Visus siūlomus produktus nepriklausomai atrenka mūsų redakcinė komanda arba bendradarbiai. Vyno entuziastas nepriima mokėjimų už produkto peržiūrą, nors galime uždirbti komisinių už pirkinius, įsigytus naudojant nuorodas šioje svetainėje. Kainos buvo tikslios paskelbimo metu.

nors Chardonnay jau seniai vienas mėgstamiausių Amerikos baltųjų vynų , vartotojai aiškiai suinteresuoti tyrinėti kitas veisles ir išplėsti savo baltojo vyno skonį. Pardavimai iš Sauvignon Blanc turėti neseniai pakilo – tiek, kad Kalifornija vynuogynai negali suspėti . Ir nors Pinot Grigio buvo amerikietiškas pasirinkimas pastaruosius 20 metų , traškumo gerbėjai baltųjų vynų gali norėti ką nors naujo gurkšnoti šį sezoną.

Įveskite Picpoul. Nors kai kuriems ji gali atrodyti kaip neaiški baltoji vynuogė, ji tikrai turi žinomų vyno gerbėjų. Jei niekada jo nebandėte ir linkę linkti prie daug rūgščių baltymų, tokių kaip Pinot Grigio ar Sauvignon Blanc, pats laikas skirti šiam vynui akimirką dėmesio centre.

Kas yra Picpoul?

Kartais rašoma Piquepoul arba Picapoll, Picpoul yra senovės prancūzų vynuogių veislė, sulaukianti gerbėjų dėl savo gaivaus, lūpas dvelkiančio patrauklumo. Jo pavadinimas kilęs iš prancūziško žodžio „poule-piqueur“, kuris pažodžiui verčiamas kaip „vištukas“ – nuoroda į viščiukus, kurie pešasi ant žemės nukritusias vynuoges. Prancūzijoje dėl didelio rūgštingumo jis taip pat vadinamas „lūpų dilgčiojimu“. Tai tinkamas daug rūgščių turinčio, sauso baltojo vyno, kuris suteikia citrusinių vaisių, baltų gėlių ir čiobrelių užuominų, apibūdinimas.

Vynuogės turi tris veisles: blanc, gris ir noir. Visi naudojami maišymas – dažniausiai su kitais Ronas arba Luara veislių. Tačiau Picpoul Blanc taip pat yra vienos veislės išskirtinumas, turintis savo pavadinimą.

Iš kur yra Picpoul?

Picpoul de Pinet yra AOC Langedokas ir čia pagaminama 90% Prancūzijos produkcijos , vidutiniškai 11 milijonų butelių per metus . Picpoul de Pinet dažnai supakuojamas į išskirtinius žalius butelius, pagamintus Albi Glassworks gamykloje nuo 1994 m. Jie yra įspausti Langedoko kryžiumi ir įspausti 'Picpoul de Pinet'.

Šis pavadinimas ribojasi su Thau mariomis netoli Viduržemio jūros smėlio pakrantės dirvožemis apsaugojo vynuogių veislę nuo filokseros, kad pabaigoje nuniokojo Europos vynmedžius . Tačiau vynuogės beveik tuo pačiu metu išnyko dėl miltligės protrūkio. Regiono dirvožemis yra pažymėtas krūmynas (šveitomis padengtos uolienos) ir kartu su vėsinančio jūros vėjo dvelksmu prisideda prie malonaus vyno minerališkumas .

Pakrantės ir vidaus vyno regionų skirtumai

Patraukė Picpoul Blanc gebėjimas toleruoti šiltesnį klimatą JAV gamintojų Kalifornijoje ir Teksasas . Tables Creek vyninė 2000 m. pristatė Picpoul Blanc į JAV, importuodama auginius iš savo partnerių Bokastelyje.

„Iš visų neaiškumų baltosios Ronos veislės , jis sulaukia didžiausio susidomėjimo ir išparduoda greičiausiai“, – sako Jasonas Haasas, „Tablas Creek“ partneris ir generalinis direktorius. „Praėjusių metų 50 atvejų produkcija buvo išparduota per dvi savaites. Prieš metus mūsų 150 dėklų produkcija buvo išparduota per mėnesį. Manau, kad taip yra iš dalies dėl to, kad jis skanus ir puikiai tinka mūsų klimatui Kalifornijoje, o iš dalies dėl to, kad Picpoul de Pinet vynai yra labiau atpažįstami, skirtingai nei Clairette Blanche, Bourboulenc ar Picardan vynuogės.

Vyno darykla „Bending Branch“. Comfort mieste, Teksase, pagamino burbono statinėse brandintą Picpoul Blanc ir eksperimentavo su nerūdijančio plieno ir ąžuolo statinėmis. fermentacija . Šiais metais planuojamas putojantis Picpoul Blanc.

„Picpoul Blanc užaugina didesnį nei vidutinį vynmedžių derlių, todėl augintojams ir vyndariams tai yra tvaresnis derlius“, – sako savininkas Bobas Youngas. „The rūgštingumas Texas Picpoul yra labai malonus, nes karštis jį sušvelnina. Langedoko pikalas yra pastebimai rūgštesnis.

Kaip Picpoul lyginamas su Pinot Grigio?

Pinot Grigio yra labai paplitęs vynas, kurį dažnai rasite vyno sąrašuose visoje JAV. Taip nėra, kai kalbama apie vienodai skanų Picpoul. „Wine-Searcher“ atstovo teigimu, „Pinot Grigio“ paieškų internete skaičius viršija 18 Picpoul Blanc.

Bet su daugiau tekstūra ir aromatinių nei Pinot Grigio ir mažiau žolės ir titnagas nei Sauvignon Blanc, Picpoul yra puiki alternatyva tiems, kurie linkę rinktis šias populiarias vynuogių veisles. Be to, jis taip pat remiasi į prieinamą pusę, todėl jie malonūs tiek gomuriui, tiek piniginei.

Tačiau Picpoul pagaliau įgauna tam tikrą pripažinimą, kurio nusipelno. „Vivino“ atstovas praneša, kad „Picpoul Blanc“ puslapių peržiūrų skaičius padidėjo nuo 2022 m. balandžio mėn. iki 2023 m. „Vivino puslapių peržiūros yra pagrindinis rodiklis, rodantis susidomėjimą tam tikrais platformoje esančiais vynais“, – sakė atstovas. Nors „Pinot Grigio“ puslapių peržiūrų skaičius gerokai viršijo „Picpoul Blanc“, platforma „pernai ir 2021 m. vasaros mėnesiais pastebėjo didesnį Picpoul puslapių peržiūrų šuolį nei Pinot Grigio“. Vivino domisi, ar ši tendencija tęsis šią vasarą, tęsė atstovas.

Mažmenininkai taip pat pastebi didesnį klientų susidomėjimą. Vyno kabinetas Restone, Virdžinija Anot savininko Rande'o DeJesus, Picpoul pardavimai prilygsta šešiems populiariausiems Pinot Grigios ir Sauvignon Blanc du su vienu.

„Mūsų H.B. Picpoul de Pinet buvo populiariausias pardavėjas [pastaruosius 16 metų]“, – sako DeJesus. „Mes apibūdiname jį kaip minkštesnį nei Pinot Grigio, turintis mažiau mineralizacijos, tačiau gero rūgštingumo su citrinos žievelės, baltų gėlių žiedų ir persikų skoniu, kad užbaigtų švarų apdailą. Mažiau nei 11 USD už butelį jis visiškai pranoksta daugumą bakalėjos parduotuvių vynai .

Kai kurie pardavėjai Picpoul lygina su Pinot Grigio, kiti sako, kad tai gali būti pasirinkimas bet kuriam daug rūgštingo sauso baltojo vyno mėgėjams.

„Tai mitas hibridas Pinot Grigio, Chenin Blanc , Rieslingas ir šiek tiek Sauvignon Blanc“, – sako Danas Steffenas, bendrovės generalinis direktorius Grynas vynas ir spiritai Madisone, Viskonsinas . „Pikpulas yra naudingiausias vyno pasaulio žaidėjas. Jis gali tarnauti daugeliui tikslų kaip aperityvas , jūros gėrybių ir vėžiagyvių degtukas arba smagus rudas maišelis vynas, kurį galėsite pasiimti į savo savaitės degustacijų grupę.

Šiuo metu geriausi gerti Sauvignon Blancs

Upės kranto vynai Čatanugoje, Tenesis , veža keturis Picpouls, kurie visi yra geriausiai parduodami. „Parduodame Picpoul klientams, kuriems patinka Pinot Grigio, bet kurie ieško kažko su šiek tiek didesniu užtrauktuku, ir klientams, kurie mėgsta Sauvignon, bet mano, kad jis per žalias ir sotus“, – sako generalinė direktorė Alison Matera. „Žmonės taip pat vengia ąžuolu apdorotų baltųjų, todėl Picpoul yra nieko gero.

Christy Frank, savininkas Copake vyno darbai Niujorke Hadsono slėnis , pastaruosius 10 metų reguliariai kaupė Picpoul atsargas. „Tai puikus būdas pasiūlyti kažką kitokio klientams, ieškantiems traškių baltųjų vynų“, – sako ji. „Jis turi šiek tiek daugiau kūno nei Muscadet ir daug asmeniškesnis nei dauguma Pinot Grigio už panašią kainą.

Picpoul buteliai, kuriuos reikia išbandyti

---

„Tinging Tide 2021 Picpoul“. (Laimingas Santa Barbaros kanjonas)

93 taškų vyno entuziastas

Iš pradžių šis įperkamas išpilstymas iš šiltesnio regiono kampelio yra gana griežtas, su ledo plovimo ir tankių citrusinių žiedų aromatais. Tada jis labiau paliečia yuzu žievelę ir traškią kriaušę. Gomurį pjausto citrusinių vaisių žievelė ir akmenuotas, austrių lukšto minerališkumas. Platesnis baltojo meliono skonis sunaudoja vidurinį gomurį. Redaktoriaus pasirinkimas – Mattas Kettmannas

$ Skiriasi Vyno ieškotojas

Bonny Doon 2021 Picpoul (Centrinė pakrantė)

92 taškų vyno entuziastas

Tokio išpilstymo dėka Picpoul potencialas išlieka didelis. Nosyje pasirodo gaivus ir švarus baltųjų persikų ir žaliųjų citrinų šerbeto aromatas. Skonis platus, su raudonųjų kriaušių ir nektarino skoniu, nes rūgštis pakyla į pabaigą kartu su baltų gėlių elementu. Redaktoriaus pasirinkimas – M.K.

20,40 USD Vivino

Ernest 2021 Edaphos Prie Vineyard Picpoul (Priešingai)

91 taško vyno entuziastas

Šis sausas, aštrus, lengvo kūno vynas pasižymi subtiliu mineralų, graikinių riešutų ir abrikosų skoniu, suteikiančiu viliojančio sudėtingumo. Apetitą keliantį santūrumą pabrėžia geras rūgštingumas ir nedidelis tekstūros sukibimas. -Jimas Gordonas

$ Skiriasi Vyno ieškotojas

Jean-Luc Colombo 2020 Les Girelles (Picpoul de Pinet)

90 taškų vyno entuziastas

Iš stiklo sklinda tropiniai ananasų ir pasiflorų aromatai kartu su greipfrutais, nupjauta žole ir žydinčiomis baltomis gėlėmis. Tvirta rūgštingumo dozė suteikia gomuriui gyvą nuo pradžios iki pabaigos, tačiau prinokusių vaisių skonis leidžia išlaikyti gerą vidurio gomurio svorį ir sklandų pojūtį burnoje. – Stacy Briscoe

$ Skiriasi Vyno ieškotojas

Delsol 2020 Picpoul de Pinet

88 taškų vyno entuziastas

Prinokusių vaisių profilis iš lipčiaus, melionės ir baltojo persiko papildo švelnesnius apelsinų žievelės ir šerdies aromatus šio viliojančio baltumo nosyje. Švelnus ispaniškos šluotos akcentas suteikia puokštei papildomo gylio. Gomurys yra lengvas ir ryškus, jį skatina smarki rūgštelė, kuri veda į burnoje tirpstantį skonį.

12,99 USD Vivino

DUK

Koks maistas dera su Picpoul?

Mėgaukitės su šviežiomis jūros gėrybėmis, vėžiagyviais, azijietiškais patiekalais ir aštriais sūriais.

Koks Picpoul skonis?

Šis vynas pasižymi dideliu rūgštingumu ir citrusinių vaisių natomis, todėl yra labai gaivus butelis. Jis taip pat gali būti gana gėlėtas ir turėti minerališkumo.

Kaip ištarti Picpoul

Vynas tariamas pik-pul.

Ar Picpul yra sausas?

Taip, tai sausas baltas vynas.

Kokia vynuogė yra Picpoul de Pinet?

Tai baltas vynas, pagamintas iš Picpoul vynuogių iš Pietų Prancūzijos Langedoko regiono AOC pavadinimo.