Verslo požiūriu, - sako jis, - tai rizikinga įmonė. Trofėjų požiūriu rizika yra pagrįsta “.

Kiti rekomenduojami saldūs vynai:

90 „Paumanok 2010“ vėlyvo derliaus „Riesling“ (Long Islando šiaurinė šakutė).
abv: 9% Kaina: 50 USD / 375 ml