Far dešimtmečiais Monterėjaus apygarda augino daug vynuogių, bet gamino labai mažai puikaus vyno. Didžioji vaisių dalis pateko į milžiniškus didelių vyno kompanijų rezervuarus, kur jie buvo maišomi į nebrangius ąsočių vynus.

Prasidėjus butikų vyno daryklai, Monterėjus pamažu išlindo iš miego. Įkvėptos žemdirbės žvaigždėtomis akimis įkūrė vynines, kurios kovojo dėl pripažinimo. Šiandien Monterėjus gali pasigirti daugybe garsių vyno daryklų, tačiau norint pasiekti ten reikėjo šių pionierių darbo.

Ankstyviausios šiuolaikinės pastangos prasidėjo praėjusio amžiaus septintajame dešimtmetyje, kai atokiame Gavilano kalnų regione buvo įkurta „Chalone“ vynuogynas. Vėliau vizionieriai, tokie kaip Jerry Lohras, Wente šeima, Rickas Smithas ir Nicky Hahnas, išleido savo etiketes. Ypač trys pavadinimai išsiskiria dideliu jų prekių ženklų, kuriuos atvedė į Monterėjus, vertinimu: Talbott, Pisoni ir Morgan. Visų pirma „Pisoni“ vynuogynas beveik viena ranka pristatė „Santa Lucia Highlands“ pavadinimą pasauliui, prieš gamindamas savo vynus savo „Pinot Noir“ vynuoges pardavinėdamas kitiems prekės ženklams.

Šios gerai pripažintos vyninės dažnai padeda pritraukti naujų talentų, nes savininkai samdė jaunus vyno gamintojų padėjėjus, pasirengusius tapti rytojaus legendomis.

Tuo pačiu metu Monterėjus pritraukia naują vyndarių bangą, norinčią ištirti jos potencialą. Apskrities teritorijos įvairovė ir santykinis senų vyno gamybos tradicijų trūkumas leidžia kūrybiškiau, savitai elgtis nei labiau įsitvirtinusiuose regionuose, kur įprasti įpročiai. Čia yra trys vyndariai ir viena vyndarių šeima, tyrinėjanti Monterėjaus galimybes gaminti vėsaus klimato vynus. - Steve'as Heimoffas

---

Ianas Brandas

Buvęs banglentininkas, meškų medžiotojas, „Peace Corps“ veterinaras, slidinėjimo bomžas ir stalius Brandas Kalifornijoje atsidūrė su senu „VW“ autobusu, banglente ir daug kuo kitu. Gana daug sugedo, jis ėmėsi darbo išpilstymo linijoje Bonny Doon Santa Kruze ir atrado savo gyvenimo aistrą: vyną.

'Aš kankinau vyndarystės komandą, norėdamas sužinoti apie kiekvieną detalę', - prisimena Brandas. 2008 m., Kai jis nusprendė užsiimti savo reikalais, jis pasirinko Monterėjaus apygardą. 'Noriu padėti šiai sričiai suvokti, kad visa tai yra nefasuotas vynas', - stereotipas, kuris daugelį metų buvo įtvirtintas visuomenės ir kritikų galvose.

Puikių pavadinimų, tokių kaip Santa Lusijos aukštumos, brendas žvelgia į Gavilan kalnus rytuose ir pietinį Arroyo Seco, kuriuos abu vadina nepakankamai įvertintais. 'Jie turi gerą dirvožemį ir klimatą, bet mažai įdomių vynų.' Jis mano, kad gali geriau. Tarp vyninių, skirtų prekės ženklui, yra Pakrantės vaizdas (priklauso kitiems) ir jo paties projektai, Mažas valstietis ir La Marea.

---

Sabrine M. Rodems

Marino apygardoje užaugusi Sabrine Rodems gavo B.A. teatro, kino ir televizijos UCLA. 10 metų dirbusi pramogų industrijoje, ji nusprendė pasikeisti, grįžo į UC Daviso mokyklą ir 2004 m. Įgijo vynuogininkystės ir enologijos laipsnį.

Ji dirba dviejų prekių ženklų vynuogių gamintoja, Rūstybė ir Koris , bet 2011 m. „Aš nusprendžiau sukurti savo asmeninį vyno projektą„ Scratch Wines “. Tai yra prekės ženklas, ji pareiškia, „sukurtas siekiant peržengti mano ribas, iššūkis išsirinkti man patinkančias veisles ir padaryti jas pagal stilius, kurie jas demonstruoja“. Tarp jų - „Royling Seco“ ir elegantiškas „Grenache“, tiek iš „Arroyo Seco“, tiek ir grakštus „Santa Lucia Highlands Pinot Noir“.

---

Erikas Laumannas

Kitas Bonny Doon alūnas, Ericas Laumannas, iš pradžių persikėlė į Santa Kruzą „naršyti„ Four Mile “arba„ Mitchell's Cove “pietų metu“. Būdamas ten jis padarė išvadą, kad šalta pakrantė suteikia geriausių vynų. 'Vėsus klimatas visada yra geresnis kiekvienai veislei, turint vieną didžiulę sąlygą: kad vynuogės pasiektų fiziologinį brandumą'. Kai reikėjo įkurti savo vyninę „Cambiata“, jis kreipėsi į Monterėjaus apygardą, kaip turėjo Ianas Brandas.

„Laumann“ gamina du „Monterey“ vynus - „Albariño“ ir „Tannat“. Pirmoji yra sena ispanų balta veislė, o antroji - tamsūs, taniniški raudonieji vynai iš pietvakarių Prancūzijos Madirano regiono. Abi kėlė iššūkius. Sodinti „Tannat“ vėsioje aplinkoje buvo rizika. „Kalifornijoje yra tiek mažai įrašų, kad turi būti atviras ir tiesiog to siekti“, - sako Laumannas. Albariño rizikavo būti per rūgštus.

Vis dėlto jam pavyko. Abi veislės dabar yra vienos geriausių Kalifornijoje.

---

Caraccioli rūsiuose

Caraccioli šeima žemės ūkyje dirbo keturias kartas. Įkvėpti kaimynų sėkmės Santa Lusijos aukštumose, jie nusprendė šokti į vyną, 2006 m.

Pirmosios jų pastangos: „Champenoise“ burbulas. Dėl to jie kreipėsi į veteraną putojančio vyno ekspertą daktarą Michelį Salguesą, kuris dešimtmečius prižiūrėjo Roederer Estate vyninės gamybą Mendocino grafystės Andersono slėnyje. Vėliau jie į sąrašą įtraukė „Pinot Noir“ ir „Chardonnay“. Nealkoholinius vynus gamina kitas senbuvis Joe Rawitzeris, pradėjęs gaminti vyną 1970 m.

Gauti vynai turi vėsų klimato įtaką savo traškiam rūgštumui ir subtilumui. „Mūsų tikslas yra gaminti ne tik skiriamuosius negazuotus vynus, bet ir aukštos kokybės senovinius putojančius vynus, kurie išryškina idealius„ Santa Lucia Highlands Pinot Noir “ir„ Chardonnay “vynus“, - sako Scottas Caraccioli, bendrovės rinkodaros ir pardavimo viceprezidentas. Vyninė valdo degustacinę Karmelio prie jūros.

---

Jeffo Greenbergo / Alamy nuotr

Neužmuštas kelias: „River Road“ vyno takas

Aštai ne 29 greitkelis Napos slėnyje, kuriame yra puošnios vyninės ir restoranai. Tiesą sakant, dėl „River Road“ vyno takas , tavo gali būti vienintelis automobilis. Bet tai yra žavesio dalis.

Takas vingiuoja keliasdešimt mylių į pietus nuo Salinaso palei vaizdingas rytines Santa Lusijos kalnų suolas, žemiau aukštai iškilusios Santa Lusijos aukštumos apeliacijos aukštumų. Sausi ir uolūs Vacos kalnai kyla 20 mylių į rytus. Tarpuose esančiuose butuose, padalintuose iš pagrindinio 101 greitkelio, guli „Amerikos salotų dubuo“ - didžiulis Salinaso slėnis. Nesibaigiantys turtingos, juodos žemės plotai yra dangus eilinėms kultūroms, tokioms kaip salotos, salierai ir mikrožaliai, kurių taip reikalauja vietiniai virėjai.

Vyninės apima Talbottas (toliausiai į šiaurę), paskui Pesagno , Gaidys , Rojus ir toliausiai į pietus, Atskirai . Iš viso yra 13 degustacijų salių, siūlančių viską, ką regionas daro geriausiai, nuo malonės „Cabernet Sauvignons“ iki riebių, netvarkingų „Chardonnays“ ir šilkinių, amžiaus vertų „Pinot Noirs“. Nėra ką nuveikti, išskyrus apsilankymą vyninėse: nėra restoranų, keletas nakvynės namų. Čia esate lauke. Bet greičiausiai rasite savininką ar vyndarį, pilantį vynus, o Monterėjaus neformalumas suteikia gaivų perėjimą iš šurmuliuojančių degustacijų kambarių į šiaurę.

---

„Monterey's Top Variety“

„Pinot Noir“
Puodai iš Santa Lusijos aukštumos yra turtingi, tamsūs ir verti, o Gavilano kalnai yra subtilūs.

Šardonėjus
Įtaigiausios yra Santa Lusijos aukštumos. Nepaprastai sunokę jie dažnai rodo abrikosų ir mandarinų natas, taip pat prabangų ąžuolą.

Syrah
Monterėjuje jo nėra daug, tačiau iš Santa Lucia Highlands gamintojų vynai yra turtingi ir sausi, kalnų intensyvumo.

„Cabernet Sauvignon“ ir „Bordeaux“ stiliaus raudoni mišiniai
Dauguma Monterėjaus yra per šalta, kad subrandintų šias veisles, tačiau nedidelis Karmelio slėnio pavadinimas rodo vis didesnį rafinuotumą.

Tannatas
Keletas šios pietvakarių Prancūzijos veislės Monterėjaus pavyzdžių rodo didžiulį potencialą. Vynai yra tamsūs, taniniški, sudėtingi ir visiškai unikalūs.