projekto apžvalga

• Darbo laikas: 20 minučių
• Bendras laikas: 1 valandą
• Įgūdžių lygis: Pradedantysis
• Numatoma kaina: 10 USD

„Blackstone“ keptuvės yra puikus būdas patobulinti gaminimo lauke žaidimą. Šis lauko prietaisas turi platų plokščią kepimo paviršių, pagamintą iš geležies ir anglies, todėl tai yra universali kaitlentė, iš kurios galima kepti kuokštesnius patiekalus, pvz., mėsainius ir dešrainius, taip pat pusryčius, tokius kaip blynai, šoninė ir kiaušiniai, ir netgi „hibachi“ stiliaus. maišant pakepinti.

„Blackstone“ grotelių dydis svyruoja nuo 17 iki 36 colių ir paprastai yra maitinamas propanu, nors prekės ženklas siūlo kai kurias elektrines stalines groteles. „Blackstone“ kepsninėms valyti ir pagardinti nereikia specialios įrangos ar daug pastangų, tačiau reikia pasirūpinti, kad atliktumėte įprastinę priežiūrą, kad kaitlentė nerūdytų ir būtų geros darbinės būklės.

Prieš pradėdami

Prieš gamindami ant Blackstone keptuvės pirmą kartą, turėsite surinkti įrenginį, išvalyti ir pagardinti kaitlentę.

Surinkę Blackstone kepsninę, išvalykite jas, kad pašalintumėte gamybos, gabenimo ir sandėliavimo likučius. Norėdami išvalyti naują Blackstone kepsninę, paruoškite valymo tirpalą iš indų muilo, sumaišyto su karštu vandeniu. Įmerkite mikropluošto šluostę į muiluotą vandenį ir išgręžkite, kad ji būtų drėgna, bet nevarva šlapia; nuvalykite visą kepimo paviršių, dažnai skalaudami mikropluošto šluostę. Tada gerai nuplaukite audinį švariu vandeniu ir dar kartą perbraukite visą virimo paviršių, kad pašalintumėte muilą. Nusausinkite kepimo paviršių švaria, sausa mikropluošto šluoste ir leiskite jam visiškai išdžiūti prieš pirmą kartą dėdami prieskonius.

Ko Jums prireiks

Įranga / Įrankiai

• Plati metalinė mentelė arba grandiklis
• Nemetalinis šveitiklis

Medžiagos

• Purškiamas buteliukas
• Karštas vanduo
• Mikropluošto rankšluostis
• Popieriniai rankšluosčiai
• Daržovių aliejus

Instrukcijos

Kaip išvalyti „Blackstone“ groteles

Pirmą kartą išvalius Blackstone kepsninę, paviršiui valyti muilo nereikia; Panašiai kaip ir ketaus keptuvė, prieskoniai sukuria nepridegantį paviršių, kurio valymui nereikia muilo.

1. Leiskite Griddlei atvėsti

   Po kepimo leiskite keptuvėms visiškai atvėsti prieš valydami.

2. Nubraukite maistą

   Plačia metaline mentele arba grandikliu nubraukite nuo keptuvės maisto gabalėlius ar sultis. Nubraukite lašinimo indų kryptimi, į indus patepkite likučius. Tada popieriniu rankšluosčiu nuvalykite visas po gaminimo likusias sultis, aliejų ar kitus likučius.

   Gamindami ir valydami „Blackstone“ keptuves, nenaudokite vielinių grotelių šepečių, nes maži metalo gabalėliai gali nulūžti, patekti į maistą arba sukelti rūdžių.

3. Nuvalykite paviršių

   Nubraukę ir nuvalę paviršių apipurkškite karštu vandeniu. Naudodami nemetalinį šveitiklį nuvalykite likučius, tada nuvalykite paviršių popieriniu rankšluosčiu.

4. Dry and Season Griddle

   Kruopščiai išdžiovinkite groteles mikropluošto rankšluosčiu. Tada, naudodami popierinį rankšluostį, užtepkite 1–2 šaukštus. augalinio aliejaus plonu lygiu sluoksniu ant keptuvės paviršiaus.

   Kruopščiai išdžiovinti Blackstone groteles po virimo, valymo ir pagardinimo, svarbu prižiūrėti kaitlentę; liekamoji drėgmė gali sukelti rūdžių susidarymą. Nors surūdijusias groteles galima atkurti, tai yra daug darbo reikalaujanti užduotis, kurios geriausia išvengti atliekant įprastinę priežiūrą.

Kaip pagardinti Blackstone Griddle

„Blackstone“ keptuvės pagardinimas panašus į ketaus keptuvės pagardinimą. Alyva yra prijungta prie grotelių plieninio paviršiaus, todėl ji nelimpa; prieskoniai taip pat padės išvengti rūdžių susidarymo ant metalinio paviršiaus.

1. Aptepkite kepsninę aliejumi

   Užtepkite 2–3 šaukštus. augalinio aliejaus, pvz., rapsų, kukurūzų ar alyvuogių aliejaus, sudėkite ant grotelių popieriniu rankšluosčiu. Įtrinkite aliejumi į kiekvieną keptuvės dalį, įskaitant kraštą ir šonus.

2. Įjunkite degiklius

   Įjunkite degiklius ir kaitinkite aliejų, kol jis pradės rūkyti, paprastai maždaug 10–15 minučių.

3. Išjunkite degiklius

   Kai aliejus pradės rūkti, o kepimo paviršius pajuodo, išjunkite degiklius. Prieš kartodami alyvavimo ir kaitinimo procesą, leiskite paviršiui atvėsti.

4. Pakartokite procesą Du kartus

   Pakartokite žingsnius nuo pirmo iki trečio, sutepdami aliejumi ir kaitindami keptuvę, kol ji aprūks, dar du kartus. Tada išjunkite keptuvę ir leiskite jai visiškai atvėsti.

5. Saugiai laikykite groteles

   Laikykite groteles vėsioje, sausoje vietoje, kad išvengtumėte rūdžių, ir naudokite tvirtą drobinį dangtelį, kad apsaugotumėte išorę nuo įbrėžimų, dulkių ir kitų pažeidimų.

Kaip atkurti surūdijusią grotelę

Gerai prižiūrimos keptuvės neturėtų rūdyti, bet jei Blackstone keptuvės rūdija, ją galima atkurti naudojant šį metodą. Žinokite, kad rūdis lengviau pašalinamas nuo labai karšto paviršiaus, todėl, norėdami išvengti nudegimų ar kitų sužalojimų, atstatydami Blackstone kepsninę turėsite būti atsargūs ir dėvėti nuo karščio apsaugančias pirštines ir (arba) drabužius.

1. Šilumos grotelių paviršius

   Pradėkite aukštai pasukite keptuvės degiklius, kad paviršius labai įkaistų.

2. Pašalinkite rūdis nuo grotelių

   Metaliniu grandikliu pašalinkite rūdis, dirbdami tiesiomis linijomis, kad padengtumėte visą keptuvės paviršių. Viso rūdžių grandymo metu keptuvė turi išlikti labai karšta ir sausa. Sėkmingai nuo keptuvės nuvalius visas rūdis, leiskite jai visiškai atvėsti.

3. Nuvalykite rūdis

   Popieriniu rankšluosčiu nuvalykite likusias laisvas rūdis.

4. Įpilkite aliejaus ir nuvalykite paviršių

   Supilkite 4–5 šaukštus. augalinio aliejaus ant grotelių ir naudokite pemzos kepsnelių valymo plytą arba nemetalinį šveitimo šepetėlį, kad nuvalytumėte paviršių. Rūdžių likučius ir aliejų nuvalykite popieriniais rankšluosčiais.
   

5. Reseason Griddle

   Dabar keptuvė yra be rūdžių ir atkurta; dar kartą pagardinkite pagal prieskonių instrukcijas ir būtinai prižiūrėkite bei tinkamai laikykite, kad išvengtumėte tolesnio rūdijimo.

Kaip dažnai valyti Blackstone Griddle

Prieš naudodami Blackstone kepsninę pirmą kartą, išvalykite ir pagardinkite jas, kad pašalintumėte visus gamybos, transportavimo ir mažmeninės prekybos proceso likučius. Tada nuvalykite Blackstone groteles po kiekvieno naudojimo, kiekvieną kartą užtepdami ploną aliejaus sluoksnį, kad pagardintumėte ir apsaugotumėte kepimo paviršių.

Jei laikui bėgant keptuvės paviršius praranda savo nelipnias savybes, dar kartą pagardinkite jas atlikdami aukščiau aprašytus veiksmus ir pakartokite procesą tris kartus.