Vieni šauniausių Šiaurės Kalifornijos vynuogynų davė žymių aukščiausio lygio vynų. Ieškokite trijų nuostabių putojančių vynų iš ikonikos Schramsbergas vyninė ir devyni išskirtiniai „Pinot Noirs“ išaugo pakrantės Mendocino apskrityje, praktiškai nuo Ramiojo vandenyno banglenčių.

Schramsberg yra Napos slėnis , tačiau savo nuolatos prabangiems ir elegantiškiems putojantiems vynams naudoja kelių Šiaurės pakrantės apskričių vynuoges ir bazinius vynus. Praėjusiais metais Davies šeima atšventė savo 50 metų jubiliejų kaip Schramsbergo savininkai, išleisdami ilgai saugomus bibliotekos vynus, įskaitant rinkinius iš 1999, 2000 ir 2004 metų.

Dabar trys puikūs Schramsbergs nuo 2007 m tęsia šventę. 2007 m. Rezervas kaip pagrindinį šaltinį naudoja Mendocino apygardą ir parodo subrendusio derliaus charakterį dideliais, aštriais vaisių skoniais ir plačia tekstūra.

Norėdami sužinoti įdomių „Pinot Noirs“, ieškokite 2013-ieji iš Andersono slėnio , kurio vegetacijos sezonas buvo šiltas ir beveik be rūpesčių. Derlius buvo didelis ir puikios kokybės, prieštaraujant senam posakiui, kad derlius prilygsta žemai kokybei.

Derlius buvo didelis ir puikios kokybės, prieštaraujant senam posakiui, kad derlius prilygsta žemai kokybei.

Filipso kalnas ir Baxteris atrodo, kad ypač vyno daryklos užtikrintai žengė vyndarystės stiliumi ir išleido keletą nuotaikingiausių ir niuansingiausių Kalifornijos „Pinots“. Nors vyno daryklos yra nepriklausomos, jos dalijasi kai kuriais vynuogių šaltiniais, įskaitant „Valenti“ vynuogyną Mendocino kalvagūbryje ir „Oppenlander“ vynuogyną.

Rankų darbo vyndarystė taip pat yra judviejų įprastas dalykas, dažnai pirmenybė teikiama vietinėms mielių fermentacijoms ir naudojant visas grupes, o ne griaunamas uogas.

Schramsberg 2007 J. Schram Brut Rosé (Šiaurinė pakrantė) 150 USD, 96 taškai. Šis vynas yra elegantiškas ir beveik eteriškas, jis yra nepatogus ir nenugalimas. Tai rodo rafinuotumą, nuo paslaptingos, žemiškos puokštės iki kompleksinių, gerai sendintų brioche ir persikų skonių, taip pat beveik švelnios tekstūros ir rafinuoto paviršiaus. Nors vynas yra vientisas, vynas pasižymi puikia pusiausvyra, nes visi skanūs komponentai susijungia ir užburia savo magiją. Redaktorių pasirinkimas. —Jimas Gordonas

Linksmasis Edwardsas 2013 m. „Coopersmith Pinot Noir“ (Rusijos upės slėnis) 63 USD, 96 taškai. Iš Laguna Ridge vynuogyno, kuris supa gamintojo vyninę, šis išpilstymas meldžiamasi. Tai gąsdina nuo pat pradžių su netikėtais sojos, kukurūzų riešutų ir žaismingo papuošimo kadrais. Dideli, struktūrizuoti taninai palaiko sultingus juodųjų vyšnių ir aviečių skonius, todėl susidaro sudėtingas, aksominis burnos kvapas. Pabaigoje gausu juodojo šokolado ir kardamono erzinimo. Redaktorių pasirinkimas. —Virginia Boone

„Clos de la Tech 2010“ Domaine Lois Louise Cote Sud Pinot Noir (Santa Kruzo kalnai) 62 USD, 95 taškai. Silicio slėnio veteranai T.J. ant šio išpilstymo nosies rodo juodųjų vyšnių vaisių. ir Valeta Rodgers, tačiau ji mikliai paslėpta už žemės ir žolelių sluoksnių, nuo tamsaus molio ir juodųjų pipirų iki pradedančiųjų žibuoklių ir rozmarinų. Rūgštingumas lėtai troškinasi gomuryje, išlaisvindamas skonį tamsaus šokolado, cinamono, daugiau rozmarino, gervuogių ir pieštukų-švino mineralų. —Mattas Kettmannas

„Phillips Hill 2013“ „Oppenlander“ vynuogynas „Pinot Noir“ („Mendocino“) 48 USD, 94 taškai. Puikus pusiausvyros ir atsargų pavyzdys, kuriam netrūksta skonio, šis vynas puikiai derės su įvairiausiais maisto produktais. Jis turi švelnią spalvą, taip pat aštrus, medienos aromatus dėl 35% viso klasterio fermentacijos. Patenkinti skoniai primena vyno padažą, tačiau yra sausi ir trapūs. Redaktorių pasirinkimas. —J.G.

„Baxter 2013“ Ferringtono vynuogyno „Pinot Noir“ (Andersono slėnis) 52 USD, 94 taškai. Labiausiai iš „Baxter 2013“ vaisių skatinamas šis vynas pasižymi gražiais, ryškiais vyšnių aromatais, grynais vyšnių ir aviečių skoniais, vidutinio kūno ir pakankamu rūgštingumo bei vidutinio taninų kiekio palaikymu, kad būtų užtikrinta apetiška pusiausvyra. Vaisiai yra ypač skanūs ant liežuvio ir tęsiasi ant apdailos. Gerti dabar iki 2020 m. —J.G.

„Big Basin 2013“ „Woodruff“ šeimos vynuogynas „Pinot Noir“ (Santa Kruso kalnai) 59 USD, 94 taškai. Palyginti šviesios spalvos, šiame vynuogyne, esančiame Corralitos rajone, yra mažiau alkoholio turinčio vyno, ant kurio nosies yra džiovintų rožių žiedlapių, bergamočių, levandų, cinamono ir truputį grybiško funko. Išgėrus granatų, tamsių spanguolių ir apelsino žievelės elementus pakelia pieštuko švinas, rozmarinas ir stiprus čiobrelių komponentas. —M.K.

„La Follette“ 2013 m. „Van Der Kamp“ vynuogyno „Pinot Noir“ (Sonomos kalnas) 42 USD, 93 taškai. Tangy, sultingas, gaivus ir įdomus, šis vynuogyno paskirtas asmuo, nuolatinė šio gamintojo arsenalo žvaigždė, yra tankiai sluoksniuota, palaikoma ąžuolo struktūros. Juodosios slyvos, juodosios vyšnios ir avietės kerta kelius, kad suteiktų prinokusių vaisių kibirkštį, prieš pasiduodant keliems Azijos prieskonių purtymams. —V.B.

„Sojourn 2014 Gap's Crown Vineyard Pinot Noir“ (Sonomos pakrantė) 59 USD, 93 taškai. Tai švelnus vyno milžinas, subtilus ir didingas žemiškuose rožių žiedlapiuose, kvapniuosiuose pipiruose ir juodojoje arbatoje, palaikantis aštrų, gyvą rūgštumą. Mėlynės ir juodosios vyšnios varžosi dėl dėmesio, subalansuodamos pikantiškesnius vynuogių ketinimus, kol sklandžiai intensyvus finišas išvarys viską. —V.B.

„Breathless NV Method Champenoise Brut Sparkling“ (šiaurinė pakrantė) 25 USD, 88 taškai. Šis vynas etiketėje nėra vadinamas rožiniu, tačiau jis turi tam tikrą šviesios lašišos spalvą ir gaivų šviesiai raudonų vyšnių ir subtilių braškių skonį, panašų į rausvą. Jis jaučiasi vidutinio kūno, lygus ir putojantis, o ne per stipriai aitrus. —J.G.