Valgomoji Sodininkystė

Kaip auginti grybus namuose komposto dėžėje

Nereikia nieko nežinoti, kaip auginti grybus. Šie gardūs maisto pasaulio chameleonai yra nepaprastai sveiki: jie neriebūs, nekaloringi, pripildyti vitaminų, antioksidantų ir kitų maistinių medžiagų. Jie netgi gali padėti išlaikyti jūsų smegenis sveikas. Kaip užsiauginti grybų namuose, sudaryti tinkamas auginimo sąlygas ir gauti grybų ikrų – tai medžiaga, naudojama grybams dauginti. Naudokite šias nuoseklias instrukcijas, kad augintumėte austrių grybus, portobellus, šitakius ir kitus.

10 grybų rūšių, kuriuos turėtumėte žinoti gamindami maistą iš arti grybų augalų auginimo

Kritsada Panichgul

Kaip auga grybai?

Grybai auga iš sporų (ne sėklų), kurios yra tokios mažos, kad atskirų sporų plika akimi nematyti. Laukinėje gamtoje grybai auga ir ant žemės, ir ant kitų substratų, tokių kaip mediena, tačiau jiems auginti namuose žemė nėra būtina. Vietoj to, jie augs ant tokių medžiagų kaip pjuvenos, grūdai, šiaudai ar medžio drožlės. Sporų ir šių maistinių medžiagų šaltinių mišinys vadinamas ikreliu. Grybų ikrelis veikia kaip užkandis, kurio reikia raugo duonai gaminti.

Nerštas palaiko mažų, baltų, siūlų pavidalo grybų kūnelių, vadinamų grybiena, augimą. Grybiena auga prieš tai, kai kas nors panašus į grybą, prasiskverbia per dirvą.

Pačiame ikre gali augti grybai, bet gausite daug geresnį grybų derlių, kai ikras bus dedamas į auginimo terpę. Priklausomai nuo grybo tipo, tai gali būti šiaudai, kartonas, rąstai, medžio drožlės arba kompostas su medžiagų, tokių kaip šiaudai, kukurūzų burbuliukai ir kakavos sėklų lukštai, mišiniu.

Kur auginti grybus

Grybai mėgsta tamsius, vėsius ir drėgna auginimo aplinka . Kai auginate grybus namuose, tokia vieta kaip rūsys yra ideali vieta, tačiau taip pat gali būti vieta po kriaukle.

Prieš pradėdami augti, patikrinkite savo vietą, patikrindami temperatūrą. Dauguma grybų geriausiai auga nuo 55 ° F iki 60 ° F, atokiau nuo tiesioginio karščio ir skersvėjų. Enoki grybai geriau auga vėsesnėje temperatūroje, apie 45 ° F. Mokymasis auginti grybus yra geras projektas žiemai, nes vasarą daugelyje rūsių bus per šilta idealioms sąlygoms.

Grybai gali toleruoti šiek tiek šviesos, tačiau pasirinkta vieta turėtų būti daugiausia tamsi arba esant silpnam apšvietimui. Jei nuspręsite grybus auginti savo rūsyje, geriausia būtų juos sudėti į spintą, kurioje jie nebus trikdomi. Kai kurios grybų rūšys vis dar geriausiai auga lauke paruoštoje žemėje arba rąstuose, daug ilgiau (nuo šešių mėnesių iki trejų metų) nei kontroliuojamoje aplinkoje.

Ar galite užšaldyti grybus? lėkštė su portobello, austre, šitake, cremini ir kitais grybais

Blaine'as Moatsas

Grybų rūšys, kurias reikia auginti

Laukinėje gamtoje auga daugybė grybų veislių ir daugumą jų galite užsiauginti namuose (atsiprašau, grybų namuose auginti negalima – jie pasirodo tik gamtoje ). Vienas iš grybų veislių auginimo, o ne laukinio derliaus privalumų yra tai, kad galite būti tikri, kad nerenkate toksiškų grybų.

Cremini, enoki, maitake, portobello, austrių, šitake ir baltos spalvos grybus galima auginti patalpose, tačiau kiekviena rūšis turi specifinių auginimo poreikių. Pavyzdžiui, baltieji grybai turi būti auginami ant kompostuoto mėšlo, šitakai – ant medžio ar kietmedžio pjuvenų, o austrės – ant šiaudų.

Sourcing Spawn

Grybų nerštą gaukite tik iš patikimo pardavėjo, kuris gali užtikrintai nustatyti grybo rūšį. Kai kurie grybai gali būti mirtini, todėl visada norite būti tikri dėl ikrų tipo ir NIEKADA nerinkti sporų iš nežinomų šaltinių.

Kaip auginti grybus

Planuodami, kaip auginti grybus patalpose, yra keletas medžiagų, kurias galite naudoti sodinimui, variantų. Galite nusipirkti grybų auginimo rinkinį, supakuotą su auginimo terpėmis, užkrėstomis grybų ikreliu. Grybų auginimo rinkiniai yra gera vieta pradėti, jei esate naujokas, nes rinkinyje bus viskas, ko jums reikia. Jei pradedate be rinkinio, pasirinkto grybo rūšis lemia substratą, kuriame auginate grybus, todėl būtina ištirti kiekvieno grybo poreikius. Grybai yra vieni iš lengviausiai auginamų, jei grybauti mokotės pirmą kartą.

asmuo, kastuvu semdamas žemę į medinę sodintuvą

asmuo, pilantis sėklas iš maišelio į medinę sėjamąją

NUOTRAUKA: Jasonas Donnelly

1 veiksmas: užpildykite padėklus kompostu

Naudokite 14 x 16 colių maždaug šešių colių gylio padėklus, panašius į sėklų plokščius. Užpildykite padėklus grybų komposto medžiaga ir pabarstykite ant viršaus.

2 veiksmas: naudokite šildymo padėklą

Naudokite kaitinimo pagalvėlę, kad pakeltumėte dirvožemio temperatūrą iki maždaug 70 °F maždaug trims savaitėms arba tol, kol pamatysite grybieną (baltos, siūliškos ataugos). Šiuo metu sumažinkite temperatūrą iki 55°F iki 60°F. Padengti ikrų su coliu arba tiek vazonų dirvožemio. Norėdami stebėti dirvožemio temperatūrą, naudokite buitinį termometrą, esantį dirvos lygyje.

Kaip pasidaryti naminį vazonų dirvą asmuo, purškiantis vandenį iš mielo buteliuko ant sėklų medinėje sodintuvėje

asmuo, padedantis mėlyną rankšluostį ant medinės sėjamosios

NUOTRAUKA: Jasonas Donnelly

3 veiksmas: laikykite dirvą drėgną

Laikykite dirvą drėgną, apipurkškite ją vandeniu ir uždenkite drėgnu skudurėliu, o tada, kai jis džiūsta, purkškite.

4 žingsnis: nuimkite grybus

Grybeliai turėtų pasirodyti per tris ar keturias savaites. Nuskinkite jas kepurėlėms atsivėrus, o kotelį aštriu peiliu galima nupjauti nuo stiebo. Venkite ištraukti grybų, kitaip galite pakenkti aplinkiniams grybams, kurie vis dar vystosi. Kasdien nuimant derlių, derlius turėtų būti nepertraukiamas maždaug šešis mėnesius.

Kai išmoksite auginti grybus savo namuose, juos auginti bus labai lengva. Galų gale, norint užauginti daugiau grybų, gali prireikti pridėti šviežių ikrų, tačiau tol, kol audinys bus drėgnas ir nuimsite grybų derlių taip, kaip jie pasirodo, jų atsargos turėtų būti pastovios. Kai gausite daug, per kelias dienas po derliaus nuėmimo būtinai sunaudokite juos savo mėgstamų grybų receptuose, nes dauguma jų pasiliks tik kelioms dienoms šaldytuve.