Trokštate priimti savo draugus, bet nenorite gaminti maisto? Nesijaudink. Pasinaudokite mūsų patarimu: užsisakykite kokį nors išsinešimą, parašykite žinutę savo bičiuliams ir praleiskite didžiąją laiko dalį vyno parduotuvėje, rinkdami puikius butelius. Čia nėra netvarkos, vargo ir tai leidžia vynui ir pokalbiui užimti pagrindinę vietą. Čia yra mūsų patarimai, kaip derinti vyną su paėmimu arba, ką jau kalbėti, jūsų „patenkintu reikalu“.

Kinų

Meniu: Generolo Tso vištiena, kiaulienos kepti ryžiai, atsarginiai šonkauliai, Pekino antis ir šalti sezamo makaronai

Vynai: Kinijos ir Amerikos kulinarijoje naudojami skoniai - penkių prieskonių milteliai, Szechuano pipirai, antienos padažas, imbieras - natūraliai dera su „Syrahs“, kurie palaiko saldumą ir prieskonius, nesvarbu, ar renkatės santūrias Ronos slėnio versijas, ar vaisius į priekį Kalifornijos stiliai.

„Super-Host“ paslaptis: Desertui išskleiskite „Moscato“ ir likimo sausainius. Saldus vynas nuostabiai dera su tais, kitaip matuojamais, traškučiais.

Suši

Meniu: Prekite maki suktinukus, tokius kaip aštrus tunas, lašišos oda ir geltonoji uodega, kai kurie nigiri, kiti sashimi ir keli tik daržovių suktinukai

Vynai: Ryškūs atogrąžų vaisių skoniai ir lengvos gėlių bei prieskonių aromatinių baltymų, tokių kaip Albariño, Pinot Gris, Riesling ir Viognier, natos puikiai tinka jūros gėrybėms ir išlaikys vasabio, imbiero, ryžių acto ir sūraus sojos padažo šilumą ir rūgštumą.

„Super-Host“ paslaptis: Nusimeskite didelę lėkštę savo suši vietoje ir paprašykite jų susitarti dėl jūsų užsakymo. Tai yra kur kas paprasčiau, nei supjaustytus ritinius perkelti iš plastiko į porcelianą po gabalėlį.

Picos ir vyno poros, kurios pranoksta klasiką

Meksikietis

Meniu: Gvakamolė, salsa, kesadilijos ir minkštųjų tako masyvas

Vynai: „Guac“ ir „salsa“ patiekite „Sauvignon Blanc“. Sultingi „Zinfandels“ ar „Malbecs“ yra patikimi statymai su „tacos“, nes dūminės čilių natos išryškins vaisių tonus.

„Super-Host“ paslaptis: Po šventės pasiūlykite samtelius vanilinių ledų su Meksikos cajeta - sutirštinto pieno sirupu, kurio galima įsigyti daugumoje maisto prekių parduotuvių. Derinkite su skaniu Tanteo šokoladu Tekila. Skamba šiurkščiai, bet sužavės jūsų svečius.

Leiskite buteliui išsirinkti ... Pica

Spręsdami, kokį pyrago stilių užsisakyti, pradėkite nuo to, kas yra jūsų vyno lentynoje.

Jei turite „Pinot Noir“ ... Užsisakykite „Margherita“ stiliaus picą su pepperoni. Sodrus Pinot vaisių ir gausaus rūgštingumo derinys su pomidorų padažu, kremine mocarela ir vytinta jautiena, pagardinta kajenu, paprika ir pankoliu.

Jei turite „Cabernet Franc“ ... Užsisakykite daržovių kombinaciją. Raudonųjų uogų skonis, žemiškos natos ir žaliųjų pipirų užuominos daro jį aiškiu nugalėtoju pasirinkdami „sveiką“ picos variantą.

Jei turite „Vermentino“ ... Užsisakykite ančiuvių. Gaivus „Vermentino“ rūgštumas ir švarios mineralinės natos puikiai dera su šiais žvaliais jūros malonumais.