Lodi eksperimentas su „Going Small“
Tarp žemai esančio Sakramento ir Stoktono išsidėsčiusi Sakramento-San Joaquin delta išsiskleidžia per pirštus panašiais upių ir upelių plitimais.
Čia Lodi valdo kaip stiprus vyno regionas.
Daugybė kartų ši vietovė ženklino vynuoges ir gamino vynus dešimtims didelių operacijų. Nuostabiai įvairi, jame taip pat įsikūrusi beveik 100 regioninių vyninių.
Palei Mokelumne upę įsikūręs Lodi centras palaiko gyvybingą restoranų sceną, įkvėptą to rajono gausybės šviežių produktų.
Nuo Alikantės „Bouschet“ iki „Zinfandel“
„Zinfandel“ yra didžiulė Lodi istorijos dalis, kaip ir keletas veislių, svarbių pirmiausia čia apsigyvenusioms italų šeimoms, kaip Alicante Bouschet, Barbera, Petite Sirah ir Primitivo.
Kadangi žemė yra gana nebrangi, „Lodi“ yra ekonomiška vieta ūkininkauti, leidžianti klestėti tiek populiariems, tiek nuotykių mėgėjams.
Dideli ir maži gamintojai gamina intriguojančius „Lodi“ vynų stilius tiek iš istorinių veislių, tiek iš drąsesnių vynuogių, tokių kaip „Albariño“ ir „Monastrell“.
Ūkininkų mieste nuo 1874 m. Lodi parodė, kaip reikia auginti arbūzus, grūdus ir Tokay stalo vynuoges. Pirmą kartą jis buvo pripažintas unikaliu vynuogių auginimo regionu 1956 m., O 1986 m. Tapo oficialia Amerikos vynuogių auginimo sritimi (AVA).
Tai, ką mes paprastai vadiname „Lodi“, iš tikrųjų yra septynių pavadinimų rinkinys: „Alta Mesa“, „Borden Ranch“, „Clements Hills“, „Cosumnes River“, „Jahant“, „Mokelumne River“ ir „Sloughhouse“, kurių kiekvienas šiek tiek skiriasi klimatu ir geografija.
Netoliese esantis Klarksburgas, esantis į vakarus nuo oficialios Lodi AVA, taip pat kartais būna susikaupęs. Vėsesnis pavadinimas, kurį įtakoja jo artumas Deltai, Klarksburgas yra žinomas dėl puikaus „Chenin Blanc“, kurį kadaise paskelbė Geraldas Asheris. Gurmanas kaip „tinkama vynuogė tinkamoje vietoje“.Klarksburge gyvena Bogle vynuogynai , garsus šeimos prekės ženklas, turintis galvoje vertę.
Žemės ūkis - įskaitant daugybę senų vynmedžių - klesti puikiame Lodi smėlio ir priemolio dirvožemyje. Vėsinantys „Delta“ vėjai, tekantys nuo Mokelumne upės, sukuria Viduržemio jūros tipo klimatą.
Dešimtmečius ūkininkai augino stalo vynuoges, kurios buvo naudojamos kaip pagrindas gaminant brendį, „Sherry“ ir „Port“ vynus. Trečiosios kartos augintojas Steve'as Borrapo beveik dešimtmečio sėkmės savo šeimai pradėjo gaminti vyną, Steve'as oficialiai pradėjo Ištrinti vynuogynus . Vyninė,30 hektarų dabartiniame šimtamečiame ūkyje,buvo sujungtas 1975 m.
Borra tapo vienu iš pirmųjų „Lodi“ pardavėjų, įsitvirtinusių vynuogių vynuogėse po draudimo. Tada Robertas Mondavi, kuris savo kūrimo metus praleido Lodi mieste, patepė vietovę daug didesniu būdu.
Jau įkūręs „Robert Mondavi“ vyninę Napos slėnyje, 1979 m. „Mondavi“ nusipirko žemę ir istorinius pastatus Vudbridžo kelyje. Vudbridžo vyninė netrukus tapo labiausiai pripažintu „Lodi“ prekės ženklu pasaulyje.
Ji išlaiko šį skirtumą, nors vyras Mondavi jau seniai praėjo, o megavynė dabar priklauso Žvaigždynų ženklai . Kiti netoliese esantys stambūs gamintojai Subtilūs vynuogynai ir „Michael David“ vyninė .
Istorija ir išradimas
Teritorijos žymi istorija nebūtų užbaigta nepaminėjus vietinių Michaelo Crete ir Stuarto Bewley. 1980 m. Jie pristatė pirmąjį pasaulyje vyno aušintuvą „Bartles & Jaymes“.
„Lodi“ turi daugiau nei 100 000 hektarų vyno vynuogių, kurių didžioji dalis skiriama didelio masto vynams. Tačiau šis regionas vis dažniau demonstruoja tokius naujoviškus mikro gamintojus Bokischas , Ištrinti, Laukai šeimos vynai , „McCay Cellars“ , m2 vynai ir Dėmė .
Kartos dabar atsinaujina
Daugelis šių mažųjų gamintojų turi savo šaknis, apimančias kartas, ir dabar siekia parodyti pasauliui, ką gali „Lodi“.
Net ir naudojant „Zinfandel“ pokyčiai laukia. Smulkieji gamintojai, kaip ir „Fields Family“, gamina vynuogynui skirtus vynus. Jie praktikuojami lauke ir rankos rūsyje.
Jie gamina mažas partijas, apšviečia naują ąžuolą (daugiausia prancūzišką) ir kiek įmanoma pasikliauja vietine fermentacija.
Gauti Zinai pasižymi gana aromatinėmis savybėmis, charakteriu ir sudėtingumu, be perpildymo ar sunkumų. Parodydami struktūrą, subalansuotą rūgštingumą ir gerai integruotus taninus, jie pateikia gražią raudonųjų vaisių ir tamsesnių vaisių komponentų sąveiką. Jie per daug teikia kokybę, palyginti su kaina.
Napoje gyvenantis vyndarys Jimas Moore'as didžiąją savo karjeros dalį praleido Robert Mondavi Winery ir Bonny Doon. Pagal jo etiketę Vynuogės , jis iš „Lodi“ išaugintų „Moscato Giallo“ vynuogių gamina „Moscato Secco“, kuriame yra mažai alkoholio ir kaina mažesnė nei 20 USD.
Jis taip pat gamina „Vermentino“, kurį jis vadina „mąstančio žmogaus„ Pinot Grigio “.
Moore'as sako, kad šaltinis yra „Lodi“, nes jis yra labiau prieinamas nei „Napa“, ir ten niekas su juo nežaistų dėl tokių nuotykių kupinų ezoterinių vynuogių.
Jis mano, kad jo vynai domina vartotojus, kurie siekia eksperimentuoti. Be to, Moore'as nori padėti Lodi išsiskirti kaip regionui, tapatinamam su mažais, specializuotais vyndariais.
„Knack“ su niša
„Silvaspoons“ vynuogynas Lodi Alta Mesa AVA yra dar vienas gerai žinomas ir gerbiamas vardas. Jis specializuojasi tokiose neįprastose (Kalifornijoje) veislėse kaip „Verdelho“ ir „Torrontés“ - lengvos, egzotiškos vynuogės, kilusios iš Argentinos.
Niekas negali būti labiau nišinis nei Barbara Huecksteadt iš „Hux“ vynuogynai Mokelumne upės AVA.
Ji augina itin retas Šiaurės Italijos vynuoges „Marzemino“, iš kurios gaminami dideli, juodi, tiršti ir mėsingi vynai, panašūs į „Tannat“. Ji skiria dvi vienišas eiles Marzemino, paskutinėms vynuogėms, sunokusioms savo 3½ aro plote.
Ji gamina labai mažai butelių, tačiau vyno verta rasti. Jis puikus aviečių, braškių ir violetinių bei ryškių, intensyvių vaisių.
Kadangi „Marzemino“ nėra oficialiai pripažinta vynuogių veisle Jungtinėse Valstijose, ji žymima tiesiog „raudonuoju vynu“.
Seni vynmedžiai, nauji triukai
Seni vynmedžiai, nauji triukai Jaunieji „Lodi“ vyndariai kūrybiškai imasi regiono paveldo vynuogių.
INinemakers rado šimtametį auksą Bechtholdo vynuogynas , seniausias nuolat auginamas vynuogynas Lodyje.
Iš pradžių pasodintas 1886 m., Jis apima 25 arus gnarlingų, iš galvos paruoštų vynmedžių, kurie kadaise buvo laikomi juodąja Malvoisie.
Pasirodė, kad veislė yra „Cinsault“ - neaiški, švelniai nuspalvinta, švelniai kvepianti raudona vynuogė, kilusi iš Langedoko-Rusijono, paprastai naudojama kaip maišymo komponentas.
Pasodino ta pati šeima, kuri įkūrė „Lodi“ Jessie's Grove Winery , tai gali būti seniausias „Cinsault“ vynuogynas pasaulyje. Dulkėtas ir giliai įsišaknijęs, mažai derlingas blokas yra sausas ūkis.
Kai buvo nustatyta, kad sodinimas buvo „Cinsault“, Bonny Doon vynuogynas ’S Randallas Grahmas pradėjo uostytis. Neilgai trukus Tegan Passalacqua iš Turley vyno rūsiai , Gideonas Beinstockas ar Uždarė Saroną kiti gamino gėlingus, avietėms skanius „Bechthold Vineyard“ vynus.
Viena iš pirmųjų jaunų „Napa“ gamintojų vyndarių, atradusi senus vynmedžius, Jillian Johnson gamina „Bechthold Cinsault“ pagal savo etiketę „Onesta“.
Sukurtas naudojant vynuoges iš mažiausio derliaus vynuogyno skyriaus, vynas turi rabarbarų, vyšnių ir kardamono prieskonį su vidutinio sunkumo taninais ir švelniu viduriu.
L „odi“ populiariausios veislės :
Zinfandelis
Paprastai tariant, rytinės pusės „Zinfandels“ yra gilios ir turtingos juodosios arbatos ir dulkėto šokolado skonio. Vakarų pusės „Zinfandels“ yra apvalios, sodrios ir žemiškos, geros rūgštingumo.
Šardonėjus
Plačiai pasodinta palei vėsesnę Lodi vakarinę pusę, vynuogės įgauna įvairius personažus, pavyzdžiui, kitur Kalifornijoje, pradedant žaliu obuoliu ir citrusais, baigiant lepesniais atogrąžų skoniais.
Smulkioji Sirah
Dažnai maišoma su „Zinfandel“, „Lodi Petite Sirah“ yra turtinga aštriais, gausiais gervuogių ir mėlynių skoniais, gili, turtinga rupaus tanino struktūra.
Cinsault
Iš labai senų vynmedžių „Lodi’s Cinsault“ yra lengvo svorio ir alkoholio, minkštas, tačiau struktūriškas, itin parfumuotas stipriomis rabarbarų, braškių ir aviečių natomis.
Chenin Blanc
Sausas „Clarksburg Chenin Blanc“ turi gyvybingus tropinių vaisių ir melionų aromatus, turinčius daug tekstūros ir ryškų rūgštumą. Kai kurie gamintojai gamina tai „Vouvray“ stiliumi, pasižymėdami liekamuoju cukrumi.
