Nors Naujoji Zelandija galbūt atvedė Sauvignon Blanc į mases, nereikėtų pamiršti šios prancūziškos vynuogės senojo pasaulio šaknų.

Vynai Sancerre ir Puikiai rūko viduje konors Luaros slėnis yra vieni žymiausių vynuogių vaizdų. Šie balti vynai yra griežti ir žemi, kai kuriuose yra įtempta mineralinė nata, kurią galima priskirti vietovės titnago ir kalkakmenio dirvožemiams.

Bordo taip pat gerai žinomas dėl Sauvignon Blanc, kur jis yra vienas iš pagrindinių vynuogių, naudojamų Bordeaux Blanc, Entre-deux-Mers ir Kapas išpilstymas. Žolingų, tačiau vaisių pavyzdžių galima rasti šiaurės rytų Italijos dalyse, o Vokietija ir Austrija taip pat čiupinėja šią veislę.

Čia yra 12 butelių, kurie padės jums ištirti senojo pasaulio „Sauvignon Blancs“ asortimentą.

„Russiz Superiore 2016“ Riserva Sauvignon („Collio“) 43 USD, 95 taškai. Italijos baltųjų etalonas - šis vynas, kvepiantis medaus rasos meliono, egzotinių vaisių, aromatinių žolelių ir kepimo prieskonių kvapais. Skanus, šlifuotas gomurys, prieš užsitęsiantį citrinų lašų finalą, švieži rūgštumas lydi prinokusius abrikosus, baltąjį persiką, agrastą, kantalupą ir tešlos kremą. „Dalla Terra“ vyninė tiesiogiai. Redaktorių pasirinkimas. –Kerin O'Keefe

„Wohlmuth 2017“ Ried Hochsteinriegl Sauvignon Blanc („Südsteiermark“) 45 USD, 95 taškai. Subtilus šeivamedis, papartis ir žolė ant nosies pasiekia nepaprastai suapvalintą gomurio turtingumą. Žalias aitrumas yra pripildytas „Mirabelle“ slyvų prinokimo ir buferio turtinga, kreminė tekstūra, o žvilganti citrinos žievelės juosta viską sutelkia. Tekstūra, vaisiai ir gaivumas derinami labiausiai. Gerti 2020–2030 m. „VOS“ pasirinkimai. Rūsio pasirinkimas. –Anne Krebiehl, MW

„Domaine Delaporte 2017“ „Les Monts Damnés“ („Sancerre“) 52 USD, 94 taškai. Ypatinga cuvée iš specialaus vynuogyno, šis vynas gaunamas iš stačio šlaito Chavignol kaime. Dėl nuolydžio intensyvumo atsirado vynas, pasižymintis minerališkumu ir tvirtumu, taip pat pipirų, obuolių ir citrusinių vaisių skoniu. Gerkite iki 2030 m. Vynuogynų prekės ženklai. Rūsio pasirinkimas. –Rogeris Vossas

Ar klimato kaitos eroje senojo ir naujojo pasaulio vynas yra pasenęs?

Domaine Laporte 2018 „Le Rochoy“ („Sancerre“) 25 USD, 93 taškai. Nešvankus šio vynuogyno dirvožemis suteikia vynui turtingumo ir plieninės rūgštumo bei įtampos linijos. Šis vynas yra pilnas žalių kaulavaisių, apipintų prinokusiais citrusiniais vaisiais, kurie stipriai atsispindi jaunatviškoje vyno struktūroje. Gerti nuo 2020 m. Martine's Wines. Redaktorių pasirinkimas. –R.V.

„Jermann 2018“, „Sauvignon Blanc“ (Venesija Džulija), 35 USD, 93 taškai. Ryškus ir kvapnus, šis gyvas baltas yra pripildytas subtilumo ir įtampos, atsiveriantis citrusinių vaisių, laukinių žolelių ir sausmedžio dvelksmu. Elegantiškame, aštriame gomuryje traškus rūgštumas lydi sultingą ananasą, baltąjį greipfrutą ir sultingą baltąjį persiką bei energingą druskos natą. LUX vynai. –K.O.

„Château la Garde 2017 Pessac-Léognan“ 28 ​​USD, 91 taškas. Plonos tekstūros šis vynas turi ryškių vaisių ir tvirtą mineralinį pobūdį, kuris suteikia sausumo ir struktūros briauną, leidžiančią jam pasenti. Gerti nuo 2022 m. Thiénot JAV. –R.V.

„Régis Minet 2018“ Vieilles Vignes (Pouilly-Fumé) 28 USD, 91 taškas. Senieji vynmedžiai ir fermentacija su natūraliomis mielėmis suteikia šio vyno intensyvumą ir puikų skonį. Tangy, prinokę žali ir citrusiniai vaisiai yra iškloti rūgštumu ir mineraliniu prisilietimu. Gerkite vyną dabar. „Kermit Lynch“ vyno prekybininkas. Redaktorių pasirinkimas. –R.V.

„Tement 2018“ „Gutswein Sauvignon Blanc“ („Südsteiermark“) 20 USD, 91 taškas. Nosis yra gana subtili ir suteikia tik šiek tiek žolės su švelniu, dūminiu redukcijos dėmiu. Skonis yra lengvas, jame yra kalkių, nupjautos žolės ir dar daugiau tų dūmų užuominų, kol pasifloros vaisiai šiek tiek apvalūs. Lieknas, gaivus ir visokio skonio vynas. Weygandt-Metzler. –A.K.

„Weingut Drautz-Able“ 2017 m. „Hades Sauvignon Blanc dry“ (Viurtembergas) 47,91 USD taškai. Šiame unikaliame, atgaivinančiame „Sauvignon Blanc“ dūmų, smulkinto akmens ir žaliųjų pipirų gyslos išsiskleidžia į nesugadintą citrinos ir baltąjį persiką. Tai drąsus, visavertis gurkšnis su intensyviai dūminiu, mineraliniu fonu. Tai ekscentriškas, bet viliojantis vynas gurkšnoti ir apmąstyti. Vyno pardavėjai, Ltd. –Anna Lee C. Iijima

„Château de Bonhoste 2018 Bordeaux White“ 15 USD, 90 taškų. Tangy citrinos žievelė yra labai naudinga šiame vyne. Jo rūgštingumą sustiprina mineralinė tekstūra, suteikianti sudėtingumo. Šis penktos kartos „Fournier“ šeimos vynas jaučiasi visavertis ir vis dar jaunas. Tegul šiek tiek nurimsta ir gerkite nuo 2019 m. Pabaigos. T. Edward Wines Ltd. Geriausias pirkimas. –R.V.

Henri Bourgeois 2018 m. Travertine (Pouilly-Fumé) 25 USD, 90 taškų. Šis minkštas vynas subrandina baltą vaisių, ko trūksta. Tai atviras vynas, pilnas sultingų skonių ir baigiantis gaiviu rūgštumu. Gerti dabar. Monsieur Touton Selection Ltd. Redaktorių pasirinkimas. –R.V.

„Tramin 2019 Sauvignon“ (Pietų Tirolis) 17 USD, 90 taškų. Tai pasižymi klasikiniais susmulkintų pomidorų vynuogių, citrusinių vaisių, egzotinių vaisių ir šeivamedžio žiedų aromatais. Skanus, pikantiškas gomurys, aštrus rūgštingumas pabrėžia sultingus greipfrutus, persikus ir ananasus prieš burnoje tirpstantį druskos tirpalą. LLS – Winebow. Redaktorių pasirinkimas. –K.O.