Kas apibrėžia Vašingtono valstijos vyną? Į šį klausimą valstybė bandė atsakyti augdama nuo pat kūdikystės - dauguma vynuogynų buvo pasodinti per pastaruosius 40 metų - į paauglystę kaip vynuogių auginimo regionas.

Šio mėnesio Vašingtono apžvalgų serija nėra lengva atsakyti. Geriausiai įvertinti vynai yra Syrah, Cabernet Sauvignon, Bordeaux stiliaus mišiniai, Rhône stiliaus mišiniai, Mourvèdre, Grenache, Merlot, Cabernet Franc, Chardonnay, Malbec ir Merlot. O ir ten yra sumaišyti kokybiški rožiniai ir lediniai vynai.

Kodėl tiek daug įvairovės? Vašingtone pasodinta daugiau nei 40 vyno vynuogių veislių, ir daugelis jų yra paryškinę šį regioną.

Žvelgiant į tai, kodėl taip yra, svarbu suprasti, kad Kolumbijos slėnis - didžiausias Vašingtono regionas - toli gražu nėra monolitinis. Užimantis beveik trečdalį valstybės žemės masės, tai įvairus vynuogių auginimo regionas, pilnas aukščio ir šilumos kaupimosi diapazonų. Be to, Kolumbijos slėnis yra dykuma, kur vyrauja šilta, sausa temperatūra, todėl beveik visuose vynuogynuose reikia drėkinti. Tai leidžia augintojams gerai kontroliuoti vandens kiekį, kurį gauna kiekvienas vynuogių vynmedis, padidindamas kokybę ir nuoseklumą, tuo pačiu leisdamas klestėti daugybei vynuogių veislių.

Vašingtone pasodinta daugiau nei 40 vyno vynuogių veislių, ir daugelis jų yra paryškinę šį regioną.

Turėdami tokią įvairovę, kaip mes galime suprasti Vašingtoną kaip vyno regioną? Be abejo, raudonųjų vynuogių veislės savo kokybe pralenkia baltąsias, nors neabejotinai yra aukštos kokybės baltųjų vynų.

Priešingu atveju vynus vienija įvairovė - tai prinokę Naujojo pasaulio vaisiai kartu su senojo pasaulio stiliaus struktūra, kurios rūgštumas yra didesnis dėl vėsių naktų.

Greičiausiai Vašingtonas netrukus nebus identifikuojamas su viena vynuogių veisle. Tačiau „Syrah“ ir „Cabernet Sauvignon“ vis labiau atsiskiria. Ar šios vynuogės ilgainiui taps Vašingtono vizitine kortele? Tik laikas parodys.

Rokų pavertimas vynu

Syrah

Kevinas White'as 2015 m. „Hommage Syrah“ (Jakimos slėnyje) 28 USD, 93 taškai . Šis vynas yra 100% Syrah iš Boushey, Olsen ir Elephant Mountain vynuogynų. Gundantys žolelių, gervuogių, gervuogių, žalių alyvuogių, žiedų ir rūkytos mėsos aromatai sukelia gausiai pagardintą gomurį, kuris sprogsta gausiais pikantiškų, mėsingų skonių kvapais. Jis geriamas kaip skrudinta lėkštė, suapvalinant daugybę šviežių žolelių. Redaktoriaus pasirinkimas.

Šardonėjus

„Morell-Peña 2015“ Ysabella Bjork Chardonnay (Kolumbijos slėnis) 45 USD, 92 taškai . Kriaušių, nuosėdų ir atogrąžų vaisių aromatai sukelia sodrų skonio gomurį, visiškai pripildytą tropinių vaisių skonio, rodančio malonų pusiausvyros jausmą. Ąžuolo naudojimas (25% naujojo prancūziško) yra protingas, leidžiantis vaisiui blizgėti.

Merlotas

J. Bookwalter 2014 1RDRS4 Merlot (Kolumbijos slėnis) 28 USD, 90 taškų . Kakavos miltelių, vyšnių, vaistinių užrašų ir žolelių aromatai sukelia gomurį, kuriame gausu juodų vaisių skonių su karčiai saldžių šokolado akcentais. Tai nepaprastai skanus ir prinokęs šios veislės pasiūlymas, kurio apdaila plaukia.

Malbecas

„Stevens 2014“ Stevensas Timley Malbecas („Yakima Valley“) 32 USD, 91 taškas . Šis vynas atsiveria žalių žolelių, purpurinių vaisių, apelsinų žievelių ir medienos prieskonių aromatais. Skonis suteikia saldžių, bet aitrių spanguolių ir vyšnių skonių, kurie jaučiasi švelniai. Tai intriguojantis įvairovės pavyzdys.

Grenache

„Block Wines 2015“ „Golden Block Boushey“ vynuogyno „Grenache“ (Jakimos slėnis) 40 USD, 92 taškai . Gana šviesios spalvos, beveik oranžinio atspalvio šis vynas suteikia gausių baltųjų pipirų, šviežių žolelių, raudonų vaisių, stiebo, rūkytos mėsos ir popūrio aromatų. Gomurys yra lengvas, elegantiškas ir skaidrus, su ryškiais vaisių, prieskonių ir pikantiško skonio skoniais, kurie dvelkia prailgintu apdaila ir pakelia aukštį. Ąžuolo įtaka surenkama atgal. Tai teikia daug malonumo atskirai, tačiau tikrai turėtų dainuoti prie pietų stalo. Redaktorių pasirinkimas.

Rožinis

„Upsidedown 2016 Rescue Rosé“ (Kolumbijos slėnis) 18 USD, 90 taškų . Šis vynas yra retas Nebbiolo pavyzdys valstijoje. Gana šviesiai persikų, beveik bronzos spalvos, jis suteikia mineralinių ir braškių aromatų. Aitrūs skoniai geria kaulų sausumą su vidutinio kūno vyšnių natomis, kurios išsitraukia ant apdailos.

„Cabernet Sauvignon“

„Quilceda Creek 2014“ „Cabernet Sauvignon“ (Kolumbijos slėnis (WA)) 140 USD, 94 taškai . Šis vynas yra 100% „Cabernet Sauvignon“ iš „Champoux“, „Palengat“ ir „Wallula“ vynuogynų, kurių visi yra su „Horse Heaven Hills“ pavadinimu. Nuo taurės kyla smilkalų, tamsių vaisių, saldymedžio ir statinių prieskonių aromatai, kurie taip pat atskleidžia skvarbias vyšnių ir anyžių natas. Skoniai yra turtingi ir koncentruoti, tačiau toli gražu ne iš viršaus, su profesionaliai integruotais taninais. Tai suteikia labai malonų tekstūros pojūtį. Dabar tik kūdikis, bet jis turi įdaryti, kad nueitų per atstumą. Geriausias 2027–2033 m . Rūsio pasirinkimas.

Cabernet Franc

„Savage Grace 2016“ „Cabernet Franc Red Willow Vineyard Rosé“ (Jakimos slėnis) 22 USD, 89 taškai . Pirmoji rožinė iš šios vyninės yra tiesioginė spauda, ​​turinti kelių valandų sąlytį su oda, gaunama iš naujų šio gerbiamo vynuogyno sodinimo. Blyškios vyšnios spalvos suteikia malonių braškių, citrusinių vaisių, žaliųjų pipirų ir mineralinių medžiagų aromatų. Gomurys yra sausas, aptakus ir stilingas, jis pasižymi gausiais, aitriais citrusinių vaisių žievės skoniais, kurie išlaiko susidomėjimą ir baigia žalią žolelių natą.

Mourvèdre

„Efeste 2014“ „Emmy Stone Tree Vineyard Mourvèdre“ (Wahluke nuolydis) 49 USD, 93 taškai. Sumaišius su 12% grenache, gervuogių, kaparėlių, šviežių žolelių, spanguolių, mineralų ir prieskonių aromatais seka sotūs, vešlūs juodųjų vaisių skoniai su baltųjų pipirų ir žalios mėsos natomis, kurios išlieka apdailoje. Tai daro įspūdį, atnešdamas įtikinamą pusiausvyros jausmą.

Ronos stiliaus mišiniai

„Syncline 2015 Grenache-Carignan“ („Horse Heaven Hills“) 30, 9 USD 1 taškų . Šis vynas - vienintelis tokio tipo valstijoje - yra 70% kariniano ir 30% „Grenache“ mišinys. Tai suteikia patrauklių, gana grynų žolelių, bruknių ir raudonų vaisių aromatų. Skoniai taip pat suteikia įtikinamą grynumo jausmą, niekur nematant naujos ąžuolo įtakos. Padėkite jį ant pietų stalo, kad pamatytumėte blizgesį. Redaktoriaus pasirinkimas .

„Bordeaux“ stiliaus mišiniai

Ambasadoriaus vynuogynas 2014 m. „Estate Grown Merlot“ (Raudonasis kalnas) 38 USD, 89 taškai . Petit Verdot sudaro 14% šio vyno, kuriame taip pat yra 9% Cabernet Franc. Skverbiasi aviečių, šviežių vyšnių, saldymedžio, žolelių, vanilės ir statinių prieskonių aromatai. Skoniai yra pliušiniai ir sultingi, suteikiantys elegancijos ir polėkio pojūtį. Barelių aromatai ir skoniai yra ryškūs, tačiau vis tiek jie patrauklūs.