Kas yra St-Germain ir kaip su juo maišyti?
Sent Žermenas suteikia šimtmečių senumo gaminio išvaizdą su spalvinga kilmės istorija, panašia į kitus prancūziškus likerius, pvz. Chartreuse arba Jie egzistuoja kartu . Tačiau nepaisant Art Deco stiliaus buteliuko ir vintažinio prekės ženklo, St-Germain yra tik 15 metų.
Šeivamedžio gėlių likeris buvo sukurta 2007 m trečios kartos distiliuotojo Roberto J. Cooperio. Jo pavadinimą ir išvaizdą įkvėpė Paryžiaus rajonas Saint-Germain-des-Prés , metu išgarsino rašytojai ir menininkai Belle Epoque epocha, kuri tęsėsi nuo 1870-ųjų pabaigos iki Pirmojo pasaulinio karo pradžios 1914 m.
Kaip gaminamas St-Germain?
Pagaminta Prancūzijoje, kiekviename butelyje yra apie 1000 mažų baltų šeivamedžių žiedų iš šeivamedžių arba Juodas Grožis , pagal prekės ženklą. Gėlės žydi pavasarį, o jos skinamos gegužės pabaigoje, kai jų skonis ir aromatas yra didžiausi. Kiekvienas butelis sunumeruotas su metais, kuriais buvo surinkti likeriui gaminti naudojami žiedlapiai.
Likerio šviesiai auksinę spalvą suteikia šeivamedžio žiedadulkės. Ir nors spiritas yra saldintas, jame nėra dirbtinių skonių ar dažiklių.
Koks yra St-Germain skonis?
„St-Germain“ skonį gali būti sunku apibūdinti, ypač tiems, kurie nėra susipažinę su šeivamedžio žiedais, sako Anthony Caporale, „St-Germain“ mokymo direktorius. Kulinarinio ugdymo institutas .
„Sausmedis tikriausiai yra skonis, su kuriuo sietųsi dauguma žmonių; medaus, saldaus, gėlių skonio“, – sako jis. „Dauguma žmonių, kurie ragauja Sen Žermeną, paliks saldųjį kaip pagrindinį įspūdį.
„St-Germain“ laikomas nuoširdžiu, tai yra saldintas distiliuotas spiritas, kuriame paprastai yra daug cukraus.
su 20 proc. alkoholis pagal tūrį (ABV) Pasak bendrovės, St-Germain taip pat yra kriaušių, citrusinių ir tropinių vaisių natos.
Viskas, ką reikia žinoti apie Becherovka, Čekijos žolelių likerį
Kaip gerti St-Germain
„St-Germain“ bet kuriam gėrimui gali suteikti saldumo ir citrusinių, gėlių užuominų. Jis puikiai dera su spiritiniais gėrimais, tokiais kaip džinas, degtinė ir tekila, taip pat su vaisių skoniais.
Juo taip pat galima mėgautis kaip aperityvas.
Čia yra aštuoni būdai, kaip naudoti „St-Germain“, pasak gėrimų profesionalų.
1. Suporuokite St-Germain su džinu
Džinas ir St-Germain yra gerai suderinti, nes džinas turi savo botanines, gėlių natas, sako Carl Busch, miksologas ir kūrėjas. Alchemix baras . Jis siūlo derinti agurką, džiną, St-Germain ir Prosecco sukurti gaivų kokteilį.
Sent Žermenas 29,49 USD
Total Wine & More
Džinas $ Skiriasi
Total Wine & More
Prosecco $ Skiriasi
Total Wine & More
Tonizuojantis vanduo $ Skiriasi
Amazon2. Naudokite St-Germain Margaritoje
Gėlių skonis St-Germain puikiai dera balta tekila , kuri taip pat pasižymi citrusiniu, gėlių pobūdžiu, sako Caporale. Į šeivamedžio žiedų likerį įpilkite tris sekundes per a Daisy gėlė yra vienas iš jo mėgstamiausių būdų panaudoti dvasią. Tiesiog būtinai įpilkite šviežiai spaustų laimo sulčių.
Baltoji tekila $ Skiriasi
Total Wine & More
Sent Žermenas 29,49 USD
Total Wine & More3. Padarykite rifą su prancūzišku 75
Klasika prancūzų 75 yra džino, citrinų sulčių, paprasto sirupo arba cukraus ir putojančio vyno. Christy Bradley, dvasios vadovas Bendruomenių klubas „Virgin“ viešbutyje Naujajame Orleane mėgsta pridėti „St-Germain“, kad būtų „saldumo užuomina ir skonio posūkis“. Šis rifas kartais vadinamas prancūzišku 77. Bradley teigė, kad vos papurškus St-Germain į burbuliavimą, vynas gali tapti sausesnis.
Sent Žermenas 29,49 USD
Total Wine & More
Džinas $ Skiriasi
Total Wine & More
Citrinos sulčių $ Skiriasi
Amazon
Cocktail Essent paprastas sirupas 1% 4,99 USD
Total Wine & More
Putojantis vynas $ Skiriasi
Total Wine & More4. Išbandykite Elderflower Sour
Kaip tipišką viskio rūgštumą, Buschas siūlo išbandyti jį su St-Germain vietoj viskio. Rezultatas yra mažesnio alkoholio gėrimas, kuris puikiai tinka priešpiečiams.
Jis šeivamedžio žiedą rūgština su 2 uncijomis St-Germain, 1 uncija laimo sulčių, šlakeliu apelsinų trauktinės ir kiaušinių baltymų.
Sent Žermenas 29,49 USD
Total Wine & More
Žaliųjų citrinų sultys $ Skiriasi
Amazon
Apelsinų trauktinės $ Skiriasi
Total Wine & More5. Gerkite St-Germain su degtine ir vaisių sultimis
Paprastas būdas išbandyti „St-Germain“ yra įterpti jį į bet kokią degtinę ir vaisių sulčių gėrimą, kaip klasikinį atsuktuvą.
„Degtinė padidina alkoholio kiekį Sent Žermene, o jūs įpilate sausmedžio ir cukraus, kad ir koks jis būtų“, – sako Caporale. 'Tai beveik patikimas gėrimas.' Tiesiog laikykitės nedidelio St-Germain kiekio, pavyzdžiui, ketvirtadalio ar pusės uncijos.
Sent Žermenas 29,49 USD
Total Wine & More
Degtinė $ Skiriasi
Total Wine & More6. Išvirkite arbatą Hot Toddy
Caporale sako, kad karšti girti gėrimai dažnai yra nepakankamai vertinami. Jis mėgaujasi karštu žaliosios arbatos toddy su St-Germain ir šviesaus grūdo viskiu.
Jis siūlo jo gurkšnoti valgio pabaigoje.
Sent Žermenas 29,49 USD
Total Wine & More
Žalioji arbata $ Skiriasi
Amazon
Viskis $ Skiriasi
Total Wine & More7. Sumaišykite St-Germain su tamsesniais alkoholiniais gėrimais
Degtinė ir džinas yra labiausiai paplitę alkoholiniai gėrimai, derinami su St-Germain. Tačiau Buschas sako, kad jis puikiai dera ir su tamsiais alkoholiniais gėrimais.
Jis sukūrė desertinį kokteilį, kurį vadina Jie yra apsupti , pavadintas pagal posakį situacijų komedijoje Didžiojo sprogimo teorija . Gėrime yra po 2 uncijas „St-Germain“ ir „Jim Beam Honey“ su oranžine spalva.
Sent Žermenas 29,49 USD
Total Wine & More
Jimas Beamas $ Skiriasi
Total Wine & More8. Naudokite „St-Germain“ kaip saldesnį gėrimą beveik bet kokiame gėrime
„St-Germain“ daugelyje gėrimų gali būti naudojamas vietoj kitų saldiklių, tokių kaip paprasti sirupai ar širdžiai, sako Caporale.
„Sumažinkite cukraus kiekį, įpilkite likerio arba išimkite vieną likerį ir pakeiskite St-Germain“, – sako jis.
A Hemingvėjaus daiquiri , pavyzdžiui, vietoje maraschino likerio išbandykite St-Germain. „Tik romas, koks tik nori saldiklis, šiek tiek šviežių laimo sulčių ir tas cukranendrių spiritas – jo žolė turi tokias pačias augalų natas ir gėlių charakterį bei gražius rankų paspaudimus su St-Germain“, – sako Caporale.
Sent Žermenas 29,49 USD
Total Wine & More
Žaliųjų citrinų sultys $ Skiriasi
Amazon
